ວິທີການຈືນເຫັດໃນແຊ່

Champignon ແມ່ນເຫັດທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຕົວແທນຂອງມັນ. Hobbyists ພັນພວກມັນຢູ່ເຮືອນ, ສ້າງຟາມແລະເຮືອນແກ້ວ, ເຊິ່ງເປັນທຸລະກິດທີ່ມີ ກຳ ໄລຫຼາຍ. ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນການປູກຝັງແບບໄຮ້ເຫດຜົນ. ນິຍົມ ສຳ ລັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ມັນຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານແຊບທີ່ຫລາກຫລາຍ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຖ້ວຍ gourmet ງ່າຍດາຍແລະທັນສະໄຫມ.

ແຊມປຽນແມ່ນມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນ້ ຳ. ມັນປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະກົດອິນຊີ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນເພື່ອສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

Champignon ແມ່ນຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບອາຫານຈາກຫຼັກສູດ ທຳ ອິດແລະທີສອງໄດ້ຖືກກະກຽມ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດ, ອົບໃນເຕົາອົບຫຼືປີ້ງ. ໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ເຫັດປ່ຽນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງມັນ.

ຕາຕະລາງແຄລໍລີ່ທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງດ້ວຍການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ 100 g

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ	ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, kcal	ໄຂມັນ, g	ທາດໂປຼຕີນ, ກ	ທາດແປ້ງ, ກ
ສົດ	27	1	4,3	0,1
ຂົ້ວດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ	50	3,1	3,6	2,8
ປີ້ງ	36	1,0	3,2	3,2
ຕົ້ມ	21	1,0	4,6	0,1
ເຕົາ	35	2,5	4,0	2,0
ອົບ	30	1,3	4,2	0,5
ກະປ.ອງ	36	1,8	3,0	2,5

ສູດຄລາສສິກກັບຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ

ສູດອາຫານພື້ນເມືອງຣັດເຊຍທີ່ເປັນຫລັກສູດຫລັກທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫລືຕອນແລງ. ໃຊ້ເຫັດສົດ, ແຫ້ງ, ຫລືດອງເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການລວມເຂົ້າກັນຂອງອາຫານສົດແລະມັນຕົ້ນອ່ອນຈະກາຍເປັນແຊບແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

• ມັນຕົ້ນ 700 g
• champignons 400 g
• ຜັກບົ່ວ 2 ເມັດ
• ຜັກທຽມ 2 ແຂ້ວ.
• ຄີມສົ້ມ 100 ml
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 2 tbsp. ທ.
• ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ
• ສີຂຽວ ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 89 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 2,6 g

ໄຂມັນ: 3.6 g

ທາດແປ້ງ: 12.6 g

• ລ້າງເຫັດແລະເອົາ ໜັງ ສີເທົາອອກ, ຕັດເປັນກ້ອນຂະ ໜາດ ກາງແລະຈືນໃສ່ຝີມືທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາທາດແຫຼວທັງ ໝົດ ໄດ້ລະເຫີຍໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

• ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈືນເຂົ້າໄປໃນທັກທີ່ມີຜັກທຽມຟັກ. ຕັດມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນທ່ອນ, ເກືອແລະຈືນໃນເຕົາອົບຮ້ອນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.

• ໃນເວລາທີ່ມັນຝະລັ່ງກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຕື່ມເຫັດກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃສ່ແຊ່, ປັ່ນ, ໃສ່ຄີມສົ້ມໃສ່ດ້ານເທິງ, ປົກຄຸມແລະ ຈຳ ໄວ້ອີກປະມານ 3-5 ນາທີ.

• ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, sprinkled ກັບ parsley ຟັກແລະ dill.

---

ບັນດາສູດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກອາຫານຂົ້ວ

ປີ້ງສະຫຼັດກັບໄກ່

ສູດອາຫານສະຫຼັດ (ສຳ ລັບຊາມສະຫຼັດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ - ປະມານ 6 ຄາບ) ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວແຊບແລ້ວ, ທ່ານຈະຈື່ລົດຊາດທີ່ແຊບແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ອາຫານຈະເປັນອາຫານເສີມທີ່ສົມບູນແບບກັບຕາຕະລາງບຸນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ, 3-4 ເມັດ .;
• ໄຂ່ໄກ່, 4 ຊິ້ນ.;
• ແຊ້ມ 500 ມລ;
• ຜັກບົ່ວ, 1 ເມັດ;
• ນົມໄກ່ທີ່ສູບຢາ, 400 ກຣາມ;
• ເນີຍແຂງແຂງ, 150 g;
• Mayonnaise;
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

ຕົ້ມ, ເຢັນແລະປອກເປືອກມັນຕົ້ນແລະໄຂ່ໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ. ລ້າງແຊ່ຂົ້ວ, ຕັດເປັນກ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ, ເກືອແລະຈືນໃສ່ໃນ ໝໍ້ ທີ່ມີຜັກບົ່ວຟັກ (cubed ຫລືເຄິ່ງແຫວນ) ຈົນກວ່າຈະສຸກ.

ຕັດເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ຖືກສູບເປັນກ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມແມ່ນສໍາເລັດ, ດໍາເນີນການສ້າງຕັ້ງຂອງຊັ້ນຂອງສະຫຼັດ, smearing ແຕ່ລະຄົນທີ່ມີ mayonnaise:

• ຊັ້ນທີ 1: ບົດໃຫ້ລະອຽດໃສ່ແຜ່ນ grater, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ (ມັນເປັນຍ້ອນລາວທີ່ສະຫຼັດຈະມີອາກາດດີ)
• ຊັ້ນທີ 2: ເຫັດຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວ
• ຊັ້ນທີ 3: ເຕົ້ານົມໄກ່ຟັກ
• ຊັ້ນທີ 4: ໄຂ່ໄກ່, ບົດສຸດ grater ດີ
• ຊັ້ນທີ 5: ເນີຍແຂງແຂງ, ບົດໃຫ້ລະອຽດ

ຢ່າໃສ່ mayonnaise ໃນຊັ້ນສຸດທ້າຍ. ຖູເທິງສຸດຂອງສະຫຼັດດ້ວຍໃບ basil ແລະ parsley.

ການກະກຽມວິດີໂອ

Quiche "Lauren" ກັບເຫັດແລະເນີຍແຂງ feta

ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດດ້ວຍວຸ້ນຂອງຝຣັ່ງ, ທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານສາມາດຫາໄດ້ໃນເຮືອນຄົວຕະຫຼອດເວລາ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແປ້ງ:

• ມັນເບີ - 100 ກໍາ;
• ທາດແປ້ງ - 1 ແກ້ວ;
• ນ້ ຳ ເຢັນ - 3 tbsp. ບ່ວງ;
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນີຍແຂງ - 100 ກໍາ;
• ແຊ້ມ - 500 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ;
• ເກືອ, ພິກໄທ, ຊີ້ນປາເພື່ອຊີມລົດຊາດ;
• ມັນເບີ ສຳ ລັບຈືນ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບຖອກນ້ ຳ:

• ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກໍາ;
• ຄີມ 33% - 250 ມລ;
• ໄຂ່ 2-3 ເມັດ .;
• ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ກະກຽມ dough ກ່ອນລ່ວງຫນ້າແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອ "ພັກຜ່ອນ". ສຳ ລັບແປ້ງ, ຖອກແປ້ງ, ຕື່ມເກືອໃສ່ມັນແລະປີ້ງກັບມັນເບີ. ຕື່ມນ້ໍາເຢັນໃຫ້ປະສົມຜົນແລະ knead dough ໄດ້. ຫໍ່ມັນໃສ່ຫໍ່ຖົງຢາງແລະຕູ້ເຢັນ.
2. ກະກຽມການຕື່ມ. ລ້າງເຫັດ, ເອົາຮູບເງົາດ້ານເທິງອອກຈາກ ໝວກ, ຕັດເປັນທ່ອນຫລືຊອດ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະຈືນໃສ່ເຫັດໃນແຊ່ພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມເນີຍ. ຫຼັງຈາກນ້ ຳ ຈາກຂົ້ວໄດ້ລະລາຍແລ້ວ, ຕື່ມເກືອ, ພິກໄທແລະ coriander ໃຫ້ລົດຊາດ. ເຢັນແລະເພີ່ມເນີຍແຂງ feta ຟັກ.
3. ເອົາແປ້ງອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ລອກມັນດ້ວຍເຂັມຂັດໃຫ້ ໜາ ປະມານ 5-7 ມມ, ເອົາເປັນຮູບຊົງກົມ, ປະກອບເປັນສ່ວນແລະຕັດສ່ວນທີ່ເກີນໃນວົງມົນ. ເຈາະມັນຜ່ານດ້ວຍກະດາດແຂ້ວຫລືສ້ອມ, ປົກດ້ວຍກະດາດຊາຍ, ເທິງທີ່ທ່ານວາງລົງ, ເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 15 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 150-180 ອົງສາ. ການອົບນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອໃຫ້ແປ້ງນົວບໍ່ບວມ.
4. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີ whisk ເພື່ອບໍ່ງາມ, ເພີ່ມສີຄີມແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
5. ໃສ່ເຫັດແລະເນີຍແຂງຕື່ມໃສ່ພື້ນຖານຂອງແປ້ງ, ຖອກນ້ ຳ ມັນໄຂ່ໃສ່, ສົ່ງໄປເຕົາອົບປະມານ 20-25 ນາທີຈົນກ່ວາຮູບແບບທອງ ຄຳ.

ເຫັດຂົ້ວໃສ່ຊອຍໃສ່ກະທຽມ

ເພື່ອກະກຽມອາຫານວ່າງຮ້ອນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການອາຫານ ທຳ ມະດາທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ແຊ້ມກາງຂະ ໜາດ ກາງ, 15-20 ເມັດ;
• ຂະ ໜົມ ປັງ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.;
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນທີ່ຫລອມໂລຫະ;
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ;
• Mayonnaise ຫຼືຄີມສົ້ມ - 150 g;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ແຫ້ງ dill, basil.

ການກະກຽມ:

ລ້າງເຫັດແລະເອົາໄປເຊັດເຈ້ຍເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນໃນແຊ່ຂົ້ວເລິກ.

ຕີໄຂ່, ຕື່ມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ເຫັດເລິກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ, ຄອກໃສ່ໄຂ່ແລະເຂົ້າຈີ່.

ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ, ປະສົມນ້ ຳ ມັນ mayonnaise ຫຼືສົ້ມໃສ່ກັບຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ຕື່ມເກືອເຂົ້າ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ແຊມປ້ຽນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປື້ອນ, ພວກມັນງ່າຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍອ່ອນນຸ້ມແລະມີກິ່ນຫອມ, ພວກເຮົາຈະເປີດເຜີຍຄວາມລັບທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈບາງຢ່າງ.

1. ກ່ອນທີ່ຈະຈືນ, ເຫັດຕ້ອງໄດ້ລ້າງອອກຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຝຸ່ນແລະຊາຍເຂົ້າໄປໃນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ. ພວກເຮົາບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ແຊ່ໃນນ້ ຳ, ພວກມັນຈະດູດຊືມຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ, ກາຍເປັນນ້ ຳ ຫລາຍແລະສູນເສຍກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງພວກມັນ.
2. ເຫັດໃນອາຫານຈະອ່ອນນຸ້ມຫລາຍຂື້ນຖ້າທ່ານປອກຮູບເງົາຊັ້ນສູງຈາກ ໝວກ ຂອງມັນ.
3. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຮອຍຂີດຂ່ວນຈະຊ້ໍາຢ່າງໄວວາ. ເພື່ອປ້ອງກັນສິ່ງນີ້, ຫຼັງຈາກຕັດແລ້ວ, ດຳ ເນີນການຂົ້ວມັນທັນທີ.
4. ເຫັດຖືກປຸງແຕ່ງບໍ່ເກີນ 10 ນາທີໃນແຊ່. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເປືອກທອງທີ່ແຊບ, ທຳ ອິດຈະລະເຫີຍແຫຼວທັງ ໝົດ, ແລະຈາກນັ້ນຕື່ມເຄື່ອງເທດ. ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການຈືນ, ໃຫ້ແຫຼວໂດຍບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າການລະເຫີຍ.
5. ເພື່ອເພີ່ມກິ່ນຫອມແລະການສະແດງອອກຂອງລົດຊາດ, ສົມທົບເຫັດກັບເຄື່ອງເທດ: ຜັກທຽມ, thyme, rosemary, nutmeg, parsley ຫຼື dill.

ເຄັດລັບວິດີໂອ

ແຊ້ມແຊ້ມມີປະໂຫຍດ ໜຶ່ງ ຢ່າງ: ພວກມັນມີໄດ້ທຸກເວລາຂອງປີ. ຜະລິດຕະພັນຕະຫຼອດລະດູການແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພາະວ່າມັນລວມເອົາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະລາຄາຖືກ. ເຫັດຊະນະກັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ບໍ່ມີໂຕະງານລ້ຽງຫຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ. ມັນດີກັບອາຫານຊີ້ນແລະຜັກ, ປ່ຽນແທນບໍ່ໄດ້ເປັນອາຫານວ່າງ.