ຄວາມເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ຂອງລົດຊາດຫລືວິທີການເຮັດ lavash achma

Achma ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກ lavash ບາງໆພ້ອມດ້ວຍຊັ້ນຂອງຊີດ. ນີ້ແມ່ນເຄັກທີ່ເບິ່ງແລະ ໜ້າ ພໍໃຈທີ່ສວຍງາມ. ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ແນວພັນເຄັມແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້, ໃນຂະນະທີ່ແປ້ງມັນເອງກໍ່ບໍ່ມີເຊື້ອ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີຟອງນ້ ຳ. ການເຮັດອາຫານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີທັກສະໃນການເຮັດອາຫານຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນມີຄວາມລັບບາງຢ່າງທີ່ເຈົ້າຂອງເຮືອນຕ້ອງຈື່ໄວ້.

ພົບກັບອາການທຸກຊະນິດ

ມີ Achma ຫຼາຍປະເພດທີ່ມີການຕື່ມແລະ lavash ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານສາມາດຊື້ lavash ທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຮັດໄດ້. ຫຼືທ່ານສາມາດອົບ dough ຢູ່ເຮືອນ.

ສູດ lavash ທີ່ດີທີ່ສຸດ

ເພື່ອກະກຽມເຂົ້າຈີ່ pita ບາງໆທ່ານຈະຕ້ອງ: ແຊ່ຂົ້ວໃຫຍ່ຫລືແຜ່ນອົບ, ໂຖແກ້ວ ສຳ ລັບປັ້ນແປ້ງ, ໝໍ້ ນ້ອຍ, ສອງຜ້າຂົນຫນູທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແປ້ງ ສຳ ລັບການສີດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ແປ້ງສາລີທີ່ໃຊ້ໄດ້ດີ - 340 g;
• ນ້ ຳ 1 ແກ້ວ - 180-200 ml;
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 2 ບ່ວງແກງ ສຳ ລັບຫລໍ່ລື່ນຜະລິດຕະພັນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໂຖ, ເຮັດໃຫ້ມີອາການຊຶມເສົ້າຢູ່ກາງ. ຖ້າແປ້ງມັນບໍ່ໄດ້ຖືກດິນດີ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ຕ້ອງຜ່ານເຂົ້າຈີ່.
2. ຖອກຈອກນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້ ຊອຍທີ່ກຽມໄວ້, ໃສ່ເກືອ ໜຶ່ງ ບ່ວງ. ເອົານ້ ຳ ມາຕົ້ມ.
3. ຖອກນ້ ຳ ຮ້ອນລົງໃນຮ່ອງໃນແປ້ງ. ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງໄວວາດ້ວຍບ່ວງໄມ້.
4. ຕື່ມສອງບ່ວງນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນການປະສົມ, stir.
5. ເອົາສ່ວນປະສົມທີ່ອົບອຸ່ນຈາກຊາມໃສ່ເທິງໂຕະຕັດ, ສີດດ້ວຍແປ້ງ. ສືບຕໍ່ kneading ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນລຽບແລະ elastic ໄດ້ຮັບ. ພະຍາຍາມຢ່າຕື່ມແປ້ງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ lavash ກໍ່ຈະອອກເປັນຫຍາບແລະຈະບໍ່ມ້ວນອອກໄດ້ດີ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ dough ອ່ອນແລະອ່ອນທີ່ຢູ່ຫລັງມືແລະໂຕະ.
6. ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນ "ພັກຜ່ອນ" ເປັນເວລາສີ່ສິບນາທີ.
7. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແບ່ງອອກເປັນຫົກຫາເຈັດບານ, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ pancakes ບາງແລະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຂະ ໜາດ ຂອງ lavash ຄວນມີຂະ ໜາດ ສອງເທົ່າຂອງແຜ່ນອົບຫຼືຈານທີ່ທ່ານຈະອົບອາຫານໃນອະນາຄົດ.
8. ຄວາມຮ້ອນ skillet ໄດ້. ອົບສອງດ້ານໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມນ້ ຳ ມັນ. ເພື່ອວ່າແປ້ງຈາກຜົງບໍ່ ໄໝ້, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Pita ມ້ວນ ສຳ ເລັດຮູບໄວ້ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູປຽກ, ຈາກນັ້ນມັນຈະຕົກລົງໃສ່ມັນແລະຈະບໍ່ເຜົາຜານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາລົງໃສ່ຖາດອົບ.
9. ພັບເຂົ້າຈີ່ pita ທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວລົງໃສ່ຈານໃຫຍ່, ຫຸ້ມມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຈະບໍ່ແຫ້ງແລະຮັກສາລົດຊາດຂອງພວກເຂົາເປັນເວລາດົນ.

