ແກງເຫັດປິ້ງອົບແຫ້ງ

ແກງຈາກເຫັດ porcini ແຫ້ງກາຍເປັນຫົວໃຈ, ແຊບແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ, ງ່າຍທີ່ຈະກຽມຢູ່ເຮືອນແລະຖືກທີ່ທຸກຄົນມັກ, ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ: ທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ.

ເພື່ອເຮັດການປິ່ນປົວດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີທັກສະໃນການເຮັດອາຫານພິເສດ: ທ່ານຕ້ອງແຊ່ເຫັດ porcini ແຫ້ງເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ດຽວກັນກັບບ່ອນທີ່ພວກມັນແຊ່ນ້ ຳ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບເພີ່ມຕື່ມອີກສອງສາມນາທີ - ແລະໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງອາຫານແຊບໆກໍ່ຈະກຽມພ້ອມ. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ສຸດຄື: ຜັກບົ່ວ, ເນີຍ, ໜຶ້ງ, ມັນຝະລັ່ງ, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເນີຍຄີມປຸງແຕ່ງແລະເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່.

ແກງແຄລໍລີ່

ເຫັດ Porcini ສາມາດຖືກຈັດປະເພດເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ: ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນແມ່ນ 285 calories ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ຜະລິດຕະພັນ ຈຳ ນວນນີ້ແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກແກງ 5-6 ຢ່າງເຕັມທີ່, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານແຊບແລະກິ່ນຫອມຢ່າງປອດໄພໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກັບຕົວເລກຂອງທ່ານ.

ອີງຕາມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບສາມາດມີປະມານ 40 ຫາ 100 calories ຕໍ່ 1 ອາຫານ: ຖ້າທ່ານໃຊ້ພຽງແຕ່ຜັກບົ່ວ, ແຄລອດ, ມັນເບີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະມັນຝະລັ່ງ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຈະ ໜ້ອຍ ລົງ, ແລະຖ້າທ່ານຕື່ມໄກ່ທີ່ມີໄຂມັນຫຼືເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ - ຫຼາຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນກໍລະນີນີ້, ແກງຈະກາຍເປັນພະລັງງານທີ່ຕໍ່າແລະ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກກິນແຊບ, ແຕ່ຢ່າລືມຕິດຕາມເບິ່ງຕົວເລກຂອງພວກເຂົາ.

ແກງເຫັດ Porcini ກັບເນີຍແຂງທີ່ປັ່ນປ່ວນ

• ເຫັດ porcini ແຫ້ງ 50 g
• ນ້ ຳ 1.5 ລິດ
• ມັນຕົ້ນ 500 g
• ຜັກບົ່ວ 2 ເມັດ
• ແຄລອດ 2 ຊິ້ນ
• ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ 230 g
• ມັນເບີ 30 g
• ເກືອ 5 g
• pepper ສີດໍາກັບລົດຊາດ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 55 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 1,6 ກ

ໄຂມັນ: 4,1 ກຣາມ

ທາດແປ້ງ: 3,3 ກ

• ແຊ່ເຫັດ porcini ແຫ້ງໃນນ້ ຳ ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນ ນຳ ໄປເຕົາໄຟແລະລຽບລົງໃນບ່ອນຕົ້ມຕ່ ຳ ປະມານ 25 ນາທີ.

• ປອກມັນຕົ້ນ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະຖ່າຍທອດໃສ່ເຫັດເຫັດ. ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນອີກ 15 ນາທີ.

• ຕັດຜັກບົ່ວແລະ carrots ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈືນໃນມັນເບີຈົນກ່ວາອ່ອນ. ໂອນເຂົ້າໄປໃນຊອດກັບແກງແລະແຕ່ງກິນປະມານ 5-7 ນາທີ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມີການສ້າງຕັ້ງເປັນສີນ້ ຳ ຕານທອງໃສ່ຜັກ, ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ!

• ຕັດຊີດທີ່ປຸງແຕ່ງອອກເປັນຊິ້ນທີ່ມັກ, ເພີ່ມໃສ່ແກງແລະແຕ່ງກິນ, ປັ່ນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ, ຈົນກ່ວາເສັ້ນໂຄ້ງຈະລະລາຍ ໝົດ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 2-3 ນາທີ.

• ເກືອແກງເຫັດ, ຕື່ມຫມາກພິກດໍາຖ້າຕ້ອງການແລະຮັບໃຊ້.

ແກງເຫັດປິ້ງອົບແຫ້ງກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ສ່ວນປະກອບ (ສຳ ລັບ 5 ຄາບ):

• ເຫັດ porcini ແຫ້ງ - 30 g;
• ນ້ ຳ - 1.5 ລິດ.;
• ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ;
• ແຄລອດ - 125 ກໍາ;
• ໝີ່ - 125 g;
• ມັນເບີ - 30 ກໍາ;
• ເກືອ - 5 g;
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 1 ຊິ້ນ.;
• parsley ສົດ - sprigs 3-4.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ລ້າງເຫັດແຫ້ງ, ເອົາລົງໃນ ໝໍ້ ຂາງແລະປົກດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນທີ່ສະອາດປະມານ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກແຫຼວຜ່ານຊອດ, ແຕ່ຢ່າຖອກເທລົງ, ແລະຕັດເຫັດເປັນຕ່ອນທີ່ບໍ່ມັກ. ກັບມາສົ່ງເຫັດແລະນ້ ຳ ທີ່ແຊ່ລົງໄປໃນ ໝໍ້, ວາງເທິງເຕົາແລະລໍຖ້າຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົກຄຸມແລະແຕ່ງກິນປະມານ 25 ນາທີ.
2. ຕື່ມ noodles ແລະແຕ່ງກິນອີກ 5 ນາທີ.
3. ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າປຸ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມ, ຕັດຜັກບົ່ວເປັນທ່ອນ, ຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດໃສ່ grater ດີ. ມັນເບີໃສ່ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາຂົ້ວ, ຕື່ມຜັກແລະຈືນປະມານ 5-7 ນາທີ, ປະໄວ້ເປັນບາງໂອກາດ. ສຳ ລັບຮຸ່ນ vegetarian, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ມັນພືດ.
4. ເອົາຜັກທີ່ກຽມໄວ້ແລະໃບປະເຊີນມາໃສ່ເຫັດແລະແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
5. ລະອຽດຟັກ parsley ແລະຕື່ມໃສ່ແກງ, ລໍຖ້າ 2-3 ນາທີເພື່ອໃຫ້ການຮັກສາເຢັນລົງເລັກນ້ອຍແລະໃຫ້ລະລາຍ, ແລ້ວຮັບໃຊ້.

ການກະກຽມວິດີໂອ

ແກງໄກ່ກັບເຫັດ porcini ແຫ້ງ

ສ່ວນປະກອບ (ສຳ ລັບ 8 ຄາບ):

• ຊີ້ນໄກ່: ປີກ, ຂາ, ຂາ, ຄໍ - 400 ກຣາມ;
• ນ້ ຳ - 2.5 ລິດ.;
• ເຫັດ porcini ແຫ້ງ - 100 g;
• ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
• ແຄລອດ - 2 ຊິ້ນ.;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຫົວ;
• butter - 45 ກໍາ;
• vermicelli ຂະຫນາດນ້ອຍ - 75 g;
• ເກືອ - 10 g;
• pepper ສີດໍາ - ½ tsp, ທາງເລືອກ.

ການກະກຽມ:

1. ເອົາຊີ້ນໄກ່ໃສ່ໃນ ໝໍ້, ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວ 1 ຫົວແລະຫົວຜັກທຽມ 1 ໜ່ວຍ, ປົກຄຸມດ້ວຍນ້ ຳ 1 ລິດແລະປະໄວ້ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກ, ເອົາຊີ້ນອອກຈາກເຕົາ, ແຍກອອກຈາກກະດູກ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດແລ້ວກັບເຂົ້າ ໜຽວ.
2. ລ້າງເຫັດ porcini, ງາມ 1.5 ລິດຂອງນ້ໍາເຢັນແລະປະໄວ້ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແຫຼວແຫຼວແລະຟັກເຫັດໂດຍບັງເອີນ. ສົມທົບການເຫັດແລະນ້ ຳ ເຫັດກັບເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່. ເອົາໃສ່ໄຟແລະລອກລົງໄວ້ປະມານ 20 ນາທີໃນບ່ອນຕົ້ມທີ່ຕ່ ຳ.
3. ຕື່ມມັນຕົ້ນທີ່ຟັກແລະແຕ່ງກິນ 15 ນາທີ.
4. ຕັດແຄລອດແລະຜັກບົ່ວເປັນ cubes, ຈືນໃນມັນເບີຈົນກ່ວາອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ແກງ.
5. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ຂະ ໜາດ ນ້ອຍໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະແຕ່ງກິນອີກ 7 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກເຕົາ.

ແກງໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍເຫັດແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນລົດຊາດ!

ສູດວິດີໂອ

ສູດທຸກຢ່າງ ສຳ ລັບແກງເຫັດ porcini ແມ່ນກຽມພ້ອມງ່າຍ. ທາງເລືອກອື່ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫລືຫຼຸດປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບໃດໆເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດໃຫ້ກັບນິໄສແລະຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານກິນເຫັດຫຼາຍເທົ່າໃດ, ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບກໍ່ຈະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ. ຢ່າລືມທີ່ຈະກັ່ນຕອງນ້ ຳ ທີ່ເຫັດໄດ້ແຊ່ນ້ ຳ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນນ້ ຳ ຕົ້ມອາດຈະມີເມກເລັກນ້ອຍ.