ວິທີການອົບ dorado ໃນເຕົາອົບ

ປາ Dorado ຫຼືຊັ້ນເຂດຮ້ອນໃນທະເລອາໃສຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນ. ພື້ນທີ່ແຈກຢາຍຕົ້ນຕໍແມ່ນເຂດຕາເວັນອອກແອດແລນຕິກ, ທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕົວຢ່າງຈາກ 500 ເຖິງ 700 ກຣາມແມ່ນໃຊ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງມີປາຍັກໃຫຍ່ໃນ ທຳ ມະຊາດ. ໃນ ທຳ ມະຊາດ, dorado ມີສີສັນທີ່ຈັບໃຈ, ເຫຼື້ອມມີສີຂຽວ, ສີຟ້າ, ສີທອງ, ສີແດງ. ປາຈືດໆປ່ຽນເປັນສີຂີ້ເຖົ່າ.

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າ carcass ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ມັນຈະດີກວ່າຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນ. Dorado connoisseurs ຮູ້ຈັກລົດຊາດດີເລີດຂອງມັນ. Seabass, mullet ສີແດງສາມາດແຂ່ງຂັນກັບນາງຈາກປະເພດໄຂມັນຕ່ ຳ ເພື່ອຄວາມມັກອາຫານ. ຄວາມນິຍົມຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນໃນທະເລແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງທີ່ສັດຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກປູກໂດຍສະເພາະເພື່ອບໍລິໂພກຕໍ່ໄປ.

ຊີ້ນປາໃນທະເລປະກອບມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ:

• ທາດໄອໂອດິນ;
• ໂພແທດຊຽມ;
• ຟອສເຟດ;
• ເຊເລນຽມ;
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ;
• ທອງແດງ;
• ວິຕາມິນອີ, D, ກຸ່ມ B;
• ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ.

Dorado ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບທາດ ບຳ ລຸງໃນອາຫານ, ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ວຽກງານຂອງຫົວໃຈ, ເພີ່ມຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຫຼຸດລົງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມ ຈຳ ດີຂື້ນ, ແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ສູງອາຍຸຊ້າລົງ.

ມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນສັດ, ຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆ, ປີ້ງໃນເຕົາອົບ, ຂົ້ວໃສ່ ໝໍ້, ປີ້ງ. ມີສູດຫຼາຍຢ່າງ, ຕັ້ງແຕ່ງ່າຍດາຍຈົນຮອດແປກ, ແຕ່ຂ້ອຍຈະພິຈາລະນາທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຢູ່ເຮືອນ.

ການກະກຽມສໍາລັບການອົບ

ເພື່ອອົບອາຍອາຍທອງໃນເຕົາອົບ, ກະກຽມຊາກສັດ:

• ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຈາກເກັດ, ຕັດຟັນ, ຖີ້ມພາຍໃນ, ລ້າງອອກ, ແຫ້ງ.
• ພວກເຮົາເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ບົ່ງໄວ້ໃນສູດ.
• ຕັດຟໍຫລືເຈ້ຍອົບຂະ ໜາດ.
• ເຄື່ອງມືຊ່ວຍເຫຼືອ: ມີດ, ລວມມີມີດປາ, ມີດຕັດ, ແຕ່ງກິນ, ກະດານຕັດ, ແປງຖູ, ເຕົາອົບ.
• ຫຼັງຈາກການກະກຽມ, ເປີດເຕົາອົບໃຫ້ອຸ່ນເຖິງ 200-220 ອົງສາ.

