ວິທີການຮັກສາ zucchini ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ - ສູດ 3 ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ກະປzອງ zucchini ແມ່ນອາລົມໃນລະດູຮ້ອນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮູບຊົງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາມີຄຸນລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ: ພວກເຂົາເບິ່ງທີ່ດີເລີດໃນຕາຕະລາງໃດໆຂອງອາຫານເອີຣົບແລະຕາເວັນອອກ, ກຳ ນົດລົດຊາດຂອງອາຫານອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນໃນຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານຊີ້ນອ່ອນ. ພິຈາລະນາວິທີການຮັກສາ zucchini ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.

ມີ“ ສູດອາຫານທອງ” ສຳ ລັບກະປzອງ zucchini - ເຊັ່ນວ່າລົດຊາດຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເສີຍຫາຍ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານຍ້ອນນ້ ຳ ມັນ, ໃບເຜັດຂອງຜັກທຽມແລະສະ ໝຸນ ໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ຄົນທີ່ມັກວິທີການທີ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເພີດເພີນກັບການເຮັດວຽກກັບ zucchini ສອງເທົ່າ: ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຍັງສາມາດເກັບກ່ຽວ zucchini ດ້ວຍຕົນເອງ, ເຮັດ caviar, lecho, adjika, ສະຫຼັດ. ຄົນຮັກແປກໆເລືອກ ໝາກ ເຂືອແລະເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ໄມ້.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ກະແລ້ມ ໜຸ່ມ ທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະມີຜິວບາງໆ ເໝາະ ສຳ ລັບກະປningອງ.
2. ຜັກທີ່ແກ່ແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບ caviar, ແຕ່ວ່າແກ່ນຕ້ອງຖືກເອົາອອກ.
3. ກະປglassອງແກ້ວເປົ່າຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອໃນທຸກໆສູດ.
4. ມີຄວາມລັບທາງຈິດໃຈເລັກໆນ້ອຍໆຂອງແຊບຊູນຊິ້ງທີ່ແຊບ: ໃນເວລາທີ່ປົກປັກຮັກສາ, ພວກມັນຖືກວາງໄວ້ໃນກະປliterອງລິດເພື່ອອາຫານບໍ່“ ເບື່ອ”, ແລະປະລິມານຂອງມັນກໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄົວເຮືອນພໍໃຈ, ແຕ່ບໍ່ອິດເມື່ອຍ.
5. ສຳ ລັບສະຫຼັດ, ຖ້ວຍ enamel ແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີທີ່ບໍ່ຕ້ອງການກັບກົດອາຊີຕິກ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງກະປzອງ zucchini

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ: ກະປzອງ zucchini ແມ່ນມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າກ່ວາອາຫານສົດ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜັກກະປisອງຍັງຖືກກໍານົດໂດຍສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ marinade - ນ້ໍາ, ນໍ້າຕານ, ເຄື່ອງເທດ.

ຄຸນຄ່າທາງດ້ານອາຫານຂອງ zucchini ນອນຢູ່ໃນການມີສານອາຫານ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ - ອົງປະກອບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການທາງເດີນອາຫານແລະປະກອບສ່ວນໃນການ ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່. Zucchini ເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດຫຼຸດລົງແລະເປັນຜະລິດຕະພັນ hypoallergenic.

ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບສານອາຫານສະເລ່ຍ ສຳ ລັບກະແລັມກະປsquອງ 100 ກຼາມແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງ:

ສ່ວນປະກອບ	ສົດ zucchini	ກະປzອງ zucchini (ປະກອບມີສ່ວນປະກອບ marinade)
ໂປຣ​ຕີນ	0,6 ກ	0,3 ກ
ໄຂມັນ	0,3 ກ	0,2 g
ທາດແປ້ງ	4.6 ກ	3 ກ
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່	24 kcal	19 kcal

ສູດ zucchini ຄລາສສິກສໍາລັບລະດູຫນາວ

ກະປzອງທີ່ ເໝາະ ສົມມີລົດຊາດທີ່ສົມດຸນ, ອ່ອນນຸ້ມແລະຮັກສາຮູບຊົງໃຫ້ສົດ. ສູດສູດເກົ່າໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຕາມເວລາແລະຮັບປະກັນຜົນ ສຳ ເລັດ. ການກະກຽມ ໝາຍ ເຖິງການເຮັດ ໝັນ. ຜົນຜະລິດຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນ 8 ລິດ.

• zucchini 5 ກິໂລ
• ນ້ ຳ 3.5 ລິດ
• ເກືອ 5 tbsp. ທ.
• ຜັກທຽມ 10 ແຂ້ວ.
• ້ໍາຕານ 4 tbsp. ທ.
• ສົ້ມ 9% 300 ມລ
• ໃບ currant horseradish / ສີດໍາ, parsley ກັບລົດຊາດ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 22 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 0,4 g

ໄຂມັນ: 0,1 ກຣາມ

ທາດແປ້ງ: 4.9 ກຣາມ

• ການອະເຊື້ອຂອງກະປemptyອງເປົ່າ.

• Marinade. ຖອກນ້ ຳ ສົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແລະເກືອ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະມານ 3 ນາທີ.

• ການທະນາຄານ. ເອົາຟັກ zucchini, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມໃສ່ໃນກະປsterອງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະຖອກນ້ ຳ ມັນ marinade ໃຫ້ທົ່ວ.

• ການຂ້າເຊື້ອຂອງກະປfilledອງທີ່ເຕັມໄປໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 7-10 ນາທີ.

• ບ່ອນເກັບມ້ຽນ. ເຄັ່ງຄັດຂື້ນກັບຝາປິດ, ເອົາກະປwithອງທີ່ມີຝາປິດລົງ, ລອກຢູ່ຂ້າງນອກ, ປະໄວ້ 1 ມື້.

---

ສູດເລຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ

peculiarity ຂອງສູດແມ່ນການເພີ່ມຂອງຫມາກເລັ່ນ. ຜົນຜະລິດແມ່ນ 5 ລິດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫນຸ່ມ zucchini - 3 ກິໂລ;
• pepper Bulgarian - 1 ກິໂລ;
• ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 500 ກໍາ;
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 300 ມລ;
• ສົ້ມ 9% - 130 ມລ;
• ນ້ ຳ ຕານ - 200 ກຣາມ;
• ເກືອ - 2 tbsp ທ.;
• pepper ສີແດງຮ້ອນ (ຫມາກເຜັດ) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ການອະເຊື້ອຂອງກະປemptyອງເປົ່າ.
2. ການຝຶກອົບຮົມ. ຜັກແດງແລະຜັກທຽມຖືກຂົ້ວຈົນກ່ວາລຽບໃນເຄື່ອງປັ່ນ, courgettes ຖືກຕັດແລະປະສົມກັບໃບຜັກ. ເຄື່ອງເທດແລະນ້ ຳ ມັນຖືກຕື່ມໃສ່ພວກມັນ.
3. ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວຖືກ ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມຸ່ນໃຕ້ຝາປິດປະມານ 15 ນາທີ. Vinegar ຖືກຖອກລົງ, ມັນຖືກໃຫ້ຮ້ອນໂດຍບໍ່ມີຝາປິດອີກ 3 ນາທີ.
4. ການທະນາຄານ.
5. ບ່ອນເກັບມ້ຽນ. ເຄັ່ງຄັດຂື້ນກັບແອວ, ເອົາໃຈໃສ່ດ້ານເທິງ, ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ປະໄວ້ 1 ວັນ.

