ຫຼາຍປານໃດແລະວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງ

Send

ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໄກ່ພຽງແຕ່ເບິ່ງໃນ ທຳ ອິດເບິ່ງຄືວ່າເປັນເລື່ອງງ່າຍໆ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແຊບ, ພໍໃຈແລະມີສຸຂະພາບດີ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ເຄັດລັບການເຮັດອາຫານບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການຕັດ, ປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່. ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບຂະບວນການ ສຳ ຜັດກັບຄວາມຮ້ອນກັບຜະລິດຕະພັນ, ເພາະວ່າການປຸງອາຫານຂອງສ່ວນໃດສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຊາກສັດແມ່ນໃຊ້ເວລາແຕກຕ່າງກັນ.

ວິທີການເລືອກໄກ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເມື່ອໄປຊື້ເຄື່ອງເລື້ອຍໆ, ຄົນເຮົາບໍ່ໃຫ້ຄວາມ ສຳ ຄັນກັບຮູບລັກສະນະຂອງໄກ່. ແຕ່ໂດຍບໍ່ປະເມີນຄຸນນະພາບ, ທ່ານສາມາດຊື້ໄກ່ເກົ່າແລະເຈັບປ່ວຍໄດ້. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງເຫດການທີ່ບໍ່ດີດັ່ງກ່າວ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ມາດຖານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຜິວ ໜັງ ໄກ່ບໍ່ຄວນ ໜຽວ, ແລະຊີ້ນບໍ່ຄວນຈືດຈາງ - ສັນຍານດັ່ງກ່າວບົ່ງບອກເຖິງ“ ຂີ້ເຫຍື່ອ” ດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອ.
ຂາໄກ່ນ້ອຍທີ່ບໍ່ ຈຳ ແນກໂດຍປະສົມປະສານກັບ ໝໍ້ ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຫລືກະດິ່ງບາງໆທຽບໃສ່ພື້ນຫລັງຂອງຂາໃຫຍ່ແມ່ນສັນຍານທີ່ແນ່ນອນທີ່ສະແດງເຖິງການໃຊ້ຢາຄຸມຮໍໂມນໃນຂະນະທີ່ລ້ຽງສັດປີກ.

ຊີ້ນໄກ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ເໝາະ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂາວຫຼືອ່ອນ, ແລະເກັດນ້ອຍຄວນປົກຄຸມຜິວ ໜັງ ບາງໆ. ອາຍຸສາມາດກວດສອບໄດ້ໂດຍການແຕະທີ່ brisket. ເຕົ້ານົມທີ່ຫນາແຫນ້ນກ່າວວ່າໄກ່ແມ່ນເກົ່າແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຂອງໄກ່ອ່ອນແມ່ນພາກຮຽນ spring.

ອີງຕາມຈຸດປະສົງຂອງການ ນຳ ໃຊ້, ສ່ວນໃດສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຊາກສັດແມ່ນຖືກເລືອກ. ຊີ້ນໄກ່ຫລືຂາຂາຕົ້ມແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ, ເພາະວ່າຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີເນື້ອທີ່ສຸດແລະມີກະດູກນ້ອຍ. ສຳ ລັບແກງແລະເຂົ້າ ໜົມ, ຂາໄກ່ແລະ ໜັງ ແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫຼວມີທາດ ບຳ ລຸງ ໜ້ອຍ, ຜິວ ໜັງ ຈະຖືກ ກຳ ຈັດອອກ.

ໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງດີຢູ່ເຮືອນແມ່ນໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ດ້ວຍການຕັດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ສະນັ້ນວຽກງານການກະກຽມກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຈຸດ ສຳ ຄັນໃນຂະບວນການເຮັດອາຫານທັງ ໝົດ.

ດິນຕອນວິດີໂອ

ວິທີການແກະສະຫຼັກໄກ່ໃຫ້ຖືກຕ້ອງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະຂ້າສັດຕາຍກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພາະວ່າຊີ້ນຂອງສັດປີກຜູ້ໃຫຍ່ບໍ່ຄ່ອຍຖືກປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກ. ຂັ້ນຕອນການກະກຽມປະກອບມີຫຼາຍບາດກ້າວ:

ລ້າງນົກຢ່າງລະອຽດ, ຕາກມັນແຫ້ງແລະວາງພື້ນທີ່ເຮັດວຽກດ້ວຍການຫົດຕົວຂອງມັນ.
ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຕາມເສັ້ນທາງສາຍເພື່ອໃຫ້ມີດແທງໃສ່ກະດູກ.
ຕັດ carcass ປະມານຂາ.
ໂດຍໄດ້ໄປເຖິງບໍລິເວນຂອງຜູ້ຍິງ, ບິດຂາ, ພ້ອມກັນຕັດຊີ້ນຢູ່ຈຸດທີ່ແນບມາ. ການຕັດຂາເພີ່ມເຕີມແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການແບ່ງຂາໃຫ້ເປັນຂາແລະທ່ອນໄມ້.
ຕັດ ໜັງ ໄກ່ພ້ອມກັບຊີ້ນສ່ວນທັງສອງຂ້າງຂອງ brisket ເພື່ອໃຫ້ມີດເຂົ້າໄປຫາກະດູກບາງໆ. ຕັດຜ່ານແລະແຍກອອກຈາກຊາກສັດ.
ຕັດປີກ, ຈັບເປັນຊັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ sternum. ຕັດປາຍຈາກປີກ, ແຕ່ຢ່າຖິ້ມພວກມັນອອກ - ມັນສາມາດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ໃຊ້ເວລາດົນປານໃດໃນການປຸງແຕ່ງໄກ່

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວສູດສູດແນະ ນຳ ໃຫ້ຕົ້ມໄກ່ຈົນກວ່າມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງໃຫ້ຄົບຖ້ວນ, ໂດຍບໍ່ໄດ້ບອກເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແນ່ນອນ. ສຳ ລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ການ ກຳ ນົດເວລາຫຼາຍນາທີໃນການປຸງແຕ່ງໄກ່ບໍ່ແມ່ນວຽກທີ່ງ່າຍ. ສະນັ້ນ, ຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆຂອງຊາກໄກ່ແມ່ນ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1 ຊົ່ວໂມງ - ໄກ່ທັງ ໝົດ;
15-20 ນາທີ - fillet pitted;
ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 30 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເສີຍ;
40 ນາທີ - ໄກ່ broiler ຫນຸ່ມ;
ນົກຊະນິດເກົ່າ 3 ຊົ່ວໂມງ.

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສະແດງອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຂະ ໜາດ ຂອງໄກ່. ສະພາບຂອງຊີ້ນກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນເຊັ່ນກັນ - ແຊ່ແຂງຫລືສົດ. ເພື່ອ ກຳ ນົດຢ່າງຖືກຕ້ອງເວລານົກກຽມພ້ອມ, ຈົ່ງເຈາະມັນດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ. ຖ້າອຸປະກອນດັ່ງກ່າວເຈາະຊາກສັດຕາຍໄດ້ງ່າຍ, ແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີນ້ ຳ ເບົາ ໆ ກໍ່ຈະປ່ອຍອອກມາ, ຊີ້ນກໍ່ສາມາດກິນໄດ້ຫຼື ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງອາຫານຕື່ມອີກຢ່າງປອດໄພ.

ວິທີການຕົ້ມໄກ່ໃນ ໝໍ້

ໃນ ໝໍ້ ຫຸງຕົ້ມ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງສ່ວນໃດສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຊາກໄກ່ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ແລະແຊບ. ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຕິບັດເປັນແຕ່ລະບາດກ້າວ:

ປອກໄກ່, ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ.
ໃສ່ໃນ ໝໍ້, ຕື່ມນ້ ຳ ແລະເກືອ. ຕື່ມເກືອໃນອັດຕາ 1 tsp. ສຳ ລັບຂອງແຫຼວ 1 ລິດ.
ເອົາ ໝໍ້ ໃສ່ ໝໍ້ ຄ້າງໄຟປານກາງແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ.
Skim ອອກ Foam ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ສຳ ລັບລົດຊາດ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ເພີ່ມສະ ໝຸນ ໄພສົດ, ຜັກທຽມຫລືເຄື່ອງເທດໃສ່ໄກ່, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນກໍລະນີເຫຼົ່ານັ້ນເມື່ອມັນບໍ່ກຽມແກງ.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ ໝໍ້ ແມ່ນ 30 ນາທີ.

ໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງດີຄວນແຕກກະດູກໄດ້ງ່າຍ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງໄສ້ໄກ່ອ່ອນໆ

ການປຸງແຕ່ງອາຫານຕົ້ມໄກ່ແມ່ນເປັນຂະບວນການທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ຖ້າທ່ານ "ພາດ" ຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມັນຈະກາຍເປັນຢາງ. ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມແມ່ນຢູ່ໃນ ໝໍ້ ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເຕົາອົບຫລື multicooker. ດ້ວຍເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວເຫຼົ່ານີ້, ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການແຕ່ງກິນ - ເຖິງ 40 ນາທີ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່.

sirloin ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຂາດນ້ ຳ ໃນລະຫວ່າງການປຸງອາຫານ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນແຫ້ງ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຍຶດ ໝັ້ນ ກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຖ້າຊີ້ນຖືກນໍາໃຊ້ແຊ່ແຂງ, ຫຼັງຈາກ defrosting ມັນແນະນໍາໃຫ້ລໍອີກ 1-2 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ຈຸ່ມຊີ້ນໃນນ້ ຳ ເກືອທີ່ຕົ້ມ.
ໃຫ້ແຫຼວຕົ້ມອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະປິດຄວາມຮ້ອນ.
ປະໄວ້ພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ແຫນ້ນແຫນ້ນປະມານ 20 ນາທີ.
ເອົາຟັກອອກຈາກເຕົາ, ເອົານ້ ຳ ເກີນແລະໃຊ້ຕາມ ຄຳ ສັ່ງ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ປຸງແຕ່ງໃຫ້ຖືກຕ້ອງແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດ, ອາຫານຫວ່າງແລະເປັນຫຼັກສູດຫຼັກ ສຳ ລັບໂຕະ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄກ່ໃນແກງ

ສູດອາຫານແຊບແບບຄລາສສິກແມ່ນຜະລິດຈາກໄກ່ພື້ນບ້ານ. ອາຫານປະເພດດັ່ງກ່າວໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນການປຸງອາຫານ, ແຕ່ວ່າມັນມີສຸຂະພາບດີແລະມີລົດຊາດຫຼາຍກ່ວາຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້ມາ.

ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນການເຮັດແກງໄກ່ homemade.

carcass ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
ນ້ ຳ 3 ລ
ເກືອ 1 tsp

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 15 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 2 ກ

ໄຂມັນ: 0.5 ກຣາມ

ທາດແປ້ງ: 0.3 ກ

ປຸງແຕ່ງໄກ່, ເອົາຂົນແລະຂູດອອກ. ລ້າງໃນການແລ່ນນ້ ຳ, ທາໃສ່ຜ້າເຊັດໂຕ.
ຈັດໃສ່ໃນ ໝໍ້ ຫົດນ້ ຳ, ຫົດນ້ ຳ ເຢັນເພື່ອໃຫ້ແຫຼວກວມເອົາຊາກສັດປະມານ 2 ຊມ, ແລະຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວແລະກະຣົດທີ່ກຽມໄວ້ທັນທີ.
ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າແຫຼວຕົ້ມ, ຟິມຮູບເງົາ ໜຶ່ງ ຈະປະກົດຢູ່ເທິງ ໜ້າ ດິນ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຖືກ "ຕຶກປາ" ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກາຍເປັນສີອ່ອນແລະໂປ່ງໃສ. ລະດູການທີ່ມີເກືອ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
ເອົານ້ ຳ ໃຫ້ຕົ້ມກັບຝາປິດ.
ຫຼັງຈາກ 60 ນາທີ, ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມໂດຍການເຈາະດ້ວຍເຄື່ອງຕັດທີ່ຄົມ. ຖ້າໄກ່ມີສີບົວພາຍໃນ, ປຸງແຕ່ງຊີ້ນອີກ 30 ນາທີ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ.
ສີຂາວຊີ້ບອກເຖິງຄວາມພ້ອມ. ທ່ານສາມາດປິດເຕົາໄຟໄດ້. ປະຖິ້ມຜັກບົ່ວຈາກແກງ, ໃສ່ຫມໍ້ໃສ່ກັບຝາ.

ທັນທີທີ່ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໄດ້ເຢັນລົງ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນຢູ່ໃນໂຕະ.

ໃຊ້ເຄື່ອງມືໃນເຮືອນຄົວເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ

ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອຸປະກອນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະ ໄໝ, ສາມາດສ້າງອາຫານການກິນທີ່ແທ້ຈິງໂດຍບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຊີ້ນໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບ multicooker, ເຕົາອົບຄູ່ຫລືແມ້ແຕ່ເຕົາໄມໂຄເວຟແມ່ນແຊບແລະມີນ້ ຳ ຫຼາຍ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ	ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ	ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ໄກ່ຕົ້ມໃນເຕົາອົບຊ້າ	90 ນາທີ	ເອົາ ໜັງ ອອກຈາກໄກ່, ຕັດຊາກສັດອອກເປັນຕ່ອນໆ, ແຍກຊັ້ນໄຂມັນແລະ ລຳ ໄສ້. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນໄກ່ໃສ່ໃນຈານທີ່ມີຫຼາຍຂອກ, ຖອກນ້ ຳ ເຢັນສອງລິດ. ແຕ່ງກິນໄກ່ປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງໃນຮູບແບບ "Stew". ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດໃສ່ລົດຊາດຂອງທ່ານ 30 ນາທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫຼັງຈາກສັນຍານວ່າອາຫານພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ແກງໄກ່ປະໄວ້ອີກ 10 ນາທີ.
ໄກ່ຕົ້ມໃນຫມໍ້ຄູ່	30 ນາທີ	ປະສົມຕ່ອນໄກ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຜັກທຽມ, ສະຫມຸນໄພ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະໃບ mint. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເບຍເປັນເວລາ 40 ນາທີ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນໄກ່ຂອງໄກ່ມາໄວ້ໃນຈານ ໜຶ່ງ ຊັ້ນໃນໄລຍະຫ່າງ 1 ຊມຈາກກັນແລະກັນ. ທ່ານຍັງສາມາດເອົາຜັກທັງ ໝົດ ໃສ່ໃນຊາມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດ. ເຕົາອົບຈະປຸງແຕ່ງໄກ່ປະມານ 45 ນາທີນັບແຕ່ເວລາທີ່ເຄື່ອງເລີ່ມປ່ອຍອາຍ. ປະໄວ້ໄກ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 7 ນາທີອີກເພື່ອແຊ່ອາຫານດ້ວຍອາຍທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ໄກ່ຕົ້ມ "ໄວ" ໃນໄມໂຄເວຟ	20 ນາທີ	ເກືອຕ່ອນໄກ່, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະຜັກທຽມ. ວາງຢູ່ໃນຖ້ວຍແກ້ວທີ່ເສີຍຫາຍໄປພ້ອມໆກັນ. microwave ອາຫານປະມານ 10 ນາທີດ້ວຍພະລັງສູງສຸດ. ໄກ່ປະກອບເປັນນ້ໍາ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຖອກລົງໃສ່ຊິ້ນ. ການເພີ່ມທາດແຫຼວຕື່ມແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນ. ກວມເອົາແລະໄມໂຄເວຟອີກ 10 ນາທີ. ກວມເອົາອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ.

ສູດຕົ້ມໄກ່ຕົ້ມແຊບບ້ານເຮົາ

ອາຫານສັດປີກທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນໄສ້ໄກ່. ແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ແຊບນົວສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫີວໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະຍັງສາມາດຮັກສາໂລກໄຂ້ຫວັດ. ທ່ານສາມາດຫລາກຫລາຍສູດຕາມປົກກະຕິໂດຍການຕື່ມຜັກທີ່ລະອຽດ, ສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອໃຫ້ ໜາ.

ຊີ້ນໄກ່ທີ່ຕົ້ມແມ່ນຍັງດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການອົບ - ຊອງເປັດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນໄກ່, ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວແນ່ນອນຈະເຮັດໃຫ້ແຂກແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກມີຄວາມສຸກ. ເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່, lus ເຫັດແລະເຂົ້າປຸ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຕາມສູດອາຫານພື້ນເມືອງຈະກາຍເປັນເຄື່ອງປະດັບຕົ້ນຕໍຂອງໂຕະອາຫານການກິນ.

ໄກ່ຕົ້ມສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກດ້ວຍອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ປອດໄພ, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ປະຕິເສດຕົວທ່ານເອງຫຼາຍໆອາຫານ. ciabatta ໄກ່ອົບໃນແບບອິຕາລີແມ່ນຄວາມຊື່ນຊົມທີ່ແທ້ຈິງ ສຳ ລັບລົດຊາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງ ທຳ ຮ້າຍຮູບ.

ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ໄກ່ກັບຜັກ

ສ່ວນປະກອບ:

fillet ໄກ່ - 300 ກໍາ;
ໝີ່ - 150 g;
ແຄລອດ - 1 ຊິ້ນ;
ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 2 ຊິ້ນ.;
ນ້ ຳ ສະອາດ - 2.5 ລິດ;
ເກືອ - 1.5 tsp.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

ລ້າງເຕົາໄກ່ໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນແລະວາງໃສ່ ໝໍ້ ຄ້າງໄວ້ເທິງເຕົາ. ເມື່ອແຫຼວຕົ້ມ, ເອົາໂຟມທີ່ປະກອບອອກມາດ້ວຍບ່ວງຫລືບ່ວງນ້ອຍໆແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ. ແຕ່ງກິນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ລະໄລຍະກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ.
ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ ກຳ ລັງແຕ່ງກິນ, ກະກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ ສຳ ລັບແກງ. ປອກເປືອກຫມາກແຄລອດແລະຮູ້ບຸນຄຸນດ້ວຍໂກນຂະຫນາດກາງ. ເອົາ husk ອອກຈາກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນສີ່ຫລ່ຽມນ້ອຍ.
ເອົາຜັກລົງໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວທີ່ກຽມໄວ້, ເກືອ, ຕື່ມສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຂົ້າຕົ້ມໃຫ້ທົ່ວມວນແລະມຸ່ນທັງ ໝົດ ປະມານ 15 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ຈົນກ່ວາແຄລອດຈະອ່ອນລົງ.
ເອົາທ່ອນໄມ້ທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບອອກຈາກແຊ່ແລະແບ່ງອອກເປັນເສັ້ນໃຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາກັບຄືນຈົນກວ່າມັນຈະຕົ້ມອີກ.
ຕື່ມຜັກທີ່ຖືກຂົ້ວໃສ່ແກງພ້ອມກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີ.
ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເອົາໃບປະເຊີນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດ ສຳ ລັບກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດ.

ຊອງເປັດທີ່ຫໍ່ດ້ວຍໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

ແຜ່ນ pastry puff;
ຕົ້ມໄກ່ຕົ້ມ - 300 ກໍາ;
ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 2 ຊິ້ນ.;
ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະຕາມລະດູການເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

ມ້ວນຊັ້ນຂອງ pastry puff ດ້ວຍເຂັມມ້ວນ. ແບ່ງອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມ.
ລະອຽດຟັກຊີ້ນໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ, ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ປະສົມເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ homogeneous ຢ່າງລະອຽດ.
ວາງບ່ອນທີ່ວາງໃສ່ໃຈກາງຂອງສີ່ຫລ່ຽມ, ຫໍ່ມູມແລະປ້ອງກັນດ້ານຂ້າງໂດຍການມັດເຂັມດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ວາງໃສ່ເຈັ້ຍທີ່ອົບເປັນເສັ້ນໆດ້ວຍເຈ້ຍອົບຫຼືເອົານ້ ຳ ມັນ.
ເຮັດໃຫ້ດ້ານໃນຂອງຊອງຈົດ ໝາຍ ທີ່ມີໄຂ່ຂາວເພື່ອສ້າງເປັນສີນ້ ຳ ຕານທອງ.
ວາງໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 200 ° C, ອົບ 20 ນາທີ.

ປີ້ງໄກ່ກັບໄກ່ຕົ້ມ, ເຂົ້າແລະເຫັດ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough ໄດ້:

flour - 2 ຈອກ;
margarine - 200 g;
ສົ້ມແກມສີຄີມ - 200 g;
ຜົງອົບ - 1 tsp;
yolk - 2 ຊິ້ນ.;
້ໍາຕານ - 1 tsp;
ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

ໄກ່ຕົ້ມ - 600 ກໍາ;
ເຂົ້າ - 1 ແກ້ວ;
champignons - 200 ກໍາ;
ຜັກບົ່ວ - 2 ຫົວ;
ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ - 4 ເມັດ .;
ສົ້ມແກມສີຄີມ - 100 g;
ນ້ໍາມັນຜັກ - ເພື່ອ lubricate ດ້ານ frying ໄດ້.

ການກະກຽມ:

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ dough ໄດ້. ປັ່ນ margarine ໃຫ້ເປັນໂກນທີ່ດີ. ຕື່ມໃສ່ແປ້ງແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ຕື່ມຜົງອົບ, ນ້ ຳ ຕານແລະເກືອ. stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃສ່ໃນຄີມສົ້ມດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍ, ຂົມດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວທີ່ລວດໄວ, ຈາກນັ້ນລອກມວນເຂົ້າໄປໃນ ໝາກ ບານ. ເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ໃນຕູ້ເຢັນປະໄວ້ 40 ນາທີ.
ແຕ່ງກິນການຕື່ມ. ຈືນຜັກບົ່ວທີ່ລະອຽດລົງໃນແຊ່ຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ ຈືນເຫັດໃນທັກເກັດແຍກຕ່າງຫາກ. ຕົ້ມເຂົ້າຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນຊຸດ. ຕັດໄຂ່ອອກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ລະອຽດຟັກໄກ່. ປົນສ່ວນປະກອບເຂົ້າກັນ, ຖອກໃສ່ຄີມສົ້ມແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນອີກ.
ຕັດ dough ອອກເປັນ 2 halves, ຫນຶ່ງໃນນັ້ນຄວນຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າເລັກນ້ອຍ.
ມ້ວນສ່ວນທີ່ນ້ອຍລົງເປັນວົງມົນ 0.5 ຊມ, ໜາ ແລະວາງດ້ານລຸ່ມຂອງແຜ່ນອົບກັບມັນ. ຍົກຂອບ.
ກະຈາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນຊັ້ນຕ່າງໆ - ເຂົ້າຈ້າວຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເນື້ອຊີ້ນໄກ່ກັບໄຂ່, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ເຫັດ.
ກວມເອົາໄກ່ກັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງທີ່ມ້ວນແລະໃສ່ແຄມດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ.
ເຮັດຂຸມຂະ ໜາດ ນ້ອຍຢູ່ດ້ານເທິງຂອງ ໜີບ ເພື່ອໃຫ້ອາຍສາມາດ ໜີ ໄດ້ຢ່າງເສລີ.
ອົບໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 180 ° C ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.

ສູດວິດີໂອ

ອາຫານ ciabatta ກັບໄກ່ຕົ້ມໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

ເຕົ້ານົມໄກ່ຕົ້ມ - 600 ກໍາ;
ເຂົ້າຈີ່ ciabatta (sourdough) - 4 ຊິ້ນ;
ເນີຍແຂງແຂງໃດໆ - 300 ກໍາ;
ຫມາກເລັ່ນ cherry - 10 pcs.;
ຊອດ pesto - 4 tsp;
ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