ຂັ້ນຕອນແຜນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂັ້ນຕອນ

1. Dorado ຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນກ່ອນການ ທຳ ຄວາມສະອາດ.
2. ຕັດກະດູກ. ພວກເຮົາຖອດເກັດຈາກຂ້າງ ໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນມາຈາກອີກດ້ານ ໜຶ່ງ ດ້ວຍມີດພິເສດ. ຖ້າບໍ່, ໃຊ້ grater ຜັກ. ເພື່ອ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃນການ ກຳ ຈັດເກັດ, ຊາກສັດສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ.
3. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດທ້ອງແລະຫລັງ. ພວກເຮົາແລ່ນນິ້ວມືຂອງພວກເຮົາເພື່ອຕ້ານກັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເກັດ, ຖ້າມັນຍັງຄົງ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນ.
4. Dorado gutted. ພວກເຮົາຕັດ ໜ້າ ທ້ອງອອກຈາກຫົວຫາຫາງ, ກຳ ຈັດຕັບ, ໂດຍລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ ທຳ ລາຍຕ່ອມຂົມ.
5. ພວກເຮົາລ້າງຊາກສັດປະເພດທີ່ຖືກກັດ. ພວກເຮົາ ກຳ ຈັດຮູບເງົາແລະຮູບເງົາພາຍໃນ, ເສັ້ນເລືອດຢູ່ຕາມສາຍເຊືອກ. ພວກເຮົາບໍ່ຕັດຫົວແລະຫາງເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບເບິ່ງ ໜ້າ ສົນໃຈກວ່າເກົ່າ.
6. ລ້າງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ ຳ ແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
7. ພວກເຮົາ ສຳ ເລັດການກະກຽມໂດຍການຕັດຕາມລວງຍາວຂອງ dorado ສຳ ລັບການອົບ.
8. ຖູ carcass ດ້ວຍເກືອທັງດ້ານນອກແລະພາຍໃນຂອງທ້ອງ.
9. ປັ່ນນ້ ຳ ດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດພິເສດແລະກິ່ນຫອມ. ທ່ານສາມາດຖູດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມມັກ.
10. ພວກເຮົາລ້າງແລະຕັດຜັກ: ໝາກ ເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ມັນຝະລັ່ງ, celery, zucchini, ແລະອື່ນໆ.
11. ເອົາແຜ່ນຟອກຫຼືເຈ້ຍອົບໃສ່ແຜ່ນອົບ, ຖອກນ້ ຳ ມັນທີ່ມີນ້ ຳ ມັນມະກອກ.
12. ພວກເຮົາປະກອບເປັນ ໝອນ ຜັກ, ໃສ່ດອກດ້າມຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍຊອຍ ໝາກ ນາວ (ທ່ອນເຫຼົ່ານັ້ນຖືກມັດເຂົ້າໄປໃນທ້ອງ, ແຜ). carcass ສາມາດໄດ້ຮັບການ drizzled ກັບນ້ໍາເວີ.
13. ພວກເຮົາສົ່ງເອກະສານອົບເຂົ້າເຕົາອົບ, ຕັ້ງອຸນຫະພູມຈາກ 170 ເຖິງ 190 ອົງສາ.
14. ພວກເຮົາອົບປະມານ 25 - 40 ນາທີ, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ແລະຊະນິດຂອງເຕົາອົບ. ທ່ານສາມາດປ່ອຍປາຫລືຝາປິດດ້ວຍຝາມືສອງ. ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີຫລື 5 ນາທີກ່ອນສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາຟອຍແລະສົ່ງເອກະສານອົບເຂົ້າເຕົາອົບເພື່ອວ່າໃນເວລາທີ່ເຫຼືອ, ດາດດີ້ຖືກປົກຄຸມໄປດ້ວຍເປືອກໄມ້ທີ່ແຊບແລະ ໜ້າ ກິນ.

ສູດອາຫານພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບ dorado ໃນເຕົາອົບ

• dorado 2 pcs
• ຜັກບົ່ວ 2 ເມັດ
• ໝາກ ເລັ່ນ 100 ໜ່ວຍ
• ຜັກທຽມ 2 ແຂ້ວ.
• ໝາກ ນາວ 1 ເມັດ
• dill 1 ຊໍ່
• ພືດສະຫມຸນໄພ provencal 3 g
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 3 tbsp ທ.
• ເກືອທະເລເພື່ອລົດຊາດ
• pepper ກັບລົດຊາດ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 101 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 12,5 g

ໄຂມັນ: 5.5 ກຣາມ

ທາດແປ້ງ: 1,1 ກ

• ພວກເຮົາກະກຽມປາ. ພວກເຮົາ ທຳ ຄວາມສະອາດເກັດ, ກຳ ຈັດພາຍໃນ, ຂີງ. ພວກເຮົາລ້າງ. ພວກເຮົາຕັດເສັ້ນຂວາງຫຼາຍດ້ານ.

• ຖູ dorado ພາຍໃນແລະອອກດ້ວຍເກືອແລະປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ. ປະໄວ້ 20 ນາທີເພື່ອໃຫ້ສຸກ.

• ໃນເວລານີ້, ຈືນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງປຸງແຕ່ງໃນ skillet ກັບນ້ໍາມັນ.

• ຢູ່ເທິງແຜ່ນອົບທີ່ມີນໍ້າມັນ, ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນຕັດເປັນແຜ່ນ (ເກືອແລະພິກໄທ), ຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ໃສ່ດາລາເທິງ.

• ລະອຽດຟັກຜັກທຽມແລະສີດລົງໃສ່ຊາກສັດ.

• ພວກເຮົາເອົາຊອຍ ໝາກ ນາວ, ໃບປະເຊີນເຂົ້າໃນສ່ວນຕັດແລະດ້ານໃນ.

• ເອົາຊອດ ໝາກ ເລັ່ນໃສ່ເທິງຂອງ ຄຳ ສີທອງ, ຖອກໃສ່ກັບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.

• ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບ preheated ກັບ 200 ອົງສາແລະອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

• ພວກເຮົາຮັບປະກັນວ່າປາບໍ່ ໄໝ້ (ທ່ານສາມາດປົກມັນດ້ວຍຟອຍໃນເວລາອົບ).

• ຮັບປະທານອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບພ້ອມກັບ ໝາກ ນາວ, dill ແລະເຫລົ້າຂາວ.

