ອາຫານໄທ: ອາຫານປະ ຈຳ ຊາດໃດທີ່ຄວນພະຍາຍາມ
ອາຫານໄທມີຫຼາຍເຍື່ອງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະແລະຜິດປົກກະຕິ ສຳ ລັບຊາວເອີຣົບ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດແມ່ນອາຫານທະເລແລະໄກ່, ເຂົ້າແລະ ໜຶ້ງ, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້. ແຕ່ເຄື່ອງເທດແລະນ້ ຳ ຊອດ, ສະ ໝຸນ ໄພແລະການແຕ່ງກາຍກາຍເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງສູດອາຫານໄທ. ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ໃນປະເທດໄທແມ່ນເຜັດຫຼາຍ, ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນພັດລົມຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວ, ສະຖານະການກໍ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍທີ່ຈະແກ້ໄຂ: ເມື່ອສັ່ງ, ພຽງແຕ່ເວົ້າ ຄຳ ວ່າ "ບໍ່ເຜັດ" ອາຫານໄທສາມາດຂົ້ວຫລືຕົ້ມ, ແຕ່ອາຫານຈານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເບົາແລະສຸຂະພາບດີ. ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດໄທແມ່ນຫຍັງ, ແລະອາຫານໃດທີ່ຄວນພະຍາຍາມໃນຂະນະເດີນທາງ, ພວກເຮົາຈະບອກລາຍລະອຽດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ອາຫານ ທຳ ອິດ
ອາຫານໄທແມ່ນຕອບແທນດ້ວຍແກງທີ່ແປກປະຫຼາດເຊິ່ງສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງມັນແມ່ນອາຫານທະເລຫລືໄກ່. ທັງອາຫານປະເພດຊີ້ນແລະນ້ ຳ ນົມ ໝາກ ພ້າວສາມາດເປັນພື້ນຖານໃນການກະກຽມຖ້ວຍແຫຼວແລະສ່ວນປະກອບທັງສອງສ່ວນແມ່ນລວມກັນໃນສູດດຽວ. ມັນຄວນຈະຄິດໄວ້ໃນໃຈວ່າແກງຂອງໄທແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກສິ່ງທີ່ເຮົາເຄີຍເຫັນ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໃນອາຫານດັ່ງກ່າວ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະກິນພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບຫຼັກແລະດື່ມອາຫານໃຫ້ສຸກ, ແລະສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມເທົ່ານັ້ນ.
ທອມ Yam
ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານຂອງເຍື່ອງອາຫານໄທ, ແກງ Tom Yam ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນຢ່າງດີ, ມີສູດອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ດີ ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນ. ແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດແມ່ນກຸ້ງກຸ້ງ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ນົມ ໝາກ ພ້າວແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍຜັກທຽມ, ຫົວຜັກທຽມແລະເຫັດເຟືອງ. ໃນສະບັບເກົ່າ, Tom Yam ຖືກປຸງແຕ່ງໃນອາຫານປາ, ບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນໄກ່. ພໍ່ຄົວແຕ່ລະຄົນ, ປະຕິບັດຕາມຈິນຕະນາການຂອງຕົນເອງ, ສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນຫຼາຍຢ່າງໃສ່ກັບແກງ, ເຊັ່ນ: ຂີງ, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ຂາມ, ໝາກ ນາວແລະອື່ນໆ. ອາຫານໄທນີ້ມີລົດຊາດສົ້ມແລະບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ, ສະນັ້ນເຂົ້າຕົ້ມມັກຈະຮັບປະທານກັບມັນ.
ທອມຂ
ຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກອາຫານເຜັດກໍ່ຄວນລອງແກງ Tom Kha. ຄືກັນກັບທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນໂດຍ Tom Yum, ມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ພ້າວ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບຫຼັກທີ່ນີ້ແມ່ນໄກ່ (ບາງຄັ້ງປາ). ອາຫານແຫ່ງຊາດນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍເຄື່ອງເທດໄທທີ່ມີມາດຕະຖານ: cilantro, ຂີງ, ໝາກ ນາວແລະໃບປູນຂາວ. ຢູ່ບາງຮ້ານອາຫານ, ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍກຸ້ງແລະມີ ໝາກ ເຜັດ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ ສຳ ລັບໃສ່ເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ໃນການປ່ຽນແປງແບບດັ້ງເດີມ, ອາຫານຄວນຈະມີລົດຊາດເຜັດ, ຫວານເລັກນ້ອຍກ່ວາລົດຊາດເຜັດ.
Kung Som Pak Ruam
ອາຫານໄທທີ່ນິຍົມອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນແກງ Kung Som Pak Ruam, ເຊິ່ງມີກິ່ນແລະອາຫານທີ່ແນ່ນອນ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງອາຫານຊີ້ນທີ່ມີການເພີ່ມຂອງ carrots stewed, ກະລໍ່າປີແລະຖົ່ວຂຽວ. ກະດານລົດຊາດຂອງອາຫານເຍື່ອງນີ້ໄດ້ດູດຊຶມທຸກຊະນິດຄື: ແກງກຸ້ງ Pak Ruam ມີອາຫານທີ່ຫວານແລະສົ້ມພ້ອມກັບບັນທຶກລົດເຜັດ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ແກງແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍອາຫານຈານແລະແຕ່ງດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ໂດຍທົ່ວໄປອາຫານແຫ່ງຊາດນີ້ແມ່ນເບົາແລະມີສຸຂະພາບດີ, ແນ່ນອນວ່າມັນຄວນຈະພະຍາຍາມ.
ອາຫານຫລັກ
ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງໄທມີອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະແຊບຫຼາກຫຼາຍເຊິ່ງຂື້ນກັບໄກ່, ໝູ, ປາແລະອາຫານທະເລຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານຂ້າງຊາດແມ່ນເຂົ້າ, ເຂົ້າ, ໄຂ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄຂ່ຫລືແກ້ວແລະມັນຕົ້ນ. ຄວາມສຸກທັງ ໝົດ ແມ່ນກຽມພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ນ້ ຳ ຊອດແລະສະ ໝຸນ ໄພພື້ນເມືອງຂອງໄທ. ຜູ້ທີ່ທ່ານຄວນພະຍາຍາມຢ່າງແນ່ນອນ?
Pad ໄທ
Pad Thai ແມ່ນບາງທີອາຫານໄທ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວເອີຣົບສ່ວນໃຫຍ່. ຕົວຈິງແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນເຂົ້າປຸ້ນ, ເຊິ່ງຂົ້ວກັບຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຖົ່ວງອກແລະຕາມລະດູປະສົມກັບນ້ ຳ ສົ້ມ, ນ້ ຳ ມັນຜັກແລະຊາກຂອງ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ. ບາງຄັ້ງນ້ ຳ ຕານນ້ອຍຖອກລົງໃສ່ຈານເພື່ອໃຫ້ມັນມີອາຫານແຊບຫຼາຍຂຶ້ນ. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໝີ່ ບໍ່ແມ່ນລະດູທີ່ມີໄຂ່, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍສ່ວນປະສົມສອງສາມຢອດແລະປອກເປືອກ. ທ່ານສາມາດທົດລອງຊິມທັງສອງຮູບແບບເກົ່າແລະພ້ອມກັບເຄື່ອງເຕີມຕ່າງໆ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານປະເພດຂົ້ວຂອງໄກ່ຫລືຊີ້ນ ໝູ, ພ້ອມທັງອາຫານທະເລທີ່ແຊບໆ.
ແກ້ງແກ້ວວັນ (ແກງກີນ)
ອາຫານແຫ່ງຊາດນີ້ຈະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກທຸກໆຄົນທີ່ມັກລົດຊາດທີ່ຕື່ນເຕັ້ນແລະມີລົດຊາດແປກໆ. ແກ້ງກອກ Wan ແມ່ນຮັບປະທານໃນຊາມນ້ອຍໆທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ກະທິສີຂຽວປະສົມກັບນ້ ຳ ນົມ ໝາກ ພ້າວ. ພາຍໃນອາຫານທະເລ, ທ່ານຈະເຫັນໄກ່ແລະຜັກທີ່ຖືກປະສົມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງປູນຂາວແລະ sprig of basil. ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນບັນດາສ່ວນປະກອບຂອງຜັກຂອງ Green Curry, ຫມາກເລັ່ນໄທມັກຈະມີຢູ່ - ເປັນຫມາກໄມ້ເອເຊຍທີ່ມີເອກະລັກພິເສດແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.
Panang Gai (ແກງແດງ)
ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງໄທແມ່ນມີລົດຊາດເຜັດສູງ, ແລະ Papang Gai ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ນ້ ຳ ມັນໄກ່ທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຖືກປົນກັບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຊອຍແກງສີແດງທີ່ ໜາ. ແຕ່ມັນຍັງມີບັນທຶກສົດໃນອາຫານ, ທີ່ໄດ້ມາຈາກ ໝາກ ນາວ. ເຂົ້າຂາວຈະເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານເຜັດນີ້.
ກະແລັມ Massaman
ແກງ Massaman ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກ່ວາ goulash ຂອງໄທ. ທຸກໆຄົນສາມາດທົດລອງໄດ້, ເພາະວ່າອາຫານບໍ່ຮຸນແຮງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຈະອີ່ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຊີ້ນ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວໃນເຄື່ອງປຸງແລະການກິນນົມ ໝາກ ພ້າວ. ອາຫານໄທສະ ໜອງ ອາຫານຂ້າງມາດຕະຖານສອງເຍື່ອງ ສຳ ລັບແກງ Massaman - ມັນຕົ້ນຫລືເຂົ້າ.
ເກີບພັບ
ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງອາຫານປະເພດຊາດ, ເຊິ່ງຂາຍໃນຮ້ານອາຫານໄທໃດກໍ່ໄດ້. ທຳ ອິດ, ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນຖືກຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປຂົ້ວກັບ ໝາກ ເຜັດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ປຸງລົດດ້ວຍເຄື່ອງເທດອາຊີ. ຫຼັງຈາກເຂົ້າໄດ້ປະສົມກັບອາຫານທະເລຫລືຕ່ອນໄກ່. ບາງຄັ້ງ ໝາກ ໄມ້ຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນທັນຍາພືດ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ໝາກ ນັດ). ແລະແນ່ນອນ, ອາຫານແມ່ນປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ ປູນຂາວປະເພນີ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສົດແລະຄວາມອ່ອນເຍັນ. ບາງສູດຂອງ Khau Phat ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມໄຂ່. ເປັນຕາ ໜ້າ ສັງເກດວ່າອາຫານການກິນຂ້ອນຂ້າງມີງົບປະມານ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງທັງຄົນທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ.
Sen khao soi
ອາຫານໄທທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແຊບໆ, ແຕ່ຖ້າຂົ້ວຂົ້ວແລະເຂົ້າບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານແປກໃຈ, ແລ້ວແກງ Sen Khao Soi ກໍ່ຄຸ້ມຄ່າແນ່ນອນ. ອາຫານນີ້ແມ່ນແຜ່ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນພາກ ເໜືອ ຂອງປະເທດໄທ, ສະນັ້ນສາມາດສັ່ງໄດ້ທີ່ຮ້ານອາຫານຣີສອດທີ່ຫາຍາກ. ພື້ນຖານຂອງແກງແມ່ນອາຫານປະເພດແກງ ໜຶ້ງ ທີ່ຂົ້ວໄຂ່ຂົ້ວໃສ່ຕື່ມເລິກ. ອາຫານດັ່ງກ່າວຍັງປະກອບມີຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດດອງ, ນ້ ຳ ປູນຂາວແລະ ໝາກ ເຜັດ.
