ສູດລູກແກະທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບ. ລູກແກະໃນ foil ແລະເສອແຂນ

ລູກແກະຢູ່ໃນອັນດັບທີສີ່ຂອງເນື້ອໃນພະລັງງານໃນບັນດາແນວພັນຊີ້ນ. ໄຂມັນລູກແກະໄດ້ຖືກດູດຊຶມໂດຍກະເພາະອາຫານໄດ້ງ່າຍ, ໂດຍບໍ່ສ້າງຄວາມກົດດັນ. ຊີ້ນຂອງລູກແກະອ່ອນຫລືລູກແກະທີ່ກິນນົມແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຄາບອາຫານ, ເພາະມັນມີທາດ lecithin ໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ເຊິ່ງເປັນການ ທຳ ມະດາຂອງ metabolism ໃນຄໍເລສເຕີໂຣນໃນຮ່າງກາຍ. ລູກແກະທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນເຕົາອົບມີລົດຊາດດີແລະສຸຂະພາບດີ.

ລູກແກະຖືກເລືອກເປັນສີແດງອ່ອນ, ມີໄຂມັນສີຂາວແລະລຽບ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນ, ສະນັ້ນມັນຈະສູນເສຍກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ, ກາຍເປັນ ໜຽວ ແລະແຫ້ງ. ສູດອາຫານແມ່ນຂື້ນກັບປະເພນີປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນພາກຕາເວັນອອກ, ມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍວັນທີຫຼື ໝາກ ເຂັມ, ອາຫານທະເລເມດິເຕີເຣນຽນບັນຈຸນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ໝາກ ເລັ່ນ, ກະທຽມແລະເຫລົ້າ. ໃນເຂດພາກ ເໜືອ, ພວກເຂົາມັກລູກແກະທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ປຸງລົດດ້ວຍ thyme ຫຼື marjoram. ລົດຊາດຂອງໄຂມັນຖືກທຸບລົງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຂິງແລະນ້ ຳ ສົ້ມ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນເຫມາະສົມກັບເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ.

ວິທີການ ກຳ ນົດຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນ

ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຕ້ອງຊອກຫາແມ່ນໄຂມັນທີ່ມີສີແລະຜິວພັນ. ສິ້ນທີ່ອ່ອນກວ່າ (ສີແດງອ່ອນຫຼືສີບົວອ່ອນ), ຊີ້ນທີ່ອ່ອນກວ່າແລະສົດຊື່ນກວ່າເກົ່າ. ສີສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມຂຸ້ນນັ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຊີ້ນຂອງສັດຊະນິດເກົ່າແລະບໍ່ ໜ້າ ຈະເຮັດອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນແລະແຊບ. ຊັ້ນໄຂມັນຂາວສະແດງເຖິງຄວາມສົດ. ຖ້າໄຂມັນມີສີເຫຼືອງແລະວ່າງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຊື້ຊີ້ນດັ່ງກ່າວ.

ລູກແກະທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນ ແໜ້ນ ແຟ້ນ ສຳ ຜັດແລະຍືດໄດ້. ຖ້າທ່ານມີກິ່ນມັນ, ມັນບໍ່ຄວນຈະມີຄວາມບົກຜ່ອງຫຼືຄວາມເນົ່າເປື່ອຍ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງໂຄງສ້າງ, ສັດສູງອາຍຸ. ຖ້າທ່ານຊື້ລູກແກະນົມ (ເຖິງ 8 ອາທິດ) ຫຼືລູກແກະນ້ອຍ (ເຖິງ 3 ເດືອນ), ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າໂດຍປົກກະຕິແລ້ວລູກແກະຈະເກີດແຕ່ເດືອນມັງກອນຫາເດືອນມີນາ.