ມ້ວນເຕົ້ານົມໃນເຄື່ອງເທດ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະເກືອ. ຫໍ່ໃນ foil.
ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ເວລາ 30 ນາທີ.
ຈູດເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ແຫ້ງໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນ. ປະໄວ້ແຕ່ລະດ້ານປະມານ 1 ນາທີ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຕົາປີ້ງທີ່ມີການເຄືອບເພື່ອເພີ່ມຄວາມດຶງດູດໃຫ້ກັບຊິ້ນ.
ຖອກເນີຍແຂງດ້ວຍໂກນຫຍາບ.
ຕັດ ໝາກ ເລັ່ນເປັນທ່ອນໆ.
ລະດູການຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ ciabatta ກັບຊອດ pesto.
ຟັກໄກ່, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
ກວມເອົາ sandwiches ກັບຫມາກເລັ່ນຢູ່ເທິງ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍໂກເລດທີ່ມີໂກນ.
ວາງໃນເຕົາອົບປະມານ 5 ນາທີ, ສັງເກດເບິ່ງຈົນກ່ວາເນີຍແຂງຈະລະລາຍ.

ຫມາຍເຫດໃຫ້ hostesses

ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບການເຮັດອາຫານງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕົ້ມໄກ່ທີ່ແຊບແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສົດແລະສົດໃສ:

ທ່ານສາມາດ ຈຳ ແນກຊີ້ນຂອງໄກ່ຜູ້ ໜຶ່ງ ຈາກໄກ່ອ່ອນໂດຍຂະ ໜາດ ແລະສີຂອງຄໍ. ຮົ່ມອ່ອນໆຂອງຄໍບາງໆຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຊີ້ນແມ່ນ cockerel. ຄໍໄກ່ແມ່ນ ໜາ ແລະຂາວ.
ໄກ່ທີ່ໄດ້ຮັບປະທານດີບໍ່ຄວນລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ຮ້ອນເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເສີຍຫາຍຂອງລົດ.
ໄກ່ຕົ້ມແຊບແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການປຸງຊີ້ນດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດແຍກຕ່າງຫາກຈາກອາຫານ. ສ່ວນປະກອບແຫ້ງແມ່ນຕື່ມໃສ່ແຫຼວໃນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແກງກາຍເປັນເມກແລະມີກິ່ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງການຕົ້ມນ້ ຳ ທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນລະຫວ່າງການປຸງອາຫານ.
ທ່ານສາມາດບັນລຸເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີແສງສະຫວ່າງສົມບູນໂດຍການປະສົມກະດູກໄກ່ໃນນ້ ຳ ເກືອ 1.5 ຊົ່ວໂມງກ່ອນແຕ່ງກິນ. ແລະຕັກໃສ່ອາຫານທີ່ເຮັດແລ້ວກັບກະດູກເກືອ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະກາຍເປັນເສດຖີຫລາຍຂື້ນຖ້າມັນປຸງແຕ່ງຈາກຊິ້ນໄກ່ນ້ອຍແລະກະດູກປັ້ນ.
ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຕື່ມທາດແຫຼວໃນລະຫວ່າງການປຸງອາຫານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາປະລິມານນໍ້າທັງ ໝົດ ລົງໃນ ໝໍ້ ທັນທີ.
ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເຮັດເຕົາອົບໃສ່ເຕົາອົບໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າດ້ວຍຝາປິດ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເອົາໄປຕົ້ມ. ສະນັ້ນມັນຈະບໍ່ກາຍເປັນເມກ.
ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຊີ້ນສັດປີກທີ່ແຊ່ແຂງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພາະວ່າສານອາຫານບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຢູ່ໃນນັ້ນ. ໄກ່ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຫມາກເຜັດ.

ວິທີການເຮັດຊີ້ນອ່ອນໆອອກຈາກໄກ່ທີ່ເຄັ່ງຄັດ

ຊີ້ນສັດປີກໃນປະເທດມັກຈະກາຍເປັນເຄັ່ງຄັດເກີນໄປຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນສິ່ງນີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາມັນອອກໃນ kefir ດ້ວຍນ້ໍານາວໃນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນຂະບວນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ເມື່ອໄກ່ຖືກຕົ້ມໃສ່ຕູ້ເຢັນ, ທ່ານສາມາດຕົ້ມມັນດ້ວຍວິທີ ໜຶ່ງ ທີ່ທ່ານມັກ. ຊີ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວຈະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປ່ຽນໄກ່ທີ່ຍາກເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ແຊບແລະມີນ້ ຳ ໂດຍໃຊ້ multicooker. ຊີ້ນໄກ່ປີ້ງເປັນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງສາມາດຂົ້ວໃສ່ຕື່ມໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງຈົນກ່ວາຮູບແບບທອງແດງອ່ອນໆ, ເພື່ອໃຫ້ໄກ່ຄອກໄກ່ຢູ່ທາງນອກ, ແຕ່ຍັງອ່ອນຢູ່ພາຍໃນ.