Plah Plow (ປີ້ງປາໃນເກືອ)
ອາຫານແຊບແຫ່ງຊາດອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງຄຸ້ມຄ່າກັບຄວາມພະຍາຍາມ ສຳ ລັບທຸກຄົນທີ່ມັກຮັກອາຫານທະເລ, ແມ່ນ Plah Plow. ມີພຽງແຕ່ປາຂາວສົດເທົ່ານັ້ນທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຖືກຖູດ້ວຍເກືອ, ເນື່ອງຈາກວ່າເປືອກດິບຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນລະຫວ່າງການຈືນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຕ້ອງມີລະດູການດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພ, ມັກຈະເພີ່ມໃບປາມ. ອາຫານແມ່ນປີ້ງຢ່າງລະອຽດແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍອາຫານປະເພດເຜັດ. ຍ້ອນເຫດນັ້ນ, ຊີ້ນປາຈຶ່ງອ່ອນນຸ້ມແລະມີກິ່ນຫອມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດສັ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແບບດັ້ງເດີມຫລືເຂົ້າຕົ້ມ ສຳ ລັບອາຫານຂອງທ່ານ.
ແຜ່ນ Gai ໄດ້ພົບກັບ mamuang
ຖ້າທ່ານຍັງຕັດສິນໃຈວ່າຈະທົດລອງຫຍັງຢູ່ປະເທດໄທ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ອາຫານຈານນີ້. ປະການ ທຳ ອິດ, ມັນອ່ອນໆ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຂ້ອນຂ້າງມີກິ່ນຫອມ, ແລະອັນທີສອງ, ສ່ວນປະກອບຫຼັກຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນໄກ່, ສະນັ້ນຜູ້ທີ່ມັກອາຫານທະເລຄວນມັກອາຫານປະເພດນີ້. ສ່ວນຊີ້ນໄກ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມແມ່ນຖືກຂົ້ວໃສ່ ໝໍ້ ພິເສດທີ່ມີຜັກແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະຈາກນັ້ນປະໄວ້ຕາມລະດູການດ້ວຍ ໝາກ ມ່ວງຫິມະພານ. ແນ່ນອນວ່າອາຫານແຊບຂອງໄທນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າ.
ສະຫຼັດແລະອາຫານຫວ່າງ
ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານຂອງໄທ, ບັນດາສູດອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນບັນດາສະຫຼັດກັບບັນດາເຍື່ອງອາຫານ. ສ່ວນປະກອບທີ່ອ່ອນແລະສຸຂະພາບທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງພວກເຂົາພົບກັບຕົວເອງໃນການປະສົມອາຫານທີ່ບໍ່ຄິດ. ໃນບັນດາອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິ ສຳ ລັບຊາວເອີຣົບ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະພະຍາຍາມ:
ປາມຶກຢູ່ທີ່ນັ້ນ
ຄວາມແປກຂອງອາຫານໄທແມ່ນຕົ້ນຕໍໃນສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ໃນມັນ. ເຄີຍຈິນຕະນາການສະຫຼັດ ໝາກ ຫຸ່ງຂຽວບໍ? ມັນແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ທີ່ໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຂອງ Som Tama, ເຊິ່ງປະກອບມີຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະຖົ່ວຂຽວ, ໃນບັນດາ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ. ຂໍ້ຕົກລົງສຸດທ້າຍຂອງສະຫຼັດແມ່ນກຸ້ງແລະແກ່ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແປກທີ່ສຸດ. ບາງຄັ້ງແທນກຸ້ງ, ຊີ້ນປູແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ Som Tam. ສຳ ລັບໃບບັນທຶກສົດ, ສະຫຼັດແມ່ນຖອກໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະນ້ ຳ ປາພິເສດ. ເປັນທີ່ ໜ້າ ສັງເກດວ່າການກະກຽມ Som Tam ບໍ່ສົມບູນກັບການຕັດສ່ວນປະກອບທີ່ລຽບງ່າຍ: ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປະສົມແລະຖືກບົດລົງໃນປູນຂາວພິເສດ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ອາຫານແມ່ນອ່ອນແລະມີນ້ ຳ.
ມ້ວນພາກຮຽນ spring
ໃນບັນດາອາຫານຫວ່າງຂອງປະເທດ, ມັນຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ເຖິງບັນຍາກາດໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ - ອາຫານເບົາ, ອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການໃນຮູບແບບຂອງຊອງຈົດ ໝາຍ ທີ່ເຕັມໄປ. ເຈ້ຍເຂົ້າເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ, ການກະກຽມເຊິ່ງມັນມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງ. ການຕື່ມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດໄທແມ່ນໄກ່, ອາຫານທະເລແລະການຕື່ມຜັກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງໃຊ້ທາງເລືອກ vegetarian, ຫຼັງຈາກນັ້ນກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບການປະສົມປະສານທີ່ມີສີສັນຂອງຖົ່ວງອກ, ແຄລອດ, ກະລໍ່າປີ, ຜັກທຽມແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມ້ວນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິກັບອາຫານທະເລ, ຕາມກົດລະບຽບ, ບໍ່ໄດ້ສົມບູນໂດຍບໍ່ມີກຸ້ງຝູງ. ວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານ - ທັງຂົ້ວແລະເຕົາອົບ.
ຂອງຫວານ
ໃນຂະນະທີ່ເດີນທາງໄປປະເທດໄທ, ມັນອາດຈະເປັນການຜິດທີ່ບໍ່ໄດ້ລອງຊິມອາຫານໄທໃນປະເທດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂອງຫວານ. ພວກມັນສ່ວນຫລາຍແມ່ນ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ພ້າວແລະແນ່ນອນເຂົ້າ. ນອກນັ້ນຍັງມີບັນດາເຍື່ອງອາຫານການກິນທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່:
Kao Newg Ma Muang
ໃນບັນດາຂະ ໜົມ ທີ່ຮັບໃຊ້ຢູ່ປະເທດໄທ, ອາຫານທີ່ມີຊື່ວ່າ Kao Newg Ma Muang ແມ່ນມີຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ປະກອບມີ 3 ສ່ວນປະກອບຫຼັກຄື: ໝາກ ມ່ວງ, ເຂົ້າ ໜຽວ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຄຣີມ. ການປະສົມປະສານທີ່ຜິດປົກກະຕິແຕ່ແຊບຫຼາຍ. ເຖິງວ່າມັນຈະແມ່ນຂະ ໜົມ ຫວານ, ແຕ່ຊາວທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຄົນມັກກິນມັນເປັນອາຫານເຊົ້າ. ທ່ານສາມາດຊື້ແລະຊີມລົດຊາດ Khao Nyug Ma Muang ທັງຢູ່ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕາມຖະ ໜົນ ແລະໃນຮ້ານ.
Roti
ໃນອາຫານໄທ, ເຂົ້າ ໜົມ ຂະ ໜົມ ທີ່ມີຊື່ວ່າ roti ແມ່ນປັນຍາລັກທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້. ມັນຖືກກະກຽມຈາກ batter, ເຊິ່ງຂ້ອນຂ້າງຍາວກັບຂະຫນາດຂອງ cake ທີ່ຫນາທີ່ສຸດ. ໄກ່ແລະໄຂ່, ໝາກ ໄມ້, ຊັອກໂກແລັດຫຼືນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ປັນຫນ້າກອງເປັນເຄື່ອງຕື່ມ. ມັນເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດວ່າໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ roti ບໍ່ແມ່ນຂອງຫວານແຫ່ງຊາດ: ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຖືກຢືມໂດຍຊາວໄທຈາກຊາວອິນເດຍ, ຫລັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວປະເທດໄທ.
