ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງພືດທີ່ມີຄຸນສົມບັດໃນການຮັກສາ - ຂີງ. ຮາກມີພະລັງງານຫຼາຍປານໃດ?

Send

ຂີງສົ່ງຜົນໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນແລະອ່ອນເພຍຕໍ່ອາຫານເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກລະດັບຂອງທາດປະສົມສານເຄມີທີ່ມັນມີ.

ຮາກຂີງສົດບັນຈຸສານປະກອບສານເຄມີທີ່ຫລາກຫລາຍ. ໃນ ຈຳ ນວນດັ່ງກ່າວ, ພະຍາດ Zingiberen ແມ່ນເດັ່ນກວ່າ ໝູ່.

ສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍຢ່າງແມ່ນມີຢູ່ໃນຂີງ, ລວມທັງນ້ ຳ ມັນດິນແລະນ້ ຳ ມັນທີ່ເອີ້ນວ່ານ້ ຳ ຂີງ.

ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ອົງປະກອບທາງເຄມີ?

ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແມ່ນການເກັບ ກຳ ສານອິນຊີແລະອະນົງຄະທາດໃນຜະລິດຕະພັນ. ເພື່ອສຶກສາຄຸນສົມບັດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງຂີງແລະເຂົ້າໃຈເຖິງຂະບວນການທີ່ເກີດຂື້ນໃນມັນ, ເພື່ອຈັດຕັ້ງສານອາຫານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນຂອງມະນຸດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ເຖິງສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນແລະຄຸນລັກສະນະຂອງສານເຄມີຕ່າງໆລວມຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງວ່າມັນຈະມີຄຸນປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຂີງອາດຈະຖືກ ທຳ ລາຍ. ອ່ານກ່ຽວກັບ contraindications, ສ່ວນປະກອບແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງຂີງຢູ່ທີ່ນີ້.

ສ່ວນປະກອບຂອງສານເຄມີຮາກ

ຂີງແມ່ນມີໂປຕີນແລະວິຕາມິນ C ສູງ... Gingerol ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດສ່ວນໃຫຍ່ - ທາດແຫຼວທີ່ມີນ້ ຳ ມັນປະກອບມີສານຟີໂນໂມນ. ມັນແມ່ນຂີງທີ່ໃຫ້ຂີງມີລົດຊາດທີ່ແຊບ. ເມື່ອ ສຳ ຜັດກັບອຸນຫະພູມ, gingerol ຈະຖືກປ່ຽນເປັນ Zingerone, ທາດປະສົມ ໜ້ອຍ ທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ເຜັດ.

ໃນເວລາທີ່ຂີງແຫ້ງຫຼືເຮັດໃຫ້ຮ້ອນເລັກນ້ອຍ, shogaols ແມ່ນຜະລິດ, ບາງຮູບແບບທີ່ຂາດນ້ ຳ ທີ່ສຸດຂອງຂີງ. ສິ່ງນີ້ອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງຂີງແຫ້ງຈຶ່ງເຜັດກວ່າຂີງສົດ.

ຄຸນຄ່າພະລັງງານຂອງຮາກສົດແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ: kcal, BZHU

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະຖືກພິຈາລະນາວ່າມີຈັກພະລັງງານໃນພືດຊະນິດ ໜຶ່ງ, ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ.

ຂີງສົດ:

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຮາກສົດຕໍ່ 100 ກຼາມ - 80 kcal;
ທາດໂປຼຕີນ - 1.82 g;
ໄຂມັນ - 0,75 g;
ທາດແປ້ງ - 17.77 gr.

ຂີງແຫ້ງ:

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 335 kcal;
ທາດໂປຼຕີນ - 8.98 g;
ໄຂມັນ - 4,24 g;
ທາດແປ້ງ - 71.62 gr.

ຂີງດອງ:

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 51 kcal;
ທາດໂປຼຕີນ - 0,2 g;
ໄຂມັນ - 0,3 g;
ທາດແປ້ງ - 12,5 gr.

້ໍາຕົ້ມຂີງ:

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 2,4 kcal;
ທາດໂປຼຕີນ - 0,1 g;
ໄຂມັນ - 0 g;
ທາດແປ້ງ - 0.5 gr.

