ວິທີການປອກເປືອກ burbot, pollock ແລະ mackerel
ເພື່ອໃຫ້ອາຫານປາບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ສາຍຕາພໍໃຈ, ມັນກໍ່ຄວນຮູ້ເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຊະນິດໃນການປຸງແຕ່ງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປອກເປືອກ burbot, pollock ແລະ mackerel ຢູ່ເຮືອນຈະງ່າຍແລະງ່າຍດາຍຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການ.
ການຝຶກອົບຮົມ
ເພື່ອຕັດປາທ່ານຈະຕ້ອງການ: ເກືອໂຕະດິນຈີ່, ມີດ, ມີດຕັດເຮືອນຄົວ, ກະດານຕັດ, ເຕ້ຍ, pliers, ເຈ້ຍ. ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊື້ເຄື່ອງມືພິເສດ ສຳ ລັບການປອກເປືອກ; ທ່ານສາມາດໃຊ້ມີດແຫຼມ.
ໃຊ້ກະດານແກ້ວເພື່ອຕັດຊາກສັດ. ລ້າງມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນແລະກິ່ນ. pliers ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜິວຫນັງໃນລະຫວ່າງການໂຍກຍ້າຍ. ທ່ານສາມາດລ້າງຂີ້ມູກດ້ວຍເກືອຫຍາບໂດຍການຖູແກະສະຫຼັກກັບມັນ.
ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງອຸປະກອນຕັດປາ
ແມ່ບ້ານທຸກຄົນຄວນຊອກຫາເຄື່ອງມືປຸງແຕ່ງປາທີ່ສະດວກ ສຳ ລັບຕົວເອງ. ລອງພິຈາລະນາຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງອຸປະກອນຕ່າງກັນ.
- ມີດແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບການຄາດຕະ ກຳ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກເຄື່ອງມືທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ ເໝາະ ສົມກັບມືຂອງທ່ານ.
- ລົບ - ເກັດທີ່ມີຂີ້ກະເທີ່ຕິດກັບມີດ, ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະ ກຳ ຈັດໄດ້.
- pliers - ມັນສະດວກທີ່ຈະເອົາຜິວຫນັງ. ເຄື່ອງຫມາຍລົບ - ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການປັບຕົວເຂົ້າກັບພວກມັນ.
- Hooks ແລະ Clips - ຖືກອອກແບບມາເພື່ອ ທຳ ຄວາມສະອາດປາແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ງົງງັນ ສຳ ລັບຜູ້ເລີ່ມໃຊ້.
- Tweezers - ສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບການລອກອອກຈາກຜິວ ໜັງ, ແຕ່ມັກຈະເຮັດໃຫ້ມືຂອງທ່ານລອກອອກ.
- ມີດຕັດ - ຊ່ວຍຕັດຫາງແລະປີກ.
ທໍາຄວາມສະອາດຢ່າງໄວວາຂອງ burbot ຈາກຂີ້ມູກແລະເກັດ
ມີສອງວິທີໃນການເຮັດຄວາມສະອາດ burbot - ຊາກສັດສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະເອົາຊິ້ນສ່ວນປະກອບຫຼືຫລັງ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 80kcal
ທາດໂປຼຕີນ: 18,8 g
ໄຂມັນ: 0,6 ກ
ທາດແປ້ງ: 0 ກ
ຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດແມ່ນລ້າງນ້ ຳ ເມືອກອອກ. ປາແມ່ນຖູດ້ວຍເກືອຫຍາບແລະລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ອົບອຸ່ນ.
ຄີອ່ອນຂອງປາບໍ່ຕິດຍາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກດຶງຫຼືຕັດດ້ວຍມີດຕັດຢ່າງແຮງ.
ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຫົວ, ຢູ່ເທິງຈ່ອຍ, ຜິວ ໜັງ ຖືກເຈາະດ້ວຍນິ້ວມືທັງສອງດ້ານ. ມີດຖືກຍັດເຂົ້າໄປໃນຮູແລະຜິວ ໜັງ ຖືກຕັດຢູ່ອ້ອມຫົວ.
ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈັບເອົາແຜ່ນທີ່ຍຶດໂດຍໃຊ້ແຜ່ນຫຼືແຜ່ນເຫຼັກ, ແລະຖອດຜິວ ໜັງ ອອກເປັນ ໜຶ່ງໆ.
ການຜ່າຕັດທີ່ເກີດຂື້ນຢູ່ພາຍໃຕ້ກົ້ນຕ່ ຳ ຫາຫົວ, ໂດຍຜ່ານພາຍໃນໄດ້ຖືກເອົາອອກ. ອະໄວຍະວະພາຍໃນຖືກດຶງອອກຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍບໍ່ ທຳ ລາຍຕ່ອມຂົມ. ຮູບເງົາພາຍໃນຖືກຖອດອອກແລະ burbot ຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ.
