Ukha ຈາກ salmon, carp, carpianian, perch - ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ
Ukha ແມ່ນອາຫານ Slavic ທີ່ເກົ່າແກ່ໂດຍອີງໃສ່ປາສົດ. ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດເປັນເວລາດົນນານ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ໃນປະຈຸບັນ. ດ້ານເທິງຂອງຄວາມເປັນຜູ້ ນຳ ໃນດ້ານລົດຊາດແມ່ນຖືກຄອບຄອງໂດຍຫູຂາວ. ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະປຸງແຕ່ງມັນຈາກ ruff, pike perch, pike ຫຼື perch. ຕຳ ແໜ່ງ ທີສອງແມ່ນຂອງຫູ ດຳ, ສຳ ລັບການກະກຽມທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ຟັກ, beluga, carp, carp ຫຼື crucian. ຫູສີແດງປິດສາມດ້ານເທິງ. ມັນແມ່ນອີງໃສ່ sturgeon stellate, salmon, salmon, sturgeon.
ສູດແກງປາແດງ
ແກງປາແຊນມອນ
ຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງແກງປາແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມີຄ້າຍຄືກັນຢູ່ໃນອາຫານແຫ່ງຊາດອື່ນໆ. Wuhu ມັກຖືກເອີ້ນວ່າແກງປາ, ເຊິ່ງມັນບໍ່ຖືກຕ້ອງທັງ ໝົດ, ເພາະວ່າແປ້ງ, ທັນຍາພືດແລະຜັກຈືນບໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການກະກຽມມັນ.
ຂ້ອຍໃຊ້ພຽງແຕ່ຫາງ salmon, ຫົວແລະຕັດ. ເກືອສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງປາ.
- ປາແຊນມອນ 800 ກຣາມ
- ນ້ ຳ 3-4 l
- ຜັກບົ່ວ 2 ເມັດ
- ແຄລອດ 1 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ 3 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວກັບລົດຊາດ
- ໃບປະເຊີນຫນ້າກັບລົດຊາດ
- pepper ສີດໍາດິນເພື່ອລົດຊາດ
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 51 kcal
ທາດໂປຼຕີນ: 6.05 g
ໄຂມັນ: 1,95 g
ທາດແປ້ງ: 2.94 ກຣາມ
ຂ້ອຍເອົາຫມໍ້ນ້ ຳ ໃສ່ກະເບື້ອງ. ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າ ກຳ ລັງຕົ້ມ, ຂ້ອຍລ້າງປາແຊນມອນຢ່າງລະອຽດ. ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ໃຊ້ອາຫານອະລູມິນຽມ ສຳ ລັບເຮັດແກງປາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພາະວ່າການລວມເຂົ້າກັນຂອງລົດຊາດປາແລະອາລູມີນຽມເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດໂລຫະ.
ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີພະຍາຍາມຮັກສາອາຫານໃຫ້ແຈ່ມແຈ້ງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທຳ ອິດຂ້ອຍປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ເອົາປາ.
ຫຼັງຈາກຕົ້ມເຂົ້າ ໜົມ, ຂ້ອຍເອົາໂຟມແລະສົ່ງຫົວຜັກບົ່ວແລະ ໝາກ ພິກໄທລົງໃນຖາດ. ຂ້ອຍຈະດັບໄຟລົງແນ່ນອນ.
ຂ້ອຍ ກຳ ນົດເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍສາຍຕາຂອງປາ - ພວກມັນຄວນຈະກາຍເປັນສີຂາວ. ປາຖືກປຸງແຕ່ງບໍ່ເກີນ 20 ນາທີ.
ຂ້າພະເຈົ້າປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດມັນເປັນກ້ອນໃຫຍ່. ຂ້າພະເຈົ້າປອກເປືອກ carrots ແລະຕັດໃຫ້ຫ່າງໆ. ຖ້າທ່ານມີ grater ຢູ່ໃນມື, ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້.
ຂ້ອຍເອົາປາທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບອອກຈາກແຊ່, ໃຫ້ມັນເຢັນແລະແຍກຊີ້ນອອກຈາກກະດູກ. ຂັດຜັກ, ໃຫ້ມັນກັບແຊ່, ເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ແຄລອດແລະປາທີ່ບໍ່ມີຄ່າ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາ laurel ທີ່ສູງສົ່ງເຂົ້າໄປໃນ ໝໍ້ ພ້ອມກັບແກງປາ. ຂ້ອຍແຕ່ງມັນຕົ້ນຈົນກວ່າຈະປຸງແຕ່ງ.
ຂ້າພະເຈົ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ການປິ່ນປົວສໍາເລັດຮູບປະມານ 20 ນາທີ. ຂ້ອຍເອົາຜັກຂຽວໃສ່ໃນຖ້ວຍໂດຍກົງກັບແກງປາ.
ພວກເຮົາຕ້ອງຊື້ປາແຊນມອນຢູ່ໃນເຂດຂອງພວກເຮົາ. ຖ້າທ່ານສາມາດຈ່າຍໄດ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຮັດແກງປາແຊນມອນ. ນາງຈະ delight ທ່ານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແນວພັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຕີໄຂ່ດິບສອງສາມ ໜ່ວຍ ລົງໃສ່ໃນ ໝໍ້ ດ້ວຍຫູຕົ້ມແລະຕີໃຫ້ໄວ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈ.
ສູດແກງປາແດງປາແຊນມອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາແຊນມອນ - 1 ກິໂລ
- ນ້ ຳ - 2,7 ລ
- ມັນຕົ້ນ - 6 ຊິ້ນ.
- ແຄລອດ - 1 ຊິ້ນ.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ, pepper, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເກືອ
ການກະກຽມ:
- ການກະກຽມປາ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຂາອອກຈາກປາແຊນມອນ, ຕັດປີກ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
- ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງຜັກທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນສູດ, ປອກເປືອກ, ຕັດເປັນກ້ອນ.
- ຂ້າພະເຈົ້າຖອກນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້, ເອົາໃສ່ເຕົາແລະໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
- ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຜັກທີ່ຟັກ, ຕື່ມເກືອແລະ ໝາກ ພິກນ້ອຍ, ຕົ້ມ 7 ນາທີ.
- ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມຊິ້ນຂອງປາໃສ່ເຂົ້າຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າລົງແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 1/3 ຂອງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານສິ້ນສຸດ, ຂ້າພະເຈົ້າສົ່ງໃບປະເຊີນ ໜ້າ ຫຼາຍໆໃບໃສ່ເຂົ້າແຊ່ພ້ອມກັບແກງປາ. ປິດຝາປິດແລະອອກຈາກສອງສາມນາທີ.
ການເຮັດແກງປາແຊນມອນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ. ຈົ່ງ ຈຳ ໄວ້ວ່າຕື່ມສະ ໝຸນ ໄພທີ່ຟັກລົງໃນແຕ່ລະແຜ່ນກ່ອນຮັບປະທານປາ. ມັນຈະຕົກແຕ່ງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫລາຍຂື້ນ.
ສູດແກງປາແມ່ນໍ້າ
ແຕ່ງກິນແກງປາມຶກ
ແກງ Carp ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະກຽມພ້ອມ. ສຳ ລັບການປຽບທຽບ, ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນການແຕ່ງກິນມັນຈາກ sterlet. ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນແກງປາຈາກຊັ້ນເຂດຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ປົກຝາກັບຝາປິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ - 1.5 ກິໂລ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.
- ມັນຕົ້ນ - 2 ຊິ້ນ.
- ໝາກ ເລັ່ນນ້ອຍ - 8 ເມັດ.
- ນ້ ຳ - 2 ລິດ
- ສີຂຽວ, ເກືອ, pepper ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ
ສຳ ລັບ SAUCE:
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ
- ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ - 50 ກຳ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 100 ml
ການກະກຽມ:
- ຂ້າພະເຈົ້າປຸງແຕ່ງປາ: ຂ້າພະເຈົ້າ ທຳ ຄວາມສະອາດເກັດ, ເອົາຮູເຂົ້າ, ລ້າງອອກ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດພົມເປັນຕ່ອນຍາວເຖິງ 3 ຊມ.
- ຂ້ອຍເອົາຫມໍ້ທີ່ມີປະລິມານ 5 ລິດ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນໃສ່ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກບົ່ວທີ່ປອກເປືອກແລະຕ່ອນປາພ້ອມກັບຫົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມມັນດ້ວຍນ້ໍາແລະກໍານົດໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນ.
- ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາປິດ. ຫຼັງຈາກນ້ ຳ ຕົ້ມແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຝາປິດອອກ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ຂ້ອຍແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າກວດເບິ່ງຫົວຂອງປາ. ຖ້າຕາອອກແລະປ່ຽນເປັນສີຂາວ, ຫູເກືອບຈະພ້ອມແລ້ວ.
- ເກືອ, ຕື່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຖ້າ ໝາກ ເລັ່ນໃຫຍ່, ຕັດເປັນຕ່ອນໆ. ຂ້ອຍແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາ ໝາກ ເລັ່ນໃສ່ໃນຈານເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າປາໄດ້ຮັບລົດຊາດສົ້ມ.
- ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງປາຕົ້ມໃສ່ຈານແລະຖອກໃສ່ກະທຽມ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະກຽມພ້ອມ. ລະອຽດໃຫ້ປັ້ນຜັກທຽມ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂ້ອຍຖອກໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.
ສູດວິດີໂອ
ຂ້າພະເຈົ້າຮັບໃຊ້ແກງປາທີ່ກຽມໄວ້ດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພຟັກ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກລົດສົ້ມ, ໃຫ້ຂ້າມຫລືຫຼຸດ ໝາກ ເລັ່ນ.
ວິທີການປຸງແກງປາ
ສະຕິປັນຍາທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມກ່າວວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງແກງປາແຊບໆຈາກກາບໄມ້ crucian. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ. ແກງປາທີ່ມະຫັດສະຈັນແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງຈາກກາບໄມ້ crucian, ຖ້າປາແມ່ນສົດແລະປຸງແຕ່ງໃສ່ໄຟ.
ໃນຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ, ພວກເຂົາ ນຳ ພາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີຄວາມຮັກທີ່ຈະພັກຜ່ອນຕາມ ທຳ ມະຊາດ. ຂ້ອຍມັກແຕ່ງແກງປາເມື່ອພວກເຮົາອອກໄປຫາແມ່ນ້ ຳ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັ້ນວາງ crucian - 1 ກິໂລ
- ມັນຕົ້ນ - 5 ຊິ້ນ.
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ.
- ຮາກ parsley
- allspice
- ສີຂຽວ
ການກະກຽມ:
- ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດຄວາມສະອາດແລະ ລຳ ໄສ້ລົດພົມ crucian, ເອົາທ່ອນໄມ້, ຕັດຫາງແລະຄີ. ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງຊິ້ນສ່ວນຂອງປາໃຫ້ເປັນຢ່າງດີ, ເອົາລົງໃສ່ ໝໍ້ ຄ້າງໄຟແລະເອົາໄຟໃສ່, ຫຼັງຈາກຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ.
- ໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ carpian crucian, ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດອາຫານຜັກ. ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນກ້ອນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປະຕິບັດຕາມອາຫານ: ເອົາໂຟມ, ຕື່ມເກືອແລະ pepper.
- ຂ້າພະເຈົ້າສົ່ງ allspice, ເຄິ່ງຜັກບົ່ວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຮາກ parsley ແລະຟັກມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນຊອດດ້ວຍຜັກຊີ. ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນປະມານຊົ່ວໂມງປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຊືມເຂົ້າຟອຍ.
- ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຫູອອກຈາກໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດປະມານ 15 ນາທີ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສີດສະຫມຸນໄພຟັກໃສ່ແກງປາ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ສວຍງາມແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ທ່ານບໍ່ອາຍທີ່ຈະ ນຳ ສະ ເໜີ ໃຫ້ແຂກຫລືສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນແມ່ນ ສຳ ລັບຊີ້ນທີສອງ.
ສູດແກງປາຊອຍ
ແກງປາ Perch ແມ່ນອາຫານທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງ Slavic. ອີງຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ, ໃນສະຕະວັດທີ 12, ແກງທັງ ໝົດ ຖືກເອີ້ນວ່າແກງ, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງສ່ວນປະກອບ. ບາງຊະນິດຂອງແກງປາວັດຖຸບູຮານຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທັນສະ ໄໝ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂັ້ນ - 1 ກິໂລ
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ແຄລອດ - 150 ກໍາ
- ພືດສະຫມຸນໄພ, ເກືອ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ pepper
ການກະກຽມ:
- ຂ້ອຍເຮັດຄວາມສະອາດຂັ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າສົ່ງຫາງແລະຫົວລົງໃນ ໝໍ້ 4 ລິດ, ຕື່ມນ້ ຳ ແລະຕົ້ມມັນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າເອົາອອກ, ແລະການກັ່ນຕອງຂອງ broth ຜົນໄດ້ຮັບ.
- ຕັດທ່ອນໄມ້ທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນທ່ອນຍາວ 3 ຊມ, ຊອຍຜັກບົ່ວແລະsauté. ຂ້ອຍຖອກ carrots ແລະຈືນໃຫ້ມັນ.
- ຂ້າພະເຈົ້າຕັດມັນຕົ້ນທີ່ຖືກລ້າງແລະປອກເປືອກອອກເປັນກ້ອນແລະສົ່ງມັນໃສ່ ໝໍ້ ຕົ້ມໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕົ້ມ, ເພີ່ມ ໝາກ ເຜັດແລະເກືອ. ທັນທີທີ່ແຫຼວໄດ້ຕົ້ມອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ເອົາຂີ້ເຫຍື່ອແລະປະມານ 10 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຫູຫູປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການປຸງແກງປາຢູ່ເຮືອນ
ແກງປາທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນຖືກຕົ້ມໃສ່ໄຟ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມມັນຢູ່ເຮືອນ.
ໃນສູດນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມເຂົ້າບາເລນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຮັກສາທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະອີ່ມໃຈພໍໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວຊັ້ນເຂດຮ້ອນ - 3 ຊິ້ນ.
- ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ - 5 ຊິ້ນ.
- ເຂົ້າບາເລມຸກ - 150 ກໍາ
- carrot ຂະຫນາດນ້ອຍ - 2 pcs.
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 1 ຫົວ
- ສີຂຽວ, pepper, ເກືອ, laurel ທີ່ສູງສົ່ງ
ການກະກຽມ:
- ຂ້ອຍຕົ້ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈົນກ່ວາອ່ອນນຸ້ມແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດ.
- ຂ້າພະເຈົ້າເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກຫົວຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນແລະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຂ້ອຍເອົາໂຟມອອກເປັນບ່ວງນ້ອຍໆ.
- ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຕົ້ມ ກຳ ລັງກະກຽມ, ຂ້ອຍຫຍຸ້ງກັບຜັກ. ຂ້ອຍເຮັດຄວາມສະອາດແລະຖີ້ມມັນດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດມັນຕົ້ນເປັນທ່ອນແລະຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດ. ເກືອ.
- ຫຼັງຈາກປະມານ 10 ນາທີ, ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ຟັກແລະແຄລອດ. stir ແລະແຕ່ງກິນຈົນເຈັບ.
- ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມເຂົ້າບາເລ, ສະຫມຸນໄພ, pepper ແລະ laurel ທີ່ສູງສົ່ງເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ຂ້ອຍປິດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຫູຂອງຂ້ອຍດື່ມ.
ດັ່ງທີ່ເຈົ້າເຫັນ, ເຈົ້າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈືນຜັກແລະແຕ່ງກິນ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ.
ວິທີການປຸງແກງປາໃສ່ເຕົາໄຟ
ຫຼາຍຄົນມັກການຫາປາ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ຊາຍທີ່ໃຊ້ເວລາຫວ່າງຂອງພວກເຂົາຢ່າງມ່ວນຊື່ນຢູ່ແຄມຝັ່ງຂອງອ່າງເກັບນ້ ຳ ທີ່ສວຍງາມ.
ອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຫາປາແມ່ນແກງປາທີ່ຜະລິດຈາກປາທີ່ຈັບໄດ້.
ການກະກຽມ:
- ຂ້ອຍຄັດເອົາປາທີ່ຈັບໄດ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຂ້ອຍເລືອກເອົາປາທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດແລະມັນກໍ່ ລຳ ໄສ້. ຂ້ອຍບໍ່ສະອາດສະ ເໝີ, ແຕ່ຂ້ອຍລ້າງມັນໂດຍບໍ່ລົ້ມເຫລວ.
- ຂ້ອຍເຮັດຄວາມສະອາດ, ລຳ ໄສ້ແລະຕັດປາທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ.
- ຂ້ອຍ ກຳ ລັງກະກຽມອາຫານຈາກສິ່ງເລັກໆນ້ອຍໆ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນລົງໃນ cheesecloth ແລະແຊ່ມັນໃນນ້ໍາ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ broth, ບົນພື້ນຖານທີ່ຫູໄດ້ຖືກກະກຽມ. ຫຼັງຈາກກະກຽມເຂົ້າຕົ້ມ, ຂ້າພະເຈົ້າປະຖິ້ມປານ້ອຍ.
- ຖ້າບໍ່ມີຜ້າພັນບາດ, ຂ້ອຍກໍ່ເຮັດອາຫານໃນແບບທີ່ແຕກຕ່າງ. ຂ້ອຍແຕ່ງກິນປານ້ອຍປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າເອົາຖ່ານຫີນອອກຈາກໄຟແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍຈົມຢູ່ທາງລຸ່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຖອກເທໃສ່ຖ້ວຍໃສ່ອາຫານອື່ນ.
- ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປາສອງສາມທ່ອນໃສ່ໃນປາໃສ່ປາແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະອ່ອນນຸ້ມ. ຂ້ອຍເອົາປາ ສຳ ເລັດຮູບອອກຈາກ ໝໍ້, ແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງແກງ.
- ຂ້າພະເຈົ້າສົ່ງຊິ້ນສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງປາໃສ່ເຂົ້າຕົ້ມພ້ອມກັບມັນຝະລັ່ງ, ສະຫມຸນໄພ, ແຄລອດແລະຜັກບົ່ວ. ຖ້າຫູ ໜາ, ຕື່ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ນີ້ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ.
- ຂ້າພະເຈົ້າປະສົມສ່ວນປະສົມທັງ ໝົດ ໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະຕົ້ມເປັນເວລາ 40 ນາທີຂ້ອຍສຸມໃສ່ຄວາມພ້ອມຂອງຜັກ.
- ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຂ້ອຍມັກຈະບໍ່ເຮັດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ປາບໍ່ແຕກ, ແລະແທນທີ່ຈະເຮັດແກງປາ, ຖ້ວຍແຫຼວບໍ່ອອກ.
- ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຫູລຸກ, ຂ້ອຍສັ່ນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມເປັນປະ ຈຳ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ປົກຫຸ້ມຈານດ້ວຍຝາ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າເອົານ້ ຳ ມາຈາກພາກຮຽນ spring. ຍ້ອນເຫດນັ້ນ, ອາຫານຈານຈຶ່ງດູດຊຶມລົດຊາດຂອງ ທຳ ມະຊາດ, ແລະລົດຊາດກໍ່ຈະກາຍເປັນສັບພະຄຸນຕ່າງໆ.
ສູດວິດີໂອຂັ້ນຕອນ ສຳ ລັບເຮັດແກງປາຈາກຫົວປາແຊນມອນ
ຂ້ອຍບໍ່ໃຊ້ແຈ່ວແລະແຈ່ວເພື່ອປຸງແກງປາໃສ່ໄຟ. ສີຂຽວນີ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງເຊິ່ງງ່າຍກວ່າກິ່ນຂອງປາ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ຂ້ອຍໄດ້ຕັດສິນໃຈເຮັດບົດຂຽນໃຫ້ຈົບດ້ວຍ ຄຳ ແນະ ນຳ ບາງຢ່າງເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຫູມີລົດຊາດທີ່ດີຂື້ນ.
- ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫູທີ່ກຽມພ້ອມຈາກຫມໍ້ໂດຍໃຊ້ບ່ວງໄມ້.
- ປາແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກ. ພະຍາຍາມເອົາປາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ຢ່າເຮັດກິນຜັກຫລາຍເກີນໄປ.
- ທ່ານສາມາດເອົາເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທໃສ່ໃນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແກງປາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ laurel ທີ່ມີກຽດເລັກນ້ອຍໃສ່ຫມໍ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເອົາມັນອອກ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ການປິ່ນປົວຈະກາຍເປັນຂົມຂື່ນ.
- ຖ້າບໍລິສັດສ່ວນໃຫຍ່ເປັນເພດຊາຍ, ໃຫ້ຕື່ມ vodka ແລະດອກໄຟ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໃສ່ຫູ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຫຼົ້າຈະເຮັດໃຫ້ກະດູກອ່ອນລົງ, ແລະຖ່ານຫີນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຂອງໄຟ, ກຳ ຈັດກິ່ນ ເໝັນ.
ສຸດທ້າຍ, ຂ້ອຍຈະເອົາໃຈໃສ່ເລັກນ້ອຍຕໍ່ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ. ສ່ວນຫຼາຍຂ້ອຍມັກໃຊ້ໃບປະເຊີນ, parsley, parsnips, pepper ສີດໍາ, dill ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ໃນບາງກໍລະນີຂ້ອຍຕື່ມ fennel, turmeric, anise, ຂີງແລະ saffron.
ເມື່ອເລືອກເຄື່ອງເທດ ສຳ ລັບແກງປາ, ຂ້ອຍໄດ້ຖືກ ນຳ ພາໂດຍປະເພດຂອງປາ. ຖ້າມັນມີນໍ້າມັນ, ຂ້ອຍເອົາເຄື່ອງເທດຫຼາຍ. ຖ້າຂ້ອຍແຕ່ງຈາກອາຫານ, ຂ້ອຍບໍ່ຕື່ມເຄື່ອງເທດເລີຍ.