ບາງຄັ້ງຢູ່ໃນຮ້ານພວກເຂົາຂາຍລູກແກະທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍ, ເຊິ່ງຖ່າຍທອດສົດ ໃໝ່. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກ ກຳ ນົດໄດ້ງ່າຍໂດຍການກວດເບິ່ງຄວາມຍືດຍຸ່ນໂດຍການກົດໃສ່ຊິ້ນ. ຖ້າວ່າສີເຫລືອງບໍ່ອອກແລະພື້ນຜິວຈະປ່ຽນເປັນສີແດງສົດໃສ, ມັນກໍ່ຈະເປື່ອຍລົງ. ການແຊ່ແຂງແລະການປ້ອງກັນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ສູນເສຍລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບທາງໂພຊະນາການ.

ລູກແກະປະເທດໃນສະໂລວາເກຍ

ພຣະຄຸນຂອງລູກແກະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ຖືກປະສົມແລ້ວແລະຖືກບໍລິການທັງ ໝົດ.

• ລູກແກະ 1 ​​ກິໂລ
• ຜັກທຽມ 1 ຊິ້ນ
• ສົ້ມ 3% 1 tbsp. ທ.
• ໄຂມັນ (ຖ້າຊີ້ນແມ່ນບໍ່) 1 tbsp. ທ.
• ມັນຕົ້ນ 6 ຊິ້ນ
• broccoli 500 g
• ເກືອ, ເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ

ປະລິມານແຄລໍຣີ: 197 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 17,5 g

ໄຂມັນ: 14 ກ

ທາດແປ້ງ: 0 ກ

• ຖອກເປືອກ ໝາກ ຫຸ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ.

• ຕົ້ມນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້, ຖິ້ມຜັກກາດຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມໃນ colander.

• ຮູ້ບຸນຄຸນລູກແກະກັບຜັກທຽມ, ປົນກັບເກືອ, ຈັດວາງໃນເອກະສານອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນ.

• ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປານກາງຈົນກ່ວາສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນໆ (30 ນາທີ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ລະໄລຍະຖອກໃສ່ນ້ ຳ ທີ່ຖືກຈັດສັນ (ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ). ຖ້າມີນ້ ຳ ພຽງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຈົ່ງຖອກໃສ່ນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

• ທ່ານສາມາດ ກຳ ນົດຄວາມພ້ອມພ້ອມດ້ວຍຢາຖູແຂ້ວ, ຖີ້ມຊິ້ນສ່ວນຂອງລູກແກະ.

---

ຕັດອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ, ຈັດແຈງມັນໃຫ້ສວຍງາມໃສ່ຈານ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ທີ່ໄດ້ຮັບໃນລະຫວ່າງການຈືນ, ຄ່ອຍໆປົນກັບນ້ ຳ ມັນຫຼື thyme. ກວມເອົາລູກແກະກັບ broccoli, ແຕງແລະຫມາກເລັ່ນ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກກະລໍ່າປີສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ພຽງແຕ່ປະລິມານແຄລໍຣີ່ຈະເພີ່ມຂື້ນຈາກນີ້.

ຂາຂອງລູກແກະອົບໃນຟອຍ

ກຽມໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ຂາຂອງລູກແກະໃນເວລາກາງຄືນໃນສ່ວນປະສົມຂອງຜັກທຽມ, ຮາກ, mustard, zest ນາວ, ນໍ້າເຜິ້ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຂາຂອງລູກແກະ (2 - 2.5 ກິໂລ);
• 4 tbsp. ທ. ນໍ້າເຜິ້ງ;
• 2 tbsp. rosemary ສົດ;
• 2 tbsp. mustard ຮ້ອນ;
• 1 tsp ຂອງ zest ນາວ, pepper ສີດໍາ, ເກືອທະເລ (ຫຍາບ);
• ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ (ບົດຟັກກ່ອນ).

ການກະກຽມ:

1. ປົນ mustard ກັບ້ໍາເຜີ້ງ, ຜັກທຽມ, ປອກເປືອກຫມາກນາວ, rosemary, pepper ສີດໍາ.
2. ຖູຂາໃຫ້ດີແລະປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ ໜຶ່ງ ໃນພາຊະນະທີ່ປິດຢ່າງສະນິດ.
3. Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 230 ອົງສາ. ລະດູການປະສົມເກືອແລະວາງຂາໃສ່ເຕົາລີດ (ລວດລວດ), ໄຂມັນຈະໄຫຼລົງໃນແຜ່ນອົບຂ້າງລຸ່ມ.
4. ອົບໃຫ້ປະມານ 20 ນາທີ. ຈາກນັ້ນຫຼຸດອຸນຫະພູມລົງ 200 ອົງສາແລະຖືຢູ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
5. ຖ້າຊີ້ນລຸກ, ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນຟອກ.

