ສູດສໍາລັບ pancakes ບາງແລະຫນາໃນ kefir

ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ Kefir ແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຮັດອາຫານທີ່ແຊບແລະແຊບເຊິ່ງຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ເຕົາ. ພວກມັນແຕກຕ່າງຈາກກັນແລະກັນໃນຄວາມ ໜາ, ຂື້ນກັບການມີເຊື້ອລາໃນສູດ. ໃນບົດຂຽນນີ້ຂ້ອຍຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ pancakes ກັບ kefir, ຂ້ອຍຈະໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະສູດສູດຂັ້ນຕອນໂດຍມີລາຍລະອຽດ.

Pancakes ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍຄວາມຢາກອາຫານແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ. ທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຫຼື dessert. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ kefir, ໄຂ່, ແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ. ຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນພືດ, ແລະຖອກມັນເບີໃສ່ມັນເບີ. ທ່ານຍັງສາມາດອ່ານບົດຄວາມອື່ນໆກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍນ້ ຳ ແລະນ້ ຳ ຕົ້ມ, ນົມແລະນົມສົ້ມ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສົດແລະຫຍາບຄາຍສາມາດເອີ້ນໄດ້ວ່າຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ເນື່ອງຈາກມັນເບີ, ນ້ ຳ ຕານ, ແປ້ງມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອຮັບໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງ, ພວກເຂົາຈະບໍ່ ທຳ ຮ້າຍຕົວເລກຂອງທ່ານຫຼາຍ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ pancakes kefir ບາງໆແມ່ນ 170-190 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບປະລິມານນ້ ຳ ຕານ, ການໃຊ້ນ້ ຳ ມັນເບີໃນເວລາທີ່ຫລໍ່ລື່ນ, ເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນຂອງ kefir.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຫນາກັບການເພີ່ມເຊື້ອລາແມ່ນສູງກວ່າເລັກນ້ອຍ - 180-200 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ທ່ານສາມາດຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຊາມປະສົມກ່ອນແຕ່ກໍ່ດີກວ່າກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ pancakes fluffier ແລະ fluffy ຫຼາຍ.
2. ຢ່າໃຊ້ປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເນດໃນຖານ dough. ນີ້ຈະທໍາລາຍລົດຊາດ, ລົບກວນຄວາມພະຍາຍາມຂອງທ່ານ.
3. ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ເໝາະ ສຳ ລັບການຈືນ.
4. ໃຫ້ dough ຢືນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຂົ້ວ.

Pancakes ບາງໆແບບຄລາສສິກສຸດ kefir

ໃນ ໝາຍ ເຫດ! ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເອົາພວກມັນອອກຈາກແຊ່, ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກ 2 ບ່ວງໃຫຍ່ເຂົ້າໃນການປະສົມ.

• flour 1.5 ຈອກ
• ໄກ່ໄຂ່ 2 ເມັດ
• kefir 2 ຈອກ
• ນ້ ຳ ຮ້ອນ 100 ml
• ເນດ baking 5 g
• ເກືອ½ tsp.
• ້ໍາຕານ 1 tbsp. ທ.
• ນ້ ຳ ມັນຜັກ ສຳ ລັບຈືນ

ປະລິມານແຄລໍຣີ: 165 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 4.6 g

ໄຂມັນ: 3.9 ກຣາມ

ທາດແປ້ງ: 28.1 g

• ຂ້າພະເຈົ້າປະສົມ kefir, ນ້ ຳ ຕານແລະເກືອ (ເພື່ອຊີມລົດຊາດ) ກັບແປ້ງ 1 ຈອກໃນໂຖໃຫຍ່. ຂ້ອຍໃຊ້ໂຮງງານຜະລິດອາຫານເພື່ອເລັ່ງການກະຕຸ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ປະໄວ້ແປ້ງປະໄວ້ພຽງ 8-10 ນາທີເພື່ອລໍຖ້າໃຫ້ໂຊດາປີ້ງປະຕິກິລິຍາ.

