ແກງຊີ້ນງົວແຊບແຊບ - ສູດ 10 ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເປັນຮາກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີລົດຊາດທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າ. ການກະກຽມທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບການສ້າງອາຫານໃນອະນາຄົດ. ຈະເປັນແນວໃດແກງທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບ broth ຊີ້ນງົວ? ທາງເລືອກແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງ, ຂ້ອຍຈະທົບທວນ 10 ສູດສູດຂັ້ນຕອນທີ່ແຊບແລະລວດໄວ ສຳ ລັບແກງໃສ່ຊີ້ນງົວ.

ຈຳ ນວນທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນແມ່ນ ຈຳ ກັດພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ມີ, ຈຳ ນວນເວລາຫວ່າງ, ທັກສະໃນການເຮັດອາຫານແລະຈິນຕະນາການຂອງເຈົ້າຂອງເຮືອນ.

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງແກງຈາກເຍື່ອຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນໃສ່ກະດູກ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງເບຄ, ເຕັນ, ແລະຖົງຢາງອອກກ່ອນແຕ່ງກິນ. ອາຫານປະເພດຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຜະລິດຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ມັນແມ່ນອາຫານປະເພດນີ້ທີ່ ເໝາະ ສົມກັບແກງປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ແກງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍອ່ອນໆກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

• ນ້ ຳ 3 ລ
• ຊີ້ນງົວ 500 g
• ເຄືອຂາວ 150 ກຣາມ
• ແຄລອດ 1 ຊິ້ນ
• ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດ
• ມັນຕົ້ນ 3 ຊິ້ນ
• ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ
• ຜັກບົ່ວຂຽວ, dill, parsley ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 21 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 1 ກ

ໄຂມັນ: 0,4 ກ

ທາດແປ້ງ: 5 ກ

• ການກະກຽມເນື້ອເຍື່ອຊີ້ນ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດມັນເປັນຕ່ອນໆທັນທີ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງທັງ ໝົດ, ແຕ່ໃນຮູບແບບເປັນຕ່ອນ, ສະນັ້ນມັນປຸງແຕ່ງໄດ້ໄວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງຈັບຊີ້ນງົວ.

• ຂ້ອຍແຕ່ງກິນເກີນຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ເມື່ອຕົ້ມຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ. ພຽງແຕ່ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂ້ອຍຕື່ມເກືອ.

• ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວ ກຳ ລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ຂ້ອຍ ກຳ ລັງກະກຽມຜັກທອດໃສ່ແກງ. ຜັກບົ່ວແລະແຄລອດແລະເປືອກຂອງຂ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນ, ຕັດຜັກອື່ນດ້ວຍ grater ຫຍາບ. ທຳ ອິດຂ້ອຍຈືນຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກຊີທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູ. ຄ່ອຍໆ stir, sautéໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.

• ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດຄວາມສະອາດຫົວມັນຕົ້ນແລະຕັດມັນເປັນທ່ອນ. ເມື່ອຊີ້ນງົວຖືກປຸງແຕ່ງ, ຂ້ອຍສົ່ງມັນຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີຂ້ອຍກໍ່ຕື່ມ passivation.

• ຂ້າພະເຈົ້າເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ແກງ, ຖິ້ມໃສ່ໃບປະເຊີນ ​​ໜ້າ, ປັ່ນ. ຂ້ອຍເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງເພື່ອວ່າ "ແມ່ທ້ອງ" ບໍ່ຕິດກັນ.

• ຫຼັງຈາກສອງນາທີຂ້າພະເຈົ້າຫຼຸດອຸນຫະພູມຂອງເຕົາ. ຂ້າພະເຈົ້າປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ແກງຕົ້ມເປັນເວລາ 10 ນາທີ. ຂ້ອຍຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

• ຂ້າພະເຈົ້າເອົາແກງຊີ້ນງົວທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ຈານ. ຂ້ອຍແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວ.

ອາຫານທ່ຽງທີ່ດີເລີດແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ!

ສຳ ລັບອາຫານເດັກນ້ອຍ, ຕື່ມຜັກຟັກສົດແທນທີ່ຈະກີ້ງ.

ແກງຜັກກັບຊີ້ນງົວ

ເພື່ອກະກຽມແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍຜັກ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍແລະອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມກັບຊີ້ນງົວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍປະສົມ - 2.5 ລິດ,
• ມັນຕົ້ນ - 4 ຊິ້ນ,
• Carrots - 1 ຊິ້ນ,
• pepper Bulgarian - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກ,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ,
• ຂີງດອງ - 3 ບ່ວງ
• Celery - 2 ກ້ານ,
• ເຫັດດອງ - 100 ກໍາ,
• ນາວ - ຊອຍບາງໆ
• ພິກໄທ, ເກືອ, ສະຫມຸນໄພສົດ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ຂ້ອຍເອົາ ໝໍ້ 3 ລິດ. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກໃສ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. ຂ້ອຍຕັ້ງໄຟໃຫ້ເປັນກາງ.
2. ການກະກຽມຜັກ. ຂ້າພະເຈົ້າປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດມັນເປັນທ່ອນ. ຂ້ອຍຖອກ carrots ໃສ່ grater. ລະອຽດຊອຍຜັກບົ່ວແລະຂີງ, ຊອຍຜັກຊີເປັນຕ່ອນໆ, ລະອຽດຊອຍເຫັດ. ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດຄວາມສະອາດ pepper Bulgarian ຈາກແກ່ນ, grind ມັນ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງຜັກບົ່ວແລະ carrot frying ໃນນ້ໍາຜັກໃນແຊ່ຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກ. ຂ້າພະເຈົ້າກະຕຸ້ນ, ສົ່ງຜ່ານຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
4. ຫຼັງຈາກຕົ້ມເຂົ້າຕົ້ມ, ເພີ່ມມັນຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຂ້າພະເຈົ້າຈຸ່ມນ້ ຳ ຂົ້ວແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຫຍໍ້ (ຍົກເວັ້ນຂີງ) ລົງໃສ່ແກງ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີຂ້ອຍກໍ່ຕື່ມມັນພ້ອມກັບວິທີ ໝາກ ນາວ. ຂ້ອຍປິດເຕົາໄຟ, ປ່ອຍແກງໃຫ້ລະອຽດ, ປິດຝາປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາ.

ຮັບໃຊ້ອາຫານຕາມລະດູການດ້ວຍສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ແກງກະລໍ່າປີກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ

ກຽມແກງທີ່ແຊບແລະມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍໃນ ໝໍ້ ໃຫຍ່ ສຳ ລັບ 8 ຄາບກັບຊີ້ນງົວຫຼືອາຫານປະເພດໄກ່. ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການກະກຽມພື້ນຖານ ສຳ ລັບແກງກະລໍ່າປີ - ເປັນຖ້ວຍທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ
• Carrots - 4 ສິ່ງ,
• ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ,
• ກະລໍ່າປີ - 600 ກຣາມ,
• ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ - 6 ຫົວ,
• Lavrushka, ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ບໍ່ແຮ່ແລະປອກເປືອກ carrots ແລະຜັກບົ່ວສໍາລັບພື້ນຖານຫຼັກຊັບ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນໃສ່ໃນ ໝໍ້, ສົ່ງຊີ້ນທີ່ລ້າງແລະອາຫານທີ່ນັ້ນ. ຂ້ອຍຖອກນ້ ຳ ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ອາຫານ "ຂື້ນມາ" (ຕົ້ມ), ຂ້ອຍເຮັດຄວາມຮ້ອນລົງ. ຄ່ອຍໆເອົາໂຟມອອກ. ເກືອເພື່ອລົດຊາດ.
2. ຂ້ອຍເອົາຜັກອອກຈາກແຊ່, ເອົາຊີ້ນອອກແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວເຢັນລົງ, ຂ້ອຍກໍ່ເຮັດສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນມັນຕົ້ນ. ລະເບີດຝັງດິນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ. ກະລໍ່າປີ Shinny. ຂ້ອຍຕື່ມຜັກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າຟັກຊີ້ນທີ່ເຢັນລົງເປັນຕ່ອນໆ. ຂ້າພະເຈົ້າກະກຽມທອດໃສ່ໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນນ້ອຍ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການກະຕຸ້ນໃຫ້ທັນເວລາແລະບໍ່ໃຫ້ເກີນ ກຳ ນົດ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າສົ່ງຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນແລະເກັບໄວ້ໃນແກງກະລໍ່າປີພຽງແຕ່ຫລັງຈາກປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ.
5. ຫຼັງຈາກ 8-10 ນາທີ, ຂ້າພະເຈົ້າຖິ້ມຫມາກພິກແລະ lavrushka ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຕື່ມເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ການກະກຽມວິດີໂອ

ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນແກງທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະມີລົດຊາດ! ປະຕິບັດຕໍ່ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານໂດຍການຖີ້ມຈານອາຫານດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພຟັກ (parsley ຫຼື dill, ທາງເລືອກຂອງທ່ານ) ແລະຄີມສົ້ມ.

ແກງຖົ່ວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ ຳ - 2.5 ລິດ,
• ຊີ້ນໃສ່ກະດູກ - 0.5 ກິໂລ,
• ມັນຕົ້ນ - 4 ສິ່ງ,
• bow - 1 ຫົວ,
• Carrots - 1 ຊິ້ນ,
• ຣາວກັບແກະ - ເຄິ່ງແກ້ວ,
• ຜັກທຽມ - 1 wedge
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 4 ບ່ວງໃຫຍ່,
• Peppercorns, pepper ສີດໍາ, ເກືອ, lavrushka - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ອາຫານປະເພດຊີ້ນງົວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງແກງຖົ່ວອານາຄົດ. ລ້າງຊີ້ນງົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃສ່ມັນໃສ່ ໝໍ້ ໃຫຍ່. ຂ້ອຍຕື່ມນ້ ຳ ເຢັນແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງປະມານ 120-150 ນາທີ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ ກຳ ຈັດຮູບແບບໂຟມທີ່ມີບ່ວງນ້ອຍໆ.
2. ຂ້ອຍເອົາຊີ້ນງົວອອກຈາກອາຫານ. ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຈະແຍກອອກຈາກຖານກະດູກ. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງປະຕິບັດຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງລໍຖ້າໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຟັກແລະສົ່ງຊິ້ນສ່ວນກັບເຂົ້າ ໜຽວ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງຖົ່ວດິນທີ່ແຊ່ນ້ ຳ ໄວ້ໃນນ້ ຳ ທີ່ ກຳ ລັງແລ່ນ. ຂ້ອຍເອົາລົງໃສ່ຖັງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເກືອອາຫານ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າສຸດ. ຂ້ອຍຕົ້ມຖົ່ວຈົນອ່ອນ.
4. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງສົ່ງມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກແລະຂົ້ວ. ຂ້ອຍແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີ.
5. carrots Saute ແລະຜັກບົ່ວ. ຂ້ອຍໃຊ້ນ້ ຳ ມັນພືດ. ຂ້າພະເຈົ້າຈືນແລະຈືນໃຫ້ທັນເວລາ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານ ໄໝ້. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງສົ່ງນ້ ຳ ຊຸບໃສ່ແກງ.
6. ແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ, ຖອດອອກຈາກເຕົາ. ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມທີ່ຖືກບົດລົງໃນ grater ທີ່ດີສໍາລັບລົດຊາດ.

ວິທີເຮັດແກງເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ ຳ - 2 ລິດ,
• ຊີ້ນໃສ່ກະດູກ - 600 g,
• ແຊ້ມ - 200 ກຼາມ,
• Carrots ແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້,
• ມັນຕົ້ນ - 6 ຊິ້ນ,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ,
• peppercorns ສີດໍາ - 5 ຊິ້ນ,
• ໃບ Bay - 2 ຊິ້ນ,
• ເກືອ, basil, ສົ້ມແກມສີຄີມ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ລ້າງຊີ້ນໃຫ້ສະອາດ. ຂ້ອຍສົ່ງມັນໄປແຊ່ເພື່ອແຕ່ງກິນ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫລັງຈາກຕົ້ມ, ຂ້າພະເຈົ້າຫັນໄຟລົງ, ຫລີກລ້ຽງການຕົ້ມນໍ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຂ້ອຍເອົາໂຟມອອກ.
2. ການກະກຽມຜັກ ສຳ ລັບແກງເຫັດ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດມັນຕົ້ນເປັນທ່ອນໆ, ຟັກແຄລອດໃນ grater ຫຍາບ, ປອກຜັກບົ່ວ, ແຕ່ບໍ່ຕັດມັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດເຫັດເປັນແຜ່ນ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຊີ້ນອອກຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ສົ່ງມັນຕົ້ນ, ຫົວຜັກບົ່ວທັງຫົວ, ຫົວກະຣົດທີ່ບັນຈຸໃສ່ຕູ້ຄອນເທນເນີ. ຫຼັງຈາກມັນຕົ້ນໄດ້ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າຖິ້ມໃນ pepper ສີດໍາ, ເຫັດ, lavrushka. ຂ້ອຍແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີ.
4. ເກືອແກງ, ເອົາຜັກບົ່ວທີ່ຕົ້ມແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ໃນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ, ການມີຢູ່ຂອງພວກເຂົາແມ່ນເປັນທາງເລືອກ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເອົາກິ່ນຫອມທີ່ສຸກ.

