ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ elk ແຊບ - ສູດ 8 ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

Elk - ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຂງແຮງຂອງສີແດງເຂັ້ມທີ່ມີເສັ້ນເລືອດຫຼາຍ. ມັນຄ້າຍຄືຊີ້ນງົວ. ຊີ້ນ Elk ເຮັດອາຫານແຊບ, ລວມທັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຄື່ອງຕັດ, ນ້ ຳ ຕົ້ມແລະແກງ. ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ elk ທີ່ແຊບຢູ່ເຮືອນ? ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນວິທະຍາສາດທັງ ໝົດ ທີ່ມີອາຫານສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງ.

ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຊີ້ນຂອງເພດຍິງອາຍຸ 1-3 ປີ. ຜູ້ເຖົ້າແລະຜູ້ຊາຍແອວແມ່ນແຂງແລະເປັນເສັ້ນໃຍ. ໂດຍບໍ່ມີການແຊ່ນ້ ຳ ເບື້ອງຕົ້ນ (ໃນເຫລົ້າຂາວ, ນ້ ຳ ກະທິລາດ, ເຂົ້າ ໜົມ ແຕງ), ມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກປຸງອາຫານທີ່ມີນ້ ຳ ຢູ່ເຮືອນ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຊີ້ນ moose

ຄອກ 100 ກຣາມປະກອບດ້ວຍ 101 calories. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍປະລິມານໄຂມັນຕໍ່າສຸດ (1,7 ກຣາມ) ດ້ວຍປະລິມານທາດໂປຼຕີນຈາກສັດທີ່ມີຄຸນຄ່າ (21,4 ກຣາມ).

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ອນແຕ່ງກິນ

1. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ຊີ້ນ moose ແມ່ນຖືກປະສົມກ່ອນໃນນ້ ຳ ສົ້ມ 3% ສຳ ລັບ 6-10 ຊົ່ວໂມງຫຼືແຊ່ນ້ ຳ ໃນເວລາ 3-4 ວັນ.
2. ສຳ ລັບລົດຊາດທີ່ແຊບແລະເຜັດ, ແຊ່ຊີ້ນໃນສະ ໝຸນ ໄພແລະ ໝາກ ໄມ້ປ່າ.
3. ການຂ້າສັດຕາຍແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການຂ້າງົວ. ສ່ວນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະແຊບທີ່ສຸດແມ່ນສົບແລະອ່ອນໂຍນ.
4. ອາຫານ Elk ແມ່ນເກືອໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
5. ສຳ ລັບກະຕຸກ juicier, ຕື່ມໃສ່ ຈຳ ນວນໄຂມັນສ່ວນນ້ອຍຂອງໄຂມັນຂອງລູກແກະຫຼືຕ່ອນມັນໃສ່ ໝູ ອ່ອນ.

ຂໍໃຫ້ກ້າວໄປສູ່ການຕອບ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງຈາກຊີ້ນ moose ແລະສູດແລະເຕັກໂນໂລຢີຕ່າງໆເປັນບາດກ້າວ ສຳ ລັບກຽມອາຫານທີ່ແຊບແລະມີທາດ ບຳ ລຸງ.

ແກງ Elk ໃສ່ເຕົາ

• elk ກະດູກທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອ 600 g
• ນ້ ຳ 3 ລ
• ຜັກບົ່ວ 2 ເມັດ
• ມັນຕົ້ນ 6 ຊິ້ນ
• ແຄລອດ 2 ຊິ້ນ
• pepper ຫວານ 2 ຊິ້ນ
• ໝາກ ເລັ່ນ 3 ເມັດ
• ກ້ານໃບມີກ້ານໃບ 2 ຮາກ
• allspice peas 7 ເມັດ
• ອ່າວໃບໄມ້ 2 ໃບ
• ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 50 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 1.5 g

ໄຂມັນ: 0,8 ກ

ທາດແປ້ງ: 4 ກ

• ລ້າງຊີ້ນ elk ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາໃສ່ໃນຊອດໃຫຍ່. ຂ້ອຍຖອກນ້ ຳ ເຢັນ, ເອົາໃສ່ເຕົາ. ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນກາງ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຜັກບົ່ວທີ່ປອກເປືອກ (ທັງ ໝົດ), ໝາກ ຖົ່ວລຽນ, ໃບອ່າວ. ຂ້ອຍແຕ່ງກິນໃນເວລາ 2.5 ຊົ່ວໂມງ.

• ຂ້ອຍກັ່ນກອງ, ເອົາເຄື່ອງເທດແລະຊີ້ນອອກ. ໃນເວລາທີ່ elk ໄດ້ເຢັນລົງ, ຂ້ອຍແຍກມັນອອກຈາກກະດູກແລະຕັດມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.

• ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດແຄລອດໃຫ້ເປັນກ້ອນ. ຂ້ອຍເຮັດຄືກັນກັບມັນຕົ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດ ໝາກ ພິກເປັນຕ່ອນໆ, ຕັດຜັກຊີ. ຂ້ອຍຕື່ມຜັກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ. ຂ້ອຍແຕ່ງແກງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງຈົນກວ່າຜະລິດຕະພັນຈະອ່ອນລົງ. ຂ້າພະເຈົ້າຖິ້ມ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ຟັກແລະຕື່ມໃສ່ຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.

• ຂ້ອຍເອົາຫມໍ້ອອກຈາກເຕົາ. ຂ້ອຍປ່ອຍໃຫ້ແກງ elk ປະມານ 30 ນາທີ, ປິດຝາປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະປົກດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕຢູ່ດ້ານເທິງ.

---

Bon Appetit!

ຊີ້ນ Elk ກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງໃນຫມໍ້ຊ້າ

ອາຫານປະດັບປະດາດ້ວຍ ໝາກ ເຂືອແຫ້ງ, prunes ແລະ raisins ໃນ ໝໍ້ ຕົ້ມຊ້າແມ່ນອາຫານໂປດຮ້ອນແຊບທີ່ສຸດ. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແປກໃຈກັບແຂກທີ່ຮີບຮ້ອນໄປທີ່ສະຖານທີ່ຂອງທ່ານເພື່ອຮັບປະທານອາຫານແລງຫລືເຮັດອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງຄອບຄົວທີ່ທ່ານຮັກ? ລອງເຮັດຕາມສູດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ກຽມພ້ອມ - 100 g,
• ຊີ້ນ Elk - 500 g,
• ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (prunes, raisins, apricots ແຫ້ງ) - ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ 200 g,
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຫົວ,
• ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ - 1 ບ່ວງແກງ,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 3 ບ່ວງໃຫຍ່,
• ແປ້ງສາລີ - 1 ບ່ວງແກງ
• ພິກໄທ, ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດ elk ເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ. ເນື່ອງຈາກຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ແລະຄວາມແຂງກະດ້າງ, ຂ້າພະເຈົ້າຈຶ່ງຕີຊິ້ນແຕ່ລະຢ່າງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຮູບສີ່ຫລ່ຽມທີ່ອ່ອນລົງລົງໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກແລະຈືນ. ເປົ້າ ໝາຍ ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເປືອກທອງສີນ້ ຳ ຕານ, ບໍ່ໃຫ້ແຕ່ງກິນ. ຂ້ອຍປ່ຽນຊີ້ນສີນ້ ຳ ຕານໃນທຸກດ້ານໃສ່ຈານ.
2. ຂ້າພະເຈົ້າຈືນຜັກບົ່ວໃນທັກ, ເອົາແຫວນເຄິ່ງ ໜ່ວຍ ທີ່ລະອຽດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
3. ທຳ ອິດຂ້ອຍເອົາຫົວຜັກບົ່ວຂົ້ວໃສ່ multicooker, ຈາກນັ້ນໃສ່ elk. ຂ້ອຍໃສ່ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງທີ່ລ້າງໃຫ້ລະມັດລະວັງ. ເລືອກສ່ວນປະກອບແລະອັດຕາສ່ວນຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຂ້ອຍມັກ "trio" ແບບເກົ່າ - raisins, apricots ແຫ້ງ, prunes. ຂ້ອຍເອົາຊິ້ນສ່ວນດຽວກັນ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຂີ້ເຫຍື່ອສອງສາມບ່ວງແກງໃສ່ຊີ້ນງົວມາປະສົມເຂົ້າ ໜຽວ, ປັ່ນໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ, ເພີ່ມແປ້ງແລະເຄື່ອງເທດ. ຂ້ອຍໂອນສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວໃສ່ ໝໍ້ ຫຸງຕົ້ມຊ້າ.
5. ຂ້ອຍເປີດໂປແກຼມ "Quenching", ຕັ້ງໂມງຈັບເວລາປະມານ 120 ນາທີ.

ຊີ້ນ Elk ກັບເຫັດໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນ (ເນື້ອເຍື່ອທີ່ບໍ່ມີຄ່າ) - 1 ກິໂລ,
• Carrots - 2 ຊິ້ນຂອງຂະຫນາດກາງ,
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຫົວ,
• ແຊ້ມ - 400 ກຼາມ,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 4 ບ່ວງ,
• ຫມາກພິກ, ເກືອ, basil, dill - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ແຊ່ elk ໃນນ້ໍາປະມານ 2-4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າເອົາສາຍພານແລະຮູບເງົາອອກ, ຕັດມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
2. ຂ້າພະເຈົ້າເອົານ້ ຳ ມັນຜັກລົງໃນ ໝໍ້ ຕົ້ມຊ້າ. ຂ້ອຍເປີດໂປແກຼມ "Frying" ແລະສົ່ງຊີ້ນ elk ທີ່ຟັກ. ຂ້າພະເຈົ້າຈືນຊິ້ນສ່ວນຈົນກ່ວາເປືອກທອງອ່ອນໆຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນເວລາ 5-10 ນາທີ, ຂື້ນກັບພະລັງທີ່ຕິດຕັ້ງ.
3. ຂ້ອຍປ່ຽນເປັນໂຫມດ "Extinguishing". ຂ້ອຍຕັ້ງໂປແກຼມດັ່ງກ່າວເປັນເວລາ 180 ນາທີ. ຂ້ອຍປິດຝາປິດ.
4. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນ elk ກຳ ລັງປຸງແຕ່ງຢູ່, ຂ້ອຍຫຍຸ້ງກັບຜັກ. ຂ້ອຍເຮັດຄວາມສະອາດແລະປີ້ງ. ຖອກ carrots ໃນ grater ຫຍາບ, ລະອຽດຫົວຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກ 1,5 ຊົ່ວໂມງ, ຫລັງຈາກປິດໂປແກຼມ "Extinguishing", ຂ້ອຍປ່ຽນເປັນການເຮັດຄວາມຮ້ອນແບບອັດຕະໂນມັດເປັນເວລາ 30 ນາທີ. ຂ້ອຍໃຫ້ມັນກັບເບຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້ອຍຖິ້ມຜັກທີ່ກຽມໄວ້ແລະເຫັດຟັກ. ຂ້ອຍຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະ carcass ປະມານ 30 ນາທີ.
5. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຂ້ອຍແຕ່ງອາຫານດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພສົດ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຂ້ອຍໃຊ້ເຂົ້າຕົ້ມຫຼືມັນຕົ້ນ, mashed ສໍາລັບອາຫານຂ້າງ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນ - 500 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນຂອງຂະຫນາດກາງ,
• mustard - 1 ບ່ວງໃຫຍ່
• ທາດແປ້ງ - 1 ບ່ວງ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 ບ່ວງໃຫຍ່,
• ໃບ Bay - 2 ຊິ້ນ,
• ເກືອ, peppercorns - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດ elk ອອກເປັນຕ່ອນ. ຂ້ອຍຖອກມັນດ້ວຍໃບ mustard. ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ໃນລະດູການປະມານ 30-60 ນາທີ.
2. ຂ້າພະເຈົ້າເອົານ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນລົງໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນ. ຂ້ອຍເອົາມັນໃສ່ເຕົາໄຟເພື່ອອົບອຸ່ນ. ຖີ້ມຊິ້ນສ່ວນຊອຍບາງໆ ສຳ ລັບທອດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມນ້ ຳ ພຽງເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ແຂງເພື່ອຫົດນ້ ຳ ອຸ່ນປະມານ 120 ນາທີ.
3. ຂ້ອຍປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນເພື່ອໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຖືກມຸ້ງໄປສູ່ຊີ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຖິ້ມໃນໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ pepper.
4. ຫລັງຈາກ 1 ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ, ຂ້ອຍກວດເບິ່ງລົດຊາດຂອງ elk. ເກືອ. ສຸດທ້າຍຂ້ອຍຕື່ມແປ້ງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງເພື່ອເຮັດຊອດ.

ສູດຖ່ານ koseab moose

ຊີ້ນຂອງບຸກຄົນທີ່ ໜຸ່ມ ແລະສຸຂະພາບດີ, ມັກເປັນເພດຍິງ elk, ເໝາະ ສົມກັບບາບີຄິວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນ (sirloin) - 1 ກິໂລ,
• ຜັກບົ່ວ - 3 ຫົວ,
• ໝູ ໝູ - 100 ກຣາມ,
• ເຫລົ້າຂາວ - 300 ກຣາມ,
• ຜັກບົ່ວຂຽວ, dill, parsley, ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ການກະກຽມຊີ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ 40-50 g ແລ້ວໂອນເຂົ້າ ໝໍ້. ຂ້ອຍຖອກໃສ່ເຫລົ້າຂາວເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເອົາ marinade ທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງຫນ້າ. ຂ້ອຍປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ຄົນດຽວເປັນເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.
2. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຊີ້ນຈຸ່ມປາໃສ່ຂົ້ວດ້ວຍແຫວນຜັກບົ່ວແລະເຂົ້າ ໜົມ, ພິກໄທແລະຕື່ມເກືອ.
3. ຂ້ອຍຈືນໃສ່ຖ່ານ. ຫຼັງຈາກ 20-25 ນາທີ, kebabs ທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນກຽມພ້ອມ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາໃສ່ແຜ່ນ, ຖອກນ້ ຳ ສະ ໝຸນ ໄພສົດໆໃສ່ເທິງ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. shashlik elk ສົດດີດີກັບດອງ (sauerkraut ແລະແຕງ).

ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ elk ໃນເຕົາອົບ

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອາຫານທີ່ມີນ້ ຳ ແຈ່ວແລະປາກຈາກຊີ້ນ elk ທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະແຊບໆຕາມສູດນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງພະຍາຍາມຢ່າງ ໜັກ ແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• Sokhatina - 1 ກິໂລ,
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຫົວ,
• ສົ້ມ - 200 ມລ,
• ຫມາກພິກດໍາ - 8 ຣາວກັບແກະ,
• ນ້ ຳ ຕານ - 1 ບ່ວງໃຫຍ່
• ເກືອ - 1 ບ່ວງ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 ບ່ວງແກງ
• ຮາກ Parsley, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເຄື່ອງເທດຊີ້ນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຮູບເງົາອອກ, ລ້າງຊີ້ນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ ຳ. ຂ້າພະເຈົ້າຕີມັນຄ່ອຍໆດ້ວຍໄມ້ທ່ອນ.
2. ຂ້າພະເຈົ້າກະກຽມ marinade ຈາກນ້ໍາຕານ granulated, ພືດສະຫມຸນໄພ, ຜັກບົ່ວຟັກ, pepper ສີດໍາ, ເກືອແລະໃບປະເຊີນຫນ້າຟັກ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມະຫາຊົນໃສ່ນ້ ຳ ໜຶ່ງ ລິດແລະເອົາໃສ່ເຕົາ. ຂ້ອຍເອົາມັນໄປຕົ້ມ. ຂ້ອຍເອົາມັນອອກຈາກເຕົາໄຟແລະຕັ້ງມັນໃຫ້ເຢັນ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຊີ້ນໃສ່ໃນ ໝໍ້, ໃສ່ການກົດຂີ່ເທິງ. ຂ້ອຍເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນປະມານ 2-3 ວັນ.
4. ຂ້ອຍເອົາ elk ອອກຈາກແຊ່. ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ປົນກັບເຄື່ອງເທດຊີ້ນ.
5. ຂ້ອຍເອົາແຊ່ໃສ່ເຕົາໄຟ. ຂ້ອຍຖອກນ້ ຳ ມັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຖິ້ມຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ດອງໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ. ຈືນຈົນກ່ວາເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ.
6. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເອົາຊີ້ນຈຸ່ມໃສ່ແຜ່ນອົບ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນອາຫານ. ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງໄປເຕົາອົບ, ຂ້ອຍຖອກນ້ ຳ 1 ຈອກ.
7. ຂ້າພະເຈົ້າ languish ເປັນເວລາດົນນານ, ສໍາລັບ 8 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດ. ຂ້ອຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າ. ຂ້ອຍຕື່ມມັນຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
8. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ໃຊ້ແຜ່ນຟອກທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະເອົາມັນໃສ່ຈານໃຫຍ່, ຕົບແຕ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພຟັກສົດ.

ການກະກຽມວິດີໂອ

Stroganoff ຊີ້ນງົວ Elk ຢູ່ເຮືອນ

ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ stroganoff ແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນຊີ້ນສ່ວນປະສົມທີ່ລະອຽດລະອຽດໃນຊີ້ນສົ້ມ. ພື້ນຖານພື້ນເມືອງ (ສ່ວນປະກອບຫຼັກ) ແມ່ນຊີ້ນງົວຫລືຊີ້ນ ໝູ, ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຂອງເຮືອນປາດຖະ ໜາ ແລະມີຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມແຕ່ງອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດ "Bef a la Stroganov" ຈາກ elk.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນ Elk - 1 ກິໂລ,
• ຜັກບົ່ວ - 2 ສິ່ງ,
• ສົ້ມແກມສີຄີມ - 100 ກໍາ
• ສົ້ມສາຍຊູ - 1 ບ່ວງໃຫຍ່
• ນ້ ຳ ຕານ - 1 ເມັດ
• Dill - 15 ກໍາ
• ເຄື່ອງປຸງແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້ອຍເອົາຊີ້ນ elk ອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ, ທຳ ລາຍມັນໂດຍ ທຳ ມະຊາດ. ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ຈຳ ນວນທີ່ ໜຽວ, ກຳ ຈັດເລືອດທີ່ເກີນ. ຂ້ອຍຕັດເປັນເສັ້ນບາງໆ (ໄມ້ດັ້ງເດີມ) ເອົາຮູບເງົາແລະ tendons.
2. ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດທີ່ມີນ້ ຳ ແຈ່ວແລະແຈ່ວ, ຂ້ອຍແຊ່ນ້ ຳ elk ໃນ marinade. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຊິ້ນສ່ວນລົງໃນຖ້ວຍໃຫຍ່ແລະຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ເກືອ, ໝາກ ພິກໄທ. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກໃສ່ນ້ ຳ ສົ້ມບ່ວງ ໜຶ່ງ ບ່ວງ, ເອົາຜັກບົ່ວຟັກເປັນແຫວນ. ສຳ ລັບການແຕ່ງງານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ພວກເຮົາສົ່ງຖານຊີ້ນຂອງອາຫານໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນ!
3. ຂ້ອຍເອົາຈອກອອກໄປໃນຕອນເຊົ້າ. ຂ້ອຍສົ່ງຊິ້ນສ່ວນໄປແຊ່ຂົ້ວທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ. ຂ້ອຍສີນ້ ຳ ຕານມັນ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າລົງຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ dill ຟັກລະອຽດສໍາລັບລົດຊາດ savory. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າກະຈາຍຄີມສົ້ມ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
5. carcass ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ນ້ໍາປະລິມານຫລາຍຈະເລີ່ມໂດດເດັ່ນຈາກຊີ້ນ. Carcass ຈົນກ່ວາການຕົ້ມ, ຢ່າລືມ stir.

ສູດວິດີໂອ

ຂ້ອຍຮັບປະທານອາຫານດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມແລະຜັກສົດ.

ສູດປີ້ງຫມໍ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນ Elk - 500 g,
• ມັນຕົ້ນ - 3 ຫົວຂະຫນາດກາງ,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ,
• ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ - 1 ບ່ວງໃຫຍ່,
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ - 2 ບ່ວງໃຫຍ່
• Parsley - 5 ສາຂາ,
• ເກືອແລະນໍ້າຕານ - 2 ບ່ວງແຕ່ລະອັນ,
• ນ້ ຳ ສົ້ມ 7 ສ່ວນຮ້ອຍ - 2 ບ່ວງໃຫຍ່
• ພິກໄທ ດຳ - 10 ຣາວກັບແກະ,
• Lavrushka - 2 ໃບ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້ອຍເອົາຊີ້ນຂອງຂ້ອຍແຫ້ງໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດເປັນແຜ່ນບາງໆແລະບາງໆ. ຂ້ອຍໃສ່ມັນໃສ່ໃນແກ້ວ.
2. ຂ້ອຍກະກຽມ marinade, ປົນນ້ ຳ ສົ້ມໃສ່ກັບນ້ ຳ 2 ບ່ວງ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ເກືອ, ໝາກ ພິກ ດຳ ແລະໃບປະເຊີນ. ຂ້ອຍຖອກມັນລົງໃສ່ຈານ. ລະອຽດຟັກສະຫມຸນໄພ (parsley) ແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນ marinade. ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະຕູ້ເຢັນຄືນ.
3. ຂ້ອຍຈືນຊີ້ນໃນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ. ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກໃສ່ຊິ້ນທີ່ຖືກດອງ. ຈືນເບົາ ໆ ແລະຢ່າລືມທີ່ຈະກະຕຸ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດມັນຕົ້ນແລະເອົາມັນລົງໃນແຊ່. ຂ້າພະເຈົ້າເອົານ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນມາຖອກແລະໃສ່ນ້ ຳ 200-300 g. ຂ້ອຍລອກຄວາມຮ້ອນແລະ ນຳ ມັນມາຕົ້ມ. ຂ້ອຍປິດອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານ. Carcass 15-20 ນາທີທີ່ມີຝາປິດ.
4. ຂ້ອຍກະຈາຍສ່ວນປະສົມຂອງຜັກເຄິ່ງປະສົມແລະຊີ້ນປະສົມໃສ່ໃນ ໝໍ້. ຂ້ອຍສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບປະມານ 50 ນາທີ. 20 ນາທີ ທຳ ອິດທີ່ຂ້ອຍແຕ່ງກິນຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຫັກລົງເປັນ 160.

ລອງ​ເບິ່ງ!

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ elk

ຊີ້ນ Elk ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ສັດຢູ່ໄກຈາກຄົນ, ມັນລ້ຽງໃນເງື່ອນໄຂ ທຳ ມະຊາດ. ການຜະລິດກະສິກໍາຂອງຊີ້ນ elk ໃນລະດັບໃຫຍ່ໃນອານາເຂດຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍບໍ່ໄດ້ຖືກຈັດຕັ້ງ, ເພາະສະນັ້ນ, ຊີ້ນ elk ແມ່ນແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານທີ່ແຊບໆທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ, ອາຫານທີ່ມັກໃນໂຕະຂອງນັກລ່າທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດແລະມີສີມື, ກ່ວາອາຫານປະ ຈຳ ວັນໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນໂດຍສະເລ່ຍ.

ຊີ້ນ Elk ມີແຮ່ທາດ ຈຳ ນວນຫລາຍ (ທາດການຊຽມ, ສັງກະສີ, ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ) ແລະວິຕາມິນ B ກຸ່ມ (cyanocobalamin, choline, ແລະອື່ນໆ). Sokhatina ຊ່ວຍໃນການປັບປຸງສະພາບຂອງລະບົບກ້າມເນື້ອ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ແລະເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານປົກກະຕິ. ການກິນຊີ້ນ moose ມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດກິດຈະ ກຳ ຂອງສະ ໝອງ, ຟື້ນຟູຄວາມແຂງແຮງຫຼັງຈາກທີ່ອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງແຂງແຮງເນື່ອງຈາກຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງ.

ອັນຕະລາຍແລະ contraindications

Elk ແມ່ນສັດທີ່ລ້ຽງໃນສະພາບ ທຳ ມະຊາດໂດຍບໍ່ມີການສັກຢາປ້ອງກັນແລະການເບິ່ງແຍງຂອງຄົນ. ມັນສາມາດມີພະຍາດຫຼາຍຊະນິດ (ໂຣກເຍື່ອຫຸ້ມສະຫມອງອັກເສບ), ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ (salmonella) ແລະແມ່ທ້ອງແມ່ກາຝາກ.

ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ ເໝາະ ສົມ, ເຊື້ອພະຍາດແລະຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕາຍ, ສະນັ້ນຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບໄລຍະເວລາຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈືນຫຼືຈືນ, ສະແດງໃນສູດ ນີ້ຈະບັນເທົາຊີ້ນຂອງຄວາມເຄັ່ງຄັດເພີ່ມເຕີມ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຫຼາຍ, ແລະຈະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງການນໍາໃຊ້.

ການຮັບປະທານອາຫານແຊບຊູນນາບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ສຳ ລັບແມ່ຍິງທີ່ພະຍາບານແລະເດັກນ້ອຍ. contraindication ຕົ້ນຕໍແມ່ນຄວາມບໍ່ຍອມຮັບສ່ວນຕົວຂອງຊີ້ນ elk. ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການແພ້, ເຈັບກະເພາະ, ປວດຮາກ, ໃຫ້ປຶກສາທ່ານ ໝໍ ດ່ວນ.

ຊີ້ນ Elk ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ, ສານອາຫານແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ. ຊີ້ນ Elk ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າ, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການເຮັດວຽກຂອງການ ໝູນ ວຽນເລືອດປົກກະຕິ. Sohatina ມີລົດຊາດສະເພາະທີ່ຄ້າຍຄືກັບ mutton. ຊີ້ນເຮັດເຂົ້າ ໜົມ, ແກງ, ເຕົາແລະອາຫານອື່ນໆ.

ຕ້ອງແນ່ໃຈວ່າໄດ້ທົດລອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປິ່ນປົວພະຍາດ elk, ແຕ່ງກິນໃຫ້ຕົວເອງແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກ!

ເບິ່ງວີດີໂອ: How to use Logstash to parse and import JSON data into Elasticsearch (ກໍລະກົດ 2024).