Dorado ໃນ foil ກັບມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ປາ - carcass ຫນຶ່ງ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ມັນຕົ້ນ - 2 ຊິ້ນ.;
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ນາວ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ;
• ມັນເບີ;
• ເຫລົ້າຂາວ - 1 ແກ້ວ;
• ເກືອກັບລົດຊາດ;
• parsley ກັບລົດຊາດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ໃສ່ແຜ່ນຟອກໃສ່ແຜ່ນອົບ.
2. ພວກເຮົາກະກຽມມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ຈືນໃນແຊ່ໃນມັນເບີຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງປຸງແຕ່ງ. ແຜ່ລາມອອກໄປໃນແຜ່ນອົບ.
3. ພວກເຮົາກະກຽມພົມປູພື້ນທະເລ. ເອົາຊາກສັດໄວ້ໃນຊັ້ນມັນຕົ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ.
4. ລະອຽດຟັກຜັກທຽມແລະ parsley, sprinkle ໃສ່ປາ. ຖອກໃສ່ຈອກເຫລົ້າຂາວ.
   ປິດຊອງຈົດ ໝາຍ foil.
5. ພວກເຮົາສົ່ງເອກະສານອົບເຂົ້າເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາຕັ້ງອຸນຫະພູມໃຫ້ 180 ອົງສາ, ອົບ 30 ນາທີ.
6. 5 ນາທີກ່ອນການກຽມພ້ອມ, ເປີດຝາປິດແລະໃຫ້ດອກຫຍ້າທີ່ເປັນທອງ.

ສູດ Dorado ຂົ້ວແຊບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກຸ້ງປອກເປືອກ - 40 ກໍາ;
• ຫອຍກະປ--ອງ - 40 g;
• ເນີຍແຂງ Edam - 40 ກໍາ;
• scallops (ອາຫານກະປ)ອງ) - 30 g;
• cream - 20 ກໍາ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ml;
• ໝາກ ເຜັດ.

ການກະກຽມ:

1. ປຸງແຕ່ງອາຫານທະເລ minced. ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກແລະຄີມ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
2. ພວກເຮົາຈູດເນີຍແຂງ, ຈູດຜັກທຽມ, ຟັກເນີຍ, ສົ່ງພວກມັນໄປຫາອາຫານທະເລ minced.
3. ພວກເຮົາເອົາສ່ວນປະສົມ ສຳ ເລັດຮູບໄວ້ໃນຊາກສັດ. ມັນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ຮັບປະກັນຂອບຂອງທ້ອງດ້ວຍຖູແຂ້ວ.
4. ຖູເທິງດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງນາວ, ພິກໄທ, ເກືອ.
5. ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກບາງໆໃສ່ແຜ່ນອົບ. ພວກເຮົາອົບເຂົ້າ ໜົມ ປາໃສ່ 30 ນາທີດ້ວຍອຸນຫະພູມ 220 ອົງສາ.

ສູດວິດີໂອ

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຂອງປາທະເລທີ່ອົບແມ່ນດຶງດູດຄົນຮັກອາຫານການກິນ ສຳ ລັບ 100 ກຣາມ, ມັນພຽງແຕ່ 96 kcal ເທົ່ານັ້ນ. ພິຈາລະນາເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າຖ້ວຍປະກອບມີອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະການຟື້ນຕົວຂອງມັນແມ່ນບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

• ຊັ້ນເຂດຮ້ອນທະເລແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການພ້ອມກັບເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ.
• ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃຫ້ດີທີ່ສຸດ. ສິ່ງນີ້ຈະຮັກສາຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຄວາມອ່ອນໂຍນແລະກິ່ນຫອມຂອງຜະລິດຕະພັນ.
• ສຳ ລັບຮັບໃຊ້ເດັກນ້ອຍ, ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງກະດູກນ້ອຍ.
• Dorado ແມ່ນປະສົມກົມກຽວກັບອາຫານຂ້າງໆຕ່າງໆຂອງຜັກ, ອາຫານທະເລ, ທັນຍະພືດທັນຍາຫານ (ເຂົ້າ, ເຂົ້າໄກ່, ເຂົ້າ ໜົມ, ແລະອື່ນໆ), pasta.

ປາ Dorada, aurata, spar golden, ປາທະເລ (ຊື່ຂອງຊະນິດ ໜຶ່ງ) ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກບັນດາຂີງແລະຄົນທີ່ມີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ມັນເປັນບ່ອນເກັບມ້ຽນຂອງອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງທາດໄອໂອດີນ, ຊະນິດພັນແມ່ນຍັງມີຄວາມກ້າວ ໜ້າ ກວ່າ ໝາກ ກອກ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ ຈຳ ກັດການປຸງແຕ່ງອາຫານເຕົາອົບ. ທ່ານສາມາດຕົ້ມແກງປາທີ່ດີເລີດ, ຈືນ, ອົບໃສ່ເສອແຂນ, ຫຼືປີ້ງ.