ອາຫານກເຣັກ - ອາຫານໃດທີ່ຄຸ້ມຄ່າ?

ຄວາມປະທັບໃຈຂອງປະເທດຈະບໍ່ ສຳ ເລັດຖ້າທ່ານບໍ່ລອງເຮັດອາຫານປະ ຈຳ ຊາດໃນບັນດາສະຖານທີ່ຕ່າງໆໃນທ້ອງຖິ່ນໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນມາຮອດປະເທດເກຣັກ. ຊາວເກຣັກຮັກແລະທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປ່ຽນອາຫານປະເທດເກຣັກແຫ່ງຊາດເຂົ້າໃນວຽກງານສິລະປະ.

ຈຸດພິເສດຂອງອາຫານການກິນແຫ່ງຊາດ

ບັນດາເຍື່ອງອາຫານຂອງປະເທດເກຼັກແມ່ນໄດ້ຮັບການ ຈຳ ແນກໂດຍການຫຼີ້ນທີ່ຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດແລະຄຸນປະໂຫຍດ. ນັກໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານເມດິເຕີເຣນຽນໂດຍອີງໃສ່ຫຼັກການຂອງອາຫານກເຣັກ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງອາຫານການກິນແຫ່ງຊາດກເຣັກແມ່ນຍ້ອນປັດໃຈງ່າຍດາຍແຕ່ ສຳ ຄັນຄື:

1. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ - ຜັກສົດ, ສະຫມຸນໄພ, ເນີຍແຂງ homemade, ອາຫານທະເລ, ໝາກ ໄມ້;
2. ຊາວກຣີກບໍ່ກິນອາຫານໄວເກີນໄປ;
3. ຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ເຊິ່ງເພີ່ມເຂົ້າໃນຫຼາຍເຍື່ອງອາຫານຂອງຊາດ; ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີແລ້ວ;
4. ອາຫານປະ ຈຳ ຊາດແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວແທນເກືອ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ ໝາກ ນາວຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຫຼັກ (ຊີ້ນແລະປາ), ເຂົ້າ ໜົມ, ຂອງຫວານ;
5. ຊາວກະເຣັກມັກແລະຫຼາຍຄົນໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມ - ນົມສົ້ມ, ນົມແບ້, feta ແລະ cheese feta.

ຈຸດພິເສດຂອງອາຫານການກິນແຫ່ງຊາດແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ, ປອດສານພິດ, ສິນຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປູກແລະຜະລິດຢູ່ປະເທດ.

ມັນຫນ້າສົນໃຈ! ອາຫານແຫ່ງຊາດກເຣັກແມ່ນວິຖີຊີວິດທີ່ແນ່ນອນ. ອີງຕາມສະຖິຕິ, ຊາວກະເຣັກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະທົນທຸກຈາກໂຣກຫົວໃຈແລະພະຍາດທາງສະຫມອງ, ໂລກອ້ວນ. ປື້ມຫົວ ທຳ ອິດກ່ຽວກັບວັດທະນະ ທຳ ອາຫານກເຣັກຖືກຂຽນຂື້ນໃນປີ 330 ກ່ອນຄ. ສ.

ອາຫານ ທຳ ອິດ

ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານແຫ່ງຊາດ, ຫຼັກສູດ ທຳ ອິດແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ຕາມກົດລະບຽບ, ແກງຜັກທີ່ຖືກ mashed ຖືກປຸງແຕ່ງ.

ຍັງຢູ່ໃນປະເທດເກຣັກ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລອງເຮັດແກງ:

• Fasolada - ແກງຫມາກຖົ່ວພື້ນເມືອງ;
• “ Fakes” ແມ່ນເຕົາຝອຍທີ່ປະກອບດ້ວຍປາເກືອ, ເນີຍແຂງ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເນີຍແຂງ), ໝາກ ກ້ຽງແລະຜັກບົ່ວແດງ. ແກງເຫຼົ່ານີ້ຖືກສະເຫນີໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ.