ຂະ ໜົມ ເຄັກທີ່ກຽມໄວ້ໃນແບບນີ້ສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນຖົງພລາສຕິກ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ Achma, lavash ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມ້ວນຫຼື sandwiches.

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະບໍ່ແຕ່ງກິນໃນອະນາຄົດ, ແຕ່ໃຫ້ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທັນທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງອົບເຂົ້າຈີ່ pita ທີ່ມີມ້ວນສອງ ໜ່ວຍ ລົງໃນຖາດ. ພວກເຂົາຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ວາງຊັ້ນທໍາອິດແລະສຸດທ້າຍຂອງອາຫານ. ແຕ່ງກິນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ມ້ວນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈຸ່ມນ້ ຳ ປາແດກດິບລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 1-2 ນາທີ, ຂື້ນກັບຄວາມ ໜາ. ເມື່ອຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກນ້ໍາ, ໃຫ້ຕູ້ເຢັນແລະໃຊ້ເພື່ອສ້າງຊັ້ນຂອງເນີຍແຂງຫຼືການຕື່ມອື່ນໆ.

ສູດວິດີໂອ

ສຳ ຄັນ! ເຊື້ອລາແລະໄຂ່ບໍ່ເຄີຍໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນມີຄວາມປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເໝາະ ສົມກັບອາຫານຊະນິດໃດ, ລົດຊາດດີແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາດົນໃນຕູ້ເຢັນໃສ່ໃນຖົງຢາງທີ່ປິດແລ້ວ.

ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ, ເຊັດແປ້ງທີ່ເຫລືອເກີນດ້ວຍຜ້າປຽກ. ຢ່າຕື່ມນ້ ຳ ມັນໃນເວລາຂົ້ວ!

ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ achma

ສໍາລັບຊັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ: ເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງຂອງຄົວເຮືອນ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ຊີ້ນແລະຜັກ. ນີ້ແມ່ນ ຄຳ ແນະ ນຳ ບາງຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໃນເວລາເຮັດຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ໃຊ້ເນີຍແຂງຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງປະເພດ - Suluguni ແຂງແລະອ່ອນ. ອ່ອນແມ່ນດີ ສຳ ລັບຊັ້ນໃນ, ຕັດເປັນຕ່ອນໆກ່ອນການວາງ. ຕົກແຕ່ງຊັ້ນເທິງຂອງເຂົ້າ ໜົມ ດ້ວຍເນີຍແຂງກະຕັນຍູແຂງ.
• ໃຊ້ curd ອ່ອນໆໃນການຕື່ມ curd. ຕື່ມສອງບ່ວງຂອງຄີມ ໜັກ ແລະນ້ ຳ ມັນເນີຍໃສ່ມັນໃສ່ປາຍຂອງມີດ. ເຕັກນິກນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ການເຕີມເຕັມອາກາດ. ຂົ້ວສາມາດເຮັດໃຫ້ເຄັມຫລືຫວານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະອົບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຫຼືແຊບ.

ສຳ ຄັນ! Achma ແມ່ນອາຫານທີ່ມີພະລັງງານສູງ. ຜະລິດຕະພັນ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມ, ກຽມພ້ອມຕາມເຕັກໂນໂລຍີຄລາສສິກ, ບັນຈຸທາດໂປຼຕີນ 340 kcal, ທາດໂປຼຕີນ 27 ກຼາມ, ໄຂມັນ 32 g ແລະຄາໂບໄຮເດຣດ 42 g.

Lavash achma ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ໃຫຍ່, ເມື່ອຮັບປະທານຢູ່ໂຕະ, ມັນຖືກຕັດເປັນບາງສ່ວນ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມ

ທາດໂປຼຕີນ, ກ	ໄຂມັນ, g	ທາດແປ້ງ, ກ	ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, Kcal
12,5	25	42	275

Lavash lavma homemade ກັບເນີຍແຂງແລະຊີດໃນເຕົາອົບ

ອາຫານມີລົດຊາດຄ້າຍຄື khachapuri. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງວັນອາທິດ, ເຕັມ ກຳ ລັງ ສຳ ລັບ ໝົດ ມື້. ມັນຖືກຜະລິດຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງບາງໆທີ່ເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງແລະຊີດ.

ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ໂຖ ສຳ ລັບກະກຽມເນີຍແຂງ ສຳ ລັບກະປcontainerອງ, ຖັງ ສຳ ລັບຜະສົມ, ອາຫານອົບເລິກໃນເຕົາອົບ, ແປງ ສຳ ລັບເຮັດມັນເບີ. ສຳ ລັບພື້ນຖານ, ກະກຽມເຂົ້າຈີ່ 3 ເມັດໂດຍໃຊ້ສູດອາຫານທີ່ຂ້ອຍຂຽນຢູ່ຂ້າງເທິງ.

• ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
• ເນີຍແຂງ cottage 9% 250 g
• ເນີຍແຂງ Suluguni 200 g
• Mozzarella cheese 50 g
• kefir 150 ມລ
• ໄຂ່ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ
• ມັນເບີ 40 g
• cilantro 1 tsp
• paprika 1 tsp
• ເກືອ½ tsp.

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 151 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 11 ກ

ໄຂມັນ: 5,9 ກຣາມ

ທາດແປ້ງ: 13,2 ກຣາມ

• Grind curd ຜ່ານ sieve ຈົນກ່ວາລຽບ. ສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ຕື່ມເນີຍ 20 g ຫຼື 2-3 ບ່ວງແກມສີຄີມ ໜັກ. ຕື່ມເສັ້ນກາບ, cilantro, paprika ແລະເກືອ. ປະສົມທຸກຢ່າງຈົນກ້ຽງ.

• ຟັກ suluguni ອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ.

• ຕີໄຂ່ດ້ວຍ whisk, ເພີ່ມ kefir, ເກືອອ່ອນ.

• ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ pita ທີ່ກຽມໄວ້ໄວ້ໃນຖາດອົບທີ່ເລິກເຊິ່ງກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຈະຖືກນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ກະຈາຍເຂົ້າຈີ່ pita ໃຫ້ເປັນລະບຽບຢູ່ທາງລຸ່ມ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານຂອງຊິ້ນນັ້ນເພື່ອໃຫ້ແຄມຂອງແຂວນໄວ້ຢ່າງອິດສະຫຼະ.

• Saturate cake ມີປະສົມ kefir ໂດຍໃຊ້ແປງ.

• ເອົາຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງມະຫາຊົນ curd, ໃສ່ມັນຢ່າງແນ່ນອນໃສ່ເຂົ້າຈີ່ pita.

• Lubricate ເອກະສານທີສອງດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ວາງໃສ່ເນີຍແຂງ cottage, saturate ກັບ kefir ປະສົມຢູ່ເທິງ.

• ເອົາບາງສ່ວນຂອງເນີຍແຂງ Suluguni ທີ່ກຽມໄວ້ແລະຖີ້ມ.