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍຂອງໄກ່ຕົ້ມ

ແພດແລະນັກໂພຊະນາການເຫັນດີ ນຳ ກັນວ່າການລວມເອົາໄກ່ຕົ້ມໃສ່ໃນຄາບອາຫານແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານໄກ່ຕົ້ມໃນປະລິມານເກືອບບໍ່ມີຂອບເຂດ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການກວດກາຄຸນນະພາບແລະຄວາມສົດຂອງສິນຄ້າ.

ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດ

ຊີ້ນໄກ່ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ດີແລະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງກ້າມດີ. ເປັນອາຫານທີ່ມີພະລັງງານຕໍ່າ, ໄກ່ຕົ້ມແມ່ນລວມຢູ່ໃນອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະກິນແມ້ແຕ່ຜິວ ໜັງ ໄກ່ຈາກປີກ, ເພາະມັນມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ.

ຊີ້ນໄກ່ມີແຮ່ທາດແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດທັງ ໝົດ:

ແມກນີຊຽມ;
ທາດເຫຼັກ;
ໂພແທດຊຽມ;
ຟອສເຟດ;
ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B (B₂, ເອ₆, ເອ₁2), ກ, ອີ.

ເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ເປັນຕົວແທນທີ່ດີເລີດໃນການຕໍ່ຕ້ານອາການຫວັດແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່. ຜູ້ສູງອາຍຸໂດຍສະເພາະແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກຊີ້ນໄກ່ທີ່ຕົ້ມສຸກ, ເຊິ່ງສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດແຜໃນ ລຳ ໄສ້ແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນພ້ອມທັງຊ່ວຍໃນການຮັກສາໂລກຫົວໃຈ.

ຈຳ ນວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງການຜະລິດ microelements ແມ່ນພົບຢູ່ໃນຊີ້ນອ່ອນຂອງໄກ່ ໜຸ່ມ. Glutamine ລວມຢູ່ໃນມັນຊ່ວຍໃນການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ແລະມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບປະສາດໂດຍລວມ.

ຊີ້ນໄກ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານບໍ?

ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນໄກ່ທີ່ຕົ້ມສຸກຈະດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ທ່ານກໍ່ຄວນລະວັງກັບຜະລິດຕະພັນໃນຮ້ານ. ໄກ່ທີ່ຖືກຊື້ແມ່ນມີຫຼາຍວິທີທີ່ຕໍ່າກວ່າໄກ່ພາຍໃນປະເທດຍ້ອນຄວາມສ່ຽງສູງຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຮໍໂມນໃນມັນ, ເຊິ່ງສາມາດ ກຳ ຈັດໄດ້ໂດຍການປຸງແຕ່ງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊື້ໄກ່ກະສິ ກຳ ທີ່ແທ້ຈິງ, ທ່ານຄວນຈະຂີ້ຮ້າຍໂດຍສະເພາະໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕົ້ມ - ຫຼັງຈາກເອົານ້ ຳ ມາຕົ້ມ, ມັນຄວນຈະລະບາຍແລະນ້ ຳ ຕົ້ມຄວນຕົ້ມອີກ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຂອງຊີ້ນສັດປີກທີ່ຕົ້ມສຸກເຮັດໃຫ້ມັນຖືກບໍລິໂພກແມ່ນແຕ່ອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ໄກ່ໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານບໍ່ສະບາຍ. ໄກ່ຕົ້ມມີປະລິມານໂປຣຕິນຫຼາຍທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນນັກກິລາຫຼາຍຄົນກໍ່ປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ ໄກ່ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານອື່ນໆ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີ.

Send