ໃນລະດູ ໜາວ, ແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະອີ່ມໃຈຫລາຍຈະປາກົດຢູ່ໃນລາຍການຮ້ານອາຫານ:

• "Avgolemono" - ແກງກັບເຂົ້າ ໜົມ ໃນເຂົ້າໄກ່ກັບໄຂ່ຕີແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ;
• "Vrasto" ແມ່ນແກງຊີ້ນງົວແຫ່ງຊາດ.

ອາຫານວ່າງປະເທດເກຣັກ

ຕາມປະເພນີ, ແຕ່ລະຄາບເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຢາກອາຫານເຊິ່ງກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ. ພວກມັນຖືກຮັບໃຊ້ເປັນແຜ່ນນ້ອຍໆ. ອາຫານວ່າງທີ່ຊາວກະເຣັກຮັກຕົວເອງແລະແນະ ນຳ ໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ:

• "Dzatziki" ແມ່ນທັງເຄື່ອງປຸງແລະອາຫານປະເພດ ໜຶ່ງ ທີ່ຜະລິດຈາກນົມສົ້ມ, ໝາກ ແຕງສົດ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ແລະແອັດຊັງທັງ ໝົດ;
• "Dolmadakya" - ການປຽບທຽບຂອງກະລໍ່າປີ stuffed ແລະ dolma, ອາຫານວ່າງທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ, ຊີ້ນ minced, ຫໍ່ໃນໃບ grape;
• Kalamarakya - ກຸ້ງຂົ້ວ;
• "Taramasalata" - ອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ຜະລິດຈາກ caviar cod ທີ່ຖືກສູບ, ໝາກ ກອກ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ນ້ ຳ ມັນມະນາວແລະນ້ ຳ ມັນພືດ;
• "Tyrokafteri" ແມ່ນອາຫານວ່າງເນີຍແຂງແບບດັ້ງເດີມແລະພິກໄທ (ແນວພັນຮ້ອນ).

ສະຫຼັດ

ມີສອງປະເພດຂອງສະຫຼັດຢູ່ໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດເກຣັກ:

• ຮ້ອນ - ກັບຜັກອົບ;
• ເຢັນ - ມີຜັກສົດ.

ໃນບັນດາສະຫຼັດຮ້ອນ, ສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ.

• Brocola ແມ່ນອາຫານ broccoli ແບບດັ້ງເດີມ.
• "Pandzari" - ສະຫຼັດ beet.
• Melizanosalata ແມ່ນສ່ວນປະສົມຂອງ ໝາກ ເຂືອອົບ, ນ້ ຳ ມັນພືດ, ເຄື່ອງເທດ, ໝາກ ນາວແລະ ໝາກ ເຜັດ. ບາງຄັ້ງໂຍເກີດ, ໝາກ ເລັ່ນຈະຖືກຕື່ມໃສ່ຈານ, ແລະຕາມລະດູການດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ. ນັກໂພຊະນາການເອີ້ນອາຫານເຍື່ອງນີ້ໂດຍບໍ່ມີເງື່ອນໄຂຕາມຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ສາລີພິຈາລະນາຢ່າງຖືກຕ້ອງວ່າຜະລິດຕະພັນປະສົມນີ້ຈະ ເໝາະ ສົມກັບລົດຊາດ.

ສະຫຼັດເຢັນແຫ່ງຊາດປະກອບມີຜັກສົດ, ເຄື່ອງເທດປະສົມ, ຊີດຫຼາຍໆຊະນິດ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ນ້ ຳ ເຫລົ້າຫລືນ້ ຳ ອະງຸ່ນເປັນປະເພນີຢູ່ເທິງໂຕະ.

• "Hortu" ແມ່ນອາຫານ dandelion ແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີ radiquet ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ.
• "Horiatiki" ຫຼືສະຫຼັດບ້ານ - ໃນພື້ນທີ່ຂອງພວກເຮົາອາຫານແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າ "ສະຫຼັດກເຣັກ". ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວປະກອບມີ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ພິກໄທ, ຜັກບົ່ວ, ໝາກ ກ້ຽງ, ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ປະກອບດ້ວຍເນີຍແຂງ feta. ທ່ານແນ່ນອນຈະສົນໃຈຢາກເຮັດສະຫຼັດກເຣັກໃນບ້ານເກີດຂອງລາວ.
• "Lahano" ແມ່ນສະຫຼັດຜັກກາດຂາວ, ແຄລອດ, ຮາກ celery ແລະໃບ; ແມ່ບ້ານບາງຄົນເສີມສະຫຼັດດ້ວຍ ໝາກ ພິກໄທຫວານ.

ດ້ວຍຫຼາຍວິທີ, ອາຫານອີຕາລີໄດ້ມີອິດທິພົນຕໍ່ວັດທະນະ ທຳ ອາຫານໃນປະເທດ. ອິດທິພົນນີ້ສະແດງອອກໃນການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປໃນປະເທດອີຕາລີເຊັ່ນ rucola. ໃນບາງຂົງເຂດຂອງປະເທດເກຣັກ, ພວກເຂົາສະ ເໜີ ໃຫ້ທົດລອງເຮັດສະຫຼັດທີ່ເຮັດຈາກໃບຂອງດອກກຸຫລາບ - "Roca". ສູດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ - ໝາກ ເລັ່ນແຫ້ງໂດຍແສງແດດ, rucolla, parmigiano-reggiano cheese.

ຢູ່ເມືອງ Crete, ພວກເຂົາມັກເຮັດສະຫຼັດແບບດັ້ງເດີມຂອງ Dakos ທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າ ໜົມ ພິເສດທີ່ໃຫຍ່, ພວກມັນແຊ່ນ້ ຳ ເລັກນ້ອຍ, ໝາກ ເລັ່ນຖືກວາງຢູ່ເທິງສຸດ, ແລະຜັກຊີ Feta ທີ່ຖືກປັ້ນແມ່ນຖືກຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກປະສົມກັບ oregano. ບາງຄັ້ງເຄື່ອງປອກເປືອກ dakos ຖືກແທນທີ່ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ dakakya ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ.

ອາຫານຫຼັກຂອງປະເທດເກຣັກ

ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງກເຣັກຈາກກຸ່ມຫລັກແມ່ນຖືກກະກຽມມາຈາກຊີ້ນ, ປາແລະອາຫານທະເລ. ມີຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ທ່ານເລືອກແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງລອງ.

ອາຫານຈານຊີ້ນ

ວັດທະນະ ທຳ ຂອງອາຫານກຣີກແຫ່ງຊາດແມ່ນອີງໃສ່ກົດລະບຽບພື້ນຖານ ໜຶ່ງ - ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສັບສົນ. ອາຫານທີ່ດີ, ອີງຕາມຊາວກະເຣັກ, ໄດ້ຖືກກະກຽມໄວແລະງ່າຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຂົາມັກເຂົ້າຈີ່ຊີ້ນພຽງແຕ່ໃນທາງທີ່ສະດວກ. ຊີ້ນໄດ້ຮັບປະທານໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງເດີນທາງໃນເຂດພູດອຍ, ທ່ານຄວນລອງກິນເກມອົບຫລື ໝູ ປ່າ. ອາຫານປະເພນີຊີ້ນກເຣັກ:

• "Brizoles" - ມີນ້ໍາມັນ, ຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ເທິງກະດູກ;
• "Suvlaki" - kebabs ຫນາແຫນ້ນ;
• "Kondosuvli" ແມ່ນການປຽບທຽບຂອງບາບີຄິວແບບດັ້ງເດີມຂອງພວກເຮົາ;
• Paidakya - ribs baked ແບບດັ້ງເດີມ (ປົກກະຕິແລ້ວ ribs lamb);
• "Gyros" ແມ່ນອາຫານໃນເຄ້ກແປ້ງ, ຄ້າຍຄືກັບ doner kebab ຫຼື shawarma, ແຕ່ດີເລີດໃນນັ້ນມັນມີອາຫານທອດ.
• "Kokoretsi". ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ແທ້ຈິງແນ່ນອນຈະຕ້ອງລອງອາຫານເຍື່ອງນີ້, ເພາະວ່າມັນຟັງເບິ່ງຄືວ່າມັນເປັນຕາ ໜ້າ ກິນແນວໃດ: ອະໄວຍະວະພາຍໃນຂອງລູກແກະ, ຫໍ່ດ້ວຍ ລຳ ໄສ້, ແລະອົບໃນເຕົາອົບ.