• ຂ້ອຍແຕກ 2 ໄຂ່. ຂ້ອຍກະຕຸ້ນ. ຂ້ອຍຖອກໃສ່ແປ້ງທີ່ເຫຼືອ (0.5 ຖ້ວຍ). ຄ່ອຍໆຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຮ້ອນ, ໂດຍບໍ່ຢຸດການກະຕຸ້ນ. ພື້ນຖານຄວນຈະເປັນຂອງແຫຼວໃນຄວາມສອດຄ່ອງ.

• ຂ້າພະເຈົ້າຈືນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີພື້ນ ໜາ. ເພື່ອໃຫ້ການປະສົມດັ່ງກ່າວແຈກຢາຍໃຫ້ທົ່ວ ໜ້າ ດິນຂອງຈານ, ຂ້ອຍເຮັດການຫມູນວຽນແບບອ່ອນໂຍນ.

• ອີງຕາມປະສົບການໃນການເຮັດອາຫານແລະຄວາມມືດຂອງທ່ານ, ພິກປັນຫນ້າກອງໃນກາງອາກາດຫລືຄ່ອຍໆເອົາມັນໃສ່ກັບຖາດ. ຈືນທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.

---

ໂອນໄປທີ່ແຜ່ນແປໃຫຍ່. ຂ້າພະເຈົ້າໃຫ້ບໍລິການ pancakes ຮ້ອນກັບ jam ມີເນື້ອຫຼືຄີມສົ້ມ. Bon Appetit!

Pancakes ຫນາຄລາສສິກສຸດ kefir

ສ່ວນປະກອບ:

• Kefir - 0.5 l.
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
• ທາດແປ້ງທີ່ລະລາຍ - 2.5 ຈອກ.
• ເກືອ, ໂຊດາ - ແຕ່ລະບ່ວງກາເຟ.
• ນ້ ຳ ຕານ - 3 ບ່ວງໃຫຍ່.
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 25 ມລ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປະສົມຂ້າພະເຈົ້າປະສົມສ່ວນປະສົມທັງ ໝົດ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນແປ້ງ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມສ່ວນປະກອບ (1/4 ຖ້ວຍແຕ່ລະຈອກ), stirring ຢູ່ເລື້ອຍໆ. ຖານ dough ທີ່ສໍາເລັດຮູບຄວນມີຄວາມສອດຄ່ອງປານກາງ. ຂ້ອຍປ່ອຍມັນໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍສິບນາທີ.
2. ຂ້ອຍເອົາເຕົາຂົ້ວທີ່ມີຝາ ໜາ. ຂ້ອຍຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງເຮັດຄວາມຮ້ອນ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກນ້ ຳ ປັນປັນນ້ ຳ ປັນ ທຳ ອິດໃສ່ໃນໃຈກາງຂອງ ໝໍ້. ຂ້າພະເຈົ້າແຈກຢາຍມັນທົ່ວພື້ນຜິວ. ຄວາມຫນາຂອງຊັ້ນແມ່ນປະມານ 4-6 ມມ. ຂ້ອຍປິດຝາປິດ.
4. ໃນເວລາທີ່ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືລົມເລັກນ້ອຍຢູ່ເທິງ, ຂ້າພະເຈົ້າຫັນໄປຫາມັນ.
5. ຜົມສີນ້ ຳ ຕານອີກເບື້ອງ ໜຶ່ງ ໂດຍບໍ່ມີຝາປິດ.

ການກະກຽມວິດີໂອ

ຂ້າພະເຈົ້າໂອນ pancakes ທີ່ກຽມໄວ້ໃຫ້ເປັນແຜ່ນແປ. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກມັນດ້ວຍເບີແຫຼວທີ່ລະລາຍ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບໆມີຮູ

Pancakes ທີ່ມີຮູແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຮັດອາຫານທີ່ເບົາແລະມີອາກາດ. ກຽມຈາກແປ້ງສາລີ. ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຄັດລັບຕົ້ນຕໍແມ່ນການໃຊ້ນ້ ຳ ຕົ້ມເພື່ອຊ່ວຍຈັດການກັບ gluten. ເຕັກໂນໂລຢີ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ ນ້ອຍແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ດ້ວຍການຍຶດ ໝັ້ນ ໃນສູດແລະ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ໄດ້ລະບຸຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ການສ້າງກ້ອນຫີນຈະຖືກຍົກເວັ້ນ, ແລະການຮັກສາກໍ່ຈະຫັນອອກເປັນລຽບ, ສວຍງາມແລະມີລົດຊາດແຊບ.

ສ່ວນປະກອບ:

• Kefir - 400 ມລ.
• ເກືອລະອຽດ - 5 ກຣາມ.
• ໄຂ່ໄກ່ (ເລືອກ) - 2 ຊິ້ນ.
• ເນດອົບ - 7 ກໍາ.
• ແປ້ງສາລີ - 2 ຖ້ວຍ
• ນ້ ຳ ບໍລິສຸດ - 200 ມລ.
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ 2.5 ບ່ວງ.
• ນ້ ຳ ຕານເພື່ອລົດຊາດ.

ປາຍ! ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືຕິດ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ ຳ ຕານລະດັບຕ່ ຳ ສຸດ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້ອຍເປີດເຕົາໄຟຟ້າເພື່ອເອົານ້ ຳ ຕົ້ມ. ເອົາແປ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບ 2 ຖ້ວຍນ້ອຍລົງໃນຊາມໃຫຍ່.
2. ຂ້າພະເຈົ້າປະສົມຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ ແລ້ວແລະໄຂ່ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ ໃນຈານແຍກຕ່າງຫາກ. ເກືອ. ຂ້ອຍໃສ່ນ້ ຳ ຕານໃຫ້ລົດຊາດ (ບໍ່ເກີນ 2 ບ່ວງໃຫຍ່).
3. ເທື່ອລະ ໜ້ອຍ ຂ້ອຍຕື່ມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມທີ່ປະສົມຈາກວັກສຸດທ້າຍ. ຂ້ອຍແຊກແຊງເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດຂອງກ້ອນເນື້ອ.
4. ຂ້ອຍຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ 200 ກຣາມ. ຂ້ອຍຖອກໂຊດາລົງໃນແກ້ວ. stir ດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວທີ່ລວດໄວແລະຫ້າວຫັນ, ຖອກລົງໃນແປ້ງ.
5. ຂ້ອຍເອົານ້ ຳ ມັນຜັກສອງສາມບ່ວງ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດຫຼັງຈາກເພີ່ມສ່ວນປະກອບສຸດທ້າຍ. ຂ້ອຍໄດ້ຮັບມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ.
6. ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ຖ້ວຍທີ່ມີຝາ ໜາ ພ້ອມດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ.
7. ຂ້ອຍຖອກແປ້ງເຂົ້າຈີ່. ໂດຍການກ້ຽວ ໝໍ້, ຂ້າພະເຈົ້າແຈກຢາຍທົ່ວພື້ນທີ່. ໄຟ - ເລັກນ້ອຍຂ້າງເທິງສະເລ່ຍ. ຂ້ອຍອົບປະມານ 1-2 ນາທີ.
8. ຫຼັງຈາກແຄມຂອງໄດ້ຖືກຕັດສີນ້ ຳ ຕານອອກແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າຫັນ ໜ້າ ວຽກອອກມາ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ຈືນປະມານ 30-50 ວິນາທີ.

ຄ່ອຍໆໂອນເຂົ້າ ໜົມ ຟອງທີ່ລະລາຍເຂົ້າໄປໃນຈານແປ້ງ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນລົງໃນຄອກ. ເມື່ອພວກເຂົາເຢັນ, ຂ້ອຍເລີ່ມ stuffing (ເປັນທາງເລືອກ).

Pancakes Openwork ກັບ kefir ແລະນົມ

ສ່ວນປະກອບ:

• Kefir - 500 ມລ.
• ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
• ນົມ - 1 ແກ້ວ.
• ນ້ ຳ ຕານ Granulated - 1 ບ່ວງໃຫຍ່.
• ເກືອ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ.
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 ບ່ວງໃຫຍ່.
• ແປ້ງຂາວ - 1.5 ຖ້ວຍ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້ອຍເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນນົມໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມມັນບໍ່ຄວນຮ້ອນເກີນໄປ. ຂ້ອຍຖອກນົມໃສ່ ໝໍ້. ຂ້ອຍຕັ້ງມັນໃຫ້ຕົ້ມ.
2. ຂ້າພະເຈົ້າປະສົມ kefir ທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍເກືອແລະນໍ້າຕານ. ຂ້າພະເຈົ້າທໍາລາຍໄຂ່, ຖອກໃສ່ໂຊດາ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດກັບ whisk.
3. ຄ່ອຍໆຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຄ້າຍຄືກັບຄີມສົ້ມ ໜາ, ມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບແລະບໍ່ມີກ້ອນ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າເອົານົມຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ. ຂ້ອຍໃຊ້ເວລາຂອງຂ້ອຍ, ຖອກໃສ່ກະແສບາງໆແລະຢ່າຢຸດການກະຕຸ້ນ. ຂ້ອຍຕື່ມນ້ ຳ ມັນພືດ.
5. ຂ້ອຍຈູດເຕົາຂົ້ວທີ່ມີຝາ ໜາ. ອົບສອງຂ້າງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານທົ່ວພື້ນຜິວ. ຂ້ອຍສົ່ງມັນຄືນ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ.
6. ຂ້ອຍເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຊບແລະສວຍງາມລົງໃນຈານແປນ.

ປາຍ! ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນບາງ, ເພີ່ມ flour ຫຼາຍ.

ສູດວິດີໂອ

ວິທີການເຮັດແປ້ງຂະຫນົມບາງໆກັບເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ:

• Kefir - 500 ມລ.
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 10 ມລ.
• ເນີຍແຂງພາຍໃນບ້ານ - 200 ກໍາ.
• ນ້ ຳ ຕົ້ມ - 400 ມລ.
• Vanillin - 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ.
• ທາດແປ້ງຂອງຊັ້ນສູງສຸດ - 450 g.
• ເກືອຕາຕະລາງ - ເຄິ່ງບ່ວງນ້ອຍ.
• ນ້ ຳ ຕານ Granulated - 4 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້ອຍເອົາຕູ້ຄອນເທນເນີດ້ວຍຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ ຈາກຕູ້ເຢັນສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນແຕ່ງກິນ, ເພື່ອໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນຂຶ້ນ.
2. ການໂອນເນີຍແຂງທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນໃຫ້ເປັນແຜ່ນໃຫຍ່. ຂ້າພະເຈົ້າຖູຄ່ອຍໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີອະນຸພາກໃຫຍ່ເຂົ້າມາ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ງາມ kefir. ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
3. ໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່ໄກ່ດ້ວຍເກືອ. ຄ່ອຍໆໃສ່ນ້ ຳ ຕານ (ປ່ຽນປະລິມານ, ສຸມໃສ່ຄວາມມັກແລະຄວາມປາດຖະ ໜາ ຂອງຄົວເຮືອນ). ຂ້ອຍໃສ່ vanillin.
4. ການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນປະສົມກັບມະຫາຊົນ kefir-curd.
5. ຖີ້ມແປ້ງໃສ່ຈານທີ່ສະອາດ. ຄ່ອຍໆຕື່ມເນດແລະແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານ ໜາ ຂື້ນ.
6. ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການ penultimate, ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມ freshly. stir ຢ່າງແຂງແຮງ.
7. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ຂ້ອຍຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີການຕື່ມຕື່ມເລື້ອຍໆໃນເວລາຂົ້ວ.
8. ຂ້າພະເຈົ້າອົບກ່ຽວກັບເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນດີຢູ່ 2 ດ້ານ.

ຂ້ອຍເອົາມັນໃສ່ໃນຈານໃຫຍ່ແລະສວຍງາມ.

ສູດດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມແລະ semolina

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂມັນ Kefir 2.5% - 1.5 ລິດ.
• ແປ້ງສາລີ - 1 ກິໂລ.
• ນ້ ຳ - 1 ແກ້ວ.
• Semolina - 1 ແກ້ວ.
• ນ້ ຳ ຕານ Vanilla - ເຄິ່ງແກ້ວ.
• ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 3 ບ່ວງ.
• ມັນເບີ - 70 ກໍາ.
• ໂຊດາຢູ່ເທິງມີດ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາ kefir ເຂົ້າໄປໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່. ຂ້ອຍເປີດຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍ. ຂ້ອຍຖອກນ້ ຳ ຕານ (vanilla), ໃສ່ເກືອແລະໂຊດາ.
2. Sift semolina ໃນສ່ວນ, stirring ດ້ວຍ whisk. ຂ້ອຍບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ສ້າງກ້ອນເນື້ອ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າເອົານ້ ຳ ມັນເບີທີ່ປັ່ນປ່ວນລົງ, ປະໄວ້ຊິ້ນເລັກເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຊ່. stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຂ້ອຍຖອກໃສ່ແປ້ງທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ. ຈືຂໍ້ມູນການທີ່ຈະກະຕຸ້ນ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າ knead dough ໄດ້. ຂ້ອຍປ່ອຍມັນໄວ້ເປັນເວລາ 40-60 ນາທີເພື່ອວ່າ semolina ຈະໃຄ່ບວມ. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ໄດ້ຮັບ, ມັນຈະ ໜາ ລົງ.
5. ຂ້ອຍກະຕຸ້ນມວນຊົນ. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກໃສ່ຈອກ (ຫຼືຕື່ມອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ) ນ້ ຳ ຕົ້ມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກແຕ່ງກິນດ້ວຍແປ້ງທີ່ອ່ອນແລະ homogeneous, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມລະລຶກກັບຄີມສົ້ມ.
6. ຫຼັງຈາກ 3-5 ນາທີ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກ. ຂ້ອຍກະຕຸ້ນ.
7. ແກງ ໜຶ້ງ ທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆ. ຂ້ອຍຮ້ອນມັນ.
8. ຈືນ 2 ຂ້າງ. ໃຊ້ເວລາຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃຫ້ມັນດີ, ແຕ່ຢ່າຈູດ.

ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃສ່ kefir ດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມແລະ semolina ຈະກາຍເປັນອາກາດແລະມີສີສັນສົດໃສ. ພວກມັນຈະຄ້າຍຄືກັບເຊື້ອລາໃນຄວາມ ໜາ. ການມີຂອງນ້ ຳ ຕານ vanilla ໃນສູດຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດເຜັດ.

ຕົວເລືອກອາຫານໂດຍບໍ່ມີໄຂ່

ສ່ວນປະກອບ:

• Kefir - 400 ມລ.
• ທາດແປ້ງ - 250 ກໍາ.
• ນ້ ຳ ຕົ້ມ - 200 ມລ.
• ນ້ ຳ ຕານ - 1.5 ບ່ວງ.
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 ບ່ວງໃຫຍ່.
• ເກືອແລະໂຊດາ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟແຕ່ລະບ່ວງກາເຟ.
• ມັນເບີ - 5-10 g ສຳ ລັບໃສ່ກະປgreອງແລະກະທິ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າປະສົມ kefir ອຸ່ນ (ບໍ່ໄດ້ມາຈາກຕູ້ເຢັນ) ດ້ວຍເກືອແລະນໍ້າຕານ. ຂ້ອຍຖອກໃສ່ໂຊດາ.
2. ແປ້ງແປ້ງ. ຂ້ອຍຄ່ອຍໆເພີ່ມເຂົ້າ kefir. ຂ້າພະເຈົ້າ knead dough ໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ.
3. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງຕົ້ມນ້ ຳ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາ 1 ແກ້ວເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍຕື່ມນ້ ຳ ມັນພືດ. ຂ້ອຍກະຕຸ້ນ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າອົບໃນເຕົາຂົ້ວ, ເຊິ່ງຄວນຮ້ອນຫຼາຍແລະກຽມໄວ້ກ່ອນດ້ວຍມັນເບີ. ຜົມສີນ້ ຳ ຕານຢູ່ 2 ຂ້າງ. ຂ້ອຍຮັບປະກັນບໍ່ໃຫ້ ໄໝ້.
5. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນລົງໃນຖັງແລະນ້ ຳ ມັນມັນເບີມັນເບີຖ້າມັນບໍ່ມີສານຕື່ມ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງລາບຂີ້ເຜີ້ງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຊື້ອລາສົດ - 20 ກໍາ.
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ.
• ນ້ ຳ ຕານ - 3 ບ່ວງໃຫຍ່.
• ທາດແປ້ງ - 1.5 ຖ້ວຍ.
• ໄຂມັນ Kefir 2.5% - 1 ແກ້ວ.
• ມັນເບີ - 50 ກໍາ.
• ນໍ້າແມ່ນເຄິ່ງແກ້ວ.
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 2 ບ່ວງໃຫຍ່.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້ອຍຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມອຸ່ນໃສ່ຈານ. ຂ້າພະເຈົ້າປະສົມເຊື້ອລາ, ເພີ່ມແປ້ງເຄິ່ງຈອກ. ຂ້ອຍເອົານ້ ຳ ຕານຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ 1 ບ່ວງໃຫຍ່. ຂ້ອຍປ່ອຍມັນໄວ້ 15-25 ນາທີ.
2. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ລະບຸ, ຂ້ອຍຖອກໃສ່ kefir. ຂ້ອຍໃສ່ເກືອແລະນ້ ຳ ຕານທີ່ເຫຼືອ. ການ ທຳ ລາຍໄຂ່ໄກ່. stir ດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມເປັນປະ ຈຳ, whisk, ຫຼືໃຊ້ໂຮງງານຜະລິດອາຫານເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການ.
3. ຄ່ອຍໆຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາແປ້ງທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ, ໃຊ້ເວລາຂອງຂ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດມັນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນເນື້ອ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບຄວນຈະຄ້າຍຄືກັບຄີມສົ້ມຂະ ໜາດ ກາງ.
4. ຂ້ອຍປ່ອຍມັນໄວ້ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ (ບໍ່ມີຮ່າງ) ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
5. ຂ້ອຍຈືນໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ເຮັດຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ. ເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນຖ້ວຍທີ່ເຄືອບ Teflon. ຂ້ອຍແຕ່ງກິນຈາກ 2 ຂ້າງ. ໃນໂຕ ທຳ ອິດຍາວກ່ວາອັນດັບສອງ.
6. ໂດຍໃຊ້ແປງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຂ້າພະເຈົ້າ ນຳ ໃຊ້ເນີຍກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ເລັດຮູບ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນລົງໃນຄອກ.

Bon Appetit!

ໃນເວລາທີ່ເຮັດແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ຢູ່ເຮືອນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບແປ້ງທີ່ດີ (ປະສົມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ດ້ວຍປະລິມານທີ່ຕ້ອງການຂອງແປ້ງ), ແຕ່ຍັງຕ້ອງໄດ້ຈືນໃຫ້ມັນຖືກຕ້ອງ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍຂຶ້ນ, ໃຊ້ທັກສະທີ່ມີຝາ ໜາ ແລະ ໜາ. Preheat ມັນຢ່າງລະອຽດ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນເລື່ອງຂອງເຕັກໂນໂລຢີ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນປ່ຽນເວລາແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການເຜົາ ໄໝ້ ໂດຍການຕັ້ງອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໂຊກ​ດີ!

ເບິ່ງວີດີໂອ: Kefir. Cooking with kefir ideas. (ກັນຍາ 2024).