ທັງ ໝົດ ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ Jerusalem artichoke
Jerusalem artichoke ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຫລາຍຊື່ວ່າ "ດອກຕາເວັນທີ່ມີຫົວ", "pear earthen" ແລະແມ່ນແຕ່ "Jerusalem artichoke".
ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພືດຮາກນີ້ຖືກຖືວ່າແມ່ນອາເມລິກາ ເໜືອ, ຈາກບ່ອນທີ່ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງມັນ, ຜັກຮາກມີທາດວິຕາມິນແລະທາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ບົດຂຽນນີ້ອະທິບາຍລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງພືດຮາກ.
ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງພືດຮາກ?
ຄຸນຄ່າຂອງສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຜະລິດຕະພັນຊ່ວຍບໍ່ພຽງແຕ່ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ແຕ່ຍັງມີ ຄຳ ເຕືອນຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້ຖ້າມີ contraindications. Jerusalem artichoke ບໍ່ມີສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້ກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງມີ contraindications ໃນການ ນຳ ໃຊ້ມັນ.
ວິຕາມິນ, ຈຸລິນຊີແລະມະຫາພາກ, ກົດອະມິໂນຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນດິບ
ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ, Jerusalem artichoke ຖືກຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ມັນຍັງ ກຳ ຈັດພະຍາດຕ່າງໆ ນຳ ອີກ.
ສ່ວນປະກອບຂອງສານເຄມີຂອງຜັກຮາກໃນ 100 ກຣາມປະກອບມີວິຕາມິນຕ່າງໆ:
- ວິຕາມິນ C - 4 ມກ;
- ວິຕາມິນ B - 33 ມກ;
- beta-carotene - 12 mcg.
ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກເປັນຕົ້ນ:
- ທາດເຫຼັກ - 3,4 ມກ;
- ຟອສຟໍ - 78 ມກ;
- potassium - 429 ມກ;
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ - 14 ມລກ;
- ແມກນີຊຽມ - 17 ມກ;
- sodium - 4 mg;
- ຊູນຟູຣິກ - 15 ມລກ;
- chlorine - 47 ມລກ;
- ທາດໄອໂອດິນ - 10.6 mcg;
- ອະລູມິນຽມ - 815 mcg;
- boron - 100 mcg;
- ທອງແດງ - 140 mcg;
- ສັງກະສີ - ສູງເຖິງ 290 mcg.
ນອກເຫນືອໄປຈາກອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້, Jerusalem artichoke ມີກົດອະມິໂນທີ່ສໍາຄັນ:
- valine;
- leucine;
- histidine;
- threonine;
- lysine;
- alanine;
- glycine ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.
ການເພິ່ງພາອາໄສມູນຄ່າອາຫານແລະພະລັງງານໃນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ອີງຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງການປູກຮາກຈະປ່ຽນໄປ:
- ຂົ້ວ Jerusalem artichoke ແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ເນື້ອໃນທາດແປ້ງສູງຂອງມັນ, ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ຟອສຟໍຣັດແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆກໍ່ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນັ້ນ, ແຕ່ວ່າເນື້ອໃນຂອງມັນຈະກາຍເປັນ ໜ້ອຍ ກ່ວາໃນຜະລິດຕະພັນສົດ.
- ແຕ່ງງານແລ້ວ... ເນື້ອໃນຂອງ chlorine ແລະ sodium ເພີ່ມຂື້ນ.
- ຫນື້ງ... ຂໍຂອບໃຈກັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍ, ອັດຕາສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນຂອງວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນພືດຮາກ.
- ຕົ້ມ ມັນຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ, ເພາະວ່າວິທີການປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້ຍັງຄົງຢູ່ໃນມັນ. ນອກຈາກນີ້, ການຕົບແຕ່ງເປັນຢາແມ່ນເຮັດບົນພື້ນຖານຂອງມັນ.
- ຕາກແຫ້ງ... ໃນຮູບແບບນີ້, ຜັກຮາກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆແລະສິ່ງເສບຕິດຕ່າງໆ. ດ້ວຍການປະມວນຜົນແບບນີ້, ມັນປະຕິບັດໄດ້ບໍ່ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ ສຳ ຄັນຂອງມັນ.
ເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານແມ່ນຫຍັງແລະມີຈັກ BJU ໃນ 100 ກຣາມ?
Jerusalem artichoke ແມ່ນອາຫານທີ່ມີພະລັງງານຕໍ່າ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຖືກບໍລິໂພກໃນລະຫວ່າງຄາບອາຫານ. ພືດຮາກ KBZHU ຕໍ່ 100 ກຼາມແມ່ນ:
- ທາດແປ້ງ - 12,9 g;
- ທາດໂປຼຕີນ - 2,1 g;
- ໄຂມັນ - 0.1 gr.
ນັ້ນແມ່ນ, 100 ກຼາມຂອງ artichoke Jerusalem ມີພຽງແຕ່ 61 ກິໂລກາລໍຣີ.