ກະແລັມ ໝາກ ພ້າວ
ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານຂອງເຍື່ອງອາຫານໄທ, ຮູບຖ່າຍທີ່ສາມາດຕື່ນຕາຕື່ນຕາໄດ້. ສຳ ລັບຫລາຍໆຄົນ, ນ້ ຳ ກ້ອນ ໝາກ ພ້າວສາມາດພົວພັນກັບນ້ ຳ ກ້ອນທີ່ຖືກສີດພົ່ນດ້ວຍໂກນ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີ! ສະບັບພາສາໄທປະກອບມີເຂົ້າ ໜົມ ກ້ອນ, ແຕ່ຂະ ໜົມ ນັ້ນປະກອບໄປບໍ່ໄດ້ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແຕ່ດ້ວຍນົມ ໝາກ ພ້າວ, ວຸ້ນ ໝາກ ໄມ້, ເມັດເຂົ້າຫວານແລະແມ້ແຕ່ ໝາກ ຖົ່ວ. ການຮັບໃຊ້ອາຫານເຍື່ອງນີ້ຍັງມີຫຼາຍແບບເດີມ: ໝາກ ບານໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນ ໝາກ ພ້າວທີ່ປອກເປືອກດ້ວຍເນື້ອເຍື່ອ.
ຊອກຫາ PRICES ຫຼືຈອງບ່ອນພັກເຊົາໃດໆໂດຍໃຊ້ແບບຟອມນີ້
ໝາກ ໄມ້
ປະເທດໄທເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນທົ່ວໂລກໃນປະລິມານ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ, ເຊິ່ງ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍຊະນິດນີ້ມີຮູບຮ່າງແລະຮູບຮ່າງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນດັ່ງກ່າວມັນຍາກທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວິທີການຮັບປະທານ ໝາກ ໄມ້ເຫຼົ່ານັ້ນ. ບາງຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດອາດຈະ ເໝາະ ສົມກັບລົດຊາດຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວສ່ວນໃຫຍ່, ຄົນອື່ນໆ - ມີແຕ່ຄົນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະມັກ. ແຕ່ການພະຍາຍາມແຕ່ລະຢ່າງຂອງມັນຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄັ້ງກໍ່ຄຸ້ມຄ່າແທ້ໆ.
ຖຸລຽນ
ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຂັດແຍ່ງກັນເຖິງແມ່ນວ່າໃນບັນດາ ໝາກ ຂາມທີ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດ. ເປີດຫອຍສີນ້ ຳ ຕານພ້ອມດ້ວຍ ໜາມ, ພາຍໃນທ່ານຈະເຫັນ ໝາກ ສີອອກເຫຼືອງ. ຖຸລຽນແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນກິ່ນ ເໝັນ, ເຖິງວ່າມັນຈະມີລົດຊາດຫວານແລະມີສີຄີມອ່ອນໆ. ດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ຈະແຈ້ງ, ການເກັບ ໝາກ ໄມ້ໄວ້ໃນຫ້ອງຫລືຊື້ເປັນທີ່ລະລຶກກໍ່ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ທ່ານຮັກ. ແຕ່ວ່າຢູ່ປະເທດໄທ, ເຈົ້າຄວນລອງ ໝາກ ພ້າວທີ່ແປກ ໃໝ່.
ໝາກ ມ່ວງ
ໝາກ ໄມ້ແມ່ນມີຊື່ສຽງຂ້ອນຂ້າງ, ຖືກ ຈຳ ແນກບໍ່ພຽງແຕ່ອ່ອນຫວານ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍອີກດ້ວຍ. ເນື້ອ ໝາກ ໄມ້, ຂື້ນກັບ ໝາກ ສຸກ, ສາມາດເປັນສີເຫຼືອງຫຼືສີຂຽວ. ໃນອາຫານໄທ, ໝາກ ມ່ວງໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຫ້າວຫັນທັງໃນສະຫຼັດແລະຂອງຫວານ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນການຜະລິດເຄື່ອງສໍາອາງ.