ການກະກຽມວິດີໂອ

ວິທີການເກືອ zucchini ໂດຍບໍ່ມີການເປັນຫມັນ

ການເກັບກ່ຽວ zucchini ແມ່ນເລື່ອງທີ່ງ່າຍດາຍ. ຕົ້ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຕົ້ມນ້ ຳ ທີ່ເຕັມໄປ, ໃສ່ເປັນປະ ຈຳ ທຸກວັນ, ແລະສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້. ສູດທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານມີຄວາມງ່າຍດາຍຕື່ມອີກ: ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນດົນໆຫລັງຈາກຕື່ມກະປisອງຖືກຍົກເວັ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບັນດາກະປervationອງທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ຫວ່າງເປົ່າຍັງຕ້ອງການເຕົາທີ່ເປັນຫມັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ສົດ zucchini - 1,5 ກິໂລ;
• ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 7-10;
• ເກືອ, ນໍ້າຕານ - 3 tbsp ແຕ່ລະອັນ ທ.;
• ສົ້ມ 9% (ເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ ຳ ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງກວ່າ) - 5 tbsp. ທ.;
• ໃບ Bay, parsley ສົດ, peppercorns - ຕາມການຕັດສິນໃຈສ່ວນບຸກຄົນ.

ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ການອະເຊື້ອຂອງກະປemptyອງເປົ່າ.
2. ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ງາມ zucchini ດ້ວຍນ້ໍາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.
3. Marinade. ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ສະຫມຸນໄພ, ສົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະມານ 3 ນາທີແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມອີກ.
4. ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແຕ່ງກິນແຊບ zucchini ໃນ marinade ປະມານ 7-8 ນາທີ.
5. ການທະນາຄານ.
6. ບ່ອນເກັບມ້ຽນ. ປິດກະປtightອງໃຫ້ແຫນ້ນ, ເອົາຝາປິດລົງ, ແຊກດ້ານນອກ. ປະໄວ້ 1 ວັນ.

ການກະກຽມ zucchini ແຊບສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສະຫຼັດ

ອາຫານວ່າງໃນລະດູ ໜາວ ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສຸກຫຼັງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແລະຈິດວິນຍານອົບອຸ່ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ສົດ zucchini - 3,5 ກົກ;
• ເກືອ - 2 tbsp ທ.;
• ນ້ ຳ ຕານ - 1 tbsp. ທ.;
• Carrots - 5 ຊິ້ນ.;
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວ;
• ສົ້ມ 9% - 250 ml;
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 0.5 ລິດ.;
• ອາຫານຮ້ອນ (pepper ສີແດງ, pepper chili) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ການອະເຊື້ອຂອງກະປemptyອງເປົ່າ.
2. ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ລະອຽດໃຫ້ສຸກທຸກຜັກສົດ.
3. Brine. ນ້ ຳ ມັນປະສົມກັບເຄື່ອງເທດທັງ ໝົດ.
4. ການລະລາຍ. ຮັກສາຜັກໃນ brine ເປັນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ.
5. Bookmark ໃນທະນາຄານ.
6. ບ່ອນເກັບມ້ຽນ. ແໜ້ນ ໜ້າ ເອິກ, ຫັນ ໜ້າ, ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ 1 ມື້.

Adjika

ສ່ວນປະກອບ:

• Zucchini (ມັນບໍ່ສໍາຄັນ, ເກົ່າຫຼືອ່ອນ) - 3 ກິໂລ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
• Carrots - 0,5 ກິໂລ;
• pepper Bulgarian - 0.5 kg;
• ເກືອ - 2 tbsp ທ.;
• ນ້ ຳ ຕານ - 100 ກຣາມ;
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 200 ມລ;
• ສົ້ມ 9% - 100 ml;
• ພິກໄທຮ້ອນແດງ - 2.5 ລິດ.

ການກະກຽມ:

1. ປອກຜັກ, ປີ້ງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ປະສົມເຂົ້າກັນເປັນກ້ອນໃຫຍ່.
2. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ພິກໄທແດງ, ເກືອ, ນ້ ຳ ມັນ.
3. ແຕ່ງກິນສ່ວນປະສົມໃນເຕົາອົບ enamel ປະມານ 40 ນາທີ.
4. ປອກຜັກທຽມ, ຕື່ມໃສ່ຜັກ, ແຕ່ງກິນອີກ 5 ນາທີ.
5. ຕື່ມນໍ້າສົ້ມ, ແຕ່ງກິນປະມານ 2 ນາທີ.
6. ເອົາ Adjika ໃສ່ໃນກະປsterອງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ປິດພວກມັນໃຫ້ ແໜ້ນ ດ້ວຍຝາປິດ, ວາງດ້ານ ໜ້າ, ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ. ປະໄວ້ 1 ມື້.
7. ເອົາບັນດາໄຫຫີນໄວ້ດ້ານໃນບ່ອນທີ່ມືດແລະເຢັນ.

ສູດວິດີໂອ

Caviar

caviar squash ຂອງສີແດງທີ່ອົບອຸ່ນແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມຫນາຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກໃນລະດູຫນາວເຢັນ, ເຕືອນທ່ານເຖິງລະດູຮ້ອນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• Zucchini - 1.5-2 kg;
• ນຳ ໝາກ ເລັ່ນ - 2 tbsp ທ.;
• Carrots - 0,5 ກິໂລ;
• pepper Bulgarian - 0.5 kg;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ.;
• ເກືອ - 2 tbsp ທ.;
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 200 ມລ;
• ສົ້ມ 9% - 200 ml;
• ພິກໄທ ດຳ - 1 tsp;
• ຜັກທຽມ - 7 ຫົວຜັກທຽມ.

ການກະກຽມ:

1. ປອກເປືອກແລະຜັກແນວພັນ (ຍົກເວັ້ນຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ), ຟັກຈົນກ້ຽງ.
2. ຈືນຜັກບົ່ວທີ່ລະອຽດຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ່ໃນໂຖທີ່ມີຝາ ໜາ (ໃນ wok ຫຼື roaster ທາດເຫຼັກ).
3. ຕື່ມການປະສົມຜັກໃສ່ຜັກບົ່ວແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ, ບໍ່ມີໄຟ. ງາມໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 50-60 ນາທີ.
4. ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນ, ຫົວຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ງກິນອີກ 15 ນາທີ.
5. ຖອກໃສ່ໃນນໍ້າສົ້ມ, ແຕ່ງກິນປະມານ 2 ນາທີ.
6. ກະຈາຍສ່ວນປະສົມໃສ່ໃນກະປsterອງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ປິດຝາດ້ວຍຝາປິດ, ຫັນ ໜ້າ ຂື້ນ, ຫໍ່ມັນດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ. ປະໄວ້ 1 ວັນ.
7. ເຮັດໃຫ້ກະປupອງຂື້ນລົງ, ເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ມືດແລະມືດ.

ເລີ

ສ່ວນປະກອບ:

• Zucchini - 2 ກິໂລ;
• ຜັກບົ່ວຂາວ - 5 ເມັດ .;
• ລະຄັງ pepper (ມັກສີແດງ) - 7 ເມັດ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 150-200 ml;
• ນ້ ຳ ຕານ - 150 g;
• ເກືອ - 2 tbsp ທ.;
• Vinegar 9% - 150 ml.

ການກະກຽມ:

1. ຟັກ ໝາກ ເລັ່ນໃສ່ແປ້ງ, ເຈືອດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, ຕື່ມເກືອແລະນ້ ຳ ຕານ. ແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ.
2. ຕື່ມການປອກເປືອກແລະຟັກ zucchini, pepper. ແຕ່ງກິນປະສົມປະມານ 10-15 ນາທີ. ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ບົດໃຫ້ລະອຽດແລ້ວແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ. ໃສ່ໃນນ້ ຳ ສົ້ມ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນອີກ 2 ນາທີ.
3. ແບ່ງອອກເປັນທະນາຄານ.
4. ເກັບຮັກສາໃນມື້ ທຳ ອິດທີ່ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມອຸ່ນພ້ອມຝາປິດລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນບ່ອນທີ່ມືດ, ມືດ

ສູດໃດກໍ່ຕາມໃນການຮັກສາ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ທ່ານເລືອກ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນດີເລີດ. Zucchini ແມ່ນ unpretentious ໃນການກະກຽມ, ລົດຊາດຂອງພວກເຂົາແມ່ນທົ່ວໄປສໍາລັບການເພີ່ມເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືກິນເປັນອາຫານເອກະລາດ. Bon Appetit!

ເບິ່ງວີດີໂອ: How To Make Amazing Stuffed Zucchini With Lemon And Ricotta (ກັນຍາ 2024).