• ປົນແຜ່ນທີສາມທີ່ມີເນີຍ, ໃສ່ເທິງຂອງເນີຍແຂງ. Saturate ກັບ kefir ປະສົມ. ໃສ່ສ່ວນທີສອງຂອງ curd ຢູ່ເທິງ.

• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພັບຂອບທີ່ຍົກຂື້ນມາເປັນຊອງຈົດ ໝາຍ. Lubricate ແຄມທີ່ພັບດ້ວຍການປະສົມ kefir, ແລະວາງ Suluguni ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງ.

• ພວກເຮົາພັບແຄມຂອງເຂົ້າຈີ່ pita ຢູ່ອີກຂ້າງ, ອີ່ມຕົວມັນດ້ວຍ kefir, ຈັດວາງຊັອກໂກແລັດທີ່ເຫລືອຢູ່.

• ພວກເຮົາປິດເຄ້ກທີ່ມີເອກະສານດ້ານລຸ່ມຂອງເຂົ້າຈີ່ pita ຢູ່ທຸກດ້ານພ້ອມດ້ວຍຊອງທີ່ ແໜ້ນ ໜາ. ຕື່ມໃສ່ຊັ້ນເທິງດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະສົມ kefir, ກະຈາຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເນີຍແຂງແລະຊີດ.

• ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 180 ອົງສາ, ເວລາ 15-20 ນາທີ. ຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງການອົບ, ພວກເຮົາເອົາອອກອາຫານ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ເທິງ, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍແກ່ນ. ພວກເຮົາເອົາກັບຄືນແລະອົບອີກຫ້ານາທີ.

---

ປາຍ! ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຊະນິດໃດກໍ່ ເໝາະ ສົມກັບອາກາ. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກຂົ້ວແລະຂົ້ວບາງໆ.

ເຂົ້າຈີ່ pita homemade ທີ່ມີເນີຍແຂງແລະຊີດເບິ່ງຄືວ່າແຊບແລະມີຄວາມສຸກ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ເຈົ້າຂອງເຮືອນເພື່ອໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍໃນການກະກຽມພື້ນຖານ, ແຕ່ຄວາມພະຍາຍາມຈະຈ່າຍໄປດ້ວຍຄວາມກະຕັນຍູຂອງຄົນທີ່ຮັກ, ເພາະວ່າບໍ່ມີຫຍັງປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າກັບຄວາມ ສຳ ພັນທາງດ້ານອາລົມໃນຄອບຄົວ. ເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວທ່ານມີຄວາມສຸກ!

Lazy achma ກັບເນີຍແຂງ lavash ທີ່ຊື້ແລ້ວ

ຖ້າບໍ່ມີເວລາໃດທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ດີເລີດຈາກຮ້ານທີ່ຊື້ມາ. ຕົວເລືອກນີ້ຖືກປະຕິບັດຢ່າງວ່ອງໄວ, ແລະ ສຳ ລັບການຜະລິດມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຸມໃສ່ພຽງແຕ່ການຕື່ມ.

Lazy achma ແມ່ນຜະລິດຈາກເນີຍແຂງສອງປະເພດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ Suluguni ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫຼືຕື່ມເນີຍແຂງທີ່ແຂງກວ່າເກົ່າ. ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ອາຫານອົບທີ່ລຶກ, ຖ້ວຍ ສຳ ລັບປົນນ້ ຳ ມັນ, ໝໍ້ ສຳ ລັບປົນນ້ ຳ ມັນເບີ, ແປງ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນ. ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບຖືກຄິດໄລ່ເປັນ 8 ຄັ້ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍແຂງ 300 ກຣາມຄື Suluguni;
• ເນີຍແຂງແຂງ 150 ກຼາມ;
• ໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ;
• 5 ບ່ວງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ;
• ມັນເບີ 80 g;
• ເຂົ້າຈີ່ pita ທີ່ກຽມພ້ອມ 2 ໜ່ວຍ;
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງສີຂຽວລະອຽດ (frozen ບາງ) frozen - parsley, cilantro, dill.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ຟັກເນີຍແຂງ suluguni ຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຖູແນວພັນທີ່ແຂງໃສ່ grater ຫຼືໃຊ້ການກະກຽມຂອງມັນ.
2. ເອົາເນີຍແຂງທັງສອງ ໜ່ວຍ ລົງໃນຊາມ, ປະໄວ້ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ crust ເພື່ອສີດລົງເທິງເຄ້ກ.
3. ງາມຄີມສົ້ມ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ຢາສະຫມຸນໄພໃຫ້ກັບການຕື່ມເນີຍແຂງ, ປະສົມທຸກຢ່າງ.
4. ປັ່ນມັນເບີລົງໃນຊອດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ເພື່ອແຊ່ເຂົ້າຈີ່ pita.
5. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ pita ໃສ່ມັນເພື່ອໃຫ້ມັນນອນຢູ່ທາງລຸ່ມແລະແຂວນຢູ່ຕາມແຄມຂອງແບບຟອມ.
6. ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກດ້ວຍແປ້ງມັນເບີ.
7. ວາງສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນປະສົມຂອງເນີຍແຂງ, ວາງພື້ນທີ່ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທຸກສ່ວນ.
8. ໃສ່ແປ້ງປັນທີ່ສອງໃສ່ເນີຍແຂງ, ນ້ ຳ ມັນທີ່ມີເນີຍ, ໃສ່ສ່ວນຕໍ່ໄປຂອງການຕື່ມເນີຍແຂງ.
9. ພັບຂອບທີ່ຍົກຂື້ນທາງເບື້ອງຊ້າຍແລະຂວາດ້ວຍຊອງຈົດ ໝາຍ ໃສ່ບ່ອນຕື່ມຂໍ້ມູນ. Lubricate ກັບນ້ໍາມັນ.
10. ກະຈາຍການຕື່ມໃສ່ເຂົ້າຈີ່ pita, ປິດດ້ວຍແຄມຕໍ່ໄປນີ້. ຊັ້ນສຸດທ້າຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນຄວນຖືກປິດໄວ້ໃນຊອງຈົດ ໝາຍ.
11. ປົນດ້ານເທິງດ້ວຍມັນເບີ, ຈັດວາງສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປົນກັບເນີຍແຂງທີ່ແຂງຢູ່ເທິງສຸດ.
12. Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 180 ອົງສາ, ເອົາຊິ້ນທີ່ກຽມໄວ້. ອົບສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.

ອາຫານທີ່ວ່າ "lazy achma" ແມ່ນກຽມພ້ອມ! ດ້ານເທິງສາມາດຕົກແຕ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພພື້ນດິນທີ່ເຜັດ. Bon Appetit!

ປາຍ! ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຜັດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບກິ່ນຫອມ: cilantro, basil, anise. ໂດຍວິທີທາງການ, anise ເຮັດໃຫ້ອາຫານສົດແບບແປກໃຫມ່ແລະກິ່ນຫອມ.

ສູດ lavash achma ຂອງ Georgian

ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະປອດໂປ່ງອ່ອນໆ, ເຊິ່ງກຽມໄວ້ຈາກແປ້ງສົດ. ເນີຍແຂງ, ມີຫຼາຍສີຂຽວ, ພິກໄທຮ້ອນເລັກນ້ອຍແມ່ນໃຊ້ເປັນການຕື່ມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ແປ້ງ 400 g, ຈອກນ້ ຳ;
• 1 tsp ເກືອ;
• 2 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ;
• ມັນເບີ 70 g;
• ເນີຍແຂງ feta 300 g;
• ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ, ດິນແດງ.

ການກະກຽມ:

1. Knead dough ໄດ້. ຖອກແປ້ງລົງໃນຊາມ (ທ່ານສາມາດແກວ). ລະລາຍເກືອໃນນ້ ຳ. ເຮັດໃຫ້ມີອາການຊຶມເສົ້າໃນແປ້ງ, ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ມັນ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຈະໃຄ່ບວມແລະອີ່ມຕົວດ້ວຍນ້ໍາ, ຖີ້ມແປ້ງອ່ອນ. ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກໃນບາງສ່ວນ, ສືບຕໍ່ຂຸ້ນປະມານ 7-10 ນາທີ. ແປ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ, ມັນຈະຕົກຢູ່ເບື້ອງຫຼັງມືແລະຮູບຮ່າງ.
2. ແບ່ງ dough ອອກເປັນ 7 ສ່ວນ. ມ້ວນແຕ່ລະສ່ວນເປັນແຜ່ນບາງໆປະມານ 2 ມມ.
3. ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ feta ໃສ່ grater ຫຍາບ, ປະສົມກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະ pepper.
4. ວາງຊັ້ນທໍາອິດຂອງ dough ມ້ວນໃນອາຫານອົບເລິກ. ແຄມຂອງແປ້ງມັນຄ້ອຍລົງເພື່ອປະກອບເປັນຊັ້ນເທິງຂອງເຄ້ກ.
5. ທົບທວນກັບມັນເບີທີ່ລະລາຍ. ໃສ່ເນີຍແຂງທີ່ກຽມໄວ້ໃນຊັ້ນຫນາ.
6. ຕົ້ມແປ້ງທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 1-2 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກນ້ ຳ ດ້ວຍບ່ວງນ້ອຍໆ, ກະຈາຍໃສ່ຜ້າເຊັດໂຕໃຫ້ແຫ້ງ.
7. ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ pita ທີ່ຕົ້ມໃສ່ຊັ້ນ ທຳ ອິດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ມັນໃສ່ກັບມັນເບີ, ສີດລົງກັບຊີດ.
8. ສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາຊັ້ນທັງ ໝົດ ຖືກວາງໄວ້. ວາງຂອບຫ້ອຍໃນຮູບແບບຂອງຊອງໃສ່ເທິງຂອງຊັ້ນສຸດທ້າຍຂອງການຕື່ມ. ຈູດດ້ານເທິງດ້ວຍມັນເບີ.
9. ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 190 ອົງສາເປັນເວລາ 30 ນາທີ.
10. ໃນເວລາທີ່ achma ໄດ້ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ຮັບໃຊ້ຄວາມອົບອຸ່ນ.

ຂະ ໜົມ ເຄັກທີ່ມີເອກະລັກແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ!

ປາຍ! ອາຫານດັ່ງກ່າວດີກັບເຄື່ອງດື່ມ kefir ທີ່ເຮັດຢູ່ບ້ານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຕ້ອງການ kefir ໄຂມັນຕໍ່າ 1 ລິດ, ເກືອ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຜັກທຽມສາມຫົວ. ຂັດຜັກທຽມແລະເກືອໃນປູນ, ປົນກັບ kefir. ຖ້າ kefir ແມ່ນໄຂມັນເກີນໄປ, ຈົ່ງລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ເຄື່ອງດື່ມ ສຳ ລັບ Achma ໃນ Georgian ແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ!

ສູດງ່າຍໆໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຕົາອົບຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະທົດລອງໃຊ້ອາຫານເຈັກ, ອາຫານຫຼາຍຊັ້ນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຕົາອົບ multicooker. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງດັ່ງກ່າວແມ່ນຜະລິດຈາກ lavash ບາງໆທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວທີ່ຜະລິດຈາກຊີດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຂົ້າຈີ່ pita ບາງໆ 5-6 ໜ່ວຍ;
• 300 g ຂອງເນີຍແຂງ Suluguni ອ່ອນ;
• 300 ml ຂອງ kefir;
• ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ;
• ມັນເບີ 50 g.

ການກະກຽມ:

1. ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງຫຼືຕັດເປັນຊິ້ນ, ຂູດມີດກັບມັນເບີ. ສາມາດລົ້ມລົງດ້ວຍມື.
2. ເອົາ kefir ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ປົນກັບສອງໄຂ່, ເກືອ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພໃຫ້ລົດຊາດ: parsley, cilantro. ສີຂຽວຄວນໄດ້ຮັບການຟັກລະອຽດ, ເພີ່ມບໍ່ເກີນ 1 ບ່ວງກາເຟ.
3. ລະລາຍເນີຍ.
4. ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ pita ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ກຽມໄວ້ (ຊິລິໂຄນ ສຳ ລັບການອົບ, ຫຼືກຽມພ້ອມຈາກແຜ່ນແພ), ຮັດຮູບແບບໃຫ້ຖືກຕ້ອງຕາມແຄມລຸ່ມ, ແຄມຂອງເຂົ້າຈີ່ pita ວາງສາຍຢ່າງອິດສະລະ.
5. ເຮັດໃຫ້ແຊບເຂົ້າ ໜົມ ກັບມັນເບີ, ໃສ່ຊັ້ນ ທຳ ອິດຂອງຊີດ.
6. ເອົາເຂົ້າຈີ່ pita ຖັດໄປໃສ່ບ່ອນຕື່ມ, ໃສ່ກັບມັນເບີແລະມັນໃສ່ກັບການຕື່ມ.
7. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງຈົນກ່ວາການຕື່ມຂໍ້ມູນສິ້ນສຸດລົງ. ປິດຊັ້ນເທິງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບແຂວນແຂວນໃນຮູບແບບຂອງຊອງຈົດ ໝາຍ.
8. ນ້ໍາມັນດ້ານຂອງ cake ໄດ້
9. ວາງແຊນເຄັກໄວ້ໃນເຕົາອົບຊ້າ, ຕັ້ງໂຫມດ "ອົບ 1 ຊົ່ວໂມງ". ນັກວິຊາການຈະສົ່ງສັນຍານກຽມພ້ອມດ້ວຍສັນຍານສຽງ.

ອາຫານແຊບທີ່ສຸດແມ່ນກຽມພ້ອມ! ປະຕິບັດຕໍ່ຕົວທ່ານເອງແລະແຂກຂອງທ່ານດ້ວຍ Achma ຈາກ multicooker, cake ນີ້ແມ່ນແຊບຫຼາຍແລະເບິ່ງສວຍງາມຢູ່ໃນໂຕະ.

ປາຍ! ເຮັດດ້ວຍແກ່ນ ໝາກ ງາແລະແກ່ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຄວນຈືນເມັດ ໝາກ ງາແລະເມັດເມັດດິນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ແກ່ນແລະແກ່ນແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ລົດຊາດທີ່ກົມກຽວແລະທັນສະ ໄໝ ອີກດ້ວຍ.

ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງ!

ສູດວິດີໂອ

ຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບການກະກຽມອາຫານແຫ່ງຊາດ Georgian, ທີ່ລະນຶກເຖິງ khachapuri ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຈະເປັນປະໂຫຍດແກ່ທ່ານແລະຄອບຄົວ. Achma ຈາກ lavash ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເງິນ, ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ. ແມ່ບ້ານທຸກຄົນສາມາດແຕ່ງກິນເຄັກນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວມີຄວາມສຸກ.

Achma ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງ Imeretian ດອງ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດທົດລອງໂດຍການເຮັດຂະ ໜົມ ປັງດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບປະເພດອື່ນໆ, ພ້ອມທັງການຕື່ມໃສ່ອື່ນໆ. ຂຽນກ່ຽວກັບການທົດລອງຂອງທ່ານ, ແບ່ງປັນທັກສະແລະທັກສະຂອງທ່ານ.

ໂຊກດີແລະສຸຂະພາບ!

ເບິ່ງວີດີໂອ: САМАЯ ВКУСНАЯ домашняя АЧМА из всех ачма в мире. ACHMA (ກັນຍາ 2024).