ມັງຄຸດ
ມັນເປັນ ໝາກ ໄມ້ນ້ອຍໆທີ່ມີເປືອກແຕກ, ມີລັກສະນະຄ້າຍຄື ໝາກ ແອບເປີ້ນຢູ່ທາງນອກແລະຄ້າຍກັບຫົວຜັກທຽມຢູ່ທາງໃນ. ໝາກ ໄມ້ນີ້ມີ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີລົດຫວານແລະສົ້ມ: ມີຄົນປຽບທຽບມັນກັບ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເຖິງແມ່ນມັນເບິ່ງຄືວ່າມີສ່ວນປະສົມຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະ ໝາກ ໄມ້ປອກເປືອກ.
ໝາກ ມັງກອນ
ສວຍງາມທັງດ້ານນອກແລະບໍ່ມີລົດຊາດຢູ່ດ້ານໃນ, ໝາກ ມັງກອນ (ຫລື pitahaya) ບໍ່ໄດ້ຢູ່ກັບຄວາມຄາດຫວັງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ. ຜິວສີບົວສົດໃສທີ່ມີເກັດສີຂຽວເຊື່ອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຫິມະຂາວຕິດຢູ່ໃນເມັດສີ ດຳ. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນດັ່ງກ່າວຄວນມີລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ ໜ້າ ລັງເລແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ຊາວທ້ອງຖິ່ນກິນ ໝາກ ມັງກອນຫຼັງຈາກຫົດເນື້ອເຍື່ອດ້ວຍນ້ ຳ ປູນຂາວ.
ໝາກ ຫຸ່ງ
ໝາກ ຫຸ່ງມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອາຫານປະເທດໄທແລະເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນສະຫຼັດ Som Tam. ໝາກ ສຸກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກສີເຫລືອງ, ສີເຫລືອງ. ໝາກ ຫຸ່ງມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ.
ຫມາກຫນອດ
ໝາກ ໄມ້ຂະ ໜາດ ນ້ອຍມີສີມ້ວງພາຍໃນ, ເຕັມໄປດ້ວຍເນື້ອເຍື່ອຫວານ. ໝາກ ໄມ້ນີ້ມີກິ່ນຫອມດີ, ສະນັ້ນມັນມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ຫອມ.
Sapodilla
ໝາກ ຂອງມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເປືອກສີນ້ ຳ ຕານບາງໆເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຄ້າຍກັບ ໝາກ ຂອງມັນຕົ້ນ. ດ້ານໃນຂອງ sapodilla ມີເນື້ອເຍື່ອສີສົ້ມສີສົ້ມ, ສ່ວນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງແມ່ນແຍກຕາມບັນທຶກສີຄີມແລະ caramel.
Longan
Longan ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສຂະ ໜາດ ນ້ອຍຫຸ້ມຢູ່ໃນຫອຍສີນ້ ຳ ຕານ. ພາຍໃນ, ມັນຄ້າຍຄືກັບ walnut. ມີເມັດພັນພາຍໃນ ໝາກ ໄມ້ເຊິ່ງໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ຄວນກິນ, ເພາະວ່າມັນເປັນພິດ.
ໝາກ ອຶ
ນີ້ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ໃຫຍ່ກວ່າໂດຍມີເປືອກສີຂຽວອ່ອນໆ, ຄ້າຍຄືກັນກັບພາຍນອກທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ. ພາຍໃນ, ເນື້ອເຍື່ອມີສີເຫຼືອງ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ. ລົດຊາດຫວານຂອງ ໝາກ ອຶມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບເປືອກ Duchess. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ມັກໃຊ້ໃນອາຫານໄທ, ຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດແລະຂອງຫວານ.
Rambutan
ມັນແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດບໍ່ພຽງແຕ່ໃນປະເທດໄທເທົ່ານັ້ນແຕ່ໃນທົ່ວອາຊີ. ຜິວຫນັງທີ່ມີຂົນຂອງສີແດງສົດໃສກວມເອົາຫມາກໄມ້ສີຂາວທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ມີລັກສະນະໂດຍລົດຊາດທີ່ຫວານແລະສຸກ. ຢູ່ໃນນັ້ນມີເມັດທີ່ມີພິດນ້ອຍໆດັ່ງນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນຫວາຍໃຫ້ລະມັດລະວັງ.
ສົມທຽບລາຄາທີ່ພັກອາໄສໂດຍໃຊ້ແບບຟອມນີ້
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ
ພວກເຮົາໄດ້ພົບກັບບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໄທ, ແລະມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດ. ໃນປະເທດໄທ, ທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຫລາຍໆຊະນິດ, ເຊິ່ງຖືກ ຈຳ ແນກດ້ວຍລາຄາທີ່ ເໝາະ ສົມແລະມີຄຸນນະພາບດີ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ rum, ເບຍແລະ berry ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດໃນປະເທດ. ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບບັນດາຍີ່ຫໍ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຕັ້ງແຕ່ດົນນານ:
ເບຍຊ້າງ
ນີ້ແມ່ນຖ່ານກ້ອນເບຍ ໜຸ່ມ ພໍສົມຄວນທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດໄທເປັນເວລາບໍ່ເກີນ 10 ປີ, ແຕ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນແລະຕ່າງປະເທດ. ເບຍ Chang ແບບຄລາສສິກມີເຄື່ອງປຸງແຕ່ງແບບທັນສະ ໃໝ ແລະມີຄຸນລັກສະນະເພີ່ມຂື້ນ (6.4%). ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍີ່ຫໍ້ຍັງສະ ເໜີ ແນວພັນທີ່ມີປະລິມານເຫຼົ້າທີ່ຫຼຸດລົງ - Chang Draft (5%) ແລະ Chang Light (4,2%). ແປຈາກພາສາໄທ, ຊ້າງແປວ່າ "ຊ້າງ", ຮູບພາບທີ່ປະດັບປ້າຍໃສ່ຂວດເບຍ.
ແສງສົມຣົດ
Sang Som Rum ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມຂອງໄທທີ່ສົ່ງອອກຫຼາຍທີ່ສຸດແລະແນ່ນອນວ່າມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະພະຍາຍາມພັກຜ່ອນ. ເຖິງວ່າຈະມີລາຄາງົບປະມານ, ຂ່າວລືດັ່ງກ່າວມີຄຸນນະພາບສູງແລະຖືກຂາຍໃນຂວດທີ່ສວຍງາມ.ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນ 40%, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນລົດຊາດຂອງມັນຍັງອ່ອນແລະເປັນສຸກ. ໃນຮ້ານ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຂວດ 0,3 ລິດແລະ 0,7 ລິດ. Sang Som rum ຈະເປັນຂອງຂວັນທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະລາຄາບໍ່ແພງຈາກປະເທດໄທ.
ຜົນໄດ້ຮັບ
ອາຫານໄທ ກຳ ລັງກາຍເປັນການຄົ້ນພົບທີ່ແທ້ຈິງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນ. ການປະສົມອາຫານທີ່ບໍ່ ທຳ ມະດາແລະຮູບແບບຂອງລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນຢູ່ທີ່ນີ້ສາມາດຊອກຫາອາຫານຕາມຄວາມມັກຂອງພວກເຂົາ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ອາຫານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອາຫານແລະສຸຂະພາບ, ເຊິ່ງແນ່ນອນຈະໄດ້ຮັບການຊື່ນຊົມຈາກຜູ້ທີ່ຮັກສາອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.