ສິ່ງທີ່ຄວນພະຍາຍາມໃນປະເທດເກຣັກ ສຳ ລັບພັດລົມອາຫານເອີຣົບ?

"Bifteki" - ເຄື່ອງຕັດທີ່ມີຂະ ໜາດ ປະດັບປະກະຕິຂອງເສັ້ນຜ່າສູນກາງຕ່າງໆ, ຕາມລະດູການດ້ວຍສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຊີດແລະຜັກຕ່າງໆ.

ປະເພນີລະດັບຊາດຂອງອາຫານເກຣັກແມ່ນອີງໃສ່ວັດທະນະ ທຳ ຂອງຫລາຍໆຄົນ, ເປັນເວລາຫລາຍທົດສະວັດທີ່ພວກມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງແອກຂອງຕວກກີ:

• "Suzukakya" - ເຄື່ອງຕັດຕາມປະເພນີທີ່ມີຫຼາຍເຄື່ອງເທດ;
• "Kebabs" ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄວາມ ຊຳ ນານທີ່ຖືກກະກຽມຢູ່ເຂດພາກ ເໜືອ, ເຊິ່ງເປັນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງຊາວຕວກກີ.

ອາຫານປະເທດເກຣັກແຫ່ງຊາດຄຸ້ມຄ່າໃນເຂດພູດອຍຂອງປະເທດ

ຫນ້າທໍາອິດ, ປະເພດນີ້ປະກອບມີຊີ້ນ homemade ຫຼືເກມໃນຫມໍ້ດິນເຜົາທີ່ມີຜັກ. ຕົວແປທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ "Kleftiko".

ອາຫານແຫ່ງຊາດກເຣັກປະຕິບັດຕໍ່ພະຍາຍາມ:

• "Kuneli" - stew ກະຕ່າຍກັບຜັກ;
• "Arnie Lemonato" - ລູກແກະປຸງແຕ່ງດ້ວຍ marinade ນາວ;
• "Coconisto" - ຊີ້ນງົວປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນ;
• Musaka ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງ Balkan ທີ່ນິຍົມ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ eggplants, ຊີ້ນ minced, ຫມາກເລັ່ນ, ມັນຝະລັ່ງ, ເນີຍແຂງ, ຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອົບດ້ວຍຊອດ Bechamel ແລະເນີຍແຂງ;
• “ Pastizio” ແມ່ນເຄື່ອງ ສຳ ອາງທີ່ເຮັດຈາກ pasta, ຊີ້ນ minced, marinade ສີຂາວແບບດັ້ງເດີມ.

Garnish ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍຊີ້ນ - ເຂົ້າ, ຜັກ.

ໝາຍ ເຫດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ! ສິ່ງທີ່ຈະເອົາມາຈາກປະເທດເກຣັກເປັນຂອງຂວັນ, ເບິ່ງ ໜ້າ ນີ້.

ຖ້ວຍປາ

ນັກທ່ອງທ່ຽວແຕ່ລະຄົນ, ເມື່ອຖືກຖາມວ່າຈະທົດລອງຫຍັງຢູ່ປະເທດເກຣັກຈາກອາຫານ, ຈະຕອບໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ - ປາແລະແນ່ນອນແມ່ນອາຫານທະເລ. ຊາວພື້ນເມືອງຊາວກະເຣັກເຄົາລົບອາຫານທະເລ, ເພາະວ່າລັດດັ່ງກ່າວຕັ້ງຢູ່ແຄມຝັ່ງທະເລ.