Gravy:

1. ເອົາໃບເຕີຍປະສົມໃສ່ນ້ ຳ ໃສ່ເຕົາ, ຕື່ມນ້ ຳ ເຄິ່ງຈອກ, ປະລິມານຂອງເຫລົ້າແດງ.
2. ຈ່ອຍລົງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນທີ່ມີທາດແປ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງຖືກລະລາຍໃນນ້ ຳ ເຢັນ.
3. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ເຕົາໄຟ, ປັ່ນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ, ຮັບໃຊ້ກັບຊີ້ນ.

ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ນັ່ງປະມານ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມເລື່ອນລົງ. ຈັດແຈງລູກແກະທີ່ຟັກງາມໆໃສ່ຈານ, ຮັບປະທານກັບຜັກ (ໝາກ ເລັ່ນສົດແລະ ໝາກ ແຕງ) ແລະແກງ.

ສູດວິດີໂອຈາກ Stalik Khankishiev

ຂາຂອງລູກແກະໃນເສອແຂນ

ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຢືນຢູ່ເຕົາໄຟຢູ່ຕະຫຼອດເວລາແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລູກແກະບໍ່ເຜົາ. ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ແຊບແລະຄົບຖ້ວນ ສຳ ລັບຄອບຄົວທັງ ໝົດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຂາຂອງລູກແກະ;
• 8 ເມັດ. ມັນຕົ້ນໃຫຍ່;
• 4 ສິ່ງ. carrots ຂະຫນາດກາງ;
• 3 sprigs ຂອງ rosemary, thyme, mint;
• ເກືອ, pepper ສີດໍາ, seasoning ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ລ້າງຂາຂອງລູກແກະເປັນຢ່າງດີພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ແລ່ນ, ເຊັດມັນເຊັດດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
2. ຮູ້ບຸນຄຸນກັບເຄື່ອງເທດໃນແຕ່ລະດ້ານ (ບໍ່ໃຫ້ເກືອ), ປະໄວ້ໃຫ້ແຫ້ງປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.
3. ໃນເວລານີ້, ແຕ່ງກິນຜັກ: ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ, ຕັດເປັນເຄິ່ງ, ແຄລອດ - ຍາວເປັນ 4 ສ່ວນ. ປັ່ນຜັກດ້ວຍເກືອແລະ ໝາກ ພິກ, ປະສົມເຂົ້າ, ໃສ່ເສອແຂນ, ເພີ່ມດອກກຸຫລາບ, thyme ແລະ mint. ເກືອລູກແກະ, ໃສ່ມັນໃສ່ແຂນເສື້ອຜັກ, ລອກຂອບແຂນຂອງແຂນ.
4. ເສອແຂນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ຖືກ preheated, ຂົ້ວປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເຄິ່ງໃນອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.
5. ຫລັງຈາກເວລາໄດ້ຜ່ານໄປ, ຈົ່ງເອົາໃບເຕີຍ, ຕັດເສອແຂນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາຊີ້ນກັບຜັກໃສ່ຈານແລະຮັບໃຊ້.

ບໍ່ມີຫຍັງຍາກໃນການກະກຽມອາຫານ. ລູກແກະແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນຄືກັບກະຕ່າຍ.

ສູດວິດີໂອ

ສູດການອົບ Loin

ສ່ວນແອວແມ່ນຖືກຕັດເປັນບາງສ່ວນ, ລອກໃສ່ຊອດແລະອົບ.

