ວິທີເຮັດ mayonnaise ແຊບຢູ່ເຮືອນ
ສະບາຍດີທ່ານຜູ້ອ່ານທີ່ຮັກແພງ! ສືບຕໍ່ຫົວຂໍ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຂ້ອຍຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດ mayonnaise ຢູ່ເຮືອນ. ຂ້ອຍຄິດວ່າແມ່ບ້ານທຸກຄົນຄວນຈະສາມາດປຸງແຕ່ງຊອດແຊບໆນີ້ຢູ່ເຮືອນ.
ຖ້ວຍ ໃໝ່, ນ້ ຳ ແຈ່ວຫລືແກງ, ປະກົດວ່າເປັນຜົນມາຈາກການທົດລອງທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດຂອງພໍ່ຄົວທີ່ມີຄຸນນະ ທຳ. ແມ່ນຢູ່ບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນປະຈຸບັນນີ້ໄດ້ປະກົດຕົວໃນສະພາບທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວສິ່ງນີ້ໄດ້ຖືກ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໂດຍຄວາມຕ້ອງການຂອງສາກົນ. ໃນນັ້ນມີ mayonnaise.
ສູດອາຫານແບບຄລາສສິກ
ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ກຽມ mayonnaise ໃນກະປinອງທີ່ທ່ານຈະເກັບມັນໄວ້.
- ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ 250 ml
- mustard 1 tsp
- ເກືອ 5 g
- ສົ້ມ 9% 1 tsp
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 443kcal
ທາດໂປຼຕີນ: 4,5 g
ໄຂມັນ: 35,5 g
ທາດແປ້ງ: 26 ກຣາມ
ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກໃສ່ໃນກະປ.ອງ. ໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບການ mustard, ເກືອແລະສົ້ມ. ຫຼັງຈາກປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ປະສົມສ່ວນປະສົມກັບມັນເບີແລະຕີໃສ່ໄຂ່.
ເອົາເຄື່ອງປັ່ນ, ວາງໃສ່ໃນກະປ,ອງ, ລົງໄປທາງລຸ່ມແລະເປີດ. ຫຼັງຈາກສິບວິນາທີ, ປິດເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແລະກວດກາຄວາມສອດຄ່ອງ. ຖ້າບໍ່, ຕີປະສົມຕື່ມອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຫມົດເທົ່ານີ້.
ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮຽນແບບສູດພື້ນຖານແລ້ວ, ທົດລອງໃຊ້. ປ່ຽນລົດຊາດໂດຍການເພີ່ມສະ ໝຸນ ໄພຫລືເຄື່ອງເທດ. ຖ້າຈິນຕະນາການຂອງທ່ານພັດທະນາບໍ່ດີ, ຈົ່ງສືບຕໍ່ອ່ານບົດ. ຕໍ່ໄປ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະແບ່ງປັນແນວຄວາມຄິດ ສຳ ລັບການປັບປຸງປຸງແຕ່ງ mayonnaise.
ວິທີການຜະລິດ mayonnaise homemade ດ້ວຍສານເພີ່ມເຕີມ
mayonnaise Homemade ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ທ່ານຊື້. ມັນມີສຸຂະພາບແຂງແຮງເພາະມັນບໍ່ມີສານຮັກສາ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດໃສ່ຊອດ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫລືອຂອງສານເຕີມແຕ່ງ, ຮັບນ້ ຳ ຊອດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
- mayonnaise ເຜັດ... ສົມທົບກັບອາຫານປີ້ງ. ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດໃສ່ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແລະປຸງແຕ່ງ. ຖ້າມັນເບິ່ງຄືວ່າຮ້ອນເກີນໄປ, ໃຫ້ ຈຳ ນວນ ຕຳ ໝາກ ເຜັດລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.
- mayonnaise Beetroot... ມັນມີລັກສະນະເປັນສີທີ່ສົດໃສແລະສົມບູນລົດຊາດຂອງກະປູແລະເຂົ້າ ໜົມ. 50 ກຼາມຂອງ beets ຕົ້ມ, ຂ້າມ grater ແລະປົນກັບ mayonnaise. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເກືອແລະ pepper ບາງຢ່າງ.
- mayonnaise Basil... ນ້ ຳ ຊອດໃນລະດູຮ້ອນ, ເຊິ່ງຂ້າພະເຈົ້າແນະ ນຳ ໃຫ້ຮັບໃຊ້ກັບ ham, ເຂົ້າ, ອາຫານທະເລ, ປາມຶກແລະປາ. ເອົາແປ້ງທີ່ມີສ່ວນປະສົມ ໜຶ່ງ ບ່ວງນ້ອຍພ້ອມກັບໃບໄມ້ທີ່ປົນຝາດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງ.
- mayonnaise ປຸງແຕ່ງ... ຊອດສາກົນ, ອ່ອນໂຍນຫຼືເຜັດ. ທົດລອງໃຊ້ກັບຊີ້ນງົວ, ມັນຝະລັ່ງ, ໄກ່, ຫລືໄກ່ງວງ. ຕື່ມໃສ່ແປ້ງ ໜຶ້ງ ໃສ່ກັບ mayonnaise.
- mayonnaise horseradish... ນອກຈາກຊີ້ນງົວປີ້ງອົບ. ການນຸ່ງຖືໄດ້ດີກັບ herring, ham, salmon ສີບົວແລະປາອື່ນໆ. ຕື່ມສອງສາມບ່ວງຂອງ horseradish ຮູ້ບຸນຄຸນກັບ mayonnaise homemade ພ້ອມກັບເກືອແລະ pepper ແລະ stir.
- mayonnaise Oyster... ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ຖົ່ວແລະນ້ ຳ ແຈ່ວໃສ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການນຸ່ງຖືທີ່ມີກິ່ນຫອມດີແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍດີກັບປາ kebab ຫຼື tuna. ເອົາບ່ວງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ລະບຸໄວ້.
- ໝາກ ຖົ່ວຝອຍ mayonnaise... ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບແລະດີພ້ອມກັບປາທີ່ມີກິ່ນຫຼື ໝາກ ສຸກ. ລະອຽດໃຫ້ສຸກເນື້ອສຸກ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ຊອດ. ເອົາເກືອແລະ ໝາກ ພິກມາຊີມລົດຊາດ.
- Mayonnaise ກັບຫມາກເລັ່ນ... ກິ່ນຫອມຂອງ ໝາກ ເລັ່ນແຫ້ງແດດແມ່ນປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຫັດແລະເນີຍແບ້. ເອົາ ໝາກ ຫຸ່ງແຫ້ງມາຊອຍໃສ່ກັບເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ
- mayonnaise Celery... ສ່ວນປະກອບຂອງໄກ່, ກະຕ່າຍ, ຊີ້ນງົວ, ປາແຊນມອນຫລື ham. ຕົ້ມຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ໃນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມ, ບົດໃຫ້ລະອຽດແລະປົນກັບ mayonnaise.
- mayonnaise mustard... mustard Granular ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງ. ມັນປະສົມກົມກຽວກັບອາໂວກາໂດ, ໄກ່, ຜັກຊີຫຼືຜັກຊີດ. ຕື່ມພຽງສອງບ່ວງແກງຂອງໃບເຕີຍໃສ່ນ້ ຳ ຊອດແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບທາດເພີ່ມແລະເຄື່ອງເຕີມທີ່ໃຊ້ໂດຍຜູ້ຜະລິດ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນ ທຳ ມະຊາດແລະປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບເມື່ອກິນແລະ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ການກະກຽມວິດີໂອ
ເອົາແນວຄວາມຄິດເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນການປະຕິບັດ. ບາງທີຄວາມຄິດທີ່ເປັນເອກະລາດຈະປາກົດຂື້ນ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຄໍາເຫັນ, ຂ້ອຍຈະຄຸ້ນເຄີຍຕົວເອງ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານສົ່ງເສີມການແລກປ່ຽນປະສົບການເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ດີ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຖ້າທ່ານຕັ້ງໃຈເຮັດ mayonnaise ຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ໄຂ່ທີ່ຊື້ມາຈາກຮ້ານ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບນ້ ຳ ປານ້ອຍ. ການເພີ່ມຂີ້ ໝິ້ນ ເລັກ ໜ້ອຍ ຈະຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫານີ້. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນບໍ່ໃຫ້ overdo ມັນ.
ສຳ ລັບ mayonnaise ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລືນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນ ເໝາະ ສົມ. ຕື່ມເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແລະນ້ ຳ ຕານ - ນຳ ພາໂດຍລົດຊາດ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ແກ້ອາການນຸ່ງ, ແລະ ໝາກ ເຂືອຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເຜັດ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງປັ່ນແລະມີສຽງກະຊິບດ້ວຍມື, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນຄືກັນ. ເຕັກນິກນີ້ຈະຊ່ວຍເລັ່ງການປຸງອາຫານ. ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນປະມານ. ຖ້າທ່ານຕື່ມໄຂ່ເພີ່ມເຕີມ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຊອດທີ່ແຊບກວ່າແລະແຊບກວ່າ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ mayonnaise ແລະຮ້ານທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແມ່ນຫຍັງ
mayonnaise ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກ mayonnaise ທີ່ຊື້ໃນຮ້ານ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີທາດເພີ່ມ, ນົມແລະນ້ ຳ. ສູດອາຫານແບບເກົ່າທີ່ຂ້ອຍໄດ້ແບ່ງປັນແມ່ນຕົ້ນສະບັບແລະສອດຄ່ອງກັບສູດທີ່ໃຊ້ໂດຍພໍ່ຄົວຝຣັ່ງໃນສະຕະວັດທີ 18.
mayonnaise homemade ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ. ຄູ່ຮ່ວມງານອຸດສາຫະ ກຳ ຂອງມັນບໍ່ກົງກັບລົດຊາດຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ແຈ່ວທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນບໍ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເສື່ອມເສຍແລະປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງຫນຶ່ງ - ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງແມ່ນຫນຶ່ງອາທິດ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງຮ້ານແມ່ນຄວາມສຸກທີ່ ໜ້າ ຢ້ານກົວ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສວຍງາມດ້ວຍ ໝາກ ກ້ຽງແລະເສັ້ນດ້າຍສີທອງແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີສະຕິປັນຍາທີ່ມັກເຮັດວຽກ. ຫຼັງຈາກການທົບທວນອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຮ້ານ, ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານອກເຫນືອໄປຈາກສານກັນບູດແລະລົດຊາດຕ່າງໆ, ມັນຍັງມີ ໜາ, ສະຖຽນລະພາບແລະສານອື່ນໆທີ່ຊ່ວຍຊີວິດໃນຊັ້ນວາງ.
ຖ້າທ່ານສົງໄສກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງ mayonnaise ທີ່ຊື້, ລອງ ທຳ ຄວາມສະອາດຫ້ອງນ້ ຳ ກັບມັນ. ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດຮັບປະກັນທ່ານວ່າຜົນໄດ້ຮັບຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າການໃຊ້ຕົວແທນ ທຳ ຄວາມສະອາດ.
mayonnaise Homemade ແມ່ນເລື່ອງອື່ນອີກ. ການນຸ່ງຖືແມ່ນການກະກຽມຈາກສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດ, ມີລົດຊາດແລະປອດໄພກ່ວາຜູ້ຜະລິດ. ມັນຕ້ອງໃຊ້ອາຫານງ່າຍໆແລະສອງສາມນາທີເພື່ອເຮັດຊອດ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນນ້ ຳ ມັນຄຣີມ, ນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ເຈນ, ສານສັງເຄາະແລະທາດໂປຣຕີນ.
ເປັນຫຍັງຈຶ່ງເຮັດ mayonnaise ຕົວເອງ?
ພໍ່ຄົວຫຼາຍຄົນສົງໄສຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດ mayonnaise ຢູ່ເຮືອນ, ຍ້ອນວ່າມັນຖືກຂາຍຢູ່ຮ້ານໃດກໍ່ຕາມ. ແລະການເລື່ອກສານໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງ. ມີເຫດຜົນ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທຸກຄົນຮູ້ວ່າຜູ້ຜະລິດມັກຈະເຮັດບາບໂດຍການລວມເອົາສິ່ງເສບຕິດໃນຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ. ພະຍາຍາມຊອກຫາຜະລິດຕະພັນຢູ່ ໜ້າ ຮ້ານທີ່ບໍ່ມີສານຮັກສາແລະສີຍ້ອມສີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍທີ່ເຮັດວຽກໃນສວນ mayonnaise ບໍ່ເຄີຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຂອງບໍລິສັດກ່ອນ. ໃນປັດຈຸບັນນາງໄດ້ປະຖິ້ມການປຽບທຽບທີ່ຊື້ແລ້ວ, ແທນທີ່ມັນກັບເຮືອນ. ໃນເວລາທີ່ນາງແບ່ງປັນເລື່ອງລາວຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍກໍ່ມີຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະເລີ່ມເຮັດອາຫານພື້ນບ້ານ.
ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເຮັດ mayonnaise ຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປະສົມ. ຂ້ອຍປຸງແຕ່ງດ້ວຍມືຫຼາຍໆຄັ້ງ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນດີ. ລົດຊາດແມ່ນຂື້ນກັບ ຈຳ ນວນ mustard ແລະສົ້ມ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມສ່ວນປະກອບຫຼາຍກ່ວາ ໜຶ່ງ ສ່ວນປະກອບ, ການແຕ່ງກາຍກໍ່ຈະມີກິ່ນທີ່ເປັນມູນເຊື້ອ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຄັ້ງ ທຳ ອິດກໍ່ຕາມ, ຢ່າໂກດແຄ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຫຼືເພີ່ມປະລິມານຂອງ mustard ຫຼືສົ້ມ.
ໃນຕອນ ທຳ ອິດ, ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ແມ່ນຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງໄຂ່, ແຕ່ວ່າໃນໄລຍະເວລາທີ່ຂ້ອຍ ໝັ້ນ ໃຈວ່າສ່ວນປະກອບນີ້ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ.
ມີສູດ mayonnaise ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນທີ່ໃຊ້ນ້ ຳ ສົ້ມ 3 ເປີເຊັນ. ການປະຕິບັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ ຳ ແຫຼວແມ່ນໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ສົ້ມສາຍ ສຳ ຄັນດັ່ງກ່າວ. ຂ້ອຍບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ຖອກນ້ ຳ ສົ້ມ.
ປະຫວັດຂອງ mayonnaise
ອີງຕາມສະບັບຢ່າງເປັນທາງການ, ປະຫວັດຂອງ mayonnaise ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1757. ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກດັ່ງກ່າວ, ຊາວອັງກິດໄດ້ລ້ອມລ້ອມເມືອງ Mahon ຂອງຝຣັ່ງ. ຊາວເມືອງໄດ້ເຮັດຈົນສຸດຄວາມສາມາດຂອງຕົນເພື່ອຢັບຢັ້ງການໂຈມຕີຂອງສັດຕູແລະຍຶດ ໝັ້ນ ຝາເມືອງຄືນ ໃໝ່.
ສຳ ລັບການກໍ່ສ້າງແລະສ້ອມແປງ ກຳ ແພງແລະປ້ອມປາການ, ໄຂ່ຂາວໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນວິທີແກ້ໄຂຜູກມັດ. ໃນເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ເສັ້ນດ້າຍທີ່ສະສົມໄວ້ເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ຊາວຝຣັ່ງໄດ້ຂັບໄລ່ພວກເຂົາອອກໄປຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຊຸດໂຊມລົງ.
The Duke of Richelieu, ຜູ້ທີ່ບັນຊາກອງ ກຳ ລັງປ້ອງກັນປະເທດຝຣັ່ງ, ປາຖະ ໜາ ຢາກຮັບປະທານອາຫານຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງໃນເມືອງທີ່ຖືກກັກຂັງນັ້ນບໍ່ມີບ່ອນໃດເລີຍ. ໃນທີ່ສຸດ, ນາຍຊ່າງໄດ້ສັ່ງໃຫ້ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານມາຊອຍຊອດ. ມັນໄດ້ໃຊ້ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານຫຼາຍໆມື້ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາ, ຫລັງຈາກນັ້ນລາວໄດ້ສະ ເໜີ ນ້ ຳ ຊອດ, ເຊິ່ງປະກອບມີນ້ ຳ ສົ້ມ, ເສັ້ນດ່າງ, mustard ແລະນ້ ຳ ມັນ Provencal. ຊາວຝຣັ່ງໄດ້ຍົກຍ້ອງການນຸ່ງຖື, ເຊິ່ງພໍ່ຄົວເອີ້ນວ່ານ້ ຳ ແຈ່ວ Mahon.
Mayonnaise ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາແລະງ່າຍດາຍ, ແຕ່ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຊບແລະເບິ່ງແຍງສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍອວຍພອນໃຫ້ທ່ານໂຊກດີໃນທຸລະກິດດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານແລະພົບທ່ານໃນໄວໆນີ້!