ແກງແມ່ນໃຫ້ບໍລິການສົດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນລົງເທິງໂຕະ, garnished ກັບ basil ແລະບ່ວງຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ.

Borscht ກັບ broth ຊີ້ນງົວ

ໃຫ້ເຮົາປຸງແຕ່ງອາຫານຮ່ວມກັນກັບຫຼັກສູດ ທຳ ອິດຂອງປະເພນີຕາເວັນອອກ Slavs, ອອກແບບມາເປັນ 10 ຄາບ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ. ລອງ​ເບິ່ງ!

ສ່ວນປະກອບ:

• ອາຫານຊີ້ນ (ປຸງແຕ່ງກ່ອນອາຫານ) - 2 ລິດ,
• ຜັກກາດຂາວ - 150 ກໍາ,
• ຜັກບົ່ວ - 2 ສິ່ງ,
• ມັນຕົ້ນ - 6 ຫົວ,
• Carrots - 1 ຊິ້ນ,
• Beets - 1 ຊິ້ນ,
• ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ - 200 ກຳ,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 50 ມລ,
• Prunes - 3 ສິ່ງ,
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ,
• ເກືອ, ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ຖອກໃສ່ເຫລົ້າ ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ ນຳ ້ມັນ. ຂ້ອຍເປີດໄຟ.
2. ຂ້າພະເຈົ້າປອກເປືອກ beets ແລະ carrots, ຮູ້ບຸນຄຸນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າຜ່ານການປະສົມຜັກກະຣົດ - ຜັກບົ່ວ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຈືນຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ, stirring ຢ່າງລະອຽດ. ຂ້ອຍຕື່ມແຄລອດ. ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນທອງສີນ້ໍາຕານ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ຂ້ອຍຕື່ມເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ beets ຮູ້ບຸນຄຸນ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບຕ່ ຳ ສຸດແລະ ຈຳ ເປັນ.
4. ຖິ້ມຂີ້ເຜັດທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນເຕົາຕົ້ມພ້ອມກັບມັນຕົ້ນທີ່ຕັດເປັນກ້ອນໃຫຍ່.
5. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ປະມານ 7-10 ນາທີ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ຫົວຂອງກະລໍ່າປີທີ່ມັນຊອຍໃຫ້ມັນຝະລັ່ງ, sautéing.
6. ໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຂອງ borscht ຖືກປຸງແຕ່ງ, ເວລາຈະມາຮອດ ສຳ ລັບ prunes, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມລົດຊາດພິເສດໃຫ້ກັບອາຫານ. ຂ້ອຍລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຕັດເປັນ 4 ປ່ຽງແລະສົ່ງໄປແກງ. ພິກໄທແລະເກືອເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ຂ້ອຍເອົາ ໜັງ ສືພິມພິເສດ ("ກົດຜັກທຽມ") ແລະຂ້າມ 2 ຊິ້ນ.
7. ປິດແກງ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບປະມານ 20 ນາທີ, ປິດຝາປິດແຫນ້ນ. ຂ້ອຍຮັບໃຊ້ borscht ຢູ່ເທິງໂຕະ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແກງ sorrel ແສງສະຫວ່າງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍປະສົມ - 4 ລິດ,
• ມັນຕົ້ນ - 4 ຫົວໃຫຍ່,
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ,
• Sorrel - 1 ຊໍ່,
• ສົ້ມແກມສີຄີມ - 50 ກໍາ,
• Dill, parsley, ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້ອຍເອົາເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ເຕົາໄຟ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
2. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ຂ້ອຍແຕ່ງກິນໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ ປະມານ 8-10 ນາທີ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າປອກມັນຕົ້ນ, ຕັດມັນອອກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ຂ້ອຍສົ່ງຜັກໃສ່ເຂົ້າຕົ້ມ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນຕົ້ນໄປສູ່ຄວາມພ້ອມ.
4. ສີຂຽວແລະສີຂຽວອື່ນໆທີ່ແຊບ (celery, parsley, ຫຼື dill). ຂ້ອຍຖອກມັນໃສ່ແກງ.
5. ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່ທີ່ຖືກຕີໃສ່ grater.

ຂ້ອຍໃຫ້ບໍລິການແກງ sorrel ອ່ອນໆພ້ອມຄີມສົ້ມ. ດ້ານເທິງສາມາດຕົກແຕ່ງດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.

ແກງມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນໍ້າ - 3 ລິດ,
• ຊີ້ນງົວ - 400 ກໍາ
• ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ,
• Carrots - 2 ຊິ້ນ,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ,
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ
• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 ບ່ວງແກງ,
• ເກືອ, ພິກໄທ ດຳ, ຢາສະຫມຸນໄພ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ຊີ້ນງົວທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນຜ່ານການກັ່ນຕອງຜ່ານທ່ອນ nylon ໃສ່ເຕົາໄຟ.
2. ຂ້ອຍເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດຜັກ. ຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫົວມັນຕົ້ນແລະຫົວຜັກກາດ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດກະຣົດແກະ ໜຶ່ງ ໂຕເປັນວົງກົມ, ອີກ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ທີ່ຂ້ອຍອອກ ສຳ ລັບຈືນ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າສົ່ງມັນຕົ້ນທີ່ຟັກແລະແຄລອດໃຫ້ເຂົ້າຕົ້ມ (ຄວນຕົ້ມເລັກນ້ອຍ).
4. ຂ້າພະເຈົ້າປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ, ຖອກ carrots ໃສ່ grater ຫຍາບ. ຂ້າພະເຈົ້າສົ່ງຜັກທີ່ຖືກເກັບໄວ້ໃນນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 2-3 ນາທີດ້ວຍການກະຕຸ້ນ.
5. ການເຮັດ ໝາກ ເລັ່ນ ສຳ ລັບແກງ. ປອກເປືອກຜັກ, ຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງສົ່ງໄປສ່ວນປະສົມຂອງຜັກບົ່ວ. ພຽງແຕ່ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂ້ອຍຕື່ມເກືອ. ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດ, ເປີດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະ simmer ປະມານ 8 ນາທີ.
6. ໃນຂະນະທີ່sautéingໄດ້ຖືກກະກຽມ, ມັນຕົ້ນແລະ carrots ໄດ້ຖືກຕົ້ມ. ຂ້ອຍຖິ້ມຜັກທີ່ຖືກຂົ້ວ. ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມ pepper, ຖິ້ມໃນ lavrushka. ປົນຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມແລະສົ່ງມັນໄປໃສ່ກັບອາຫານ. ຂ້ອຍແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີ.

ສູດວິດີໂອ

ແກງມັນຕົ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະອຸດົມສົມບູນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສະຫມຸນໄພແລະບ່ວງຄີມສົ້ມ. ກິນເພື່ອສຸຂະພາບຂອງທ່ານ!

ວິທີເຮັດແກງຖົ່ວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ - 1.5 ລິດ,
• ຖົ່ວ - 300 ກຣາມ
• ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ,
• bow - 1 ຫົວ,
• ພິກໄທ ດຳ - 4 ຣາວກັບແກະ,
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 1 ຊິ້ນ,
• ເກືອ, ຮາກ parsley ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງແກງ, ໃຫ້ຖອກຖົ່ວເຫຼືອງໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນໃນຕອນແລງແລະປະໄວ້ໃຫ້ພວກມັນແຊ່.
2. ຕອນເຊົ້າຂ້ອຍລ້າງຂາ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຮ້ອນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກນ້ ຳ, ຖອກໃສ່ຖ້ວຍຊີ້ນງົວທີ່ອົບອຸ່ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຖິ້ມຫົວຜັກບົ່ວທີ່ປອກເປືອກ (ທັງຫມົດ) ເຂົ້າໃນເຕົາ. ຂ້ອຍຕັ້ງມັນໃຫ້ຕົ້ມ.
3. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງປອກເປືອກມັນຕົ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດມັນເປັນຕ່ອນໆແລະສົ່ງມັນໄປໃສ່ເຕົາ. ປອກເປືອກຮາກຂອງ parsley ແລະຟັກ. ຂ້ອຍຖິ້ມມັນລົງໃນແຊ່. ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງອາຫານຊີ້ນສັດດ້ວຍຖົ່ວແລະສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອເກີນຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ.
4. ຂ້ອຍຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະເກືອໃສ່ແກງ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ.
5. ຂ້ອຍປິດເຕົາໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ແກງ "ເຂົ້າເຖິງ" ປະມານ 30-40 ນາທີ.
6. ຂ້ອຍແຕ່ງອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພແລະຄີມສົ້ມ.

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ພ້ອມກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍກັບຖົ່ວແລະກະລ່ ຳ ດອກ

ແກງຮ້ອນທີ່ອ່ອນແລະບໍ່ແຂງແຮງໂດຍໃຊ້ຊີ້ນງົວແລະຜັກສົດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ - 1.5 ລິດ,
• Carrots - 2 ຊິ້ນ,
• ຮາກຜັກທຽມ - 130 g,
• ກະລໍ່າປີ - 320 ກ,
• ຣາວກັບແກະຂຽວ - 200 ກຣາມ,
• ມັນຕົ້ນ - 1 ຊິ້ນ,
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 1 ຊິ້ນ,
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - ເປັນຊໍ່ນ້ອຍໆ,
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາເຂົ້າຕົ້ມທີ່ກຽມໄວ້ໄວ້ເທິງເຕົາໄຟໃສ່ເຕົາໄຟຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
2. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຂ້າພະເຈົ້າສົ່ງມັນຕົ້ນທີ່ຖືກຕັດເປັນຄິວແລະຫຼັງຈາກປະມານ 10 ນາທີດອກຜັກກາດຂາວ, ຖອກອອກເປັນຊໍ່ດອກ. ຂ້ອຍປິດໄຟ.
3. ໃນແຊ່ຂົ້ວຂ້າພະເຈົ້າຈືນຜັກບົ່ວຟັກ, ຜັກກະລໍ່າປີທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນແລະຜັກຊີຟັກທີ່ມີປະລິມານນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ສຸດ. ຂ້ອຍແຊກແຊງຢູ່ສະເຫມີ. ຂ້ອຍເອົາມັນໃສ່ ໝໍ້ ແກງ.
4. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີຂ້ອຍກໍ່ເອົາ ໝາກ ຖົ່ວ.
5. ແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບກຽມພ້ອມ. ຂ້ອຍຕື່ມເກືອແລະປຸງແຕ່ງ. ຂ້ອຍປິດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ແກງຜັກ. ພຽງພໍ 20 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ, sprinkled ກັບຜັກບົ່ວຂຽວຟັກຢູ່ເທິງ.

ຖ້ວຍຊີ້ນງົວທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນພື້ນຖານທີ່ດີ ສຳ ລັບແກງ. ຈາກ broth, ຖ້ວຍແມ່ນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດໃນລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບທາງໂພຊະນາການ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນອາຫານປະເພດນີ້ມີສີທີ່ໂປ່ງໃສແລະມີລົດຊາດທີ່ແຊບ. ເພີ່ມເຕີມ - ເລື່ອງຂອງເຕັກໂນໂລຢີ. ໃຊ້ສູດຕ່າງໆຈາກບົດຂຽນຂອງຂ້ອຍແລະກະລຸນາຄົວເຮືອນຂອງເຈົ້າດ້ວຍຫລັກສູດ ທຳ ອິດ, ສະແດງທັກສະຂອງແມ່ບ້ານທີ່ດີແລະພອນສະຫວັນດ້ານການເຮັດອາຫານ.

ໂຊກ​ດີ!