ວິທີການປອກເປືອກ herring ຢ່າງໄວວາແລະບໍ່ມີກະດູກ

ອາຫານ Herring ແມ່ນເປັນຕາຫນ້າກິນເຢັນແບບດັ້ງເດີມໃນຕາຕະລາງງານບຸນ. ຮັບປະທານອາຫານທະເລພ້ອມກັບອາຫານຂ້າງ, ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນສະຫຼັດ, ປະສົມກັບອາຫານທະເລ, ຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນໄສ້ເຄັມເກືອເຜັດ. ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຮັບໃຊ້ແມ່ນການເຮັດຄວາມສະອາດປາທີ່ເປັນເອກະລາດຈາກເກັດແລະສັນຕາມລວງຍາວ.

ກະດູກນ້ອຍແລະຜະລິດຕະພັນສິ່ງເສດເຫຼືອອື່ນໆສາມາດໃຊ້ເວລາດົນນານໃນການປຸງແຕ່ງ. ຂໍໃຫ້ໃຊ້ວິທີງ່າຍໆແຕ່ມີປະສິດຕິຜົນ ສຳ ລັບການ ທຳ ຄວາມສະອາດ herring ໂດຍໄວ. ຂະບວນການເລີ່ມຕົ້ນກັບປາໃນຮ້ານ. ຄວາມໄວແລະຄວາມງ່າຍຂອງການ ທຳ ຄວາມສະອາດເກັດແລະກະດູກຂື້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງມັນ.

ການເລືອກປາທີ່ມີຄຸນນະພາບ

ທ່ານສາມາດ ກຳ ນົດຄຸນນະພາບຕາມມາດຖານທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຕາຕະລາງ.

ອາຫານ Herring ແມ່ນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດເປັນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງດ້ວຍມື. ການຊື້ປາເຄັມທັງ ໝົດ ແມ່ນມີ ກຳ ໄລຫຼາຍກວ່າການຊື້ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ.

ເຄັດລັບວິດີໂອ

ວິທີທີ່ມີປະສິດຕິຜົນໃນການປອກເປືອກໂດຍໄວ

ການກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງສໍາລັບຂະບວນການປອກເປືອກ herring. ເບິ່ງແຍງອຸປະກອນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະທຶນເພີ່ມເຕີມລ່ວງ ໜ້າ.

ປະສິດທິພາບຂອງການ ທຳ ຄວາມສະອາດ herring ຂື້ນກັບທັກສະ. ສະນັ້ນ, ການເຄື່ອນໄຫວຂອງລັກສະນະການແປພາສາ, ຜະລິດດ້ວຍນິ້ວໂປ້ໄປໃນທິດທາງຂອງສັນຕາມລວງຍາວ, ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ປາສະອາດໄດ້ໄວແລະດີຂື້ນ. ດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວທີ່ມີລັກສະນະຂອງມີດ, ຜິວ ໜັງ ໄດ້ປະຕິບັດຕົວຫ່າງຈາກ sirloin. ການ ນຳ ໃຊ້ເຕັກນິກຕ້ອງມີປະສົບການຕົວຈິງ. ແຕ່ ສຳ ລັບພໍ່ຄົວນັກສມັກເລ່ນ, ມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະ ທຳ ຄວາມສະອາດ herring ຢູ່ເຮືອນຢ່າງໄວວາ:

ຈໍານວນວິທີການທີ 1 - ແບບຄລາສສິກ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 217 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 19,8 g

ໄຂມັນ: 15,4 g

ທາດແປ້ງ: 0 ກ

• ກະກຽມຝູງປາໃຫ້ສະອາດໂດຍການລ້າງປາດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນແລະ ກຳ ຈັດເກືອແລະຂີ້ມູກເກີນໄປ.

• ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອແຍກຫົວ.

• ເອົາຫາງອອກ - ສ່ວນທີ່ບໍ່ໄດ້ຍິນຂອງປາ. ລ້າງ herring ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ຮັບການຈັບໃນ fillets ໄດ້.

• ຕັດສ່ວນລຸ່ມຂອງ herring ໃນເສັ້ນກົງ, ຍ້າຍຈາກຫົວກັບຫາງ. ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຢູ່ຕາມສັນຕາມລວງຍາວເຖິງ 1 ຊັງຕີແມັດ. ໂດຍຜ່ານມັນ, ເອົາ "ການເຕີມເຕັມ" ອອກ, ລວມທັງຖັງນໍ້າມັນ. ຫຼັງຈາກຖອດທ່ອນໄມ້ໃສ່ລົງ, ລ້າງຊາກສັດ, ເຊັດດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ມອດໄຟພາຍໃນເຊັ່ນດຽວກັນ, ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດແລະ ລຳ ໄສ້ອອກເພື່ອໃຫ້ສານເຕີມອອກມາໂດຍບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ.

• ໃຊ້ມີດເພື່ອຂູດຮູບເງົາມືດຈາກຊາກສັດ.

• ຜິວຫນັງຂອງ herring ແມ່ນ "ດຶງກັນ" ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຖ້າທ່ານຈັບມັນໂດຍຂອບໃນແຕ່ລະດ້ານຂອງປາ.

• Fillet ຖືກຍ້າຍອອກໂດຍວິທີ "ຈັບ", ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຫົວແລະຍ້າຍໄປສູ່ຫາງ. Herring ມີກະດູກນ້ອຍໆຈົນບໍ່ສາມາດ ກຳ ຈັດພວກມັນໄດ້. ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະຕັດ sirloin ນ້ອຍພ້ອມກັບກະດູກທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ.

• ຫຼັງຈາກການ ໝູນ ໃຊ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປາສອງສ່ວນ, ເຮັດກະດູກແລະເກັດ. ຖອດກະດູກທີ່ຍັງເຫຼືອອອກດ້ວຍຕັບ.

ວິທີການທີ 2 - ການເຈັບປວດ

1. ກະກຽມປາເພື່ອ ທຳ ຄວາມສະອາດ: ລ້າງ, ຕັດຫົວ, ແບ່ງຮ່າງກາຍເປັນສອງສ່ວນແລະເອົາຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆຕາມທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ.
2. ການ ກຳ ຈັດຫາງອອກແມ່ນເຮັດໄດ້ແຕກຕ່າງກັນ: ຈັບທັງສອງສ່ວນຂອງຫາງຂອງຝູງດ້ວຍມືທັງສອງເບື້ອງ, ເຮັດໃຫ້ມີການເຄື່ອນໄຫວເປັນວົງກົມຫຼາຍຄັ້ງພ້ອມກັບຊາກສັດໃນທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
3. ຫຼັງຈາກ "ກັບຄືນປາຄືນສູ່ ຕຳ ແໜ່ງ ເດີມ", ໂດຍໃຊ້ ກຳ ລັງ, ຈີກຊາກສັດໃນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ດ້ວຍການດຶງດຶງ, ຈັບສອງຫາງ.
4. ຢູ່ໃນມືຫນຶ່ງຈະມີຫາງ herring, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ - fillet, ຈາກທີ່ມັນຈະຍັງຄົງເອົາກະດູກອອກ.

ຂັ້ນຕອນ ສຳ ຄັນແມ່ນການ ກຳ ຈັດກະດູກສັນຫຼັງແລະກະດູກໃຫຍ່:

• ເອົາ herring ຢູ່ໃນທັງສອງມື, ຫັນຫນ້າທ້ອງໄປຫາທ່ານ.
• ໃຊ້ນີ້ວໂປ້ຂອງທ່ານເພື່ອຮູ້ສຶກສະຖານທີ່ຂອງສັນຕາມລວງຍາວຈາກພາຍໃນຂອງປາ.
• ແບ່ງ carcass ອອກເປັນສອງ halves ເພື່ອວ່າກະດູກ "ຮູ້ສຶກ" ຍັງຄົງຢູ່ໃນຫນຶ່ງ fillet herring.
• ກົດກະເປົາຄ່ອຍໆຢູ່ທາງໃນ, ດ້ານນອກ - ຈັດລຽງກະດູກດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ຖອດອອກຈາກຝູງ.
• ເຮັດຄືກັນກັບອີກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງປາ.

ມີວິທີອື່ນທີ່ຈະເອົາກະດູກອອກຈາກ herring ໂດຍບໍ່ມີມີດ - ໃຊ້ມີດຕັດ.

ວິທີການທີ 3 - ການເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍມີດຕັດໃນເຮືອນຄົວ

ຈູດປາໃຫ້ຫ່າງຈາກສັນຕາມລວງຍາວໂດຍການຖອກຜິວ ໜັງ ອອກ. ໃຊ້ມີດຕັດໃນເຮືອນຄົວແຫຼມ, ຕັດຊາກສັດຈາກຫາງໄປຫາຫົວ. ພວກມັນສະດວກໃນການ ກຳ ຈັດຂົນສັດແລະເນື້ອໃນພາຍໃນທ້ອງອອກຈາກທ້ອງ. ປະໂຫຍດຂອງການໃຊ້ມີດຕັດແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນງ່າຍຂື້ນໂດຍການເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນອອກມາໃນບາດດຽວ.

ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກສິ່ງນີ້ແລະເຕັກໂນໂລຢີອື່ນໆ ສຳ ລັບການລ້າງ herring ຈາກກະດູກ. ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບດ້ານຄວາມປອດໄພ, ທ່ານຈະສາມາດ "ຕັດ" ຝູງສັດໃນເວລາສັ້ນໆ, ໂດຍໄດ້ຮັບສານເຕີມແຕ່ງທີ່ສະອາດ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງຈັດໃຫ້ພຽງແຕ່ຮັບໃຊ້ໃນໂຕະ.