ວິທີການປຸງແຕ່ງແປ້ງມັນຕົ້ນ
ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດທີ່ເຮັດໃຫ້ບັນດາເຍື່ອງອາຫານເບລາຣູດທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນຈານມັນຕົ້ນ. ສູດ, ຍ້ອນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງມັນ, ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກ, ແລະແມ່ນແຕ່ເດັກນ້ອຍກໍ່ສາມາດຮັບມືກັບການກະກຽມທີ່ລຽບງ່າຍ. ແນ່ນອນອາຫານມັນຝະລັ່ງໄດ້ຜ່ານການປະດິດສ້າງຫຼາຍຢ່າງ, ແລະມື້ນີ້ພໍ່ຄົວມີຄວາມປະຫຼາດໃຈກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊີ້ນ, ຊີດ, ເຫັດ, ແລະຕົວເລືອກອາຫານເຈທີ່ບໍ່ຕິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານແບບເກົ່າສາມາດປະສົມກັບນ້ ຳ ຊອດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ.
ການກະກຽມປຸງແຕ່ງອາຫານ
ເຕັກໂນໂລຢີແລະຊຸດຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງທຸກຄົນ. ທ່ານຈະຕ້ອງການມັນຕົ້ນ (ປະມານ 1 ກິໂລ), ຜັກບົ່ວ (1 ຫົວຂະ ໜາດ ກາງ), ແປ້ງ (ສອງສາມບ່ວງ), ໄຂ່ (ປະມານ 2-3 ເມັດ), ນ້ ຳ ມັນຜັກ ສຳ ລັບຈືນ. ຈາກເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ, ທ່ານຄວນມີ grater ຫຼືໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ ສຳ ລັບການຕັດສ່ວນປະກອບແລະແຊ່ຂົ້ວ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານແນະ ນຳ ໃຫ້ເລືອກແນວພັນແປ້ງ, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ລົດຊາດຂອງມັນຝະລັ່ງ. ຖ້າສິ່ງນີ້ເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແປ້ງເປັນຜະລິດຕະພັນອື່ນ. ຫົວມັນຕົ້ນອ່ອນບໍ່ ເໝາະ ສົມ, ເພາະວ່າມັນມີທາດແປ້ງ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ.
ເຄື່ອງເທດຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ແປ້ງມັນຕົ້ນຢູ່ເຮືອນເປັນເອກະລັກ, ຈານຈະມີລົດຊາດເດີມໆທຸກໆຄັ້ງ.
ກະກຽມສິ່ງນີ້: ຕື່ມຜົງແປ້ງ, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວຟັກ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດໃສ່ມັນຕົ້ນດິບ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນເອກະພາບ, ຈາກນັ້ນຈືນຕາມຫຼັກການຂອງແປ້ງປາ, ກະຈາຍດ້ວຍບ່ວງແລະປະກອບເປັນແຊ່ຂົ້ວ. ຈືນທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ມັນໃນນ້ ຳ ມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ສູດອາຫານພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບແປ້ງມັນຕົ້ນ
ສູດອາຫານແບບເກົ່າໃຫ້ແກ່ແປ້ງທີ່ມີປະລິມານ ຕຳ ່ສຸດຂອງແຫຼວ, ນັ້ນແມ່ນ, ຫຼັງຈາກປັ້ນມັນຕົ້ນແລ້ວ, ບີບນ້ ຳ ແລະເອົານ້ ຳ ອອກ.
- ມັນຕົ້ນ 5 ຊິ້ນ
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ເມັດ
- flour 3 tbsp. ທ.
- ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດ
- ເກືອ¼ tsp
- ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 199 kcal
ທາດໂປຼຕີນ: 3 ກ
ໄຂມັນ: 13.2 g
ທາດແປ້ງ: 17.6 g
ປອກເປືອກຫົວມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນໃສ່ grater ທີ່ດີ, ແລະຖອກນ້ໍາຜົນໄດ້ຮັບ.
ຕື່ມແປ້ງແລະໄຂ່, ປັ່ນຈົນກ້ຽງ.
