ວິທີການປຸງແຕ່ງ pancakes ກັບນົມສົ້ມ
Pancakes ແມ່ນອາຫານເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງຣັດເຊຍ, ແຕ່ວ່າການປຽບທຽບຂອງມັນມີຢູ່ໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຫຼາຍແຫ່ງ: ໃນພາສາອັງກິດ, ຝຣັ່ງ, ຈີນ, ມົງໂກລີແລະອື່ນໆ. ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາວິທີການປຸງແຕ່ງ pancakes ກັບນົມສົ້ມ.
ມີສູດຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບ pancakes, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັກການຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງມີຢູ່ຄື: ໝໍ້ ຖອກເທລົງໃສ່ ໝໍ້ ທີ່ມີໄຂມັນ, ແຈກຢາຍໃຫ້ທົ່ວ ໜ້າ, ແລະຂົ້ວທັງສອງດ້ານ ການຫີບເຂົ້າ ໜົມ ປັງມັກຈະຖືກຫໍ່ດ້ວຍແປ້ງ: ຫວານຫລືເຄັມ, ຊີ້ນຫລືຜັກ. ຖືກກະກຽມດ້ວຍນົມ, ນໍ້າ, kefir.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່
Pancakes ແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍໃຈ, ດັ່ງນັ້ນແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນກໍ່ສົນໃຈເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານຂອງມັນ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ pancakes curdled ແມ່ນ 198 calories ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສ່ວນປະກອບຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນຫນ້ອຍ. ຖ້າທ່ານຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຈ, ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນມັນ, ທ່ານຕ້ອງການ:
- ແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ຂາວ, ໂດຍໃຊ້ພຽງແຕ່ຜີວຂາວເທົ່ານັ້ນ.
- ເລືອກນົມທີ່ປົນເປື້ອນດ້ວຍອັດຕາສ່ວນໄຂມັນຕໍ່າ.
- Bake ໃນທັກສະທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການນໍ້າມັນ.
- ລະດູອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບພ້ອມຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ.
- ເລືອກການເຕີມພະລັງງານຕໍ່າ: ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ຜັກ.
ຍຶດ ໝັ້ນ ກັບກົດເກນເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານບໍ່ສາມາດປະຕິເສດຕົນເອງວ່າເປັນອາຫານແຊບ, ເບິ່ງແຍງຕົວເລກຂອງທ່ານ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ ນ້ອຍແບບຄລາສສິກກັບນົມສົ້ມ
ມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງບາງໆແບບເກົ່າ, ແລະການ ໝູນ ໃຊ້ແບບສັບຊ້ອນບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນ!
- ນົມສົ້ມ½ l
- flour 200 g
- ໄຂ່ 3 ເມັດ
- ໂຊດາ½ tsp.
- ້ໍາຕານ 3 tbsp. ທ.
- ນ້ ຳ ມັນພືດ 3 tbsp. ທ.
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ປະລິມານແຄລໍຣີ: 165 kcal
ທາດໂປຼຕີນ: 4.6 g
ໄຂມັນ: 3.9 ກຣາມ
ທາດແປ້ງ: 28,7 ກຣາມ
ແຍກໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ ລົງໃສ່ຖັງແລະປົນກັບນໍ້າຕານແລະເກືອ.
ຖອກໃສ່ນົມສົ້ມອົບອຸ່ນແລະປະສົມເຂົ້າກັນອີກຈົນກ້ຽງ.
ຖອກປະລິມານທັງ ໝົດ ຂອງແປ້ງລົງໃສ່ຖັງພ້ອມປະສົມ.
ຕື່ມນ້ ຳ ມັນໂຊດາແລະຜັກ.
ຕີມວນຂອງແຫຼວຈົນກ່ວາລຽບແລະອອກຈາກ dough ເພື່ອ "ເຂົ້າເຖິງ" ໃນເວລາ 15 ນາທີ.
ພວກເຮົາອຸ່ນແຊ່ແລະຖ້າ ຈຳ ເປັນກໍ່ຄວນໄຂມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ.
ຈືນທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
Pancakes ຫນາຄລາສສິກກັບ້ໍານົມ curdled
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແບບຄລາສສິກແມ່ນຜະລິດດ້ວຍອັດຕາສ່ວນ 1: 1 ຂອງແປ້ງແລະນົມຂຸ້ນ.
