ມັນຕົ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍສີຄີມສົ້ມໃນເຕົາອົບ: ມີລົດຊາດແລະລົດຊາດ

ມັນຕົ້ນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຜັກທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນໂລກ. ລາວມີຄວາມຊົມເຊີຍຫລາຍໃນບັນດາເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່. ຫົວສີໄຄເຮັດອາຫານແຊບໆຢູ່ເຮືອນ. ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ: ມັນມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຫົວໃຈ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າລົງແລະປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງມະເຮັງ.

ຖ້ວຍຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງບໍ່ຕ້ອງການໂຄສະນາ, ພວກມັນໄດ້ຮັບຄວາມຮັກຈາກແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນ. ມັນຝະລັ່ງດີຕໍ່ຊີ້ນ, ປາ, ຜັກແລະເຫັດ. ມັນສາມາດຖືກຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ອົບແລະ stuffed. Cutlets, ມັນຕົ້ນ, mashed, pancakes ແລະ fries ແມ່ນຜະລິດຈາກມັນ. ມັນບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບຫຍັງທີ່ມັນຖືກເອີ້ນວ່າເຂົ້າຈີ່ທີສອງ, ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກມັນຖືກຍົກຍ້ອງໃນທຸກໆບ້ານ.

ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍຣົດສົ້ມທີ່ມີຣົດສົ້ມທີ່ອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດຫລືເຄື່ອງ ສຳ ລັບຊີ້ນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, ຜັກຫລືເນີຍແຂງໃສ່ມັນ.

ພິຈາລະນາສູດປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງ.

ໃນຊອດຄີມສົ້ມກັບເນີຍແຂງ

• ມັນຕົ້ນ 800 g
• ເນີຍແຂງ 150 g
• ຄີມສົ້ມ 300 ml
• ຜັກທຽມ 3 ແຂ້ວ.
• ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ
• ສະຫມຸນໄພສົດ ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 70 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 1,8 ກ

ໄຂມັນ: 1.5 ກຣາມ

ທາດແປ້ງ: 14.3 g

• ຕັດມັນຕົ້ນເປັນທ່ອນຫນາ 3 ມມ.

• ໃນຊາມ, ປະສົມຄີມສົ້ມ, ນ້ ຳ 100 ມລ, ສ່ວນ cheese ສ່ວນຊີດ, ຫົວຜັກທຽມແລະສະ ໝຸນ ໄພ.

• ປົນແບບຟອມກັບມັນເບີ, ເອົາວົງມັນຕົ້ນ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.

• ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນສົ້ມແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ (180 ອົງສາ) ປະມານ 45 ນາທີ.

• ສຸດທ້າຍ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ສີດລົງກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເນີຍແຂງແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີຈົນກ່ວາເນີຍແຂງຖືກລະລາຍແລະສີນ້ ຳ ຕານ.

ກັບໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ - 8 ຊິ້ນ. (ຖ້າຫົວມັນນ້ອຍ, ເອົາຫຼາຍ);
• ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
• ຜັກບົ່ວ - ½ pcs.;
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ເກືອ, seasoning;
• ນ້ ຳ - 250 ml.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ປະສົມຄີມສົ້ມກັບນ້ໍາ. ຟັກຜັກບົ່ວ (ເຂົ້າໄປໃນແຫວນຫລືແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ).
2. ຈູດແຜ່ນອົບດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ.
3. ຊັ້ນ: ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ພິກ, ທຸກລະດູການ. ເຮັດເລື້ມຄືນລໍາດັບດັ່ງກ່າວຈົນກວ່າທ່ານຈະຫມົດມັນຕົ້ນ.
4. ດ້ານເທິງດ້ວຍຄີມສົ້ມທີ່ເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ ຳ. ສົ່ງໄປເຕົາອົບ (200 - 250 ອົງສາ) ໃນເວລາ 8 - 12 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖູດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ.
5. ຫຼຸດອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 180-200 ອົງສາແລະປະໄວ້ 45 ນາທີ.

ເມື່ອຖອດມັນຕົ້ນ, ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງມັນ. ຖ້າບໍ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ປະໄວ້ໃນເຕົາອົບປິດປະມານສອງສາມນາທີ, ຫຼືຈູດໄຟປະມານ 10 ນາທີ.

ກັບ ໝາກ ເລັ່ນແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ - 4 ຊິ້ນ. (ໃຫຍ່);
• ຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ;
• ຜັກທຽມ - 6 ຫົວຜັກທຽມ;
• ໝາກ ເລັ່ນ - 1 ເມັດ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1.5 ບ່ວງ;
• ເນີຍແຂງ - 50 ກໍາ;
• ຄີມສົ້ມ - 150 ມລ;
• basil ແຫ້ງ, ເກືອ, pepper.

ການກະກຽມ:

1. ຕັດມັນຕົ້ນເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ທາສີເທົາອ່ອນໆໃສ່ນ້ ຳ ມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກ. ເປີດເຕົາອົບໃຫ້ອຸ່ນ (ເຖິງ 200 ອົງສາ).
2. ເອົາຫົວ, ຫົວຜັກບົ່ວທີ່ປົນກັນ, ຜັກທຽມທີ່ປອກເປືອກແລະ ໝາກ ເລັ່ນລົງໃນແມ່ພິມ (ທຳ ອິດແບ່ງເປັນສອງສ່ວນ), ເອົາສ່ວນທີ່ຕັດນັ້ນອອກ.
3. ລະດູການປະສົມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ, ປົນກັບນ້ ຳ ມັນງາແລະນ້ ຳ ແຈ່ວດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກ.
4. ສົ່ງໄປເຕົາອົບປະມານ 25 ນາທີ. ໃນຊ່ວງເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງນີ້, ມັນຕົ້ນຈະດູດກິ່ນຫອມຂອງຜັກຊີ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
5. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜັກທຽມອອກແລະໃສ່ຫົວຜັກທຽມ ໃໝ່ 3 ໜ່ວຍ (ຕັດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ກ່ອນ).
6. ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວຫຼືພືດສະຫມຸນໄພສົດຖ້າຕ້ອງການ.
7. ຫຼຸດອຸນຫະພູມເຕົາອົບລົງໃຫ້ 170 ອົງສາ, ແຕ່ງກິນອີກ 25 ນາທີ.
8. ປີ້ງໃສ່ grater ຫຍາບ, ດ້ວຍເນີຍແຂງ, ສີດຢູ່ເທິງ. ອົບອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາແລະໃຫ້ມັນອົບອີກ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.

ການກະກຽມວິດີໂອ

ກັບເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
• ແຊ້ມ - 0.5 ກິໂລ;
• ຜັກບົ່ວ - 2-3 ເມັດ .;
• ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ທ.;
• ຄີມສົ້ມ - 400 ມລ;
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 1-2 tbsp. ທ.;
• ເກືອ, pepper, dill ສົດ.

ການກະກຽມ:

1. ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງແຄບ. ຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນປະມານ 2 - 3 ນາທີ. ຕັດແຊວມ້ອນເປັນທ່ອນແລະຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວ. ຈືນປະມານ 5 ນາທີ.
2. ເກືອ, ເພີ່ມແປ້ງ (ຕ້ອງການເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ).
3. stir, ຮັກສາກ່ຽວກັບໄຟສໍາລັບອີກນາທີ.
4. ຕັດມັນຕົ້ນເປັນແຫວນບາງໆ, ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວແລະເຫັດ.
5. ໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກ, ປົນຄີມສົ້ມ, ເກືອແລະຟັກ dill.
6. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລະໃສ່ຈານ. ສຸດທ້າຍ, ສີດດ້ວຍ ໝາກ ພິກໄທ ດຳ.
7. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາ. ປະມານ 40 ນາທີ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

ຜັກໃຕ້ດິນແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນມີປະລິມານເກືອບເທົ່າກັບ ຈຳ ນວນຂອງວິຕາມິນ C ຄືກັບ currant ສີ ດຳ. ໝາກ ໄມ້ມີ phosphorus, ສັງກະສີ, ກົດອະມິໂນ, ແມກນີຊຽມ, ຊິລິໂຄນແລະມີວິຕາມິນ B ຫຼາຍເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.

ມີຄວາມລຶກລັບວ່າຖ້ວຍມັນຕົ້ນມີພະລັງງານສູງຫຼາຍ. ການສົມມຸດຕິຖານແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາກິນກັບຊີ້ນ mayonnaise ແລະໄຂມັນ, ແລະເດັກນ້ອຍມັກຊິບແລະອາຫານທອດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຫົວສ່ວນບຸກຄົນແມ່ນມີ ໜ້ອຍ. ພະລັງງານໄດ້ຖືກເພີ່ມມາຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.

ຕາຕະລາງສະແດງສ່ວນປະກອບແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງສູດ "ມັນຕົ້ນທີ່ມີຄີມສົ້ມ" (ຂໍ້ມູນຄິດໄລ່ປະມານ, ບໍ່ລວມເຖິງຂັ້ນຕອນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ):

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

• ຄວນຊື້ມັນຕົ້ນຢູ່ທ້ອງຖິ່ນ. ແນວພັນທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະຫົວຂະ ໜາດ ກາງຄວນຈະເປັນທີ່ນິຍົມ. ໃນຜັກອ່ອນ, ເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານແມ່ນສູງກ່ວາໃນຜັກທີ່ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເປັນເວລາດົນນານ.
• ເພື່ອໃຫ້ມັນຕົ້ນຖືກແຊ່ນ້ ຳ ໃນຄຣີມສົ້ມຫລືນ້ ຳ ສົ້ມປາ (ຕາມສູດ), ມັນຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ ຳ ປະມານ 20 ນາທີ.
• ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສີຄີມສົ້ມຫນາກັບນ້ໍາຫຼືສີຄີມ. ມັນຕົ້ນທີ່ອົບໃສ່ນົມມີລົດຊາດແຊບ.
• ການເພີ່ມທີ່ດີເລີດແມ່ນ: ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫົວຜັກທຽມ, ໝາກ ເຜັດ, ຂີ້ ໝິ້ນ, ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະອາຫານປະເພດຜັກ.
• ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງເທດໄກ່ປີ້ງ, ເຄື່ອງປຸງທຸກຢ່າງ, ຫຼືເຄື່ອງເທດພິເສດ.
• ຜັກທຽມຟັກທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຄີມສົ້ມຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ແລະ parsley ຈະເພີ່ມຄວາມສົດ.
• ສຳ ລັບເຄື່ອງເທດ, ທ່ານສາມາດຕື່ມໃບປະດັບແລະໃບພິກໄທ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ເພື່ອປ້ອງກັນເຄື່ອງເທດບໍ່ໃຫ້ຂົມຂື່ນ, ເອົາມັນອອກໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ແຊມປຽນສົດສາມາດທົດແທນດ້ວຍເຫັດແຫ້ງ. ແຊ່ນ້ ຳ ມັນໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນຕື່ມ. ຈົມນ້ ຳ, ແລະຕັດເຫັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
• ຖອດອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບອອກຈາກເຕົາອົບແລະຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍໆໃນແຕ່ລະມັນຕົ້ນ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນເບີລົງໃນມັນ. ມັນຈະເພີ່ມຄວາມຄ່ອງແຄ່ວແລະລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມ.

ໃນຫລາຍໆຄອບຄົວ, ອາຫານສູດມັນຝະລັ່ງກິນໄດ້ເຖິງເຄິ່ງເມນູ. ມີຄົນ ຈຳ ນວນບໍ່ ໜ້ອຍ ທີ່ບໍ່ມັກຜັກນີ້. ສູດຍັງມີຢູ່ໃນໂລກຂອງການເຮັດອາຫານ. ໃຈດີ, ສຸຂະພາບດີ, ທາດ ບຳ ລຸງ, ພວກມັນ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານເກືອບທັງ ໝົດ. ກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະແຊບ. Bon Appetit!