Preheat ແຊ່ຂົ້ວ, ງາມໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ເອົາມະຫາຊົນມັນຝະລັ່ງມາພ້ອມກັບບ່ວງ ໜຶ່ງ, ເອົາມັນລົງໃສ່ ໝໍ້, ປະກອບເປັນແປ້ງນົວເປັນຮູບຊົງກົມຫລືຮູບຂອບຂະ ໜານ.
ຈືນປະມານ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
ວາງຜ້າເຊັດເຈ້ຍ, ດ້ານເທິງດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນ. ສະນັ້ນພວກມັນຈະປ່ອຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະໄຂມັນສ່ວນເກີນໃຫ້ຜ້າເຊັດໂຕ, ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນນຸ້ມແລະເປັນຕາ ໜ້າ ກິນ.
ການເພີ່ມທີ່ດີເລີດຈະເປັນຄີມສົ້ມແລະກະທຽມກັບສະ ໝຸນ ໄພ. ບໍ່ມີໃຜຈໍາກັດທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້, ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂື້ນກັບລົດຊາດ.
ແປ້ງມັນຕົ້ນ Lenten
ອາຫານໂປດມັນຕົ້ນຈະເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ ເໝາະ ສົມໃນໂຕະອາຫານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ມີອາກາດ, ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ຂອງເນດ baking ກັບ dough ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 8 ຊິ້ນ.
- ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
- ເນດ Baking - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
- ແປ້ງສາລີ - 5 tbsp. ທ.
- ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 4 tbsp. ທ. ໃນ dough ແລະສໍາລັບ frying.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ຮູ້ບຸນຄຸນມັນຕົ້ນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງອາດຈະມັກ pancakes ມີໂຄງສ້າງຫຼາຍ, ສໍາລັບການທີ່ເລືອກຂຸມ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈົມນ້ໍາຜົນທີ່ໄດ້ຮັບ.
- ຖອກແປ້ງແລະເນດອົບເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມ (ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງດັບສູນ), ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ. ປະສົມຈົນກ້ຽງ.
- ເອົາແປ້ງມັນຕົ້ນມາປະສົມໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນຮ້ອນໃສ່ເຕົາຂົ້ວ, ຈືນໃສ່ແຕ່ລະດ້ານປະມານ 5 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
- ໃສ່ແປ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວໃສ່ຜ້າເຊັດໂຕເພື່ອ ກຳ ຈັດນ້ ຳ ມັນທີ່ເກີນ.
ໃນຊອດຜັກທຽມ
ທ່ານສາມາດເຮັດແປ້ງມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ ຳ ກະທຽມທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເດີມແລະຈະກະລຸນາຄອບຄົວທັງ ໝົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ 1 ກິໂລ;
- 3 tbsp. ແປ້ງ;
- ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 1 ແກ້ວ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ;
- ຖົ່ວຂາວກະປwhiteອງ 1 ໜ່ວຍ
- ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ
ການກະກຽມ:
- ມັນຕົ້ນແມ່ນຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ໃນ grater ດີ, ນ້ໍາເກີນທີ່ຖືກຍ້າຍອອກ.
- ເກືອແລະແປ້ງແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ມວນມັນຕົ້ນ, ທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- Pancakes ຖືກຂົ້ວໃນທັກທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນເປັນເວລາ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
- ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຖົ່ວແມ່ນຖືກຕີໃຫ້ເປັນສະພາບທີ່ມີສີຄີມພ້ອມກັບການຕື່ມນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນຫຼາຍບ່ວງ, ເກືອ (ເພື່ອລົດຊາດ), ຜັກທຽມ.
- ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດແລະຮັບປະທານຢູ່ໂຕະ.
ສູດງ່າຍໆ ສຳ ລັບ pancakes ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່
ສູດນີ້ຈະເປັນການອຸທອນກັບຄົນທີ່ຢາກອາຫານ, ຄົນເຈັບທີ່ມີອາການແພ້, ແລະຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງອົດອາຫານຫລືຕ້ອງການຫຼຸດແຄລໍຣີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 8 ຊິ້ນ.
- Carrots - 1 ຊິ້ນ.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.
- ທາດແປ້ງ - 3 tbsp. ທ.
- ເຄື່ອງເທດ.
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ:
- ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຟັກໃສ່ grater, ເກືອຖືກເພີ່ມ, ປະໄວ້ 10 ນາທີເພື່ອແຍກນ້ໍາ.
- ທາດແຫຼວທີ່ຖືກຍ້າຍອອກ, carrots ຟັກ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກແມ່ນຖືກເພີ່ມ.
- Tortillas ແມ່ນຂົ້ວໃນແຊ່. ຕື່ມນ້ ຳ ຊອດຖ້າຕ້ອງການ.
ສູດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະຕົ້ນສະບັບ ສຳ ລັບແປ້ງມັນຕົ້ນ
ແມ່ບ້ານແຕ່ລະຄົນຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄົນທີ່ຮັກແລະແປກປະຫຼາດໃຈກັບສິ່ງທີ່ແຊບ, ສະນັ້ນສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້.
ກັບເນີຍແຂງແລະຜັກບົ່ວ
ແປ້ງມັນຝະລັ່ງກັບຊີດແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເຮັດອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍຂື້ນ, ລະລາຍລົງ.
ທ່ານສາມາດເພີ່ມເນີຍແຂງແຂງໃຫ້ກັບຮູບແບບດັ້ງເດີມ. ສຳ ລັບສູດແປ້ງມັນຕົ້ນ 8 ໜ່ວຍ, ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ 100 ກຣາມ. ຢ່າລືມ bow ໄດ້.
ກັບຊີ້ນ minced
ທາງເລືອກອື່ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກ. ພວກມັນຄ້າຍຄືກັບຜິວຂາວປົກກະຕິ. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຊີ້ນ ໝູ, ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຍັງຄົງຄືເກົ່າ, ມີພຽງແຕ່ເຕັກໂນໂລຢີຈືນຕ່າງກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ Minced - 300 ກໍາ.
- ມັນຕົ້ນ 5 ໜ່ວຍ.
- ໄຂ່ໄກ່ 1-2 ໜ່ວຍ.
- ທາດແປ້ງ - 3 tbsp. ທ.
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ.
- ເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ແຕ່ງກິນແປ້ງມັນຕົ້ນໂດຍປະຕິບັດຕາມສູດສູດເກົ່າ.
- ພວກເຮົາປະກອບ pancakes ມັນຕົ້ນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຈັດວາງປັນຫນ້າກອງບາງໆ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດເປັນຊັ້ນໆຂອງຊີ້ນ minced ໃສ່ມັນ.
- ກວມເອົາການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊີ້ນທີ່ມີຊັ້ນມັນຕົ້ນຢູ່ເທິງ.
- ດັ່ງນັ້ນ, ຊີ້ນ minced ແມ່ນໄດ້ຮັບລະຫວ່າງ dough.
- Fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ປົກຄຸມຢ່າງຫນ້ອຍ 7 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
ຊີ້ນ Minced ສຳ ລັບ pancakes ມັນຝະລັ່ງແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກໂຕທີ່ທ່ານໃຊ້ເພື່ອເຮັດຊີ້ນຫລືຊີ້ນສັດ. ຄີມສົ້ມຫລືນ້ ຳ ແຈ່ວອີງຕາມມັນ ເໝາະ ສົມໃນສູດນີ້.
ກັບເຫັດ
ແປ້ງມັນຝະລັ່ງທີ່ມີເຫັດເປັນອີກສູດ ໜຶ່ງ ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ ໜ້າ ຕື່ນເຕັ້ນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຫັດ porcini, chanterelles, champignons, ເຫັດ້ໍານົມກ່ອນທີ່ຈະຂົ້ວໃນແຊ່ກັບຜັກບົ່ວ. ຕື່ມເຫັດປະສົມເຂົ້າ 300 ກຼາມໃສ່ສູດທີ່ປົກກະຕິ, ປົນຢ່າງລະອຽດແລະຈືນປະມານ 5 ນາທີຈົນກ່ວາທອງ.
ກັບ zucchini
ຜະລິດຕະພັນ Zucchini ແລະມັນຕົ້ນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານແປກໃຈດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແຊບແລະສົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ 6;
- 1 ຂະຫນາດກາງ zucchini;
- 1 ຜັກບົ່ວ;
- ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ;
- ແປ້ງ 3 ບ່ວງແກງ;
- ເຄື່ອງເທດທີ່ມັກ.
ການກະກຽມ:
- ຜັກແມ່ນຖືກຟັກ, ນ້ໍາເກີນແມ່ນຖືກບີບອອກ.
- ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ, ປະກອບເປັນມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ.
- ແປ້ງມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກປະມານ 5-7 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
- ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການຮ້ອນ, ແຕ່ງກິນກັບນ້ ຳ ຊອດຫຼືຄຣີມສົ້ມກັບສະ ໝຸນ ໄພ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່
ນັກໂພຊະນາການບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ມັນຝະລັ່ງຫຼາຍເກີນໄປເພາະຄຸນຄ່າທາງອາຫານຂອງມັນ. 100 ກຼາມບັນຈຸ 268 kcal. ແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ ໜຶ່ງ ແມ່ນສະເລ່ຍຈາກ 53 ເຖິງ 70 kcal.
ຖ້າທ່ານຕື່ມໃສ່ບ່ວງຂອງຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ກໍ່ໃຫ້ຕື່ມອີກ 40 kcal. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແມ່ນອີງໃສ່ທາດແປ້ງ.
ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຕາມສູດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເບລາຣູດ - ຖ້າບໍ່ມີແປ້ງແລະໄຂ່, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຈະຫຼຸດລົງເປັນ 150-190 kcal. ອາຫານທີ່ມີຊີ້ນ minced ມີຄຸນຄ່າພະລັງງານ 280 kcal, ແຕ່ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບປະເພດຊີ້ນ.
ຖ້າທ່ານຍຶດຕິດກັບອາຫານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນແປ້ງມັນຕົ້ນໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດແລະຕອນເຊົ້າ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ຄຳ ແນະ ນຳ ງ່າຍໆຈະຊ່ວຍທ່ານໃນການເຮັດແປ້ງມັນຝະລັ່ງເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງສິລະປະການເຮັດອາຫານ.
- ຜັກບົ່ວຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຝະລັ່ງ ດຳ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ສີນ້ ຳ ຕານແລ້ວ, ເອົາແປ້ງມັນຕົ້ນມາລົງໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອເອົານ້ ຳ ມັນທີ່ເກີນແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດສົດໃສ.
- ຢ່າຕື່ມແປ້ງຫຼາຍກ່ວາທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນສູດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນກາຍເປັນຢາງ.
- ມັນຕົ້ນມີຄວາມກະຕັນຍູດີທີ່ສຸດ, ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄົນໃຊ້ໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານຫລືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຖ້າມີແຊ່ຂົ້ວພໍດີແລະມີເປືອກແຂງໆ.
ແປ້ງມັນຕົ້ນຈະໄດ້ຮັບຄວາມເພີດເພີນໃນຕາຕະລາງປະ ຈຳ ວັນແລະເມນູຕ່າງໆ ສຳ ລັບປີ ໃໝ່. ຖ້າທ່ານກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້ດ້ວຍ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຄວາມ ສຳ ເລັດຈະ ໝັ້ນ ໃຈໄດ້. ພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມເຫັດ, ຊີ້ນ minced, ເນີຍແຂງ, ການຮັກສາຈະໄປເກີນປົກກະຕິແລະຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານແປກໃຈກັບຕົ້ນ ກຳ ເນີດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮັບໃຊ້ພວກມັນດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດ: ຄີມສົ້ມກັບສະຫມຸນໄພຫຼືເຫັດ, mayonnaise, mustard, ຜັກທຽມ ... ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຮ້ອຍຢ່າງກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ນີ້ - ທ່ານສາມາດທົດລອງໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.