ເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບ - ສູດທີ່ມີ ໝາກ ໂປມ, ເບຍ, ເສອແຂນ

ເຂົ້າ ໜົມ ເຕົາອົບແມ່ນອາຫານແຊບທີ່ບໍ່ຍາກທີ່ຈະກຽມພ້ອມ. ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, ແຂກຂອງທ່ານຈະຮູ້ຈັກມັນ, ເພາະວ່າຊີ້ນ goose ທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນມີນ້ ຳ ແລະອ່ອນໂຍນ. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ goose ໃນເຕົາອົບໃນຫລາຍໆດ້ານຈາກບົດຂຽນຂອງຂ້ອຍ.

4 ສູດທີ່ແຊບທີ່ສຸດ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ goose ໃນເຕົາອົບ

Goose ກັບ applesauce

ຂ້ອຍຈະສະແດງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ goose ກັບ applesauce. ເພື່ອນຄົນ ໜຶ່ງ ຈາກປະເທດສະວີເດັນບອກຂ້ອຍວ່າສູດນີ້. ອາຫານດັ່ງກ່າວມີການປະສົມປະສານທີ່ດີເລີດຂອງຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວແລະບໍລິສຸດຈາກຫນາກແອບເປີ. ຂ້ອຍມັກມັນ. ຂ້ອຍຫວັງວ່າເຈົ້າຈະມ່ວນກັບມັນຄືກັນ.

• carcass goose 1 ຊິ້ນ
• ມັນຕົ້ນ 2 ກິໂລ
• ຫມາກໂປມ 6 pcs
• ຜັກບົ່ວ 3 ຊິ້ນ
• ໝາກ ນາວ
• ເຫຼົ້າແວງ sherry 250 ml
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 3 tbsp ທ.
• currant ສີແດງ jam 2 tbsp. ທ.
• pepper ສີບົວ 10 ເມັດ
• mustard 1 tsp
• ຜົງ mustard 1 tsp
• ເກືອທະເລ½ tsp.

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 221 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 26.1 g

ໄຂມັນ: 11.6 g

ທາດແປ້ງ: 1,3 ກ

• ອົບອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ອຸນຫະພູມ 220 ອົງສາ.

• ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງ carcass goose ໄດ້ດີແລະເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງໄຂມັນ. ໂດຍໃຊ້ວັດຖຸທີ່ແຫຼມ, ຂ້ອຍເຮັດຮູນ້ອຍໆຕະຫຼອດຊາກສັດ.

• ໃນປູນເລັກນ້ອຍຂ້າພະເຈົ້າຖີ້ມເກືອທະເລແລະຖູຊີ້ນກັບມັນ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຂາແລະປີກລຸກຈາກການເຜົາ ໄໝ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຫໍ່ໃສ່ແຜ່ນແພ.

• ຂ້າພະເຈົ້າເອົາ goose ໃນແຊ່ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ preheated. ຫຼັງຈາກ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງຊົ່ວໂມງ, ຂ້າພະເຈົ້າຖອກນ້ ຳ ມັນສ່ວນເກີນອອກ, ເອົາຊາກສົບອອກແລະເອົາຝາປິດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂ້າພະເຈົ້າຫຼຸດອຸນຫະພູມລົງເຖິງ 180 ອົງສາແລະອົບຊີ້ນເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.

• ຂ້າພະເຈົ້າປອກເປືອກແລະຕົ້ມມັນຕົ້ນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງປຸງແຕ່ງ.

• ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນຕົ້ນລົງໃນເຕົາຂົ້ວໃສ່ຊີ້ນ, ຖອກມັນດ້ວຍໄຂມັນ, ກວມເອົາ goose ດ້ວຍ foil ແລະເອົາມັນໃສ່ເຕົາອົບກັບມັນຕົ້ນປະມານ 20 ນາທີ.

• ໝາກ ໂປມແລະ ໝາກ ນາວ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ.

• ຖອກນ້ ຳ ບາງສ່ວນລົງໃນ ໝໍ້, ຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ ຕານ, ແລະລວກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າປ່ອຍໃຫ້ມວນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນເຢັນແລະໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອເຮັດມັນຕົ້ນ.

• ຂ້ອຍລ້າງຜັກບົ່ວແລະຕັດມັນເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນາ. ຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນເວີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.

• ຂ້ອຍຕື່ມເຫລົ້າ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ພິກໄທແລະຜົງ mustard, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ 0,75 ລິດແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍຕື່ມໃບຜັກກາດ.

• ຖອກນ້ ຳ ຊອດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນລົງໃນແຊ່ບ່ອນທີ່ຊີ້ນປີ້ງ, ແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະໄວ້ 10 ນາທີ. ຫລັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ເອົາລົງໃສ່ຖັງໃສ່ຊອດ.

ຖອກນ້ ຳ ແຈ່ວເຜັດໃສ່ຊີ້ນສັດແລະຮັບປະທານດ້ວຍ ໝາກ ໂປມແລະມັນຝະລັ່ງອົບ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, goose baked ຕາມສູດນີ້ດີກັບ buckwheat.

Goose baked ໃນເບຍ

ບໍ່ມີທັກສະພິເສດໃນການເຮັດອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມແກງເບຍ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ອາຫານແມ່ນງ່າຍຫຼາຍເພື່ອກະກຽມ. ທໍາອິດປະສົມຕ່ອນຊີ້ນ, ຈາກນັ້ນປີ້ງໃສ່ເບຍ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• carcass goose - 1 ຊິ້ນ
• ເບຍ - 1 ລິດ
• mayonnaise - 200 ml
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ
• pepper ເກືອ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າປັ້ນຜັກທຽມຫລືປອກມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະປົນກັບ mayonnaise. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດຊາກສັດອອກເປັນຕ່ອນໆ. ເກືອແລະ pepper ແຕ່ລະຊິ້ນແລະເປືອກຫຸ້ມນອກດ້ວຍ mayonnaise ຜັກທຽມ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເຕົາ goose ແລະສົ່ງມັນໄປ marinate ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 10 ຊົ່ວໂມງ.
2. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ຂ້ອຍເອົາຊີ້ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເວລາທີ່ແນ່ນອນເພື່ອໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຂ້າພະເຈົ້າ preheat ເຕົາອົບເຖິງ 180 ອົງສາ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ goose ດ້ວຍເບຍ, ປິດຝາປິດແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 2.5 ຊົ່ວໂມງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ລະດັບຂອງເບຍຫຼຸດລົງໃນລະຫວ່າງການອົບ, ຂ້າພະເຈົ້າເອົາເງິນເຂົ້າໄປເລື້ອຍໆ.
4. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຊີ້ນແມ່ນອົບຕົວເອງ. ພຽງແຕ່ບາງຄັ້ງຄາວຂ້ອຍເບິ່ງເຂົ້າໄປໃນໂລ້ເພື່ອຄວບຄຸມຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຂ້ອຍກວດເບິ່ງລະດັບຄວາມພ້ອມທີ່ມີມີດຫລືສ້ອມ.

ຂ້າພະເຈົ້າເອົາເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ເລັດຮູບລົງໃສ່ຈານແລະຕົບແຕ່ງດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພ. Garnish ກັບມັນຕົ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຈະກ່າວຕື່ມວ່າມີແຕ່ຊີ້ນ ໝູ ເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດແຂ່ງຂັນກັບອາຫານນີ້ໄດ້ທັງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.

ສູດອາຫານ Roose Goose

ເຂົ້າ ໜົມ ປິ້ງ goose ມີລົດຊາດອັນສູງສົ່ງ. ຊີ້ນແມ່ນມີນ້ໍາແລະອ່ອນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• goose - 700 ກໍາ
• ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ
• ແຄລອດ - 2 ຊິ້ນ
• bow - 2 ຫົວ
• broth - 1 l
• ໃບປະເຊີນ, ການປະສົມ pepper,
• basil, dill, parsley

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າຈືນເອົາສັດປີກສັດປີກໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນ. ຂ້ອຍມັກຈະໃຊ້ໄຂມັນ goose ເປັນທາງເລືອກ.
2. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດແຄລອດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ແລະຜັກບົ່ວເປັນແຫວນເຄິ່ງ ໜ່ວຍ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາ ໝາກ ພິກໄທ ດຳ, ໃບປະເຊີນແລະຜັກຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຜູ້ຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຊີ້ນຂົ້ວໃສ່ດີ. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກໃສ່ຈອກ ໜຶ່ງ ຖ້ວຍນ້ອຍແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກປົກມັນດ້ວຍຝາ. ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 180 ອົງສາ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດມັນຕົ້ນອອກເປັນຊິ້ນ, ກະຈາຍມັນຢູ່ເທິງຊີ້ນ, ຖອກໃສ່ຖ້ວຍ. ປົນກັບລະດູການແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບປະມານ 80 ນາທີ. ຂ້າພະເຈົ້າຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມພຽງເລັກນ້ອຍ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດ.

ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນຕົ້ນລົງໃສ່ຈານ, ຕື່ມຜັກແລະຫົດດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນລົງເທິງ. ຂ້າພະເຈົ້າຮັບປະທານເຫັດດອງ, ເຫັດອອສ໌ຂົ້ວຫລືດອງພ້ອມກັບປີ້ງ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ goose ເຖິງເສອແຂນຂອງທ່ານ

ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ມີຫຼາຍວິທີໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ goose. ຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນ goose ໃນເສອແຂນ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສູດອາຫານ, ທ່ານສາມາດກະລຸນາຄອບຄົວຂອງທ່ານດ້ວຍການຮັກສາທີ່ດີເລີດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• goose - carcass ຫນຶ່ງ
• ໝາກ ນາວ
• ຜັກທຽມ - 6 ຫົວຜັກທຽມ
• pepper, ເກືອ

ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຜັກບົ່ວ
• ມັນຕົ້ນ
• carrot
• ເຄື່ອງເທດ
• ໄຂມັນ goose

ການກະກຽມ:

1. carcass ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຄ່ອຍໆແຫ້ງແລະເອົາ fluff ອອກ. ຂ້າພະເຈົ້າບີບນ້ໍາຈາກນາວແລະຖອກມັນລົງໃສ່ຊີ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫລັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າປ່ອຍມັນໄວ້ໃນລັດນີ້ເປັນເວລາ 1 ສ່ວນ 4 ຊົ່ວໂມງ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຖີ້ມ carcass ດ້ວຍເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຂ້າພະເຈົ້າປັ້ນຜັກທຽມ, ຕື່ມຫມາກພິກແລະ rub goose ກັບມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ.
3. ຂ້ອຍລອກຜັກ. ຟັກຜັກບົ່ວ, ຕັດມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, carrots - ເປັນ cubes. ປົນໄຂມັນທີ່ມີເນື້ອງອກແລະເພີ່ມໃສ່ຜັກ. ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມເກືອ, ເຄື່ອງປັ່ນ, pepper ແລະຜັກທຽມປະສົມທີ່ຍັງເຫຼືອ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ດີແລະເອົາຊາກສັດປະເພດ goose. ຂ້າພະເຈົ້າກອດທ້ອງຂອງຊາກສັດດ້ວຍແຂ້ວແລະເອົາທຸກຢ່າງໃສ່ແຂນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ສົ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 2,5 ຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ຂ້າພະເຈົ້າເອົາ goose ອອກຈາກເຕົາອົບ, ໃສ່ມັນໃສ່ແຜ່ນ, ກະແຈກກະຈາຍຜັກປະມານ carcass, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກລອກໃສ່ທ້ອງ. ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າອາຊີບເຮັດອາຫານນີ້ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານບໍ່ສົນໃຈເລີຍ.

ສູດວິດີໂອ ສຳ ລັບການ goose Christmas ແມ່ນຈາກ Grandma Emma

ບົດຂຽນຂອງຂ້ອຍໄດ້ມາຮອດແລ້ວ. ໃນນັ້ນ, ຂ້ອຍໄດ້ບອກ 4 ສູດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ goose ໃນເຕົາອົບ. ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ມັນມີຫລາຍທາງເລືອກ. ບາງຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍແລະບາງຄົນກໍ່ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບທີ່ແປກປະຫຼາດ. ສູດໃດທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ?