ວິທີການເກືອ ໝາກ ໂມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ມີເສັ້ນດ່າງແມ່ນ ກຳ ລັງຈະຄ່ອຍໆໃກ້ຊິດ, ແລະເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ໝາກ ໄມ້ສຸດທ້າຍຈະຫາຍໄປຈາກຕຽງສວນແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ. ແລະຫລາຍໆຄົນທີ່ມີແຂ້ວຫວານຕ້ອງການຮັກສາສິ້ນຂອງຮ້ອນແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງມັນດົນເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ວິທີດຽວທີ່ອອກໄປແມ່ນ ໝາກ ໂມເກືອ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ຢູ່ເຮືອນ.
ການຮັກສາ ໝາກ ໂມສົດແມ່ນມີບັນຫາ. ແຕ່ມີວິທີອື່ນໃນການເກັບກ່ຽວ ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ລວມທັງການເກືອ. ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີຂອງການເຮັດອາຫານໂປດຂອງເສັ້ນດ່າງແລະໃສ່ໃຈຈຸດ ສຳ ຄັນ. ຂໍຂອບໃຈກັບຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ຮັບ, ທ່ານສາມາດເຮັດການກະກຽມທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.
ສູດອາຫານສູດ ສຳ ລັບເຮັດເກືອໃສ່ ໝາກ ໂມໃນກະປ.ອງ
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເກືອ ໝາກ ໂມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແລະບໍ່ໄດ້ເຮັດສິ່ງນີ້ມາກ່ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດສູດດັ້ງເດີມ. ມັນງ່າຍດາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະຄ້າຍຄືກັບເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໃຊ້ໃນການເກັບ ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ພິກໄທແລະຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ.
- ໝາກ ໂມ 2 ກິໂລ
- ນໍ້າ 1 ລ
- ສົ້ມ 50 ml
- ້ໍາຕານ 3 tbsp. ທ.
- ເກືອ 1.5 tbsp. ທ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 37kcal
ທາດໂປຼຕີນ: 0.5 g
ໄຂມັນ: 0,1 ກຣາມ
ທາດແປ້ງ: 9 ກ
ສຳ ລັບການດອງ, ໃຊ້ ໝາກ ໂມທັງ ໝົດ ໂດຍບໍ່ເສຍຫາຍ. ລ້າງແຕ່ລະໃບດ້ວຍນ້ ຳ, ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຕື່ມໃສ່ກະປjarsອງທີ່ກຽມໄວ້ພ້ອມກັບຊອຍ.
ເຮັດໃຫ້ເປັນດອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕື່ມເກືອ, ນ້ ຳ ຕານແລະສົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຕົ້ມໃຫ້ຮູ້ຕົວ 30 ວິນາທີ. ຕື່ມກະປwithອງທີ່ມີ brine ຮ້ອນ.
ເອົາຖັງທີ່ບັນຈຸໄວ້ໃສ່ໃນ ໝໍ້ ໃຫຍ່, ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ບ່າແລະຂ້າເຊື້ອເປັນເວລາ 20 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ລອກຝາປິດໄວ້ແລະເຮັດໃຫ້ຊ້ ຳ ຢູ່ພາຍໃຕ້ຜ້າຄຸມຈົນກ່ວາພວກມັນຈະເຢັນ.
ບາງຄົນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນເວລາທີ່ເກືອ, ເອົາເປືອກອອກຈາກ ໝາກ ໂມ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນເປັນທາງເລືອກ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ ໝາກ ໂມທີ່ເກັບຊື້ໃນການເກັບກ່ຽວ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ໂດຍສະເພາະຖ້າລະດູການຫາກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, nitrates, ເຊິ່ງອີ່ມຕົວດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕົ້ນ, ຈະເຂົ້າໄປໃນກະປwithອງດ້ວຍການປິ່ນປົວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ ໝາກ ໂມເກືອຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນຖັງ
ດຽວນີ້ ໝາກ ໂມແມ່ນຖືກເກືອໃສ່ໃນກະປandອງແລະຖັງຂະ ໜາດ ນ້ອຍອື່ນໆ, ແຕ່ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ພວກມັນໄດ້ໃຊ້ຖັງໄມ້ເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້. ການລ້າງຫມາກໄມ້ທີ່ມີເສັ້ນດ່າງໃນໂຖປັດສະວະດັ່ງກ່າວບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ, ພ້ອມທັງໄດ້ຮັບ ໝາກ ຜົນທີ່ດີເລີດ. ມັນທັງຫມົດລົງມາໃນການເລືອກແລະການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ການກະກຽມ brine ທີ່ດີແລະຮັບປະກັນເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໝາກ ໂມ - ຈຳ ນວນແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມສາມາດຂອງຖັງ.
- ນໍ້າ - ປະລິມານຂື້ນກັບຄວາມສາມາດຂອງຖັງ.
- ເກືອ - ໃນອັດຕາ 700 g ຕໍ່ 10 ລິດຂອງແຫຼວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ລ້າງ ໝາກ ໂມດ້ວຍນ້ ຳ ແລະພອກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ໃນ ໝາກ ມີ້ແຕ່ລະຊະນິດ, ໃຊ້ໄມ້ຖູແຂ້ວເພື່ອເຮັດເປັນທ່ອນໄມ້ທີ່ມີລັກສະນະກົງກັນຂ້າມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພັບເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ສະອາດ, ເຕັມໄປດ້ວຍ brine ເພື່ອໃຫ້ມັນປົກຄຸມ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ ໝົດ.
- ປົກຫຸ້ມຕູ້ຄອນເທນເນີດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນທີ່ສະອາດ, ວາງວົງໄມ້ທີ່ປະດັບດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມຢູ່ເທິງແລະວາງວັດຖຸ ໜັກ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນວົງກົມບໍ່ລອຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາກາດຈະເຂົ້າໄປໃນຖັງແລະເຄື່ອງເຮັດວຽກກໍ່ຈະເສື່ອມໂຊມລົງ.
- ປະໄວ້ຖັງທີ່ປົກຄຸມໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 1 ວັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ເຢັນ. ໃນສາມອາທິດ, ໝາກ ໂມຈະຖືກເກືອດີແລະພ້ອມທີ່ຈະຮັບປະທານ.
ການກະກຽມວິດີໂອ
ມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະເກັບໄວ້ໃນຖັງ. ບາງຄົນກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ, ເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ໃນສູດນີ້, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ມີ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດ ທຳ ມະຊາດຂອງ ໝາກ ໂມ.
ສິ່ງທີ່ດີກວ່າການ ໝັກ ຫຼື ໝາກ ໂມເກືອ
ໝາກ ໂມໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ, ລວມທັງການດອງແລະເກືອ. ເຕັກໂນໂລຢີ ທຳ ອິດແມ່ນອີງໃສ່ການໃຊ້ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ, ແລະວິທີການທີສອງແມ່ນອີງໃສ່ການປະຕິບັດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຊິດ lactic ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ.
ແຕ່ລະວິທີແມ່ນດີ, ແຕ່ແຟນຂອງອາຫານໂປດເວົ້າວ່າ ໝາກ ໂມທີ່ແຊ່ໃນຖັງແມ່ນມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບດີ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ຜ່ານການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດກໍານົດວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າທຸກຄົນມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງ.
ຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ ໝາກ ໂມ
salting ແມ່ນວິທີທີ່ນິຍົມໃນການກະກຽມ ໝາກ ໂມ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນມີພຽງແຕ່ສູງກ່ວາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດແລະມີ 40 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ສະນັ້ນ, ການກະກຽມແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບທາດ ບຳ ລຸງໃນຄາບອາຫານ.
ໝາກ ໂມເຄັມແມ່ນອີ່ມຕົວດ້ວຍກົດ hydrochloric ແລະມີເສັ້ນໃຍອາຫານຫຼາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍທອງແດງຫຼາຍ, ກaltອກ, chlorine, ສັງກະສີແລະຊູນຟູຣິກ. ແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານອື່ນໆ, ໃນບາງກໍລະນີ ໝາກ ໂມເຄັມມີອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ສ່ວນວຽກແມ່ນບໍ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີ:
- ການໄຫຼວຽນຂອງປັດສະວະທີ່ກະທົບກະເທືອນ.
- ປວດເມື່ອຍ.
- ແກນໃນຮ່າງກາຍ.
- ໂລກເບົາຫວານ.
ໝາກ ໂມໃຫ້ຜົນກະທົບ diuretic ທີ່ແຂງແຮງ. ດັ່ງນັ້ນ, ກ້ອນຫີນກໍ່ຍ້າຍອອກຈາກສະຖານທີ່ຂອງມັນ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເຈັບປວດຢ່າງຮຸນແຮງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກໍ່ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກ ໝາກ ໂມທີ່ມີລົດເຄັມຫຼັງຈາກຮັບປະທານອາຫານເຄັມ, ເພາະວ່າເກືອເຮັດໃຫ້ການລະບາຍຂອງແຫຼວຈາກຮ່າງກາຍຊ້າລົງແລະເຮັດໃຫ້ມີອາການບວມ.
ມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການກິນ ໝາກ ໂມ, ເນື້ອໃນຂອງທາດໄນໂຕຣເຈນເຊິ່ງເກີນມາດຕະຖານ. ຖ້າທ່ານຊື້ ໝາກ ໂມກ່ອນທີ່ຈະເກືອ, ແລະຄວາມບໍລິສຸດຂອງພວກມັນແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສົງໃສ, ກິນພຽງແຕ່ຫຼັກເທົ່ານັ້ນ. ມັນມີສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ໝາກ ໂມແມ່ນຖືກເກືອດ້ວຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງສູດປະກອບມີເກືອໃນນ້ ຳ ຂອງຕົນເອງ, ສ່ວນອື່ນແມ່ນອີງໃສ່ການໃຊ້ເຄື່ອງເທດ. ມັນຍັງມີຕົວເລືອກລວມເຂົ້າກັນ.
- ຖ້າທ່ານມັກດອງເຜັດ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຕື່ມຂີງເລັກ ໜ້ອຍ, ໃບຂີ້ຫູດ, ຜັກກະເດົາ, ຜັກທຽມ, ໃບຂີ້ຫູດຫລືໃບ cherry ລົງໃສ່ຖັງພ້ອມດ້ວຍ ໝາກ ໂມ.
- ໝາກ ໂມດີໆພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫມາກໂປມ, ຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນສີຂຽວທີ່ສົມບູນແບບລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ.
- ການອະນຸລັກດັ່ງກ່າວແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານຖ້າຫາກວ່າມັນມີເງື່ອນໄຂໃນການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດ. ແມ່ພິມທີ່ປາກົດອອກຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະມີ brine ເລັກ ໜ້ອຍ ຕື່ມໃສ່ຖັງ. ການກົດຂີ່ຂູດຍັງຖືກຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການການຮັກສາທີ່ແຊບ, ຮັກສາການດອງຂອງທ່ານໃຫ້ເຢັນແລະຄວບຄຸມຂະບວນການເກືອ. ໃນການຕອບແທນ, ການກະກຽມທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນຈະຕອບແທນທ່ານດ້ວຍລົດນິຍົມທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດແລະຄວາມປະທັບໃຈຂອງອາຫານຫຼາຍຢ່າງ.
ໝາກ ໂມແມ່ນ ໝາກ ມີເນື້ອຫຼື ໝາກ ໄມ້
ຄຳ ຖາມທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນບໍ? ໃນສະ ໄໝ ກ່ອນ, ຊາວສວນຈາກທົ່ວທຸກມຸມໂລກໄດ້ມີການສົນທະນາກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ບໍ່ແປກທີ່ ໝາກ ໂມມີລົດຊາດຫຼາຍເຊັ່ນ ໝາກ ໄມ້. ແຕ່ມັນກໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢູ່ທີ່ນີ້, ເພາະວ່າ ໝາກ ໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່ເຕີບໃຫຍ່ຕາມຕົ້ນໄມ້. ໝາກ ໂມຍັງມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບຜັກ. ມັນກ່ຽວກັບລັກສະນະຂອງການເຕີບໃຫຍ່.
ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍປີເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາການປັບປຸງພັນນີ້. ໃນສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ຂັ້ນຕອນການຈັດແບ່ງປະເພດ ສຳ ລັບການປູກພືດສວນທຸກຊະນິດໄດ້ ສຳ ເລັດ.
ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ໝາກ ໂມໄດ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນ ໝາກ ມີເນື້ອ. ສະນັ້ນ, ຕາມ ຄຳ ສັບທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ໝາກ ໂມແມ່ນ ໝາກ ເນື້ອ, ບໍ່ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ຫຼືຜັກ.
ໃນບົດຂຽນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສັບສົນຂອງການປຸງແຕ່ງ ໝາກ ໂມເກືອຢູ່ເຮືອນ. ສູດທີ່ຖືກພິຈາລະນາແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ປ້ອງກັນການກະກຽມຈາກພິເສດແລະເປັນເອກະລັກ. ແລະໃນຂະນະທີ່ລະດູການ ກຳ ລັງຢູ່ໃນລະດູເຕັມ, ຂ້ອຍແນະ ນຳ ໃຫ້ເຈົ້າແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈດີໆນີ້.