ຊີ້ນ ໝູ ກັບມັນຕົ້ນຢູ່ໃນເຕົາອົບ
"ຂົ້ວ, ຕົ້ມ, ມັນຝະລັ່ງ, ເຂົ້າຂົ້ວ ... ". ຈື່ ຈຳ ໄດ້ຈັກຖ້ວຍທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນໄດ້ຢ່າງດຽວ? ແລະພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານເອົາຊີ້ນ ໝູ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆຫຼາຍຂື້ນແລະສ້າງບາງຢ່າງທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈໂດຍໃຊ້ເຕົາອົບ ທຳ ມະດາ.
ສູດອາຫານແບບຄລາສສິກ
ແມ່ບ້ານທຸກຄົນສາມາດໂທຫາສູດ ສຳ ລັບຊີ້ນ ໝູ ແລະມັນຝະລັ່ງແມ່ນແບບເກົ່າແກ່. ປະສົບການຂອງຜູ້ໃດຜູ້ ໜຶ່ງ ຖືກຖ່າຍທອດຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ, ບາງຄົນກໍ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ແລະພວກເຮົາສະເຫນີຮຸ່ນ "ຄລາສສິກ", ທີ່ຍອມຮັບໃນໂລກຂອງສິນລະປະອາຫານ.
- ມັນຕົ້ນ 6 ຊິ້ນ
- ຊີ້ນ ໝູ 600 g
- ຜັກທຽມ 3 ແຂ້ວ.
- ເນີຍແຂງແຂງ 300 g
- ຜັກບົ່ວ 5 ຊິ້ນ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ 1 tbsp. ທ.
- ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 266 kcal
ທາດໂປຼຕີນ: 12.3 g
ໄຂມັນ: 22,4 g
ທາດແປ້ງ: 4.5 ກຣາມ
ປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ລ້າງ, ຕັດເປັນທ່ອນແລະຕີອອກເລັກ ໜ້ອຍ.
ລ້າງ, ປອກເປືອກແລະຊອຍມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງແລະຜັກບົ່ວເປັນແຫວນ.
ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ນ້ ຳ ມັນເບົາ ໆ ພ້ອມກັບນ້ ຳ ມັນ, ຈັດວາງເປັນຊັ້ນໆກ່ອນຊີ້ນ, ຈາກນັ້ນ, ມັນຝະລັ່ງ, ແລ້ວຜັກບົ່ວ. ບີບຜັກທຽມບາງສ່ວນແລະສີດລົງດ້ວຍເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
ສົ່ງອາຫານໃສ່ເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 200 ອົງສາໃນເວລາ 30-40 ນາທີ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເຂົ້າໃຈຜິດໃນການເອີ້ນສູດນີ້ວ່າ "ຊີ້ນຝຣັ່ງ". ແຕ່ນີ້ແມ່ນແບບເກົ່າຂອງການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນກັບ ໝູ ໃນເຕົາອົບ.
ກະດູກຂ້າງ ໝູ ກັບມັນຕົ້ນໃນເຕົາອົບ
ສູດອາຫານມີຊື່ວ່າ: "ກະດູກຜົງ". ອາຫານປ່ຽນເປັນອາຫານທີ່ ໜ້າ ຮັກ, ສວຍງາມເມື່ອຮັບໃຊ້ແລະແຊບຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະດູກ ໝູ - 600 ກຣາມ;
- ມັນຕົ້ນ - 6 ຫົວ;
- ຜັກບົ່ວ - 4 pcs.;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 tsp;
- ເຄື່ອງເທດ - ເກືອ, ສະຫມຸນໄພ Provencal ແຫ້ງ, ສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພິກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
ລ້າງກະດູກ ໝູ ຊີ້ນ ໝູ ໃຫ້ສະອາດ, ຕັດເປັນສ່ວນ, ມ້ວນໃສ່ເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ. ຟັກຜັກທຽມແລະຖູຊີ້ນກັບມັນ. ຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນໃຫຍ່, ປະສົມກັບກະດູກສັນຫຼັງແລະຕູ້ເຢັນໄວ້ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດເປັນສ່ວນປະສົມ. ຈູດຈານປີ້ງໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ, ເອົາມັນຝະລັ່ງ, ປົນກັບເກືອເລັກໆ ໜ້ອຍໆ, ໃສ່ກະດູກຂ້າງແລະສົ່ງອາຫານໄປເຕົາອົບ.
ອົບປະມານ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃບເຕີຍອົບ, ເອົາຫົວຜັກບົ່ວລົງເທິງແລະຈູດຈານໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 20-25 ນາທີ.
ການກະກຽມວິດີໂອ
ປີ້ງຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ ໝໍ້
ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ ໝໍ້ ແມ່ນຄວາມສຸກທີ່ແທ້ຈິງ. ມີຄວາມສະດວກໃນການຮັບໃຊ້, ມັນງ່າຍຕໍ່ການແຈກຢາຍອາຫານ, ການອົບເຂົ້າຈີ່ໂດຍໄວ, ແລະອາຫານແມ່ນມີນ້ ຳ ຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ ໝູ - 750 ກຣາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 4 pcs.;
- ມັນຕົ້ນ - 6 ຊິ້ນ.;
- ຄີມສົ້ມ - 150 g;
- ເຄື່ອງເທດ;
- ນ້ ຳ - 150 ມລ.
ການກະກຽມ:
ຕັດຊີ້ນ ໝູ ເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ. ເອົາຊີ້ນໃສ່ ໝໍ້ ຂາງ. ປອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະສົ່ງໄປຫາຊີ້ນ.
ເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນເຕົາທີ່ມີຂະຫນາດກາງແລະວາງຢູ່ໃນຫມໍ້. ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ຄີມສົ້ມແລະນ້ໍາ.
ກວມເອົາແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 30 ນາທີ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່
ສູດໃດທີ່ທ່ານເລືອກ, ມັນຈະມີສ່ວນປະກອບຫຍັງແດ່, ນີ້ຈະແມ່ນ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 g ຂອງອາຫານ.
ມູນຄ່າພະລັງງານຕໍ່ 100 g ຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານ:
| ຜະລິດຕະພັນ | ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, kcal |
|---|---|
| ໝູ | 489 |
| ມັນຝຣັ່ງອົບ | 90 |
| ນ້ໍາມັນພືດ | 900 |
| ຜັກບົ່ວ bulb | 40 |
| ເນີຍແຂງແຂງ "ພາສາລັດເຊຍ" | 370 |
| ຜັກທຽມ | 42 |
| ຄີມສົ້ມ, ໄຂມັນ 20% | 205 |
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແມ່ນຂື້ນກັບເປີເຊັນຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຄີມສົ້ມ, ປະເພດເນີຍແຂງແລະຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນ. ອາຫານດັ່ງກ່າວຈະຫັນອອກມາເປັນທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈພໍສົມຄວນ.
ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ແຍກມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນ, ກິນແຍກຕ່າງຫາກກັບຜັກສະຫຼັດສົດ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ເປັນເຈົ້າພາບທີ່ ເໝາະ ສົມແລະເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຈົວ, ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການ, ລູກສາວທີ່ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ແມ່ຕູ້ຂອງລາວພໍໃຈ, ແລະຜົວທີ່ຢາກເຮັດໃຫ້ເມຍແປກໃຈດ້ວຍອາຫານແລງທີ່ແຊບ - ທຸກຄົນຈະຕ້ອງການ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງພວກເຮົາ:
- ຮັບໃຊ້ຜັກສົດ, ຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່, ພ້ອມອາຫານຈານ.
- ຢ່າຕື່ມນ້ ຳ ມັນພືດຫຼາຍເກີນໄປໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບ. ອາຫານຈະກາຍເປັນໄຂມັນແລະ ໜັກ ເກີນໄປທີ່ຈະຍ່ອຍ.
- ກວມເອົາເອກະສານອົບກັບ foil ສໍາລັບການຂົມ juicier.
- ຖ້າຊີ້ນໄດ້ຖືກ marinated ໃນຕູ້ເຢັນ, ເອົາມັນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະອົບ.
- ເກືອບໍ່ເອົາຊີ້ນ ໝູ ມາດອງກ່ອນອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເກືອຈະເອົານ້ ຳ ໃສ່ທັງ ໝົດ.
- ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຢ່າຕັດຊີ້ນທັນທີ, ແຕ່ໃຫ້ມັນອົບປະມານ 20 ນາທີ.
- ເມື່ອອົບຊີ້ນ ໝູ ໂດຍບໍ່ມີຟໍ, ຕັ້ງອຸນຫະພູມໃຫ້ສູງກ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຕ່ ຳ ລົງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເປືອກແຂງ.
- ຢ່າຟັກມັນຝະລັ່ງເກີນໄປແລະບາງໆ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ທ່ອນໄມ້ແຫ້ງໂດຍໃຊ້ເວລາຮັບໃຊ້.
- ຖອກມັນຕົ້ນດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຮອຍແຕກ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບັນລຸຜົນທີ່ຕ້ອງການ. ຢ່າຕິດໃສ່ສ່ວນປະກອບຫຼືກຼາມທີ່ບົ່ງໄວ້ໃນສູດ. ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນ, ທົດລອງ, ຊອກຫາຄວາມລັບຂອງທ່ານ. ເພີ່ມຄວາມຮັກ, ປະສົບການ, ອາລົມດີແລະມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຈີກຂາດຕົວເອງຈາກຊີ້ນ ໝູ ແລະມັນຕົ້ນ.