ວິທີການເບຍເບຍຢູ່ເຮືອນ - 4 ສູດ

ບາງຮ້ານເບຍບໍ່ແມ່ນຄວາມມັກຂອງພວກເຂົາ. ພວກເຂົາມັກເບຍເບຍຢູ່ເຮືອນ. ບໍລິສັດແລະວິສາຫະກິດມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດເບຍ. ການເລື່ອກສານທີ່ກວ້າງທີ່ສຸດຂອງຍີ່ຫໍ້ແລະແນວພັນສາມາດພົບໄດ້ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ. ຜູ້ຄົນມັກດື່ມເຄື່ອງດື່ມນີ້.

ເບຍແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍຕ່ ຳ ທີ່ມີລົດຂົມຂື່ນແລະກິ່ນຫອມຫວັງ. ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມ ທຳ ອິດທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍການ ໝັກ ເຫຼົ້າ. ຊາວ Sumerians ໃນສະ ໄໝ ບູຮານ, ເຊິ່ງມີຊີວິດຢູ່ 9,000 ປີກ່ອນ, ໄດ້ປັ້ນເຂົ້າບາເລ. ອີງຕາມການສົມມຸດຕິຖານ, ຜູ້ກ່ອນຫນ້າໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນຍຸກຫີນ. ໃນສະ ໄໝ ນັ້ນ, ຄົນເຮົາເຮັດມັນໂດຍການ ໝັກ ເມັດພືດ.

Homebrewing ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມໃນມື້ນີ້, ເພາະວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຢູ່ບ້ານມີລົດຊາດດີກ່ວາຊື້.

ຂ້ອຍຈະບອກເຈົ້າກ່ຽວກັບສະລັບສັບຊ້ອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອກະກຽມການປິ່ນປົວໃນເຮືອນຄົວ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນຄື: ເຊື້ອລາ, ເບຍ, ຝັກແລະນ້ ຳ.

ບາງຄົນຊື້ຫອຍພິເສດ, ຂ້ອຍໃຊ້ເຄື່ອງທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ໃນ dacha ຂອງຂ້ອຍ, ຫອຍແມ່ຍິງ "ຜູ້ຍິງ" ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່, ເຊິ່ງຂ້ອຍເກັບແລະເກັບກ່ຽວ. Hops ສຸກໃນເດືອນສິງຫາ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາໄປຕາກແຫ້ງແລະຖີ້ມວັດຖຸດິບທີ່ເກັບມາ.

Malt ເປັນຕົວແທນຂອງເມັດ sprouted ຂອງ wheat, ເຂົ້າບາເລ, ຫຼື rye. ຂ້ອຍໃຊ້ເຂົ້າບາເລ. ຂ້ອຍເບຍເບຍຈາກເມັດພືດຫຼືສານສະກັດຈາກ malt. ການຂະຫຍາຍຕົວ malt ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ, ຂ້ອຍຊື້ມັນຢູ່ໃນຮ້ານ.

ເຄັດລັບວິດີໂອ

ວິທີການເຮັດເບຍຈາກເຂົ້າຈີ່

ພະສົງຊາວເອີຣົບເລີ່ມຕົ້ນເບຍເບຍໃນສະຕະວັດທີ 12. ຕໍ່ມາເພື່ອນຮ່ວມງານລັດເຊຍຂອງພວກເຂົາໄດ້ຢືມເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເປັນເວລາດົນນານ, ການຜະລິດເບຍໃນບ້ານແມ່ນຖືກຫ້າມໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ດ້ວຍການມາເຖິງຂອງປະຊາທິປະໄຕ, ໂອກາດດັ່ງກ່າວໄດ້ປາກົດຂື້ນ ສຳ ລັບທຸກຄົນ.

ຂ້າພະເຈົ້າຈະພິຈາລະນາສອງວິທີການທົດສອບທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການເຮັດເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ບ້ານ, ແລະທ່ານ, ໂດຍໄດ້ເລືອກຕົວເລືອກທີ່ສະດວກ, ເຮັດນ້ ຳ ຫວານ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານແບ່ງອອກເປັນ 3 ໄລຍະຄື: ຕົ້ມ, ໝັກ ແລະສຸກ.

ທ່ານສາມາດຊື້ເບຍແລະເບຍພິເສດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເບຍງ່າຍຂື້ນ.

• ນໍ້າຕານ 200 g
• malt 400 ກຳ
• crackers 800 g
• hops 200 g
• ເຊື້ອລາ 35 ກຳ
• ນ້ ຳ 13 l
• peppercorns ກັບລົດຊາດ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 45 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 0.6 g

ໄຂມັນ: 0 ກ

ທາດແປ້ງ: 3.8 ກຣາມ

• ໃນຊາມໃຫຍ່ຂ້ອຍປົນນ້ ຳ ຕານ 100 ກຣາມ, ເຂົ້າ ໜົມ 400 ກຣາມແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ 2 ເທົ່າ.

