ວິທີການອົບຂີ້ກະຕ່າຍໃນເຕົາອົບ - ສູດໂດຍຂັ້ນຕອນ 6 ຂັ້ນຕອນ

ຊີ້ນກະຕ່າຍໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານທີ່ສຸດໃນບັນດາຊະນິດພັນອື່ນໆ. ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ທົດແທນຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນດ້ວຍຊີ້ນກະຕ່າຍ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດດ້ວຍການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມັນຖືກລວມເຂົ້າກັບສານອາຫານທາງການແພດ.

ການຍ່ອຍງ່າຍຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດໃຊ້ວິທີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ຫຼາຍປະເພດ: ຕົ້ມ, ໜື້ງ, ອົບໃນເຕົາອົບ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບການອົບທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລື, ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຖ້າມີຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ເຂັ້ມງວດໃນໂພຊະນາການບໍ່ ຈຳ ເປັນຍ້ອນເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຫລອມໃນເຕົາອົບໃນນ້ໍາມັນຂອງມັນເອງ, ໃນຊອດພິເສດແລະກັບຜັກ.

ການກະກຽມປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຊີ້ນກະຕ່າຍບໍ່ແມ່ນວິທີທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການກະກຽມອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ບັນຫາທັງ ໝົດ ແມ່ນຢູ່ໃນລາຄາແລະສ່ວນຍ່ອຍທີ່ແມ່ບ້ານຕ້ອງຮູ້.

• ຊີ້ນສົດຂອງໂຄງສ້າງທີ່ ໜາ ແໜ້ນ, ມີສີຊົມພູແລະບໍ່ມີກິ່ນ.
• ຖ້າມີກິ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສັດຈະບໍ່ອ່ອນແລະສັດຕາຍກໍ່ຕ້ອງໄດ້ເອົາໄປແຊ່ນ້ ຳ.
• ທ່ານສາມາດອົບຂະ ໜົມ ທັງ ໝົດ ຫຼືຕັດເປັນບາງສ່ວນ.
• ເອົາໃຈໃສ່ກັບຕີນໃນເວລາຊື້.
• ສຳ ລັບການອົບ, ທ່ານຕ້ອງການຖັງທີ່ມີຝາປິດຫລືຝາປິດ.
• ກ່ອນທີ່ຈະອົບ, ຊີ້ນກະຕ່າຍຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມໃນເຄື່ອງເທດ, ໃນເຫລົ້າຫລືແຊ່ນ້ ຳ.
• ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກເພີ່ມໃນເວລາທີ່ດອງຫຼືໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກຊີ, ຜັກທຽມ, ຫົວຜັກທຽມຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
• ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແຕກຕ່າງກັນຈາກຊົ່ວໂມງເຖິງ 1.5.

ຊີ້ນກະຕ່າຍໃນຊອດຄີມສົ້ມແມ່ນອ່ອນນຸ້ມແລະມີກິ່ນຫອມ. ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການກະກຽມ, ຄວນເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ ເໝາະ ສົມ - ສະ ໝຸນ ໄພ Provencal, curry, basil, ຜັກທຽມ, thyme, dill.

• carcass ກະຕ່າຍ 1 ຊິ້ນ
• ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດ
• ຄີມສົ້ມ 175 ml
• mustard 45 ມລ
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 3 tbsp. ທ.
• ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 160 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 12.6 g

ໄຂມັນ: 11,1 ກ

ທາດແປ້ງ: 2,1 ກ

• ລ້າງ, ແຫ້ງ, ຕັດຊາກສັດເປັນຕ່ອນ. ລະດູການປະສົມເກືອ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ປະສົມກັບ ໝາກ ພິກໄທ, ປະໄວ້ໃຫ້ອອກດອກເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.

• ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ລ້າງ, ຟັກແລະsauté.

• ປະສົມຄີມສົ້ມກັບໃບເຕີຍ.

• ໃສ່ຊິ້ນສ່ວນໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນ, ປົນກັບຫົວຜັກບົ່ວແລະນ້ ຳ ຊອດ.

• ກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດຫລື foil.

• ແຕ່ງກິນຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.

• ເປີດແລະອົບປະມານອີກໄຕມາດ ໜຶ່ງ ຂອງຊົ່ວໂມງເພື່ອສີນ້ ຳ ຕານຊີ້ນ.

---

ຖ້າທ່ານມັກນ້ ຳ ສະບູ, ໃຫ້ປະສົມມັນກັບຄີມສົ້ມແລະໃບເຕີຍ. ໃນເວລາທີ່ຕື່ມເກືອ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່ານ້ໍາສະບູແມ່ນເກືອ.

ກະຕ່າຍມີນ້ ຳ ໜັກ ແລະແຊບໃນແຂນ

ມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະອົບຢູ່ໃນແຂນ, ບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຊີ້ນຈະແຫ້ງຫຼື ໄໝ້, ເພາະວ່າແຂນເສື້ອຈະຮັບປະກັນການອົບ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນທັງ ໝົດ ຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນໆ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊາກສັດກະຕ່າຍ.
• ຫລອດໄຟ.
• ຄີມສົ້ມ - 120 ມລ.
• ເກືອ.
• mustard - 35 ມລ.
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວເຄິ່ງ ໜ່ວຍ.
• ເຄື່ອງເທດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ລ້າງ carcass, ແຫ້ງ, ເກືອ, ຮູ້ບຸນຄຸນກັບນ້ໍານາວ. ແຊ່ນ້ໍາໃນ marinade ປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
2. ປະສົມຄີມສົ້ມ, mustard, ເຄື່ອງເທດ. ຮູ້ບຸນຄຸນຊີ້ນ.
3. ປອກເປືອກ, ຟັກ, ເກັບຜັກບົ່ວໄວ້.
4. ວາງຫົວຜັກບົ່ວໄວ້ໃນຊາກສັດ. ຖ້າໃຊ້ຊິ້ນ, ພຽງແຕ່ຖີ້ມກັບຫົວຜັກບົ່ວ.
5. ເອົາຊາກສັດໄວ້ໃນແຂນເສື້ອ, ປິດມັນ, ເຮັດຂຸມຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ ໜື້ງ ຫລົບ ໜີ.
6. ຄົວກິນ 60 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.
7. ເອົາມັນອອກ, ເປີດເສອແຂນ, ແລະສືບຕໍ່ອົບໃນອີກ ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນສີນ້ ຳ ຕານ.

ວິທີການອົບເປັນກະຕ່າຍທັງ ໝົດ ໃນຟໍ

ທ່ານສາມາດອົບມັນທັງຫມົດໃນຊອດຫຼືພຽງແຕ່ໃນເຄື່ອງເທດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊາກສັດ.
• ຫລອດໄຟ.
• ໝາກ ພິກໄທ.
• ເນີຍ - 75 ກ.
• ເກືອ.
• ນຳ ້ ໝາກ ເລັ່ນ - 65 ml.
• ຄີມສົ້ມ - 125 ມລ.

ການກະກຽມ:

1. ລ້າງແລະເຊັດຊາກສັດ. ຖູດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ໃຫ້ marinate ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
2. ປອກຜັກບົ່ວ, ຟັກ. ຜ່ານ.
3. ປົນ ໝາກ ເລັ່ນ, ຄີມສົ້ມແລະຜັກບົ່ວ. ກະຈາຍຊອດໃສ່ກະຕ່າຍທັງ ໝົດ, ໂດຍສະເພາະພາຍໃນ.
4. ເຮັດໃຫ້ຟົດຟອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນ, ໃສ່ຊີ້ນກະຕ່າຍ, ໃສ່ຊິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນເບີຢູ່ເທິງແລະດ້ານໃນ.
5. ຫໍ່ໃນ foil ແລະອົບຢູ່ທີ່ 180 ° C ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຖ້າຕ້ອງການ, ອາຫານສາມາດຫລາກຫລາຍໄດ້ໂດຍໃສ່ມັນຕົ້ນ, ຜັກ, ຜັກ (ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ພິກໄທ, ຜັກບົ້ງ, ແລະອື່ນໆ) ຫລືເຫັດໃນຟອຍ.

ສູດແປກໆໃນເຫລົ້າ

ກະຕ່າຍ, ດອງແລະປຸງແຕ່ງໃນເຫຼົ້າແວງ, ມີລົດຊາດເຜັດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ກຽມພ້ອມດ້ວຍເຫລົ້າຂາວແລະແດງ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການແຕ່ງງານປະມານສອງມື້. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດລົງເປັນມື້ ໜຶ່ງ.

ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊາກສັດ.
• ເກືອ.
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ.
• ທາດແປ້ງ - ສອງບ່ວງ.
• ໝາກ ພິກໄທ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ marinade:

• ນ້ ຳ ມັນມະກອກ - 25 ml.
• ຜັກທຽມ - ສອງຫົວຜັກທຽມ.
• ເຫຼົ້າແວງ - 280 ມລ.
• ຫລອດໄຟ.
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
• ປາແດກ.
• Thyme.

ການກະກຽມ:

1. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງ marinade. ວາງຊິ້ນສ່ວນກະຕ່າຍໃສ່ມັນແລະຕູ້ເຢັນໄວ້ສອງມື້.
2. ຈືນຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ.
3. ເອົາຊີ້ນກະຕ່າຍໃສ່ໃນອາຫານອົບ, ຈືນແປ້ງໃສ່ເຕົາຂົ້ວ, ຖອກເທລົງແລະຕົ້ມ.
4. ຖອກໃສ່ຊອດແລະອົບຢູ່ທີ່ 180 ° C ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນເຫລົ້າຂາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊາກສັດ.
• ເຫຼົ້າແວງ - 170 ມລ.
• ເກືອ.
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ.
• ໝາກ ພິກໄທ.
• ທາດແປ້ງ.
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
• ກົ້ມ.

ການກະກຽມ:

1. ຕັດຊາກສັດ, ເກືອ, ລະດູ, ຖອກໃສ່ເຫລົ້າ, ເອົາໃສ່ເຢັນໃນ ໜຶ່ງ ມື້.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກ, ແຫ້ງແລະຈືນໃນນ້ ຳ ມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
3. ປອກເປືອກ, ຟັກ, ເກັບຜັກບົ່ວໄວ້.
4. ເອົາຫົວຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນລົງໃນຖາດອົບ.
5. ງາມ marinade ຫຼາຍກວ່າ.
6. ອົບຢູ່ທີ່ 180 ° C ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຊີ້ນກະຕ່າຍກັບມັນຕົ້ນແລະເຫັດ

ຊີ້ນອ່ອນໆທີ່ອີ່ມອີ່ມດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງເຫັດແມ່ນລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານເຍື່ອງນີ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊາກສັດ.
• ນ້ ຳ ຊອດ - 125 ມລ.
• Carrot.
• ຜັກທຽມ - ສອງຫົວຜັກທຽມ.
• ມັນຕົ້ນ - 0,7 ກິໂລ.
• ໝາກ ພິກໄທ.
• ຫລອດໄຟ.
• ນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລັບຈືນ.
• ເຫັດ - 250 ກໍາ.
• ເກືອ.

ການກະກຽມ:

1. ລ້າງຊາກສັດ, ຕັດເປັນຕ່ອນໆ. ລະດູການທີ່ມີເກືອ, sprinkle.
2. ຟັກຜັກທຽມ. ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຊອດ, ປັ່ນກັບຊີ້ນແລະປະໄວ້ໃຫ້ສຸກ.
3. ລ້າງເຫັດ, ຟັກແລະຈືນ. ຫຼັງຈາກແຫຼວໄດ້ລະເຫີຍແລ້ວ, ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ, ຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງ ໜ່ວຍ. ຈືນອີກ.
4. ປອກມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນທີ່ບໍ່ມັກ, ເກືອ.
5. ຈືນຊີ້ນກະຕ່າຍແຍກຕ່າງຫາກ.
6. ພັບເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມ, ໃສ່ຜັກຢູ່ເທິງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາຫລືຝາປິດ.
7. ແຕ່ງກິນຢູ່ທີ່ 180 ° C ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກລົດຊາດເຜັດ, ທ່ານສາມາດເອົາ ໝາກ ເຜັດແດງສົດໆທີ່ບົດໃຫ້ສຸກ.

ການກະກຽມວິດີໂອ

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍຂອງຊີ້ນກະຕ່າຍ

ຊີ້ນທີ່ແຊບແລະມີລົດຊາດມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງສົມຄວນທີ່ຈະລວມເອົາມັນເຂົ້າໃນອາຫານປົກກະຕິຂອງທ່ານ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນ

• ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນແນວພັນທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບັນຈຸສານເສບຕິດແລະສານເຄມີ, ແຕ່ຮ່າງກາຍຂອງກະຕ່າຍບໍ່ໄດ້ຮັບສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
• ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B, ມີສ່ວນປະກອບແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງ, ໂດຍສະເພາະ: ທາດເຫຼັກ, ແມັກນີຊຽມ, fluorine, phosphorus ແລະ potassium.
• ເພີ່ມປະສິດທິພາບການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.
• ອາການແພ້ ໜ້ອຍ ລົງ, ເໝາະ ສົມທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ ໜຶ່ງ ປີ.
• ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມອົກຊີເຈນໂດຍຈຸລັງສະ ໝອງ.
• ເສີມສ້າງກະດູກແລະປັບສະພາບຜິວ.
• ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
• ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຊ່ວຍໃຫ້ມັນຖືກລວມເຂົ້າໃນໂພຊະນາການທາງການແພດ.
• ຂໍຂອບໃຈກັບເກືອ sodium, ມັນຖືກດູດຊຶມດີໂດຍຮ່າງກາຍ.
• ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນການປ້ອງກັນໂຣກ atherosclerosis.

ເຖິງວ່າຈະມີລັກສະນະໃນທາງບວກ, ມັນຍັງມີຂໍ້ ຈຳ ກັດບາງຢ່າງ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກຂໍ້ອັກເສບ. ເມື່ອສົມທຽບໃສ່ຊີ້ນກະຕ່າຍ, ທາດປະສົມໄນໂຕຣເຈນຖືກປ່ອຍອອກມາແລະສະສົມຢູ່ໃນຂໍ້ຕໍ່ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການອັກເສບ. ແນວພັນນີ້ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ສະພາບການຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ psor ນັບມື້ນັບຊຸດໂຊມລົງ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຊີ້ນກະຕ່າຍອົບໃນເຕົາອົບແມ່ນ 156 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ມັນປ່ຽນແປງຂື້ນຢູ່ກັບຊອດທີ່ກະຕ່າຍຖືກຕັກ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນຄີມສົ້ມ, ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຈະເພີ່ມຂື້ນ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

• ຖ້າທ່ານຊື້ຊີ້ນຂອງກະຕ່າຍບໍ່ອ່ອນຫຼືມີກິ່ນມັນກໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ແຊ່ໃນນ້ ຳ ສົ້ມປະມານສີ່ຊົ່ວໂມງ.
• ທ່ານສາມາດໃຊ້ kefir, ນົມ, ເຫລົ້າເປັນຂອງແຫຼວ ສຳ ລັບເກັບ.
• ຖ້າປຸງແຕ່ງເປັນຕ່ອນ, ພະຍາຍາມຕັດຊາກສັດໂດຍບໍ່ໄດ້ກະທົບກະດູກຢ່າງຮຸນແຮງເພື່ອຫລີກລ້ຽງການສ້າງຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆ.

ຊີ້ນແຊບແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງສາມາດປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນໄດ້ຕາມສູດຕ່າງກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມມັກຂອງລົດຊາດຂອງຄອບຄົວ, ທ່ານສາມາດຕື່ມ prunes, broccoli, cauliflower, asparagus ເຂົ້າໃນອາຫານ. ທົດລອງແລະສ້າງບັນດາອາຈານສອນເຮັດອາຫານແບບ ໃໝ່!