Jerusalem artichoke ແມ່ນຖືວ່າມີທາດ ບຳ ລຸງແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍແລະ pectin ຂອງມັນ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຖ້ວຍ Jerusalem artichoke:
- Marmalade... ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ. ໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ປະມານ 300 kcal ແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ໝາກ ໄມ້ທຽນໄຂ... ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຣາມ - 330 kcal, ຄາໂບໄຮເດຣດ - 73, ໂປຣຕີນ - 8. ໄຂມັນໃນອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນຂາດການປະຕິບັດ, ສະນັ້ນພວກມັນສາມາດທົດແທນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໃນລະຫວ່າງຄາບອາຫານ.
- ສະຫຼັດ... ສະຫຼັດດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືວ່າມີສຸຂະພາບດີແລະເປັນອາຫານທີ່ດີ. ສຳ ລັບພະລັງງານ 100 ກຣາມ - 93, ຄາໂບໄຮເດຣດ - 10, ໂປຣຕີນ - 2. 27 ກຣາມ, ແລະໄຂມັນພຽງ 5 ກຣາມ.
- ເຄື່ອງດື່ມ... ທ່ານສາມາດກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ການປຸງແຕ່ງເປັນຢາຈາກຜັກຮາກ, ແຕ່ຍັງມີນ້ ຳ ຊາແລະນ້ ຳ. ເຄື່ອງດື່ມເຫລົ່ານີ້ຊ່ວຍສົ່ງເສີມສຸຂະພາບແລະມີພະລັງງານຕໍ່າ. ສຳ ລັບ 100 g, ປະມານ 60 kcal.
- Stew ກັບ Jerusalem artichoke... ສູດສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມຜັກຕື່ມອີກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຈະຂຶ້ນກັບສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ໃນອາຫານ.
ໃນແງ່ຂອງອົງປະກອບທາງເຄມີ, pear earthen ແມ່ນດີກວ່າການປູກພືດຮາກເຊັ່ນ: carrots, beets, ມັນຝະລັ່ງແລະ turnips.
ຜົນປະໂຫຍດ, ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍແລະ contraindications ທີ່ເປັນໄປໄດ້
ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງອົງປະກອບຕ່າງໆໃນສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງ Jerusalem artichoke, ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ:
- ຫຼຸດລົງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ;
- ເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດ;
- ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້;
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ;
- normalizes ເຄື່ອງຍ່ອຍໄດ້;
- ຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol;
- ເອົາເກືອເກີນ;
- ເພີ່ມຂື້ນ hemoglobin;
- normalizes metabolism metabolism;
- ປ້ອງກັນການເກີດຂອງກ້າມກ້າມ;
- ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ;
- ປັບປຸງສະພາບຜິວ;
- ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.
ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Jerusalem artichoke ບໍ່ມີສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ມີການປະຕິບັດຕົວຈິງບໍ່ມີການໃຊ້ contraindications ໃນການໃຊ້ມັນ.
ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນ:
- ຄວາມບໍ່ຍອມຮັບຂອງບຸກຄົນ;
- ແນວໂນ້ມການເພີ່ມຂື້ນຂອງການສ້າງກincreasedາຊ.
ທ່ານຫມໍບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ກິນຜັກຮາກຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ມື້, ເນື່ອງຈາກມັນມີກົດອະມິໂນ 8 ຊະນິດ, ເຊິ່ງມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະເປັນການດູດຊືມໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
Jerusalem artichoke ແມ່ນພືດທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ສຸຂະພາບດີຂື້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ແຊບອີກຕໍ່ອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ. ໂດຍການແນະ ນຳ ມັນເຂົ້າໃນອາຫານການກິນຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດລືມກ່ຽວກັບພະຍາດຕ່າງໆຕະຫຼອດໄປ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຮູ້ການວັດແທກການຊົມໃຊ້ປະ ຈຳ ວັນຂອງພືດຮາກແລະ ຄຳ ນຶງເຖິງຄຸນລັກສະນະຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
Jerusalem artichoke ແມ່ນພືດທີ່ບໍ່ເປັນ ທຳ ມະດາແລະເປັນພືດທົ່ວໄປທີ່ສາມາດປູກໄດ້ທຸກບ່ອນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກແນວພັນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ປະຕິບັດຕາມຂໍ້ ກຳ ນົດແລະກົດລະບຽບຂອງການປູກ, ແລະຍັງຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເກັບກ່ຽວແລະເກັບຮັກສາຜົນລະປູກ. ຖ້າ Jerusalem artichoke ຍຶດເອົາພື້ນທີ່ຂອງສວນຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຈື່ວິທີການຂອງການປະສົມວັດທະນະ ທຳ.
ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ແລະຂໍ້ຄວນລະວັງໃນການ ນຳ ໃຊ້ມັນ: