ວິທີການປຸງແຕ່ງປາແລະຊິບໃນເຕົາອົບ

ປາແມ່ນມີປະໂຫຍດບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນອາຍຸໃດກໍ່ຕາມ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ. ທາດໂປຼຕີນຈາກປາໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ໄວແລະງ່າຍກ່ວາທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນ. ສັດທະເລແມ່ນ ຈຳ ແນກໄດ້ດ້ວຍເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ, ທາດໄອໂອດິນ, ແຕ່ຕໍ່າກວ່າຊະນິດພັນແມ່ນ້ ຳ ໃນເນື້ອໃນຂອງໂປຣຕີນ. ຄວນກິນຜະລິດຕະພັນຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ຂ້ອຍຈະແບ່ງປັນສູດອາຫານ ສຳ ລັບບາງຖ້ວຍປາທີ່ອົບ. ແຕ່ ທຳ ອິດ, ມີສອງສາມ ຄຳ ກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານ. ພະລັງງານຕໍ່າສຸດແມ່ນ pollock, ໃນ 100 ກຣາມມີພຽງແຕ່ 70 kcal. ລົດພະລັງງານສູງທີ່ສຸດແມ່ນໃຫຍ່, ບັນຈຸ 262 kcal. ປາທີ່ໃຊ້ໃນສູດອາຫານມີຄ່າພະລັງງານຕໍ່ 100 ກຣາມ:

• Cod - 75 kcal;
• Pike perch - 83 kcal;
• ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ - 96 kcal;
• Salmon - 219 kcal.

ຫຼັກການປຸງແຕ່ງອາຫານທົ່ວໄປ

ປາໃນແມ່ນ້ ຳ ແຕກຕ່າງຈາກຊະນິດອື່ນໂດຍກິ່ນສະເພາະຂອງຂີ້ຕົມ. ມີຫລາຍວິທີໃນການ ກຳ ຈັດມັນ:

1. ເອົາປາທີ່ສະອາດໄວ້ໃນຖັງທີ່ເລິກ. ເອົາໃບອ່າວປະມານສອງສາມໃບ, ແບ່ງເປັນໄຕມາດ, ແລະສີດລົງເທິງ. ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ຈົ່ງຖອກທາດແຫຼວແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ.
2. ກິ່ນ ເໝັນ ກໍ່ຈະຫາຍໄປຖ້າທ່ານເອົາປາລົງໃນການແກ້ໄຂດ້ວຍນ້ ຳ ສົ້ມ 2 ບ່ວງແກງແລະນ້ ຳ ເຢັນ ໜຶ່ງ ລິດປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
3. ຕາມປະເພນີ, ປາແມ່ນ້ ຳ ຖືກອົບທັງ ໝົດ ຢູ່ເຮືອນ, ວາງເທິງ ໜານ ຜັກຂອງມັນຕົ້ນ, ຫຼືວາງອ້ອມຮອບຫົວ, ຕັດເປັນສອງສ່ວນ.
4. ຕື່ມເຄື່ອງເທດໃສ່ອາຫານ: marjoram, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຂີ້ຫມີ້ນ, coriander. ໃຊ້ຫົວຜັກບົ່ວສົດ, parsley, ແລະ celery.
5. ອົບທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີຊອດ, ດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາມັນ. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດໃຫ້ດີຂື້ນແລະເບິ່ງທີ່ ໜ້າ ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນ, ຖີ້ມ carcass ດ້ວຍ mayonnaise, ຄີມສົ້ມຫຼືນ້ ຳ ນົມ.

Pollock ຄລາສສິກກັບມັນຕົ້ນ

ສູດງ່າຍໆແລະງົບປະມານ. ການກະກຽມຢ່າງໄວວາຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່. ທາງເລືອກ ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ ຫລືອາຫານທ່ຽງວັນອາທິດ.

• pollock frozen 1 kg
• ມັນຕົ້ນ 15 ຊິ້ນ
• ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດ
• mayonnaise 300 g
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 4 tbsp. ທ.
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 1 tsp
• ຜັກທຽມ 1 ໜ່ວຍ
• ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 98 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 6 ກ

ໄຂມັນ: 4,3 ກຣາມ

ທາດແປ້ງ: 9.7 ກຣາມ

• ລ້າງກ່ອນທີ່ຈະລ້າງ pollock ທີ່ຖືກປິດແລ້ວ, ເອົາແກ່ນອອກ, ສ່ວນແຍກຕ່າງຫາກ. ຢ່າເອົາຜິວອອກ. ເອົານ້ ຳ ມັນແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 2 ບ່ວງແກງລົງໃນຊາມ. ຕື່ມເກືອ, ພິກໄທ, parsley ຟັກລະອຽດແລະປັ່ນ.

• ຈັດແຈງສ່ວນ fillet ແລະຈຸ່ມລົງໃນຊອດເພື່ອແຊ່ແຕ່ລະສ່ວນ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ນັ່ງໃນຂະນະທີ່ກະກຽມມັນຕົ້ນ.

• ປອກມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ເອົາໃສ່ແຜ່ນອົບ, ກ່ອນຫນ້ານີ້ຖືກນ້ໍາມັນຜັກ. ປອກຜັກບົ່ວທີ່ຕັດເປັນແຫວນຢູ່ເທິງສຸດ, ເກືອອ່ອນໆ, ພິກໄທ, ປະສົມເຂົ້າກັນ. ປົກຝາມັນຕົ້ນໄວ້ໃຫ້ເຕັມທີ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄວາມແຫ້ງ.

• ກະຈາຍຜັກໃຫ້ສະອາດຢູ່ເທິງເຈ້ຍອົບ. ດ້ານເທິງດ້ວຍປາທີ່ປະສົມຢູ່ເທິງທະເລ, ໃສ່ຜິວ ໜັງ, ປຽກກັບ mayonnaise.

• ອົບມັນຕົ້ນຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ (40-50 ນາທີ) ໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 200 ອົງສາ.

---

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປົນກັບມັນຕົ້ນ

ຂ້ອຍສະ ເໜີ ອາຫານທີ່ແຊບທີ່ມີລົດຊາດຄຣີມທີ່ສາມາດເຮັດເປັນອາຫານໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• cod fillet - 500 ກຼາມ;
• ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 7 ຊິ້ນ;
• ຄີມໄຂມັນ - ແກ້ວຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ;
• ເນີຍແຂງ - 150 ກຼາມ;
• ເກືອ, ພິກໄທ, ຢາສະຫມຸນໄພ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

ວາງຟອກລ້າງໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍ. ໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ສົ່ງໃສ່ໂຖ, ປົນກັບເກືອແລະ ໝາກ ພິກ, ປັ່ນແລະຫຸ້ມດ້ວຍຟີມ.

ຕັດມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນວົງມົນ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ ເກືອ.

ເອົາມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ, ກະຈາຍຟັກໃສ່ເທິງ. ຖອກຄີມໃສ່ທຸກຢ່າງ, ປົນກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.

ອົບຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນແລະສີນ້ໍາຕານທອງ. ປົ່ນດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພເມື່ອຮັບໃຊ້.

ການກະກຽມວິດີໂອ

ຕູ້ປາປາ

ສຳ ລັບອາຫານການກິນ, ປາໃນແມ່ນ້ ຳ ທີ່ບໍ່ມີກະດູກນ້ອຍແມ່ນ ເໝາະ ສົມ: ປາດຸກ, ປາຊີກ, ປາທູມ. Bake ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ crucian ແລະຊັ້ນເຂດຮ້ອນທັງຫມົດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ ຳ ປາ 1 ກິໂລກຼາມ;
• ມັນຕົ້ນ 1,5 ກິໂລກຣາມ;
• 1 ຜັກບົ່ວ;
• ກະຣົດ 1 ຫົວ;
• ຄີມສົ້ມ 250 ກຼາມ;
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 100 ມິນລີລິດ;
• ສາມໃບອ່າວ;
• ຊໍ່ຂອງ parsley;
• coriander ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ:

ຖອກຝາປິດ, ເອົາກະດູກ, ຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. Marinate: sprinkle ກັບເກືອ, pepper, coriander, ຕື່ມນ້ໍາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ.

ຕອນນີ້ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນກັບຜັກ. ຮູ້ບຸນຄຸນແຄບແຄລອດ, ຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນບາງໆ, ມັນຝະລັ່ງປອກເປືອກເປັນທ່ອນ, ປົນກັບເກືອແລະປະສົມ.

ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ, ວາງຜັກແລະຊອຍເປັນຊັ້ນ: ມັນຕົ້ນ, ແຄລອດ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ ຳ ທະເລ, parsley ຟັກລະອຽດແລະອີກຊັ້ນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນຕົ້ນ. ກວມເອົາແບບຟອມດ້ວຍ foil, ໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບຊາວນາທີ.

ຖອກຄີມສົ້ມກັບນ້ ຳ ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແຫຼວແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ, ເພີ່ມ ໝາກ ພິກໄທແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກຊາວນາທີ, ຖອກນ້ ຳ ມັນໃສ່ມັນຕົ້ນ, ຕື່ມໃບ laurel, ຫຸ້ມດ້ວຍຟອຍຫລືຝາ. ແຕ່ງກິນອີກ 1 ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ.

ສູດງ່າຍໆແລະລວດໄວດ້ວຍຜ້າພົມ

ສ່ວນປະກອບ:

• carpass carp;
• ມັນຕົ້ນ 8 ຫົວ;
• 4 ຜັກບົ່ວ;
• 3 ບ່ວງ mayonnaise;
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 5 ບ່ວງແກງ.

ການກະກຽມ:

ລ້າງຜ້າພົມທີ່ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ ກຳ ລັງແລ່ນ, ເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເກີນໄປດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ຕັດເສັ້ນຂວາງທັງສອງດ້ານ. ເກືອແລະ pepper carcass ແລະ refrigerate ສໍາລັບຊາວນາທີ.

ຕັດມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນສີ່ພາກສ່ວນ, ເກືອ, ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທແລະນ້ ຳ ມັນ. ປະສົມເຂົ້າກັນດີ.

ຖອກນ້ ຳ ມັນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມ, ຖອກຜ້າພົມດ້ວຍ mayonnaise, ໃສ່ໃນແມ່ພິມ. ວາງຫົວຜັກບົ່ວທີ່ຕັດເປັນແຫວນຢູ່ໃນທ້ອງແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕັດ. ກະຈາຍມັນຕົ້ນຢູ່ອ້ອມໆ.

Bake ຊັ້ນເຂດຮ້ອນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 180 ° C.

ແຕ່ງກິນປາແດງມີນ້ ຳ

ບາງຄັ້ງທ່ານຕ້ອງການຄອບຄົວຂອງທ່ານກັບສິ່ງທີ່ແຊບ, ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານກໍ່ບໍ່ມີພະລັງແລະເວລາພຽງພໍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຂ້ອຍສະ ເໜີ ສູດ ສຳ ລັບປາແດງທີ່ອົບກັບມັນຕົ້ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ ຳ ປາແດງ 0,5 ກິໂລກຣາມ;
• ມັນຕົ້ນ 3 ຕົ້ນ;
• ໝາກ ເລັ່ນຂະ ໜາດ ກາງ 2 ໜ່ວຍ;
• ເນີຍແຂງ 120 ກຼາມ;
• ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ;
• 4 ບ່ວງ mayonnaise;
• ຄີມສົ້ມ 4 ບ່ວງແກງ.

ການກະກຽມ:

ຕັດ fillets ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ວາງໃສ່ແຜ່ນອົບ, ເຊິ່ງປົກຄຸມກ່ອນຫນ້ານີ້ດ້ວຍ parchment ແລະ greased ດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ. ລະດູການຕົ້ມໃສ່ກັບເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງເຮັດຊອດແລະມັນຝະລັ່ງ, ປາຈະມີເກືອບາງສ່ວນ.

ກະກຽມຊອດ. ລະອຽດຟັກຫມາກເລັ່ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງໃສ່ grater ດີ, ບີບຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຕື່ມຄີມສົ້ມ, mayonnaise ໃສ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມໄວ້, ປົນທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ. ລະດູທີ່ມີເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ຫ່າງໆຟັກມັນຝະລັ່ງທີ່ປອກເປືອກ, ເກືອ, ໃສ່ອ້ອມອວບ. ກະຈາຍຊອດໃສ່ເທິງ.

ອົບສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດບາງຢ່າງ

• ໃນເວລາຊື້ປາສົດ, ເບິ່ງແຍງກຸ້ງ. ໃນບຸກຄົນທີ່ຖືກຈັບບໍ່ດົນມານີ້, ພວກເຂົາມີສີແດງສົດໃສ. ຖ້າຈັບໄດ້ແມ່ນເກົ່າ, ກະດູກສັນຈະເປັນສີຂາວ, ມີເມກ, ມີສີຂີ້ເຖົ່າ.
• ເມື່ອເລືອກປາແຊ່ແຂງ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບລັກສະນະ. ຖ້າມັນມີຄຸນນະພາບດີ, ແລະຍັງບໍ່ທັນຖືກພຸ່ງກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສັດຕາຍກໍ່ແມ່ນສີ ທຳ ມະດາ, ໂດຍບໍ່ມີສີເຫຼືອງ, ປົກຄຸມດ້ວຍອາກາດ ໜາວ.
• ຂູດປາດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໂດຍເອົາຊາກສັດໄວ້ໃນໂຖນໍ້າ.
• ເພື່ອ ກຳ ຈັດຄວາມຂົມຂື່ນຖ້າວ່ານ້ ຳ ບີເຂົ້າໄປ, ເຊັດພື້ນທີ່ດ້ວຍເກືອແລະລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ.
• ວາງປາໃສ່ຊັ້ນລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນເພື່ອ defrost. ຢ່າໃຊ້ເຕົາໄມໂຄເວຟຫຼືນ້ ຳ ຮ້ອນ.
• ສຳ ລັບການອົບ, ໃຊ້ຟອຍຫລືເສອແຂນປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນ ໜື້ງ ດີຂື້ນແລະບໍ່ແຫ້ງ.
• ຖ້າທ່ານແຊ່ປາແດງໃນນ້ ຳ ໝາກ ນາວປະມານ 10 ນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຈະມີນ້ ຳ ຫຼາຍ.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າປາເຕົາອົບແມ່ນມີສຸຂະພາບດີກ່ວາປາຂົ້ວ. ມັນມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ແລະບໍ່ມີສານກໍ່ມະເລັງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນໄລຍະຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.