ອ່ານກ່ຽວກັບການ້ໍາຕົ້ມແລະ tincture ຂອງຂີງຢູ່ທີ່ນີ້.

ເຂົ້າ ໜົມ ຂີງ:

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 216 kcal;
ທາດໂປຼຕີນ - 3 g;
ໄຂມັນ - 0,4 g;
ທາດແປ້ງ - 55 gr.

ມັນມີວິຕາມິນໃດແລະມີ ຈຳ ນວນເທົ່າໃດ?

ຂີງດິບຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນບັນຈຸ:

5,0 mg - C;
0.025 ມກ - ບີ₁;
0.75 ມກ - ຂ₃;
0.26 ມກ - ອີ;
0.2 ມກ - ບີ₅;
0.03 ມກ - ບ₂;
0,1 ມກ - ກ;
11 ມກ - ບີ₉.

ຂີງແຫ້ງຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນບັນຈຸ:

0,7 ມກ - C;
0.046 ມກ - ບີ₁;
0.75 ມກ - ຂ₃;
41,2 ມກ - ບີ₄;
0.477 ມກ - ຂ₅;
0.626 ມກ - ຂ₆;
0.17 ມກ - ບ₂;
30 ມກ - ກ;
18 ມກ - Beta-carotene.

ຄຸນລັກສະນະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຂີງແມ່ນຍ້ອນການປະສົມປະສານຂອງພະຍາດປອດແລະກິ່ນຂອງນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ. ຂີງດອງຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນບັນຈຸ:

0.046 ມກ - ບີ₁;
0.19 ມກ - ບີ₂;
0.015 ມກ - ກ;
12 ມກ - ຄ.

ດັດຊະນີ Glycemic

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານແມ່ນຫົວ ໜ່ວຍ ຕົວເລກທີ່ອະທິບາຍວ່າການບໍລິໂພກອາຫານຈະຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ແນວໃດ; ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ລາວສະແດງເຖິງອາຫານທີ່ຫວານຫຼາຍ.

ເອກະສານອ້າງອີງ! ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic 28 ຫລື ໜ້ອຍ ກວ່ານັ້ນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂຶ້ນພຽງ 28% ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ.

GI ຂອງຂີງແມ່ນ 15, ມັນຖືກດູດຊືມຢ່າງຊ້າໆ. ສານສະກັດຈາກຂີງທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຂີງ - ສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນໃນຫົວຂ່າສາມາດເພີ່ມທະວີການດູດຊືມເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງກ້າມຊີ້ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ອິນຊູລິນ.

ອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວກັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ

ອາຊິດໄຂມັນແມ່ນສານທີ່ປະກອບເປັນເຍື່ອນອກຂອງຈຸລັງບ່ອນທີ່ລະບຽບການຂອງໂມເລກຸນເກີດຂື້ນ.

ພວກມັນສາມາດອີ່ມຕົວຫລືອີ່ມທ້ອງໄດ້. ໝວດ ອາຫານທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວລວມມີສອງກຸ່ມໃຫຍ່ຂອງກົດໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ: omega-3 ແລະ omega-6.

ປະເພດໄຂມັນຊະນິດອື່ນເຊັ່ນ omega-9 ແມ່ນຜະລິດຜ່ານການເຜົາຜະຫລານໃນຮ່າງກາຍ. ໄຂມັນອີ່ມຕົວສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກຜະລິດຕະພັນສັດ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນມີທັງໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະບໍ່ອີ່ມ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຕົ້ນຕໍຂອງກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງມັນໃນການຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນແລະ triglyceride. ການບໍລິໂພກໄຂມັນອີ່ມຕົວເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດ... ເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນຫົວແມ່ນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ - 0,7676 / 0,2 ກຼາມ, ຕາມ ລຳ ດັບ.

Sterols

Sterols, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າເຫຼົ້າ steroid, ແມ່ນຊັ້ນຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດຫຼຸດລົງ. ເນື່ອງຈາກ phytosterols ມີຄວາມສາມາດປະຕິບັດໂດຍກົງພາຍໃນລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ພວກມັນຍັງມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະສະກັດກັ້ນການດູດຊືມຂອງ cholesterol ສູງເຖິງ 40%. ເມື່ອ phytosterols ເຂົ້າສູ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ພວກມັນຈະສະກັດກັ້ນການສັງເຄາະ cholesterol.

ເອກະສານອ້າງອີງ! ທາດ phytosterols ທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຄາບອາຫານຂອງມະນຸດແມ່ນβ-sitosterol, campesterol ແລະ stigmasterol ເຊິ່ງມີປະມານ 65%, 30% ແລະ 3% ຂອງຄາບອາຫານຕາມ ລຳ ດັບ.

ຂີງມີ phytosterols 15 ມິນລີກຼາມຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ 100 ກຼາມ... ບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເລີຍ.

ມະຫາພາກ - ແລະ microelements

ອົງປະກອບຕາມຮອຍແມ່ນອົງປະກອບເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການໃນປະລິມານທີ່ຕໍ່າ, ພວກມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານຕ່າງໆ, ໃນສ່ວນເກີນເລັກນ້ອຍພວກມັນກໍ່ເປັນພິດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງຕ້ອງການບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ - ພວກມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງຮ່າງກາຍ. ຂີງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ມີບົດບາດໃນການປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກອະນຸມູນອິດສະຫຼະ.

ຮາກຫົວຂອງຕົ້ນໄມ້ໄດ້ຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍເນື້ອໃນຂອງເກືອແຮ່ທາດແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ::

ດ້ວຍທາດການຊຽມ;
ທາດໄອໂອດິນ;
ແມກນີຊຽມ;
ຟອສເຟດ;
ໂຊດຽມ;
ສັງກະສີແລະທາດເຫຼັກ.

ຂີງເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າມັນມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານໂພແທດຊຽມແລະ manganese ໂດຍສະເພາະ. ຫົວສີໄຄມີສ່ວນປະກອບຂອງຮ່ອງຮອຍທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ພ້ອມທັງກົດອະມິໂນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ (methionine, tryptophan, threonine, leucine, phenylalanine, valine, ແລະອື່ນໆ).

ຫົວຂີງຍັງມີ:

ຢາງ;
ທາດໂປຼຕີນ;
cellulose;
pentosans;
ທາດແປ້ງແລະແຮ່ທາດ.

ຂອງພວກເຂົາ ທາດແປ້ງແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດແລະປະກອບດ້ວຍຫົວເຜືອກ 40-60% ໃນແງ່ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ແຫ້ງ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງບາງສ່ວນຂອງຂີງແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍ:

ແນວພັນປູກ;
ສະພາບການທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາຂອງການເຕີບໃຫຍ່;
ຂັ້ນຕອນຂອງການໃຫຍ່ເຕັມຕົວໃນເວລາເກັບກ່ຽວ.

ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນປະໂຫຍດ, ຂະ ໜາດ ແລະຄຸນສົມບັດເປັນຢາ, ພ້ອມທັງສູດຈາກຂີງໃນວັດສະດຸນີ້.

ຜູ້ໃດແລະພືດຈະເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ໃຜ?

ຮາກຕົ້ນໄມ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໃນກໍລະນີຕໍ່ໄປນີ້:

ປວດປະ ຈຳ ເດືອນ (dysmenorrhea). ກິນຂີງທີ່ປັ້ນເປັນເວລາ 3-4 ມື້ ທຳ ອິດຂອງຮອບປະ ຈຳ ເດືອນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການເຈັບໃນແມ່ຍິງແລະໄວລຸ້ນດ້ວຍປະ ຈຳ ເດືອນທີ່ເຈັບ. ຊອກຫາສິ່ງທີ່ດີຫຼືບໍ່ດີ ສຳ ລັບແມ່ຍິງກ່ຽວກັບຂີງຢູ່ນີ້.
ໂລກຂໍ້ອັກເສບ Osteoarthritis. ການກິນຂີງໂດຍປາກອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການເຈັບປວດໃນບາງຄົນທີ່ເປັນໂລກກະດູກຜ່ອຍ. ເຈນຂີງໃຊ້ກັບຫົວເຂົ່າຫລືນໍ້າມັນຂີງຖູໃສ່ຫົວເຂົ່າກໍ່ສາມາດບັນເທົາອາການເຈັບກະດູກຜ່ອຍ.
ອາການໄຂ້ໃນຕອນເຊົ້າ. ການກິນຂີງພາຍໃນບັນເທົາອາການປວດຮາກແລະຮາກຂອງແມ່ຍິງຖືພາ.
ວິນຫົວ. ການກິນຂີງຊ່ວຍລົດອາການວິນຫົວ, ລວມທັງອາການປວດຮາກ.
ທ້ອງຜູກ. ຫົວສີໄຄມີຜົນກະທົບທີ່ອ່ອນໂຍນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນ ກຳ ຈັດແລະເປັນຕົວຂອງສານພິດແລະຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍທີ່ດູດຊຶມບໍ່ດີ. ຂີງເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດທຸກຊະນິດ: ເຫຼົ້າ, ອາຫານ, ສານເຄມີແລະລັງສີ.
ຫຼຸດຜ່ອນກົດ. ຂີງເຮັດໃຫ້ລະບົບການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະກະຕຸ້ນການຜະລິດນໍ້າກະເພາະ.
ວັນນະໂຣກ. ຄົນທີ່ເປັນວັນນະໂລກອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຂີງຍ້ອນວ່າມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນໂຣກຕັບອັກເສບ.
ໂລກເບົາຫວານ. ຂີງຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ຮຽນຮູ້ທຸກຢ່າງທີ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບການກິນຂີງແລະບໍ່ວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງໃນຊັບພະຍາກອນນີ້.
ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະຢາຕ້ານເຊື້ອຂອງມັນ, ຮາກຂີງມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວອາການຫວັດ - ມັນຊ່ວຍຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີທີ່ເປັນພະຍາດ“ ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ” ສຳ ລັບຮູບລັກສະນະຂອງ pharyngitis, tonsillitis, tonsillitis.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມກິນຂີງ ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບ contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ:

ພະຍາດຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່.
Diverticula ຂອງຫລອດເລືອດແລະ ລຳ ໄສ້.
ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ, ພົກຍ່ຽວແລະຕ່ອມຂົມ. ຮາກຊ່ວຍເພີ່ມການຜະລິດນໍ້າບີ (ທັງ ໝົດ ແມ່ນກ່ຽວກັບການ ນຳ ໃຊ້ຂີງແລະບໍ່ວ່າມັນຈະເປັນຜົນດີຕໍ່ຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ກະຕຸກແລະ ລຳ ໄສ້ກໍ່ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນບົດຂຽນແຍກຕ່າງຫາກ).
ພະຍາດອັກເສບແຜທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ.
ການຖືພາແລະການດູດນົມ (ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ຂີງໃນເວລາຖືພາ, ວິທີການກະກຽມຕົ້ມເພື່ອເປັນພິດແລະຊາທີ່ແຂງແຮງ, ອ່ານທີ່ນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຂີງໃນເວລາໃຫ້ນົມລູກ, ວິທີເອົາ, ຊອກຫາທີ່ນີ້).

ການກິນຂີງເກີນຄວນເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງ:

ປວດຮາກ;
ຖອກທ້ອງ;
ຮາກ;
ອາການແພ້.

ຖ້າທ່ານມີຜົນຂ້າງຄຽງຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຢ່າງ, ທ່ານຕ້ອງຢຸດໃຊ້ທັນທີ.

ຂີງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນມາແຕ່ດົນນານແລ້ວແລະໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນຊ່ວຍໃຫ້ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງດ້ານການຢາ. ໃນຢາພື້ນເມືອງ, ຂີງແມ່ນໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ. ຄຽງຄູ່ກັບສິ່ງນີ້, ມີບາງ contraindications ທີ່ຈະພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ແນະນໍາ rhizomes ເຂົ້າໃນອາຫານ.

ອ່ານກ່ຽວກັບ contraindications ແລະອັນຕະລາຍຂອງຂີງສໍາລັບຮ່າງກາຍຢູ່ທີ່ນີ້.

ພວກເຮົາສະ ເໜີ ໃຫ້ທ່ານເບິ່ງວິດີໂອທີ່ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຮາກຂີງ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ:

Send