ປາຍ! ຖ້າ fillet ຫຼືຕັບຂອງ burbot ຖືກກະກຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຜິວຫນັງອອກໃນຕອນທ້າຍຂອງການເຮັດຄວາມສະອາດ.
ການກະກຽມ Fillet ໂດຍບໍ່ມີການເຮັດຄວາມສະອາດເບື້ອງຕົ້ນ
- ໂດຍບໍ່ເອົາຜິວ ໜັງ ອອກ, ການຜ່າຕັດແມ່ນເຮັດຈາກຮູທະວານໄປຫາຫົວ.
- ທ່ອນໄມ້ຖືກຍ້າຍອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ປາຖືກຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນ. ຫົວຍັງຄົງຢູ່.
- burbot ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນດ້ານຂອງມັນ, ການຜ່າຕັດແມ່ນເຮັດຕາມກະດູກສັນຫຼັງ, ເຊິ່ງຄ່ອຍໆເລິກລົງໄປຫາກະດູກສັນຫຼັງ. ຢ່າຕັດກະດູກ.
- ເນື້ອຫນັງຖືກຕັດຈາກດ້ານຫນ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກໂອນໄປຫາຫາງ. ປາຖືກຕັດຕາມສາຍສັນຫຼັງແລະກິ້ງໄປເພື່ອເອົາຊອຍລິນທີສອງອອກ.
ຢາຫົດຫຼັງຈາກຜິວ ໜັງ ສາມາດ ທຳ ລາຍ peritoneum. ຜິວຫນັງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ງ່າຍຈາກ burbot ຂະຫນາດໃຫຍ່. ປານ້ອຍແມ່ນເກືອທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຖືກຄວັນຫຼືເປື້ອນ.
ຕັດ burbot frozen
ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການເຮັດ ໝາກ ເຜັດໂດຍບໍ່ເອົາຜິວອອກຈາກມັນ. ປາທີ່ຖືກຕົ້ມແມ່ນລ້າງໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ເກັດໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການລ້າງ. burbot Frozen ແມ່ນ ລຳ ໄສ້ຕາມ ລຳ ດັບຄືກັນກັບສົດ.
ຖ້າປາໄດ້ແຊ່ແຂງຫຼາຍຄັ້ງ, ແລ້ວມັນກໍ່ສູນເສຍຄຸນນະພາບທີ່ມີປະໂຫຍດແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ໂຄງປະກອບຂອງຊີ້ນຍັງມີການປ່ຽນແປງ, ສະນັ້ນປຸງແຕ່ງມັນສົດຫລືແຊ່.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ ລອກອອກໄດ້ງ່າຍແລະ ເໝາະ ສົມ, ຕັດຊາກສັດໄວ້ຢ່າງເລິກເຊິ່ງຢູ່ບ່ອນທີ່ຜິວ ໜັງ ຈະຖືກ ກຳ ຈັດ. ລະມັດລະວັງເຮັດໃຫ້ເກີດການຜ່າຕັດໃນບໍລິເວນທ້ອງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຕ່ອມຂົມກໍ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການລະລາຍຂອງນ້ ຳ ບີແລະຜະລິດຕະພັນ.
ວິທີການປອກເປືອກ pollock ຢ່າງຖືກຕ້ອງ
Pollock ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດ. ສຳ ລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ຄວນເບິ່ງແຍງກ່ອນຕັດປາປະເພດນີ້.
- ໃນຮ້ານທ່ານສາມາດຊອກຫາ pollock ທີ່ແຊ່ແຂງເທົ່ານັ້ນ. ກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ຄວນເອົາຊາກສັດໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ຂີ້ກະເທີ່ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆ. ທ່ານສາມາດ defrost ຢ່າງໄວວາໃນ microwave ຫຼືນ້ໍາເຢັນ.
- Pollock ມີເກັດນ້ອຍ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ. ພວກມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລົດຊາດຂອງອາຫານ, ແຕ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ກຳ ຈັດພວກມັນ. ເກັດໄດ້ຖືກປອກຈາກພື້ນຜິວດ້ວຍມີດ.
- ຫົວຖືກຍ້າຍອອກໃນໄລຍະຫ່າງ 1 ຊມຈາກກະດູກສັນ. ກະເພາະອາຫານຂອງທ້ອງຖືກຕັດແລະເສັ້ນປະສາດໄດ້ຖືກເອົາອອກຈາກມັນ. ຈາກພາຍໃນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ທຳ ຄວາມສະອາດຮູບເງົາ ດຳ, ມັນຈະເພີ່ມຄວາມຂົມຂື່ນຕໍ່ອາຫານ.
- fins ແລະຫາງແມ່ນຖືກຕັດດ້ວຍມີດຕັດ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕັດຕາມ fins ແລະຕັດກະດູກທີ່ເກີນດ້ວຍມີດ.
ປາຍ! Pollock ມີຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ສະນັ້ນຄວນເອົາກະດູກອອກຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຊວໂຣລິນ ທຳ ລາຍ.
ເຄັດລັບວິດີໂອ
ປອກເປືອກ ໝາກ ຫຸ່ງແຊ່ນ້ ຳ ກ້ອນຫຼືສູບຢາ
Mackerel ແມ່ນມີຄຸນຄ່າ ສຳ ລັບລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຊີ້ນມີອາຊິດໂອເມກ້າ -3 ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ວິຕາມິນ A, ຊູນຟູຣິກ, ຟົດສະຟໍຣັດແລະນ້ ຳ ມັນປາທີ່ມີຄ່າ. ມັນເກືອບບໍ່ມີກະດູກນ້ອຍໃນມັນ, ເຊິ່ງມັນສະດວກຫຼາຍເມື່ອຕັດ.
ປາຢູ່ໃນສະພາບອາກາດ ໜາວ ແມ່ນຖືກຂ້າ. ໝາກ ຂີ້ຫູດທີ່ສູບຢາຍັງສາມາດປອກເປືອກໂດຍໃຊ້ຫຼັກການດຽວກັນ.
- ປາຖືກຕັດຢຽດຕາມທາງຂວາງຈາກເບື້ອງທ້ອງ.
- ພາຍໃນແມ່ນຖືກເອົາອອກ, ຮູບເງົາສີ ດຳ ຈະຖືກຍ້າຍອອກດ້ວຍມື. ຜ້າປູບໍ່ຕ້ອງລ້າງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ ໝາກ ອຶຈະອ່ອນລົງແລະລົດລົງ.
- ການປອກເປືອກຜິວແມ່ນງ່າຍດາຍ: ການຜ່າຕັດຕາມລວງຍາວແມ່ນເຮັດຢູ່ດ້ານຫຼັງຈາກປາຍຂອງຫາງໄປຫາຫົວ. ຜິວ ໜັງ ຖືກຕັດອອກດ້ວຍປາຍຂອງມີດແລະແຍກອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອຄ່ອຍໆ. ເຮັດສິ່ງນີ້ຊ້າໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຜິວບໍ່ແຕກ.
- ການຜ່າຕັດທີ່ເກີດຂື້ນຢູ່ໃນມຸມຂອງ 35 ອົງສາລະຫວ່າງຫົວແລະປາຢູ່ທັງສອງຂ້າງ. ຫົວແຕກແຍກ, ສ່ວນໄຂມັນຖືກຕັດອອກ.
- ເຮັດການຜ່າຕັດເບື້ອງຕົ້ນຕາມກະດູກສັນຫຼັງທັງ ໝົດ, ແລະຄັ້ງທີສອງຈາກທ້ອງໄປຫາຫາງ.
- ແຍກສ່ວນແຍກຂອງຂ້າງສອງຂ້າງຂອງສັນຕາມລວງຍາວ. ຈາກແຄມຂອງຊີ້ນ, ຕັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງກະດູກແລະກະດູກຫຼືເອົາອອກດ້ວຍງໍ.
Mackerel ເຮັດອາຫານທີ່ແຊບແລະມີກິ່ນຫອມ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການເອົາຈໍານວນກະດູກສູງສຸດ.
ການສອນວິດີໂອ
ຄວາມລັບແລະ ຄຳ ແນະ ນຳ
- ພໍ່ຄົວບາງຄົນໃຊ້ grater ເພື່ອເອົາເກັດ. grater ສີ່ດ້ານຂ້າງແມ່ນດໍາເນີນການຕໍ່ກັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເກັດ. ວິທີການນີ້ແມ່ນສະດວກແລະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມັນສະອາດ.
- ກວມເອົາຊາກສັດດ້ວຍເກືອຫຍາບແລະຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງ. ເກັດຈະລົ່ນຢູ່ເບື້ອງຫລັງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍພ້ອມກັບຜິວ ໜັງ.
- ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກັດຂູດຈາກກະແຈກກະຈາຍຢູ່ອ້ອມຫ້ອງຄົວ, ປາຖືກໃສ່ໃນຖົງຢາງແລະ ທຳ ຄວາມສະອາດຢູ່ໃນນັ້ນ.
- ເພື່ອຄວາມສະອາດງ່າຍໆ, ປາສາມາດຕິດຢູ່ເທິງກະດານດ້ວຍເລັບຫລືງອກ.
ເພື່ອໃຫ້ອາຫານຈາກ burbot, pollock ແລະ mackerel ເປັນການຕົບແຕ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມກັບໂຕະ, ທ່ານຕ້ອງຮຽນຮູ້ວິທີການຈັດການກັບປາຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໂດຍໃຊ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນການ ທຳ ຄວາມສະອາດແລະຕັດຕໍ່ໄປນີ້, ທ່ານສາມາດຈັດການກັບສິ່ງນີ້ໄດ້ຢ່າງໄວວາຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ.