ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ໝູ ບົດໃນເຕົາອົບ

ຄອກ ໝູ ທີ່ອົບຈາກເຕົາອົບແມ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍທີ່ແທ້ຈິງ. ມັນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ບໍ່ມີປະສົບການໃນພື້ນຖານຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານກໍ່ຈະຮັບມືໄດ້. ອາຫານແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບການປະຊຸມຜູ້ຊາຍທີ່ເປັນກັນເອງ, ໂດຍສະເພາະໃນຊຸດທີ່ມີເບຍເຢັນຫຼາຍໆແກ້ວ. ມັນຍັງຈະ ເໝາະ ສົມໃນເວລາທີ່ພົບກັບເທັກ, ແລະຖ້າການສະແດງອອກວ່າເສັ້ນທາງສູ່ຫົວໃຈຂອງຜູ້ຊາຍແມ່ນນອນຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານ, ແລ້ວທ່ານກໍ່ຢູ່ໃນເສັ້ນທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ!

“ ຜົງດິບ, ຊີ້ນອ່ອນໆ, ແລະກິ່ນແມ່ນຄັກ!
ແຕ່ວ່າແມ່ນໃຜຢູ່ໃນອາຫານການກິນ - ຂໍໃຫ້ເຮົາຢືນຢູ່ຫ່າງໆ, ອິດສາໃນຄວາມງຽບສະຫງົບແລະແກ້ມສະຫຼັດ! "

ແລະມັນແມ່ນກ່ຽວກັບນາງ - ຄັກທີ່ອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົງສານທີ່ເຈົ້າສາມາດຂຽນດ້ວຍ ຄຳ ເວົ້າເທົ່ານັ້ນ, ແລະບໍ່ແມ່ນດ້ວຍກິ່ນແລະລົດຊາດ, ອະນິຈາ - ຄຳ ເວົ້າຂອງຊີວິດ, ຂໍໃຫ້ກັບຈາກສະຫວັນລົງສູ່ໂລກແລະລົງໄປແຕ່ງກິນ. ມີສູດຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າເຕັກໂນໂລຢີເກືອບຄືກັນ.

ການກະກຽມ ສຳ ລັບການອົບແລະເຕັກໂນໂລຢີ

• ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ແຊມພູທີ່ບາຊາ, ເພາະວ່າມີການຄັດເລືອກທີ່ກວ້າງກວ່າເກົ່າ, ແລະຊີ້ນແມ່ນສົດຊື່ນກວ່າເກົ່າ. ຖ້າແຊ່ຈາກຂາດ້ານ ໜ້າ ເໝາະ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນວຸ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ສຳ ລັບການອົບມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຈາກຂາ hind, ມັນມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະມີຊີ້ນຫຼາຍຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ເອົາໃຈໃສ່ກັບຜິວຫນັງ, ມັນຄວນຈະເປັນສີຄີມແລະບໍ່ມີຈຸດດ່າງ ດຳ, ແລະຊັ້ນໄຂມັນຄວນຈະ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ຊີ້ນແມ່ນສີຊົມພູອ່ອນແລະຈືດເມື່ອກົດ - ນີ້ແມ່ນການຮັບປະກັນຄວາມສົດແລະ "ເຍົາວະຊົນ".
• ຢູ່ເຮືອນ, ຂູດມັນໄວ້ພາຍໃຕ້ການແລ່ນດ້ວຍນ້ ຳ ດ້ວຍມີດແລະລ້າງມັນໃຫ້ສະອາດ, ແຫ້ງມັນເລັກນ້ອຍ. ຈາກນັ້ນເປີດໃຊ້ແກັດແລະຫົວ (ມີກິ່ນທີ່ແນ່ນອນ), ຂູດຂາ, ລອກຜິວ ໜັງ ອີກດ້ວຍມີດ, ເພາະວ່າໃນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບມັນເປັນອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດ: ອົບແລະແຊບ.
• ທ່ານບໍ່ຄວນເປັນຄົນສະຫລາດຕື່ມອີກ, ການເລືອກລະຫວ່າງເຄື່ອງ marinades ແລະຊຸດເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສູດບາງຢ່າງແນະ ນຳ ໃຫ້ແຕ່ງກິນກ່ອນຕົ້ມ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກທັງ ໝົດ, ເພາະວ່າທຸກຢ່າງທີ່ດູດຊືມຊີ້ນຈະ ໝົດ ລົງໃນອາຫານຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດແລກປ່ຽນ 2 ຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້, ປຽບທຽບຜົນໄດ້ຮັບແລະເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.
• ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດສົ່ງຂີ້ແຮ້ທີ່ມີຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນ marinade, ທາງເລືອກຂອງມັນມີຫຼາຍຢ່າງ: ເບຍ, mustard ມີສົ້ມແກມສີຄີມຫຼື mayonnaise ພ້ອມກັບການຕື່ມນ້ໍາຊອດ, ຜັກທຽມ, ແກ່ນ caraway, ຂີງແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ໃຫ້ລາວນອນຢູ່ທີ່ນັ້ນປະມານ 6-7 ຊົ່ວໂມງ (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຕະຫຼອດຄືນ), ເອົາມັນອອກ, ສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບ, ອົບຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ການ ສຳ ພັດອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນການຖອກນ້ ຳ ຊອຍເປັນໄລຍະໃນເວລາອົບ, ຖ້າມັນບໍ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຫລືເສອແຂນ.

Shank ຫມູອົບ - ສູດອາຫານຄລາສສິກ

ໜຶ່ງ ໃນຕົວເລືອກ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານແຊບທີ່ອົບຢູ່ເຮືອນຢ່າງໄວວາ - ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງອາຫານກ່ອນແລະແຕ່ງກິນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.

• ປອກ ໝູ 1 ເມັດ
• ຜັກບົ່ວ 2 ເມັດ
• ມັນຕົ້ນ 1 ກິໂລ
• ຜັກທຽມ 4 ແຂ້ວ.
• rosemary ແຫ້ງ 1 tsp
• ເກືອ 1 tsp
• Bay ໃບ 3 ໃບ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 231 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 17.7 g

ໄຂມັນ: 18 ກ

ທາດແປ້ງ: 8 ກ

• ຜັກແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນກຽມພ້ອມ, ແຊ່ນໍ້າສະອາດ, ແລະທ່ານສາມາດເລີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ກະຕັນຍູກະທຽມຫລືປັ້ນກັບ ໜັງ ສືພິມ. ເອົາດອກກຸຫລາບໃສ່ປູນ, ຕື່ມ ໝາກ ຫຸ່ງ, ແຍກໃບອ່າວເປັນຕ່ອນ, ປັ້ນທຸກຢ່າງໃຫ້ລະອຽດ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ປະສົມເຂົ້າກັນ.

• ດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມເລັກນ້ອຍ, ຖູປະສົມເຂົ້າໄປໃນແຊນ, ໃຫ້ຢືນຢູ່ໄລຍະ ໜຶ່ງ.

• ຕັດຫລອດໄຟໃນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ (ມັນງ່າຍແລະໄວກວ່າທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ), ເອົາເປືອກອອກ, ຟັກເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງ ໜ່ວຍ ໃຫຍ່, ຖອກໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ.

• ເອົາໄສ້ຂົ້ວທີ່ປະສົມກັບເກືອຫຍາບລົງເທິງຫົວຜັກບົ່ວ.

• ຈັດວາງໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 230-250 ອົງສາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 190, ອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ (ອີງຕາມຂະ ໜາດ ຂອງຊີ້ນແລະເຕົາອົບ), ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ທີ່ຈະປະກົດໃນໄລຍະການອົບ.

• ລ້າງຫົວຂະຫນາດກາງ, ປອກເປືອກ (ອ່ອນສາມາດປະໄວ້ໃນຜິວຫນັງ), ຕັດເປັນໄຕມາດ. ພັບໃສ່ໂຖ, ຕື່ມເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ພິກໄທ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ, ປະສົມ, ກະແຈກກະຈາຍປະມານແຊ່ປະມານ 20-25 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ.

---

ວິທີການຖັກຄັກຢູ່ໃນແຜ່ນຫລືໃນແຂນ

ອາຫານທີ່ກຽມຕາມສູດນີ້ຈະແຊບທັງເຢັນແລະຮ້ອນ. ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີສານພິດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ດ້ວຍສານບັນທຶກ ໝາກ ໄມ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວເຕັມໄປໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ. ແລະເມື່ອພ້ອມແລ້ວ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໂທຫາຄອບຄົວຂອງທ່ານສອງຄັ້ງ! ຜັກຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງມັນດີເລີດ, ແຕ່ອາຫານຂ້າງຂອງມັນຕົ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄົນ ໜຸ່ມ, ກໍ່ຈະເຮັດວຽກເຊັ່ນກັນ.

ສ່ວນປະກອບ (ສຳ ລັບ shank ໜຶ່ງ ໂຕມີນ້ ຳ ໜັກ 1.5 kg):

• 30-35 g ຂອງນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວ;
• ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວ;
• ນ້ ຳ ສະລັດ 40 ml;
• ເຄິ່ງນາວແລະສີສົ້ມ;
• 25-30 g adjika;
• ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ).

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ກຽມຂີ້ແຮ້, ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະຖູໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ ກຳ ລັງແລ່ນ, ເຊັດໂຕເຊັດດ້ວຍເຈ້ຍຫຼາຍຊັ້ນ.
2. ບີບນ້ ຳ ສົ້ມແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ປົນກັບ adjika ແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຊອດ, ໃສ່ໃນນ້ໍາປະສົມ, ປະສົມ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ແລ້ວເກືອ. ປອກເປືອກແຊ່ໄວ້ຢ່າງສົມບູນດ້ວຍການປະສົມທີ່ມີຜົນ, ວາງລົງໃນໂຖທີ່ເລິກ, ປົກດ້ວຍຟອຍ, ໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຢູ່ບ່ອນທີ່ເຢັນ 2-4 ຊົ່ວໂມງ.
3. ຕັດຜັກທຽມທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນທ່ອນໆ, ເອົາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ໃສ່ແຂນເສື້ອທີ່ຜູກໄວ້ຂ້າງ ໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນສົ່ງກະທຽມແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກທຽມລົງໃຫ້ມັນ, ຖອກນ້ ຳ ມັນ marinade, ມັດອີກດ້ານ ໜຶ່ງ ຂອງແຂນ.
4. ວາງແຂນລົງໃນແມ່ພິມ, ເຈາະດ້ານເທິງໃນຫລາຍບ່ອນດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວ, ເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ງກິນຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ.
5. ລະມັດລະວັງບໍ່ຄວນເຜົາອາຍ, ຕັດໃຫ້ຍາວເຕັມແຂນ. ອົບປະມານ 15 ນາທີຫຼາຍກວ່າ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເປືອກ ໝາກ ກ້ຽງຄວນປະກົດອອກເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານແລະຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະກິນໃນໄວໆນີ້.

ສູດທີ່ມີທັງ Knuckle ທັງສາທາລະນະລັດເຊັກແລະເຢຍລະມັນ

ບັນດາປະເທດ "ເບຍ" ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ? ຖືກຕ້ອງ - ເຢຍລະມັນແລະສາທາລະນະລັດເຊັກ! ຕາມ ທຳ ມະຊາດແລ້ວ, ກະດຸມກໍ່ໄດ້ກະກຽມຢູ່ທີ່ນັ້ນດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີໂຟມແຫ່ງຊາດນີ້. ມັນໄດ້ຖືກປະສົມເຂົ້າເບຍກ່ອນພ້ອມກັບ ໝາກ ໂປມ (ຫຼືໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ), ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ອົບຕາມປະເພນີລະດັບຊາດທີ່ມີມາດົນນານກັບ sauerkraut. ມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບໃນເບຍຢ່າງງ່າຍດາຍ, ມັນບໍ່ໄວໃນເວລາ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ "ຢືນຢູ່ເທິງເຕົາ".

ສ່ວນປະກອບ (ໜຶ່ງ ສ່ວນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຫາສອງກິໂລກຣາມ):

• ເບຍ (ແສງສະຫວ່າງທີ່ດີກວ່າ) - 1.5 ລິດ;
• ແຄລອດ - 2 ຊິ້ນ.;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ.;
• ຫມາກໂປມ cf. ຂະຫນາດ - 2 ຊິ້ນ.;
• sauerkraut - 1,5 ກິໂລ;
• ຜັກທຽມ 4-5 ຫົວຜັກທຽມ;
• ນໍ້າເຜິ້ງ 2-3 tbsp. ທ.;
• ສີຂຽວ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ຕັດຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໝາກ ແອບເປີ້ນຈະດີກວ່າຖ້າກິນສົ້ມ. ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງລົງໃສ່ໃນ ໝໍ້, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ປະສົມ, ໃສ່ໄສ້ກອກ. ຖອກໃສ່ທຸກຢ່າງດ້ວຍເບຍ (ປະໄວ້ປະມານ 1/4 ຂອງແກ້ວ ສຳ ລັບ marinade), ຕື່ມເກືອ, ແຕ່ງກິນສອງສາມຊົ່ວໂມງ (ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ), ແຕ່ຢ່າເອົາຊະນະເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນບໍ່ຕິດຫລັງຂອງກະດູກ.
2. ການກະກຽມ marinade ຈາກເບຍທີ່ເຫລືອດ້ວຍການເພີ່ມ pepper, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຜັກທຽມແລະເບຍ.
3. ວາງເສັ້ນເອກະສານປະສົມປະສານກັບດ້ານຂ້າງກັບຟໍ, ຖອກຖ້ວຍນ້ອຍຈາກຊອດ, ໃສ່ກະລໍ່າປີ, ແລະຂູດໃສ່ມັນ, ຕັດ ໜັງ ດ້ວຍ rhombuses, ນໍ້າມັນປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງປະສົມ. ເມື່ອອົບ, ເຮັດຊ້ ຳ ຄືນທຸກໆ 10-15 ນາທີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແຫ້ງ.
4. ປະໄວ້ ໜຶ້ງ ນ້ອຍໆເມື່ອອາຫານຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກລົງໃສ່ເຕົາອົບຫຼືແຊ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນຊີ້ນຈະຮັກສາຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະລົດຊາດຂອງການປຸງແຕ່ງສົດ.

ສູດວິດີໂອ

Shank baked ໃນ dough - ເປັນອາຫານງ່າຍດາຍສໍາລັບຕາຕະລາງບຸນ

ອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິຈາກຊຸດທີ່“ ຂີ້ກຽດ”, ແຕ່ແຊບຫຼາຍ. ການກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນກິນໂດຍບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍ. ມີການອະທິບາຍພຽງ 3 ຄຳ ສັ້ນໆ: ງ່າຍ, ໄວແລະແຊບ!

ສ່ວນປະກອບ:

• shank - 1 ຊິ້ນ.;
• ເກືອ - 2 tsp (1 tsp ສໍາລັບຊີ້ນແລະ 1 tsp ສໍາລັບ dough);
• peppercorns - 10 ຊິ້ນ.;
• ນ້ ຳ - 1 ແກ້ວ;
• flour - ປະມານ 550 g;
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;

ການກະກຽມ:

1. stir peppercorns chopped ກັບຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນແລະບ່ວງກາເຟເກືອ, grease shank ໃນສອງດ້ານທັງຫມົດ, ໃຫ້ຢືນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງແລະແຊ່.
2. ຖີ້ມແປ້ງຄ້າຍຄືເຂົ້າ ໜົມ ຈາກຈອກນ້ ຳ ເກືອແລະແປ້ງ, ໃຫ້ມັນ“ ສຸກ” ເປັນເວລາ 40 ນາທີ.
3. ກິ້ງແປ້ງມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ (ໜາ 1 ຊມ), ວາງໂຄກຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງມັນ, ປອກແລະລະມັດລະວັງ, ເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີຂ້າງ, ວາງໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 180 ອົງສາເປັນເວລາ 30 ນາທີ.
4. ເອົາມັນອອກ, ລະມັດລະວັງ "ຫຸ້ມຫໍ່" ດ້ວຍ foil, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 150 ອົງສາ, ແຕ່ງກິນປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກ່ວານັ້ນ, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ.
5. ເອົາອອກຈາກອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຮັບໃຊ້. ແລະຖ້າຊີ້ນຍັງສາມາດຢູ່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປືອກຂອງມັນແຊ່ລົງໃນຖ້ວຍທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດອົບ ໝູ ໄດ້ເຊັ່ນກັນ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງແຊນ ໝູ

Knuckle ບໍ່ສາມາດຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານ, ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດຍົວະເຍົ້າຕົວທ່ານໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະຕິດກັບ PP, ຕົວຢ່າງ, ໃນວັນພັກຜ່ອນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີໂດຍສະເພາະໃນການແຕ່ງກິນໃນລະດູແລະລະດູ ໜາວ. ມັນແມ່ນແຄລໍລີ່ທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ - 294-332 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ມູນຄ່າມີການ ເໜັງ ຕີງແລະຂື້ນກັບຫຼາຍເຫດຜົນ: ຂະ ໜາດ ຂອງຊັ້ນໄຂມັນ, ວິທີການກຽມຕົວ, ສ່ວນປະກອບຂອງ marinade, ຕົວຢ່າງ, ເບຍອ່ອນໆມີແຄລໍຣີ ໜ້ອຍ ກວ່າເບຍຊ້ ຳ, ແລະອື່ນໆ.