ທ່ານສາມາດເພີ່ມປະລິມານແປ້ງຈົນກວ່າແປ້ງມັນແຂງພໍສົມຄວນ. dough ທີ່ຫນາ, ການປິ່ນປົວທີ່ຫນາແຫນ້ນຈະເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຂຸ້ນ 2 ຈອກ;
- 2 ຫຼືຫຼາຍກວ່າແກ້ວຂອງແປ້ງ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 2-3 ບ່ວງ (ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ);
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 3 ບ່ວງ;
- ໂຊດາ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ຖອກໄຂ່ໃສ່ພາຊະນະແລະຕື່ມນ້ ຳ ຕານແລະເກືອ. stir ຫຼືຕີຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແລະເກືອລະລາຍ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ.
- ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກແລະເພີ່ມໂຊດາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກໃສ່ແປ້ງເຄິ່ງຈອກແລະຖອກໃສ່ປະລິມານນົມທີ່ປົນຢູ່ໃນກະແສບາງໆ, ກະຕຸ້ນປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ພວກເຮົາເລືອກກັນຈົນກວ່າສ່ວນປະກອບຈະ ໝົດ ລົງ.
- ປັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແປ້ງກັບແປ້ງ.
- ຖ້າ pancakes ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ຫນາພຽງພໍ, ເພີ່ມ flour ຫຼາຍ.
- ຈືນທັງສອງຂ້າງແລະຮັບປະທານອາຫານທີ່ແຊບແລະ ໜ້າ ສົນໃຈ.
ການກະກຽມວິດີໂອ
ກະແລ້ມບາງໆແຊບໆມີຮູ
pancakes openwork ບາງໆຈະຕົກແຕ່ງຕາຕະລາງໃດໆ. ພວກເຂົາຖືກກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມສົ້ມເຄິ່ງລິດ;
- ນ້ ຳ ຕານ 1 ແກັດ;
- 2-3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ;
- ແປ້ງ 2 ຈອກ;
- ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ;
- ໂຊດາ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ ຳ ຕົ້ມ 1 ຈອກ
ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ປີ້ງໄຂ່ກັບນໍ້າຕານ, ເພີ່ມໂຊດາແລະນົມສົ້ມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
- ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກແລະເພີ່ມນົມຂຸ້ນເລັກນ້ອຍ. stir ຢູ່ເລື້ອຍໆ.
- ພວກເຮົາປະສົມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລະ ນຳ ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄປສູ່ສະພາບທີ່ເປັນເອກະພາບ.
- ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ 1 ຈອກແລະປະສົມເຂົ້າກັນອີກຄັ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນການຕື່ມມັນເບີເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນ ໜຽວ.
- Preheat ແຊ່ແລະ fry ຈົນກ່ວາຟອງອາກາດຈະປາກົດ, ເຊິ່ງ, ລະເບີດ, ອອກເປັນຮູ, ເຮັດໃຫ້ມີອາຫານແຊບທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ແປ້ງນົວ ໜາໆ
ຖ້າທ່ານມັກ pancakes ໜາ ແລະ fluffy ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ ໜ້າ ຮັກ, ສູດນີ້ແມ່ນ ສຳ ລັບທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມສົ້ມ - 2.5 ຈອກ;
- flour - 2.5 ຈອກ;
- ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງ (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນຖ້າທ່ານຕ້ອງການ pancakes ບໍ່ຫວານ);
- ເກືອ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ;
- ໂຊດາ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 3 ບ່ວງ;
- ຖົງແປ້ງ.
ການກະກຽມ:
- ເຄັດລັບຂອງແປ້ງປູປາທີ່ມີເນື້ອໃນແມ່ນຢູ່ໃນຜົງອົບ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງພວກມັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ທຳ ອິດທ່ານຕ້ອງຖອກແປ້ງ, ຕື່ມຜົງອົບໃຫ້ມັນແລະປົນຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະຕື່ມມັນເບີ.
- ເອົາໃນແປ້ງເຄິ່ງຈອກປະສົມກັບຜົງອົບ. ຖອກນົມສົ້ມເຄິ່ງຈອກ. ສະນັ້ນສະຫຼັບກັນຈົນກວ່າສ່ວນປະກອບຈະ ໝົດ ໄປ.