ສ່ວນປະກອບ:

• lamb loin ມີກະດູກ;
• 3 ເມັດ. ໄຂ່;
• ຖ້ວຍນ້ອຍ 1 ຖ້ວຍ;
• ນ້ ຳ ຊອດ Worcester 3 ບ່ວງກາເຟ

ການກະກຽມ:

1. ຕັດແອວໃຫ້ເປັນຕ່ອນເທົ່າກັນ. ໃນຊາມ, ປະສົມນ້ ຳ ແຈ່ວທີ່ມີຊື່ວ່າ Worcestershire ກັບໄຂ່, ຈຸ່ມນ້ ຳ ແຕ່ລະໂຕລົງໃນສ່ວນປະສົມແລະກິ້ງເຂົ້າຈີ່.
2. Grease ແຜ່ນອົບແລະວາງຊິ້ນ. Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 190 ອົງສາ, ອົບ 20 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກສົດ.

ຊອດຊອດ Worcester (ນ້ ຳ ຊອດທີ່ມັກຂອງຊາວອັງກິດ) ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນສາມາດແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກເພື່ອບັນລຸຕົວຕົນ. ດີກວ່າທີ່ຈະຊອກຫາສິ່ງທີ່ກຽມພ້ອມໃນຮ້ານ.

ສູດແຈັກກາຕູນແຊບກັບຜັກ

ລູກແກະທີ່ປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້ປ່ຽນເປັນອາຫານທີ່ເຜັດ, ແລະຜັກຖືກອົບໃສ່ນ້ ຳ ແລະເຮັດເປັນອາຫານຂ້າງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຂາຂອງລູກແກະ - ປະມານ 2.5 ກິໂລ;
• ໝາກ ເຂືອ 1 ໜ່ວຍ;
• ມັນຕົ້ນ 700 g;
• ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວໃຫຍ່ໆ (ປອກເຂົ້າກັນ);
• 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - ຕັດເປັນແຫວນບາງໆ;
• ໝາກ ເລັ່ນ 0.5 ກິໂລ;
• 1 tbsp. ສີຂຽວຟັກລະອຽດ;
• ເກືອ, pepper, ເຄື່ອງເທດ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ½ແກ້ວແດງ.

ການກະກຽມ:

1. ປອກຂາດ້ວຍຜັກທຽມ, ຖູດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 220 ອົງສາ, ປະໄວ້ 1 ຊົ່ວໂມງ.
2. ໃນເວລານີ້, ຕັດ ໝາກ ເຂືອເປັນຕ່ອນແລະເກືອເພື່ອປ່ອຍນ້ ຳ, ຈາກນັ້ນເອົາໄປເຊັດມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍ, ຕັດມັນຕົ້ນ.
3. ຫຼັງຈາກປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງຫລັງຈາກອົບ, ຖອກໄຂມັນລົງໃນໃບເຕີຍ, ໃສ່ຜັກຢູ່ບ່ອນນັ້ນ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ, ຕື່ມ oregano, ເພີ່ມເຫລົ້າ.
4. ກວມເອົາຂາຂອງລູກແກະກັບຜັກແລະອົບປະມານອີກປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ, ຜັກບົ້ງເປັນປະ ຈຳ ເພື່ອໃຫ້ຜັກອີ່ມ.

ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນຟັກຫລື pasta.

ປີ້ງກັບຜັກທຽມແລະລາບ

ສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນ. ອາຫານຢູ່ໂຕະເບິ່ງຄືວ່າງານບຸນແລະເປັນຕາກິນ. ການຮັກສາແມ່ນຜູ້ສະ ໝັກ ທີ່ດີ ສຳ ລັບເມນູປີ ໃໝ່.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຂາຂອງລູກແກະ - ປະມານ 2 ກິໂລ;
• 1 ນາວ;
• 2 tsp mustard ແຫ້ງ;
• 2 tsp rosemary ຟັກ;
• ຫົວຜັກທຽມ 10 ຫົວ;
• ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ລ້າງຂາຂອງລູກແກະພາຍໃຕ້ນໍ້າທີ່ແລ່ນ, ຕັດດ້ວຍມີດ, ສິ່ງຂອງຕ່າງໆທີ່ມີກະທຽມ. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ແຈກຜັກທຽມໃຫ້ເປັນລະບຽບເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນອີ່ມອີ່ມດ້ວຍກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ.
2. ບີບນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ປະສົມກັບເກືອ, ພິກໄທ, ໝາກ ອຶ, mustard. ຮູ້ບຸນຄຸນຂາກັບສ່ວນປະກອບ, ຫໍ່ໃສ່ຮູບເງົາທີ່ ໜຽວ, ປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ. ຖ້າບໍ່ມີເວລາ, ສອງຊົ່ວໂມງກໍ່ພຽງພໍແລ້ວ.
3. ເອົາລູກແກະທີ່ປະສົມຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບ.
4. ອົບໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ: ທຳ ອິດໃນອຸນຫະພູມ 205 ອົງສາເປັນເວລາ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງເປັນ 180 ອົງສາແລະອົບໃຫ້ 70 ນາທີ.
5. ເອົາຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ຈາກເຕົາອົບ, ປົກຄຸມດ້ວຍຟອຍ, ລໍຖ້າ 15 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍແລະຮັບໃຊ້. ທ່ານສາມາດປ່ຽນຊີ້ນດ້ວຍ ໝາກ ເລັ່ນສົດແລະລະຄັງ.

ວິທີປຸງແຕ່ງຮຽບຮ້ອຍ

ສູດໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານແຊບແລະຖ້າທ່ານແຕ່ງມັນດ້ວຍນ້ ຳ ແຈ່ວ rhubarb, ຕື່ມເຫລົ້າແດງແລະດອກກຸຫລາບ, ທ່ານສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງບົດບັນທຶກຂອງຝຣັ່ງ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນຢູ່ປະເທດຝຣັ່ງທີ່ພວກເຂົາມັກແຕ່ງອາຫານລູກແກະ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 2 ແຜ່ນ. rack lamb (ribs ກັບກະດູກ);
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ 1 ແກ້ວ;
• ນ້ ຳ ຕານ 100 g;
• rhubarb 200 g;
• 4 ສິ່ງ. ຕື້ນ;
• 2 tbsp. ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ;
• ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວ;
• sprig ຂອງ rosemary;
• ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ລ້າງຮຽບຮ້ອຍໃຫ້ສະອາດ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ຖອກນ້ ຳ ມັນລົງໃນເຕົາຂົ້ວ, ຕື່ມໃສ່ຜັກທຽມ, ດອກກຸຫລາບ. ໃນເວລາທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດໄປ, ເອົາຮຽບຮ້ອຍ.
2. ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານທັງສອງດ້ານ.
3. ເອົາຊີ້ນຂົ້ວໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 200 ອົງສາໃນເວລາ 25 ນາທີ.
4. ໃນຂະນະທີ່ຮຽບຮ້ອຍ ກຳ ລັງກະກຽມ, ກະກຽມຊອດ.
5. ເອົານ້ ຳ ຕານລົງໃນເຕົາຂົ້ວ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ເຄິ່ງຈອກ, ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນຈະລະລາຍ (caramelization ເກີດຂື້ນ). ຫລັງຈາກຖອກໃສ່ເຫລົ້າ, ໃຫ້ຕັດສ່ວນທີ່ເປັນທ່ອນນ້ອຍ.
6. ເອົາແຊ່ພ້ອມດ້ວຍເຫລົ້າເມື່ອມັນລະເຫີຍເກືອບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ຈືນຜັກບົ່ວໃນແຊ່ບ່ອນທີ່ລູກແກະຖືກຂົ້ວ.
7. ເມື່ອຜັກບົ່ວອ່ອນລົງ, ຕື່ມຫົວຂ່າ, ຈືນອີກ 2 ນາທີ, ແລະຕື່ມນ້ ຳ ຊອດ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
8. ເອົາລູກແກະອອກຈາກເຕົາອົບ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້, ເຮັດຕາມລະດູດ້ວຍຊອດ.

ຜັກສົດແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຮູບສີ່ຫລ່ຽມມົນ.

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເບິ່ງ 7 ສູດງ່າຍໆແລະແຊບທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການປີ້ງໄກ່ໃນເຕົາອົບ.