• ຂ້າພະເຈົ້າຖອກນ້ ຳ ມັນຝອຍແຫ້ງປະມານສອງຮ້ອຍກຼາມດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມແລະຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ.

• ໃນນ້ ຳ ຮ້ອນທີ່ບັນຈຸ 6 ລິດ, ຂ້າພະເຈົ້າເຈືອຈາງເຊື້ອລາ 35 ກຼາມແລະເພີ່ມສ່ວນປະສົມຂອງ pepper ແລະຝັກ. ຂ້ອຍກະຕຸ້ນ.

• ຂ້າພະເຈົ້າອອກຈາກຕູ້ຄອນເທນເນີດ້ວຍ ໝາກ ຂີ້ຫູດທີ່ເປັນຜົນໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນເປັນເວລາ 1 ວັນ ຂ້ອຍບໍ່ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້ອຍຕື່ມນ້ ຳ ຕານ 100 ກຼາມແລະຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຮ້ອນ 4 ລິດ.

• ຂ້ອຍເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນເປັນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ. ມັນບໍ່ຄວນຕົ້ມ.

• ມື້ຕໍ່ມາຂ້ອຍກະເຮັດອາຫານອີກຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກການລະບາຍຂອງແຫຼວ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕົ້ມ 3 ລິດໃສ່ກgອກ.

• ຫຼັງຈາກ 60 ນາທີ, ຂ້ອຍຖອກແຫຼວອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ທຳ ອິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຕົ້ມ wort, ເອົາໂຟມແລະກັ່ນຕອງມັນ.

• ຂ້ອຍຂວດແລະ cork ແຫນ້ນ. ສອງອາທິດຂອງຜູ້ສູງອາຍຸໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະເບຍ homemade ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

---

ສູດອາຫານແບບຄລາສສິກ

ເພື່ອຜະລິດເບຍ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີເຮືອ wort ທີ່ມີຄວາມສາມາດ, ເຄື່ອງເຮັດນໍ້າ ໝັກ, ບາຫຼອດ, hydrodispenser, ບ່ວງໄມ້, ທໍ່ siphon ແລະແນ່ນອນແມ່ນຂວດທີ່ມີຂວດ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກນ້ ຳ 3 ລິດໃສ່ ໝໍ້, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ກິໂລ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ວາງຖັງທີ່ມີສານສະກັດຈາກ malt ລົງໃນນ້ ຳ ອຸ່ນປະມານ 15 ນາທີ.
2. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂັ້ນຕອນ, ໃຫ້ເອົາສານສະກັດຈາກ malt ແລະຢານ້ ຳ ຕານເຂົ້າໄປໃນເຮືອ ໝັກ. ຂ້ອຍກະຕຸ້ນ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກນ້ ຳ ທີ່ໄດ້ຜ່ານການກັ່ນຕອງ 20 ລິດໃສ່ໃນເຮືອດຽວກັນ. ສິ່ງທີ່ຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າອຸນຫະພູມຂອງການແກ້ໄຂແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບການ ໝັກ. ມັນ 20 ອົງສາ.
4. ຂ້ອຍຕື່ມເຊື້ອລາ. ຂັ້ນຕອນແມ່ນມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຫຼາຍ, ຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແມ່ນຂື້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງການ ໝັກ ຂອງ wort. ເຊື້ອລາ Brewer ແມ່ນຂາຍດ້ວຍສານສະກັດຈາກ malt.
5. ເອົາເຊື້ອລາລົງໃນຖັງທີ່ມີ wort ໃຫ້ຖືກຕ້ອງແລະໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມໃນອະນາຄົດໃຫ້ຕິດຕໍ່ກັບອາກາດເປັນເວລາດົນ.
6. ຂ້າພະເຈົ້າປິດຝາປິດຂອງເຕົາຫມັກທີ່ ແໜ້ນ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ອາກາດເຂົ້າໄປທາງໃນ. ຫລັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ຕິດຕັ້ງ hydrodispenser - ເຄື່ອງຍຶດຢາງທີ່ປິດຮູໃນຝາ. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມທີ່ແຊບເຂົ້າໃນອຸປະກອນ.
7. ຂ້ອຍຍ້າຍອາຫານທີ່ປິດເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງມືດທີ່ມີອຸນຫະພູມ 20 ອົງສາ. ທົນກັບ wort ສໍາລັບອາທິດ. ຂ້ອຍບໍ່ເປີດຝາປິດໃນລະຫວ່າງການ ໝັກ.
8. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ ກຳ ນົດໄວ້, ຂ້ອຍຂວດແລະເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ລົດຊາດ ທຳ ມະຊາດ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາໂກນດອກໄມ້ສອງສາມກ້ອນໃສ່ໃນແຕ່ລະຂວດ, ແລະຫລັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມຂວດ.
9. ຂ້ອຍຕື່ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ໃນແຕ່ລະແກ້ວໃນອັດຕາສອງບ່ວງກາເຟຕໍ່ລິດ. ຫຼັງຈາກຂວດຖືກຂົ້ວ, ສັ່ນແລະປະໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນໆປະມານ 14 ວັນເພື່ອໃຫ້ສຸກ.
10. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລານີ້, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດດ້ວຍໂຟມທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແມ່ນກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກ.

ຖ້າທ່ານເມື່ອຍກັບເບຍທີ່ຊື້ໃນຮ້ານຫລືບໍ່ໄວ້ວາງໃຈຜູ້ຜະລິດທີ່ທັນສະ ໄໝ, ໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ສູດຂອງຂ້ອຍ. ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານສາມາດນໍາສະເຫນີເບຍແກ້ວທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນໃຫ້ແຂກເພື່ອເປັນຂອງຂວັນປີ ໃໝ່.

ສູດເບຍ Brewing

ລົດຊາດຂອງເບຍ homemade ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານປະຫລາດໃຈ, ເພາະວ່າມັນແຕກຕ່າງຈາກເບຍທີ່ຊື້ແລ້ວ, ລະດັບຄຸນະພາບຂອງເບຍໃນບ້ານກໍ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຊື້ອລາ - 50 gr.
• ນ້ ຳ ຕົ້ມ - 10 ລິດ
• ຫອຍແຫ້ງ - 100 gr.
• ້ໍາຕານ - 600 gr.
• ນ້ ຳ ແປ້ງ - 200 gr.
• ແປ້ງບາງ

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າປີ້ງເປືອກດ້ວຍແປ້ງແລະນ້ ຳ ຕານ.
2. ເອົາສ່ວນປະສົມທີ່ອອກມາໃສ່ໃນຊາມກັບນ້ ຳ ຕົ້ມ 10 ລິດ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະປະໄວ້ປະມານສາມຊົ່ວໂມງ.
3. ຂ້ອຍກັ່ນຕອງແຫຼວແລະຖອກໃສ່ keg. ໃນທີ່ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມເຊື້ອລາດ້ວຍແປ້ງແລະປະສົມ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າປ່ອຍໃຫ້ຫລົງທາງໄປ. ບໍ່ເກີນສາມວັນ.
5. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ເອົາລົງໃສ່ຂວດທີ່ສະອາດແລະປະທັບຕາ.
6. ມັນຍັງຄົງສົ່ງເບຍໄປບ່ອນທີ່ເຢັນໆເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ອາທິດເພື່ອໃຫ້ເຕີບໃຫຍ່.

ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະທາງວິດີໂອ

ເບຍທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ

ສ່ວນປະກອບ:

• malt - 200 gr.
• hops - 200 gr.
• ເຊື້ອລາ - 35 gr.
• ນ້ ຳ - 10 ລິດ

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ເລັດຮູບສອງຮ້ອຍກຼາມດ້ວຍ ຈຳ ນວນດຽວກັນຂອງເມັດດິນ. ຖອກປະສົມທີ່ອອກມາໃສ່ໃນຖົງແຟັກ.
2. ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ກະແສບາງໆຜ່ານກະເປົາໃສ່ໃນຖັງໃຫຍ່. ຂ້າພະເຈົ້າປົນຫນາໃນຖົງ, ກອງແລະເຢັນ 10 ລິດຂອງການແກ້ໄຂ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມເຊື້ອລາ 35 ກຼາມທີ່ຖອກລົງໃນນ້ ຳ ອຸ່ນໃສ່ຖັງພ້ອມດ້ວຍວິທີແກ້ໄຂ. ຂ້າພະເຈົ້າປ່ອຍໃຫ້ມັນຍ່າງໄປເປັນເວລາສອງມື້.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຊື້ອລາກໍ່ຈະຈົມຢູ່ທາງລຸ່ມ. ຂ້າພະເຈົ້າແກ້ວແລະ cork ເບຍ homemade ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.
5. ຂ້ອຍສົ່ງຂວດໃສ່ຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 4 ວັນ.

ໂຮງງານຜະລິດເບຍຂອງຕົນເອງ

ດຽວນີ້ທ່ານສາມາດກະກຽມເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານຢູ່ເຮືອນ. ທ່ານໄດ້ເຫັນວ່າສິ່ງນີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີອຸປະກອນພິເສດ. ກັບສິ່ງທີ່ຄວນດື່ມມັນ, ຕັດສິນໃຈເອງ. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍ, ເບຍທີ່ເຮັດຢູ່ບ້ານເຮັດໄດ້ດີກັບປາແຊນມອນເກືອ.

ເບິ່ງວີດີໂອ: SOBER TALK - Run, BIGBANG Scout! Ep 5 (ພຶດສະພາ 2024).