- ຈູດແປ້ງໃຫ້ລະອຽດຫຼັງຈາກສ່ວນປະກອບແຕ່ລະຢ່າງ.
- ປະໄວ້ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຈາກນັ້ນຈືນປາແດກທີ່ ໜາ ແລະຂຸ້ນໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ.
ສູດວິດີໂອ
ວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບໂຍເກີດໂດຍບໍ່ມີໄຂ່
ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນອາລົມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ pancakes ກັບນົມສົ້ມຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ຍັງບໍ່ພົບໄຂ່, ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງ, ການຮັກສາກໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ!
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມສົ້ມ 0,4 ລິດ;
- ແປ້ງສາລີ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 5 ບ່ວງ;
- ໂຊດາ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງ;
- ເກືອແລະນໍ້າຕານເພື່ອຊີມລົດຊາດ;
- ນ້ ຳ ຮ້ອນ 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ:
- ເພີ່ມແປ້ງ, ນ້ ຳ ຕານແລະເກືອໃສ່ນົມຂີງ. ປະສົມເຂົ້າກັນດີແລ້ວຕື່ມນ້ ຳ ຮ້ອນໃສ່ເທື່ອລະ ໜ້ອຍ.
- ຕື່ມເນດແລະນ້ ຳ ມັນ.
- ອອກຈາກແປ້ງທີ່ຂົມໄວ້ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະຈືນຕາມປົກກະຕິ.
ເຖິງວ່າຈະບໍ່ມີໄຂ່, ແປ້ງມັນບໍ່ແຕກແລະມີພາດສະຕິກຫຼາຍຍ້ອນນ້ ຳ ຕົ້ມ. pancakes ດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍເມື່ອວາງອອກດ້ວຍ "turret".
ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ເພື່ອວ່າປັນຍາລັກປັນຍາ ທຳ ອິດບໍ່ແມ່ນ "ຂີ້ດື້", ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມຕົວຢ່າງຖືກຕ້ອງ ສຳ ລັບຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ແຊ່ປັນ ໜ້າ ກອງແທ້ມີການເຄືອບບໍ່ ໜາ ແລະດ້ານລຸ່ມ. ຖ້າບໍ່ມີເຮືອນແບບນີ້, ໃຫ້ເອົາເຫລັກປະສົມທີ່ມີລຸ່ມຫນາ. ນອກນັ້ນຍັງມີກະປpanອງທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກ, ມີການວາງຂາຍ.
- ເອົານົມສົ້ມແລະໄຂ່ອອກຈາກຕູ້ເຢັນລ່ວງຫນ້າ. ອາຫານໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຈະເຮັດໃຫ້ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ເພີ່ມເຕີມ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖອກແປ້ງເພື່ອຫລີກລ້ຽງກ້ອນເນື້ອ.
- ຖອກນ້ ຳ ມັນລົງໃນ ໝໍ້ ໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້. ຖ້າມັນເປັນແຊ່ພິເສດ, ມັນກໍ່ສາມາດຖືກຍົກເລີກໄດ້.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີແປງພິເສດໃນມື, ຄວນຖອກນ້ ຳ ມັນທີ່ມີນ້ ຳ ມັນດິບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ - ວິທີນີ້ມັນຈະແຜ່ລາມໄປທົ່ວ ໜ້າ.
- ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນປານກາງ ສຳ ລັບການຈືນເພື່ອໃຫ້ pancakes ຈະບໍ່ແຕກຫລືເຜົາ.
ການ ນຳ ໃຊ້ຂໍ້ມູນຈາກບົດຂຽນ, ມັນຈະງ່າຍແລະໄວໃນການກະກຽມ pancakes ແຊບ ສຳ ລັບຄອບຄົວທັງ ໝົດ! ທຸກໆຄົນສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີປະສົບການທີ່ ເໝາະ ສົມ. ດ້ວຍນົມທີ່ປົນເປື້ອນ, pancakes ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນ, ຫນາແລະບາງ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຮືອນຈະຫມົດລົງຈາກໄຂ່. ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃດໆກໍ່ຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນພວກມັນ: ຫວານແລະເຄັມ, ຊີ້ນແລະຜັກ. Bon Appetit!