ປາໃຫຍ່ໃສ່ເຕົາຖ່ານຫຼືປີ້ງ, ຕາມລະດູທີ່ມີນ້ ຳ ມັນຜັກແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.

ປານ້ອຍ - ດ່ຽວ, ມ້ອນແດງ, sultanka ແມ່ນຂົ້ວ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມັກແຕ່ງກິນສ່ວນປະກອບເປັນອາຫານປະເພດ cod, stingray, swordfish, shark (ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, Mediterranean).

ປາບາງຊະນິດຖືກ ນຳ ໃຊ້ສະເພາະໃນການກຽມແກງປາ. ປາແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການແຍກຕ່າງຫາກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ນາວ, ແລະນ້ ຳ ຕົ້ມແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຕ່າງຫາກ.

ປາ Lacustrine - trout, sturgeon ຫຼື salmon - ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຂດພາກກາງຫລືໃນ Macedonia.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ວິທີການແບບດັ້ງເດີມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຄວາມສົດ ໃໝ່ ຂອງອາຫານ. ລາຄາແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍສະຖານທີ່ຂຸດຄົ້ນ - ປາທ້ອງຖິ່ນມີລາຄາແພງກ່ວາສິນຄ້າທີ່ ນຳ ເຂົ້າ. ເມນູປາໃນຮ້ານອາຫານມີລາຄາແພງກວ່າຊີ້ນ.

ອາຫານທະເລຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນສ່ວນແຍກຕ່າງຫາກໃນລາຍການ.

ອາຫານທີ່ນິຍົມ:

• octopuses: ອົບຫຼືຕົ້ມ;
• squid: baked ປະເພນີ - "Kalamaria Tiganita", ຂົ້ວກັບການຕື່ມເນີຍແຂງ - "Kalamarya Yemista me Tiri";
• cuttlefish stewed ມີໃບທຽມກັບຜັກຫົມ;
• ກຸ້ງ: ຂົ້ວຫລືຂົ້ວໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ - ເນີຍແຂງ;
• ຫອຍນາງລົມແບບດັ້ງເດີມຫລືໃນ ໝາກ ເລັ່ນ - ເນີຍແຂງ.

ຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ! ການຮັກສາລະດັບຊາດຂອງເຮືອນຍອດໃນອາຫານກະເຣັກແມ່ນລາບປາກັບອາຫານ pasta - Macaronada me Astako.

ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ບັນດາຂອງຂວັນຂອງທະເລ, ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອກະກຽມບັນດາອາຫານການກິນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຍື່ອງອາຫານທີ່ຫຼົງໄຫຼໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ສຳ ລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ພິເສດ, ກວດເບິ່ງອາຫານກຸ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນແລະເຮັດຕາມລະດູດ້ວຍເນີຍແຂງ feta, ຫລືອາຫານ octopus ໃນເຫລົ້າຫວານແລະຕາມລະດູການດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.

ຂອງຫວານ

ບັນດາເຍື່ອງອາຫານຫວານພື້ນເມືອງຂອງອາຫານເກຼັກແມ່ນມໍລະດົກຕົ້ນຕໍຂອງຕວກກີ. ໂດຍວິທີທາງການ, ປະເພນີຂອງການດື່ມກາເຟທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນເທີກີກໍ່ຍັງຄົງມາຈາກອານາຈັກ Ottoman.

ໃນຂະນະທີ່ພັກຜ່ອນຢູ່ແຄມຝັ່ງທະເລເມດິເຕີເລນຽນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຄວາມສຸກກັບຂອງຕ້ອນທີ່ມີຂອງຕ້ອນທີ່ມີຢູ່:

• "Lukumades" - ບານທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ຖອກລົງດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ, ສີດດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງ;
• ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຂອງຫວານ, ຕາມກົດລະບຽບ, ແມ່ນຜະລິດຈາກ 33 ຊັ້ນ (ສັນຍາລັກຂອງອາຍຸຂອງພຣະຄຣິດ);
• ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ "- ເຄັກ"
• "Rizogalo" - ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ໝາກ ໄມ້, ລະດູທີ່ມີໄຄ;
• "Halvas" - halva ເຮັດຈາກ semolina.

ໃນບັນທຶກ: ສິ່ງທີ່ຄວນເຫັນໃນເທຊະໂລນິກ - ສະຖານທີ່ ສຳ ຄັນຂອງເມືອງ.

ຊອດກເຣັກ

ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງ ສຳ ຫລວດອາຫານກເຣັກເພື່ອທົດລອງໃຊ້ໃນເວລາເດີນທາງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຈະກວດເບິ່ງນ້ ຳ ຊອດ. ຊາວກຣີກແມ່ນມີຄວາມເກັ່ງກ້າສາມາດໃນພວກມັນແລະກຽມອາຫານເກືອບທຸກໆອາຫານ. ຄຸນລັກສະນະຂອງຊອດກເຣັກແບບດັ້ງເດີມ:

• ມີພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດເທົ່ານັ້ນ;
• ບໍ່ມີສູດສັບສົນ;
• ຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດ.

ຫຼັກການຫຼັກຂອງນ້ ຳ ຊອດທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນວ່າມັນຄວນເນັ້ນ ໜັກ ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງການຮັກສາຕົ້ນຕໍ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຊອດຄວນມີຄວາມຫລາກຫລາຍເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ແລະປະສົມກັບປາ, ອາຫານທະເລ, ຊີ້ນ, ຜັກ. ສ່ວນຫຼາຍມັກໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

• ນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດ;
• ນ້ ຳ ມັນພືດ;
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ;
• ພິເສດ, ຜັກທຽມກເຣັກ.

ນ້ ຳ ຊອດແບບເກົ່າແກ່ແມ່ນ Avgolemono. ມັນຖືກບໍລິການດ້ວຍອາຫານຫລັກແລະສະຫຼັດ, ແລະຖືກໃຊ້ໃນແກງ. ມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນເວລາພຽງບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ - ສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່ແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວແມ່ນປົນກັບເຂົ້າ ໜົມ. ສັດສ່ວນໄດ້ຖືກຄັດເລືອກເປັນສ່ວນບຸກຄົນຂື້ນກັບຄວາມ ໜາ ທີ່ຕ້ອງການຂອງຊອດ. Marinade ເຮັດໃຫ້ອາຫານຫຼັກມີລົດສົ້ມ.

ຄວາມລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ! ຢ່າ ນຳ ເອົາ marinade ມາຕົ້ມ, ເພາະທາດໂປຼຕີນຈະປົ່ງລົງ.

ສຳ ລັບອາຫານທະເລ, marinade ແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກໃບເຕີຍ, ນ້ ຳ ມັນພືດ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ແລະສ່ວນປະສົມຂອງສະ ໝຸນ ໄພແຫ້ງ. ໃນບາງພື້ນທີ່, ນໍ້າເຜິ້ງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມນີ້ເພື່ອໃຫ້ອາຫານມີເນື້ອອ່ອນແລະລຽບ. ສຳ ລັບປາ, ແລະໃນການແຕ່ງກາຍສະຫຼັດ, ນ້ ຳ ແຈ່ວໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກສອງສ່ວນປະກອບເທົ່ານັ້ນ - ນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.

ບັນດາເຍື່ອງອາຫານຕົ້ນຕໍແມ່ນໄດ້ຮັບປະທານດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດ Skorthalia ທີ່ຜະລິດຈາກອາຫານປະເພດ alspice, almonds ແລະນ້ ຳ ມັນຜັກ. ບາງຄັ້ງຖາດເຂົ້າຈີ່ແລະມັນຝະລັ່ງທີ່ລະອຽດຈະຖືກຕື່ມໃສ່ຊອດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານວ່າງ hearty.

ຄວາມລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ! ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຜັກທຽມ, ມັນໄດ້ຖືກກຽມໄວ້ກ່ອນ.

ນ້ ຳ ມັນ Fava ຕົ້ນສະບັບ - ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ຖົ່ວຫຼື ໝາກ ນາວ, ເຮັດຕາມລະດູດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດແລະພືດສະ ໝຸນ ໄພ (ປົກກະຕິແມ່ນ parsley).

ຜະລິດຕະພັນແຫ່ງຊາດ

ເນີຍແຂງກເຣັກຄວນຈະກ່າວເຖິງເປັນພິເສດ. ເນີຍແຂງ 60 ກວ່າຊະນິດແມ່ນຖືກຜະລິດໃນປະເທດ, ແຕ່ລະຊະນິດແມ່ນເຮັດເປັນອາຫານວ່າງຫລືຫຼັກສູດຫຼັກ, ແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານອື່ນໆ. ໃນໄລຍະທີ່ທ່ານພັກຢູ່ປະເທດເກຣັກ, ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ພະຍາຍາມທົດລອງຊີດຕໍ່ໄປນີ້:

• "Feta" ແມ່ນເນີຍແຂງສີຂາວ, ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ, ຂ້ອນຂ້າງທົນທານ, ເຮັດຈາກນົມແກະ (ມັກຈະມາຈາກແບ້).
• "Graviera" ແມ່ນເນີຍແຂງທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງ, ເຮັດຈາກນົມແກະ.
• "Manuri" - ເນີຍແຂງແກະ, ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ອ່ອນນຸ້ມ, ມີພະລັງງານສູງ.
• "Kasseri" - ເນີຍແຂງທີ່ຜະລິດຈາກສ່ວນປະສົມຂອງຝູງແກະແລະນົມແບ້, ສີຂາວທີ່ມີໂຕອ່ອນ.
• "Kefalotiri" ແມ່ນຊີດຊີດທີ່ມີລົດຊາດເຄັມແລະເປັນໂຄງສ້າງແຂງ, ແຂງ.

ຜະລິດຕະພັນດັ້ງເດີມອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ. ຢູ່ນີ້ມັນຖືກຂາຍຢູ່ທຸກໆຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ. ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດລອງສິນຄ້າກ່ອນຊື້. ນ້ໍາມັນຖືກນໍາສະເຫນີໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຫຼືດ້ວຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ອ່ານກ່ຽວກັບນະຄອນຫຼວງກເຣັກຂອງເມືອງກົກ, ເມືອງ Kalamata, ທີ່ນີ້.

ເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດ

ໂອຊູ

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນກຼູໂຊ. ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະທົດລອງໃຊ້ກ່ອນ. Ouzo ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການກັ່ນເຫຼົ້າທີ່ມີການເພີ່ມຂອງ anise, bouquet ຂອງເຄື່ອງເທດ (ສ່ວນຫຼາຍມັກ - ໄຄ, nutmeg ແລະຫົວຜັກທຽມ). ມີຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍຄົນໃນປະເທດເກຣັກ, ສະນັ້ນສ່ວນປະກອບແລະສ່ວນຮ້ອຍຂອງທາດເຫຼົ້າແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ - ຈາກ 20% ເຖິງ 40%.

Ouzo ຖືກ ນຳ ໃຊ້ກັບອາຫານປາແລະອາຫານທະເລ, ຮັບໃຊ້ໃນແວ່ນທີ່ສູງແລະແຄບ. ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຂາຍໃນຂວດທີ່ມີຂະ ໜາດ ຕ່າງກັນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ ຳ ສຸດແມ່ນ 3 ເອີໂຣ.

Tsipuro ແລະມະເລັງ

Tsipuro (tsipuro) ແລະ raki - ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຕັ້ງແຕ່ 37% ເຖິງ 47%, ຄ້າຍຄືກັບ moonshine. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງພວກມັນແມ່ນການມີຂອງຕົ້ນແດນີສ໌ - ໃນ tsipuro ມັນແມ່ນ, ໃນປາສະຫຼາມບໍ່ມີເຄື່ອງເທດ.

Tsipuro ແມ່ນໄດ້ຮັບອາຫານແຊ່ທີ່ສູງໃນຄໍທີ່ມີຄໍແຄບ. ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນເມົາຈາກແກ້ວຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ໃນ ໜຶ່ງ ຂີດ. ຕາມກົດລະບຽບ, Tsipuro ຖືກສັ່ງຊື້ໂດຍຊາວກຣີກຂອງຄົນລຸ້ນເກົ່າ, ຄົນລຸ້ນ ໜຸ່ມ ມັກເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນ ໜຶ່ງ ແກ້ວແຕກຕ່າງຈາກ 3 ຫາ 4 ເອີໂຣ.

Racomelo

ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ເຊິ່ງບັນຈຸມີສອງສ່ວນປະກອບຄື: ນໍ້າເຜິ້ງແລະ crayfish (ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ພົບໃນແມ່ນ້ ຳ, ແຕ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ). ບາງຄັ້ງເປືອກໄຄແລະຫົວຜັກທຽມກໍ່ຖືກເພີ່ມ. ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ສຸດໃນລະດູ ໜາວ, ເພາະວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງດື່ມມັນຮ້ອນ. ຊາວກະເຣັກບາງຄົນໃຊ້ມະເລັງເປັນຢາແກ້ຫວັດ.

Racomelo ສາມາດຊື້ໄດ້ຢູ່ທຸກສັບພະສິນຄ້າ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະກຽມເຄື່ອງດື່ມໃຫ້ຕົວທ່ານເອງ - ຊື້ crayfish ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຈະໃຊ້ເວລາສອງສາມນາທີ, ແລະລົດຊາດຈະດີກ່ວາຜະລິດຕະພັນຂອງຮ້ານ. ຖອກ crayfish ເຂົ້າໄປໃນ Turk, ຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງໃຫ້ລົດຊາດ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ. ເຄື່ອງດື່ມກຽມພ້ອມແລ້ວ, ດຽວນີ້ທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້ໄດ້ແລ້ວ!

ມຶກ

ເຫຼົ້າຂອງການຜະລິດຂອງກເຣັກ, ລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນແມ່ນການປະກົດຕົວຂອງມອນ - ຢາງທີ່ໄດ້ມາຈາກໄມ້ພຸ່ມຂຽວຕະຫຼອດປີ. Mastic ໃນປະເທດເກຣັກຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ.

Liqueur ໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນອາຫານເສີມແລະຫຼັງອາຫານເພື່ອການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີຂື້ນ. ລົດຊາດຂອງ mastic ແມ່ນຕົ້ນສະບັບແລະ ໜ້າ ຈົດ ຈຳ - ຫວານກັບກິ່ນ ໝາກ ໄມ້ອ່ອນໆ. ຕຸກ ໜຶ່ງ ລາຄາປະມານ 10 ເອີໂຣ.

ກາ​ເຟ

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດເກຣັກແມ່ນກາເຟ. ຄົນ ໜຶ່ງ ໄດ້ຮັບຄວາມປະທັບໃຈວ່າພວກເຂົາດື່ມມັນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ - ຮ້ອນ, ເຢັນ, ມີຫລືບໍ່ປົນເປື້ອນ, ມີນົມຫຼືຄຣີມພ້ອມກັບການເພີ່ມເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ຖ້າບຸກຄົນສັ່ງຊາແທນກາເຟ, ຊາວກະເຣັກແນ່ນອນຈະຄິດວ່າລາວມີບັນຫາສຸຂະພາບ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມທີ່ວ່າອາຫານເກຣັກແຫ່ງຊາດແມ່ນຫຍັງ, ລອງບໍ່ທີ່ໂຮງແຮມ, ແຕ່ໃນ taverns ແລະຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ນີ້ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດຂອງປະເທດເກຣັກທີ່ແທ້ຈິງ.

ເບິ່ງວີດີໂອນີ້ ສຳ ລັບອາຫານຕາມຖະ ໜົນ ໃນປະເທດເກຣັກ - ແຊບ, ພໍໃຈ, ລາຄາຖືກ.