ປາຍ! ເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ສ່ວນຫຼາຍມັນຈະສົດຫລື sauerkraut.

ການເລືອກ marinade shank ທີ່ດີທີ່ສຸດ

ທ່ານສາມາດເລືອກ marinade ຈາກສິ່ງທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກມັນມີສິດທີ່ຈະມີຊີວິດ, ແຕ່ລະຄົນກໍ່ມີທາງທີ່ດີ. ເພື່ອຕີຄວາມ ໝາຍ ຂອງ ຄຳ ທີ່ມີຊື່ສຽງ:“ ສູດທຸກຢ່າງແມ່ນດີ - ເລືອກລົດຊາດ”! ຂະບວນການແມ່ນມີຄວາມຄິດສ້າງສັນ: ໃນບັນດາພວກມັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມບາງສິ່ງບາງຢ່າງແລະເອົາບາງສິ່ງບາງຢ່າງອອກ.

"ຖົ່ວ":

• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ml;
• ນ້ ຳ ສະບູ - 50 ມລ;
• ສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ;
• rosemary ແຫ້ງ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

"Mustard":

• ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ - 2 tbsp ທ.;
• ນ້ ຳ ຊອດ - 2 tbsp ທ.;
• ນ້ ຳ ມັນ - 3-4 tbsp. ທ.;
• ເກືອ - 1-2 tsp;
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ mustard ແລະເຜັດ - 2 tbsp. ທ.;
• ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 6-7 (ປັ້ນດ້ວຍຫນັງສືພິມ);
• marjoram, basil, rosemary, paprika, coriander - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

"Mayonnaise":

• ນ້ ຳ ຊອດ - 2 tbsp ທ.;
• mayonnaise - 2 tsp;
• nutmeg ແລະ pepper ສີດໍາ - 0.5 tsp ແຕ່ລະ;
• seasoning for meat - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ເກືອ (ຖ້າມັນບໍ່ຢູ່ໃນຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

"ເບຍ":

• ເບຍເບົາ - 1 ລິດ;
• coriander - 1 tsp;
• oregano - 0.5 tsp;
• cumin - 1 tsp;
• peppercorns - 1 tsp;
• mustard - 1 tbsp ທ.;
• ເກືອ - 2 tsp;
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ທ.;
• ຜັກທຽມ - 5 ຫົວຜັກທຽມ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ຕັດຜັກທຽມ, ກຽມໄວ້ ສຳ ລັບປັ້ນ, ໃນເຄິ່ງທາງຍາວ, ລອກດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງ pepper ກັບເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ຖືກຕັດ. ຖ້າຫາກວ່າເຂົ່າຈະຖືກປະສົມໃສ່ເບຍ, ຢ່າລືມເປີດຫີບຫລືປິດປະຕູຫ້ອງຄົວຢ່າງແຫນ້ນແລະເປີດປ່ອງຢ້ຽມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາພາດເມັນຈະເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນເຫຼົ້າ.

ການອົບເຂົ້າ ໜົມ ໃນເຕົາອົບບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກເລີຍ, ມີສູດຂອງ“ ຄ່າແຮງງານ” ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ດ້ານເຕັກໂນໂລຢີ, ການຕົ້ມເຂົ້າ ໜົມ - ອົບ, ສອງເຊື່ອມຕໍ່ ທຳ ອິດສາມາດປ່ຽນຄືນໄດ້, ຫຼືມັນສາມາດຖືກຍົກເວັ້ນທັງ ໝົດ. ແຕ່ທ່ານຍັງຕ້ອງມີຄວາມອົດທົນ, ເພາະວ່າມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງນັບຕັ້ງແຕ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນເຖິງການຊີມລົດຊາດ. ນີ້ແມ່ນຖ້າທ່ານບໍ່ຮັກສາມັນໄວ້ໃນ marinade ເປັນເວລາດົນນານ. ການທົດລອງທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນເຮືອນຄົວແລະການຮັບຮູ້ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານໃນຄົວເຮືອນ!