ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານບາບີຄິວ - ສູດໂດຍຂັ້ນຕອນແລະອາຫານແຊບ ສຳ ລັບຊີ້ນ

Shish kebab ແມ່ນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໜ້າ ສົນໃຈແລະແຊບທີ່ມາພ້ອມກັບພວກເຮົາຕະຫຼອດລະດູອົບອຸ່ນ. ບໍ່ມີ "ຟືນ" ເຂົ້າໃນ ທຳ ມະຊາດແມ່ນ ສຳ ເລັດສົມບູນໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນໄລຍະຖ່ານ. ເພາະສະນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ໝູ ແລະລູກແກະໃສ່ໄສ້ກອກໃສ່ປີ້ງ.

Shish kebab ແມ່ນເຄື່ອງມືເຮັດອາຫານແລະເຄື່ອງມືທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນເຮົາມາເຕົ້າໂຮມກັນ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ແກ້ຕົວທີ່ຈະລວບລວມບໍລິສັດທີ່ບໍ່ມີສຽງດັງ, ສ້າງ ໝູ່ ເພື່ອນ, ແລະບາງທີອາດຈະພົບຜູ້ສາວຫລືແຟນ.

ຕາມປະເພນີ, ຜູ້ຊາຍກະກຽມ shish kebab, ເພາະວ່າມີພຽງແຕ່ມືຜູ້ຊາຍທີ່ແຂງແຮງສາມາດປົນຊີ້ນກັບຜັກບົ່ວ marinade ແລະຟັກ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ນ້ ຳ ຜັກບົ່ວພ້ອມດ້ວຍອາຊິດແລະເອນໄຊຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອີ່ມແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບ.

ຖ່ານຫອຍນາງລົມ, ການກະກຽມແລະປີ້ງຊີ້ນແມ່ນການກະ ທຳ ທີ່ໂຫດຮ້າຍເຊິ່ງເນັ້ນ ໜັກ ກຳ ລັງຂອງຊາຍແລະສ້າງຄວາມປະຫຼາດໃຈໃນບັນດາຜູ້ຍິງ ເຖິງແມ່ນວ່າ, ແມ່ຍິງ, ມີປະສົບການເຮັດອາຫານ, ຈິນຕະນາການແລະລົດຊາດ, ກະກຽມອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ມັນເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນໃນການກະກຽມ kebab - ທ່ານຕັດຊີ້ນ, ຮັກສາມັນໄວ້ໃນ marinade ແລະຈືນມັນ. ຄົນທີ່ຖືຄວາມຄິດເຫັນນີ້ແມ່ນຜິດພາດ. ການກະ ທຳ ດັ່ງກ່າວ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມອຸກອັ່ງກັບອາຫານແຫ້ງ, ເຄັ່ງຄັດແລະລົດຊາດບໍ່ແຊບ.

ລໍາດັບຂອງການກະທໍາແມ່ນຖືກຕ້ອງ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມລັບຂອງ kebab ທີ່ແຊບແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານທຸກລາຍລະອຽດແລະການເຄື່ອນໄຫວແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ. ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານບາບີຄິວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການທີ່ຖືກຕ້ອງ. ມັນກ່ຽວກັບການເລືອກຊີ້ນ, ການແຕ່ງກິນ, ຖ່ານໄຟແລະດອກໄຟທອດ. ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ວິທີການກິນ shish kebab ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ອາຫານຂ້າງຄຽງຈະເປັນແນວໃດແລະຈະດື່ມຫຍັງ.

ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຄວາມຮູ້ສຶກຂອງພວກເຂົາໃນຂັ້ນຕອນການກະກຽມບາບີຄິວ. ພວກເຂົາສັງເກດ, ໃຊ້ກິ່ນຂອງພວກເຂົາ, ແລະຟັງສຽງ. ຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ຮັບຈະຊ່ວຍໃນການເຮັດໃຫ້ສະເກັດຫຼືເຮັດໃຫ້ kebab ຊຸ່ມຊື່ນໃນເວລາທີ່ ເໝາະ ສົມ. ບາງຄົນແມ່ນພຽງແຕ່ຮຽນວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ. ພວກເຂົາສົນໃຈກ່ຽວກັບສະລັບສັບຊ້ອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພາະວ່າບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການໃຫ້ບາບີຄິວເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດຫັນມາປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ ໝູ ບົດ

ຊີ້ນ ໝູ ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານບາບີຄິວ. ໄສ້ຫມູແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບເຫດຜົນ. ມັນມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນອາຍ, ມີນ້ໍາແລະອ່ອນ.

ເຖິງວ່າຈະເບິ່ງຄືວ່າລຽບງ່າຍ, ມັນກໍ່ບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ ໝູ kebab. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານມີຄວາມລຶກລັບແລະເຄັດລັບ, ຄວາມຮູ້ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ນແຕ່ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຮັບມືກັບວຽກງານຢ່າງສົມບູນ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ເລືອກຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບແລະຄວາມສົດ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ກະກຽມອາຫານປະເພດຊີ້ນ ໝູ ທີ່ແຊບ. ຖ້າບໍ່, ຊື້ frozen.

ຈົວປຸງແຕ່ງຊີ້ນ defrost ໂດຍຈຸ່ມໃສ່ນ້ ຳ. ຂ້ອຍບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດສິ່ງນີ້. ເອົາຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ໄວ້ໃນຊັ້ນວາງຂອງຕູ້ເຢັນໃຫ້ດີກວ່າ. ການຊັກຊ້າຈະຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດແລະຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ວິທີການເລືອກຊີ້ນ ໝູ ທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບບາບີຄິວ

• ຫນ້າທໍາອິດ, ລະມັດລະວັງກວດເບິ່ງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ. ຊີ້ນ ໝູ ສົດມີສີບົວເປັນສີບົວ, ແລະເມື່ອຖືກກົດໃສ່ດ້ວຍນິ້ວມື, ບັນດາຂຸມແມ່ນສອດຄ່ອງກັນ.
• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ກິ່ນຂອງທ່ານ. ຜະລິດຕະພັນສົດມີກິ່ນທີ່ ໜ້າ ຍິນດີແລະຫວານ. ຖ້າຊີ້ນ ໝູ ມີກິ່ນຄ້າຍຄືເນົ່າ, ແມ່ພິມ, ຫລືອາໂມມອນແນ່ນອນທ່ານບໍ່ສາມາດຊື້ມັນໄດ້.
• ຂໍໃຫ້ຜູ້ຂາຍຕັດສິ້ນນ້ອຍ. ນຳ ມັນລົງຈາກໄຟແລະຈັບກິ່ນມັນ. ກິ່ນຂອງຊີ້ນຫມູຂົ້ວແມ່ນອາການຂອງຄວາມສົດ.
• ສ່ວນໃດຂອງ mascara ເພື່ອໃຫ້ຄວາມມັກ, ທ່ານຕັດສິນໃຈ. ຄໍ, ພາກພື້ນ lumbar ແລະ brisket ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບບາບີຄິວ. Ham ແລະບ່າບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ດ້ວຍ ຄຳ ຖາມນີ້ຄັດອອກມາ. ຕອນນີ້ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບການເຮັດ marinade. ຂ້ອຍຮູ້ສູດຫຼາຍ, ແຕ່ຂ້ອຍຈະແບ່ງປັນພຽງສອງຢ່າງທີ່ມັກທີ່ສຸດ.

Marinade ຫມູກັບ mayonnaise

1. ຕັດຊີ້ນ ໝູ ເປັນທ່ອນແລະຜັກບົ່ວເປັນແຫວນ. ເອົາສ່ວນປະກອບໃສ່ໃນ ໝໍ້ ໃຫຍ່ແລະປົກດ້ວຍ mayonnaise. ນ້ ຳ ແຈ່ວ 250 ມລແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບຊີ້ນ ໜຶ່ງ ກິໂລ.
2. ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດບາງຢ່າງໃສ່ຫມໍ້. ຫຼັງຈາກປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງລະອຽດແລ້ວ, ຈົ່ງປ່ອຍຖ້ວຍໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ ສຳ ລັບມື້ ໜຶ່ງ. stir ກ່ອນແຕ່ງກິນ.

Marinade ກັບສົ້ມ

1. ຕັດຊີ້ນ ໝູ ເປັນທ່ອນແລະຕັດຜັກບົ່ວນ້ອຍໆເປັນວົງ. ໂອນຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຊອດ, ຊອຍດ້ວຍຫມາກພິກແລະເກືອ.
2. ຖອກນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູຫລືແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ 100 ມລໃສ່ໃນຖັງລິດແລະຕື່ມນ້ ຳ. ກໍານົດປະລິມານຂອງແຫຼວຕົວທ່ານເອງ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນວິທີແກ້ໄຂແມ່ນມີທາດອາຊິດໃນລະດັບປານກາງ.
3. ຖອກນ້ ຳ ສົ້ມເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ລົງໃນຊາມ ໝູ ແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ສີດ shish kebab ດ້ວຍວິທີແກ້ໄຂທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃນກໍລະນີນີ້, marinade ຄວນກວມເອົາຊີ້ນຫມູ. marinade ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຂົ້ວຫຼັງຈາກ 4 ຊົ່ວໂມງ.

ຂັ້ນຕອນການປຸງອາຫານຖ່ານໂດຍຂັ້ນຕອນ

ພວກເຮົາຄັດເລືອກແລະແຕ່ງກິນຊີ້ນ. ດຽວນີ້ມັນຍັງປຸງແຕ່ງຢູ່. ເວທີແມ່ນ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແລະຕ້ອງການຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດ.

• ຂ້ອຍໃຊ້ຖ່ານຫີນທີ່ຊື້ຢູ່ຮ້ານ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕົວທ່ານເອງ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ພວກມັນກ່ອນທີ່ຈະຈືນ.
• ປ່ຽນຊີ້ນຕະຫຼອດເວລາຂົ້ວ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ມັນຈະຖືກຂົ້ວໃຫ້ສຸກ. ຖ້າ kebab ຖືກເຜົາເລັກນ້ອຍຫຼືແຫ້ງຫຼາຍ, ຊຸ່ມຊື້ນກັບ marinade ຫຼືປະສົມຂອງເຫລົ້າແລະນໍ້າ.
• ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ແກ່ຊີ້ນ ໝູ ຢ່າງສະ ໝ ່ ຳ ສະ ເໝີ ເພື່ອປົກປ້ອງ kebab ຈາກການເຜົາຜານແລະມັນຈະກາຍເປັນກິ່ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ອ່ອນແລະມີນ້ ຳ.

ສູດວິດີໂອ

ຂ້ອຍຄິດວ່າເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ ສຳ ລັບຊີ້ນ ໝູ kebab ໃນປີ້ງໄຟມາດົນແລ້ວ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ຍົກເວັ້ນບາງຄົນໄດ້ຍິນສິ່ງ ໃໝ່ໆ.

ສູດ kebab ໄກ່

ສະຖານທີ່ພັກຜ່ອນກາງແຈ້ງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບຫຍັງ? ດ້ວຍໄຟລຸກ ໄໝ້, ບໍລິສັດທີ່ບໍ່ມີສຽງດັງແລະກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງຖ່ານ. Shish kebab ໄດ້ກາຍເປັນຄຸນລັກສະນະຂອງວັນພັກຂອງປະເທດມາດົນແລ້ວ.

ມີພຽງແຕ່ຜູ້ທີ່ຮູ້ເຄັດລັບການເຮັດອາຫານເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງ kebab ໄກ່. ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກ. ຂ້ອຍຈະແບ່ງປັນປະສົບການຂອງຂ້ອຍກັບເຈົ້າ.

ທ່ານສາມາດຈືນໄກ່ໃສ່ຖ່ານໂດຍບໍ່ມີການກຽມພ້ອມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນກໍລະນີນີ້, ຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດນັບໄດ້ຜົນທີ່ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການດອງຄວນຖືກແນະ ນຳ.

ສູດອາຫານໄກ່ ສຳ ລັບ 5 ສູດ

1. marinade ງ່າຍດາຍ... ສົມທົບກັບນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 50 ມິນລີລິດດ້ວຍປະລິມານນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ. ຕື່ມເກືອແລະຫມາກພິກໃນສ່ວນປະສົມ. ງາມ fillet ໄກ່ກັບ marinade ສໍາເລັດຮູບແລະ fry ໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
2. Marinade ກັບ mayonnaise... ໃນຕອນແລງ, ຈູດໄກ່ລົງເປັນຕ່ອນໆດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທແລະຜັກທຽມ, ຖູກັບ mayonnaise ແລະເອົາໃສ່ ໝໍ້. Marinate ຈົນກ່ວາຕອນເຊົ້າ.
3. ເບຍ Marinade... ລະດູການປຸງແຕ່ງໄກ່ທີ່ມີເກືອ, ພິກໄທແລະປົນກັບ oregano, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວຟັກແລະເອົາໃສ່ຊາມໃຫຍ່. ມັນຍັງເຫຼືອຕື່ມເບຍແລະປ່ອຍຊີ້ນໃຫ້ສຸກໃນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງ. kebab ໄກ່ນີ້ແມ່ນປະສົມກັບມັນຕົ້ນແລະຂົ້ວ.
4. Marinade ສໍາລັບ kefire. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນລົງໃນຊາມ, ຕື່ມໃສ່ກະທຽມ, ເກືອ, ພິກ, ແຫວນຜັກບົ່ວແລະປົກດ້ວຍ kefir. ຫຼັງຈາກກະຕຸ້ນ, ໄກ່ຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມໃນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ.
5. ໝາກ ເດືອຍ... ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ກະກຽມສ່ວນປະສົມຂອງຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນ, ຜັກບົ່ວຟັກ, ໝາກ ອຶແລະນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຮູ້ບຸນຄຸນຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນທີ່ມີ marinade ແລະອອກຈາກເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເກືອໄກ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຂົ້ວ.

ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນວິທີການທັງ ໝົດ ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໄກ່, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ແບ່ງປັນພຽງແຕ່ສູດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເທົ່ານັ້ນ. ມັນຍັງຄົງປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ນຳ ພາໂດຍ ຄຳ ແນະ ນຳ ເທື່ອລະຂັ້ນຕອນ.

• ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຮັດໄຟ. ຟືນ Birch ຈະເຮັດພ້ອມກັບເປືອກ birch. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງອາຫານໄກ່ດ້ວຍການຕື່ມຟືນຈາກຕົ້ນໄມ້ໃຫ້ ໝາກ.
• ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ໃຊ້ຖ່ານການຄ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນງ່າຍຂຶ້ນ. ຈູດໄຟ, ຕື່ມຖ່ານແລະເລີ່ມຈືນໃນ 2-3 ນາທີ.
• ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດໄຟຖ່ານບໍ່ມີທາດແຫຼວພິເສດ. ນ້ ຳ ມັນກາຊວນ, ນ້ ຳ ມັນແອັດຊັງແລະວັດສະດຸປະສົມອື່ນໆຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານແຊບ.
• ເອົາຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ເຕົາຂົ້ວແລະວາງໃສ່ປີ້ງ. ຫັນ ໜ້າ ຂື້ນເລື້ອຍໆໃນເວລາຂົ້ວ.
• ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງ kebab ດ້ວຍວັດຖຸທີ່ຄົມຊັດ: ໄມ້ຖູແຂ້ວ, ກົງ, ສ້ອມຫລືມີດ. ເຈາະຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ, ແຫຼວຂາວທີ່ອອກມາແມ່ນສັນຍານຂອງຄວາມພ້ອມ. ຖ້ານ້ ຳ ມີສີແດງ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຊ້ ຳ ອີກ.

ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິການໄກ່ kebab ຮ້ອນໆພ້ອມກັບຜັກ, mustard, ຜັກທຽມຫຼືເຫັດເຫັດ, ketchup.

ການກະກຽມວິດີໂອ

ນ້ ຳ ແຈ່ວຊະນິດໃດກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ເຊິ່ງຜະລິດຕະພັນຈະເນັ້ນສຽງແລະເສີມ kebab ໄກ່. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການລັງກິນອາຫານກັບ kebabs, ຈົ່ງແຕ່ງກິນກະຕ່າຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງອອກຈາກເຮືອນຄົວ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ mutton kebab

ການກະກຽມ Kebab ແມ່ນຂະບວນການທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ, ການກະກຽມເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສອງໄລຍະ. ທຳ ອິດກ່ຽວຂ້ອງກັບການເລືອກຊີ້ນ, ເຊິ່ງຄວນຈະເປັນໄຂມັນສົດແລະປານກາງ. ວິທີທີສອງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະກຽມການຈືນ.

ມັນມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ້ອງ, ແຕ່ວ່າທັງ ໝົດ ບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບລູກແກະ. ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາສາມທາງເລືອກໃນການກະກຽມ. ກວດເບິ່ງພວກມັນອອກຫຼືແຕ່ງກິນລູກແກະໃນເຕົາອົບ.

Shish kebab ໃນ Uzbek

• lamb 500 g
• ໄຂມັນຫາງໄຂມັນ 150 g
• flour 2 tbsp. ທ.
• ຜັກບົ່ວ 3 ຊິ້ນ
• parsley 20 ກໍາ
• anise 10 g
• pepper ສີແດງ 5 g
• ສົ້ມ 3% 50 ml

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 225 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 18,5 g

ໄຂມັນ: 16,5 g

ທາດແປ້ງ: 2 ກ

• ຕັດລູກແກະເປັນຕ່ອນຂະ ໜາດ ຂອງກ່ອງກົງແລະຜັກບົ່ວເປັນແຫວນ.

• ກະກຽມ marinade. ປົນຜັກບົ່ວດ້ວຍຕົ້ນແດນີສ໌, ພິກໄທແລະສົ້ມ. ເອົາມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແລະປະໄວ້ສາມຊົ່ວໂມງ.

• Skewer ລູກແກະ, ສະຫຼັບໄຂມັນຫາງໄຂມັນທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອ. ຫຼັງຈາກຫົດໃສ່ແປ້ງ, ສົ່ງຊີ້ນເຂົ້າປີ້ງ. ປັ່ນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບພ້ອມສະ ໝຸນ ໄພຟັກ.

---

Shish kebab ໃນພາສາອາເມເນຍ

ສ່ວນປະກອບ:

• loin ລູກແກະ - 1 ກິໂລ.
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຫົວ.
• ນາວ - 1 ຊິ້ນ.
• ໝາກ ພິກໄທ, ໄຂມັນລູກແກະ, ເກືອ.

ການກະກຽມ:

1. ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນ, ເກືອ, ເພີ່ມແຫວນແລະແຫວນຜັກບົ່ວ.
2. ເອົາ zest ອອກຈາກນາວແລະບີບນ້ໍາ. ສົມທົບການ zest ກັບນ້ໍາທີ່ມີຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກປະສົມເຂົ້າກັນ, ຈູດຊີ້ນໃຫ້ແປດຊົ່ວໂມງ.
3. ມັນຍັງຄົງມັດຝູງແກະໃສ່ແກ້ມແລະປຸງແຕ່ງຖ່ານ. ປົນກັບນໍ້າມັນໃນເວລາແຕ່ງກິນ.

ລູກແກະຢູ່ກະດູກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ລູກແກະທີ່ມີກະດູກ - 1 ກິໂລ.
• ນາວ - 1 ຊິ້ນ.
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 50 ມລ.
• Coriander, basil, tarragon, mint, ເກືອແລະ pepper ປະສົມ.

ການກະກຽມ:

1. ຕັດລູກແກະອອກເປັນຊິ້ນ. ປັ່ນສະຫມຸນໄພແລະປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນ, ນ້ ຳ ມັນມະນາວ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກປະສົມ.
2. ເອົາໄສ້ລູກແກະແຕ່ລະຊິ້ນກັບນ້ ຳ ຊອດແລະໃສ່ ໝໍ້. ຫຼັງຈາກສາມຊົ່ວໂມງ, ຊີ້ນຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະປີ້ງ. ພຽງແຕ່ marinate ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຮູ້ວ່າທ່ານເຄີຍໄດ້ທົດລອງເຮັດ kebab ຕາມສູດອາຫານໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ໄດ້ໃຫ້. ຖ້າບໍ່, ເຮັດມັນ.

ຊື້ຊີ້ນສົດບາງຊະນິດ, ແຕ່ງກິນມັນດີ, ແລະໄປພັກຜ່ອນກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ສະມາຊິກທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຈະຮູ້ຈັກອາຫານແຊບໆແບບນີ້.

ວິທີການແຊບ kebab

ສິ່ງທີ່ອາດຈະດີກ່ວາການເດີນທາງກັບບໍລິສັດທີ່ເປັນມິດກັບແຄມຝັ່ງແມ່ນ້ ຳ ຫລືປ່າໄມ້, ໂດຍສະເພາະຖ້າໂຄງການບັນເທີງລວມມີການປຸງແຕ່ງອາຫານບາບີຄິວ? ເພື່ອໃຫ້ອາຫານຕອບສະ ໜອງ ໄດ້ຕາມຄວາມຄາດຫວັງ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈສະລັບສັບຊ້ອນຂອງການປຸງແຕ່ງ kebabs ຢູ່ເຮືອນ.

Shish kebab - ຊີ້ນຂົ້ວໃສ່ຖ່ານ. ຄົນຮຸ່ນປະຈຸບັນໄດ້ສືບທອດອາຫານເຍື່ອງນີ້ຈາກຄົນບູຮານ. ລົດຊາດແມ່ນຂື້ນກັບ marinade ທີ່ຖືກຕ້ອງ. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ປະຊາຊົນບໍ່ໄດ້ຈັດການກັບ trifles ດັ່ງກ່າວແລະທັນທີເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງກິນ. ໂຊກດີ, ໃນໄລຍະເວລາ, ເຕັກໂນໂລຢີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃສ່ຖ່ານໄດ້ດີຂື້ນ, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ລົດຊາດ.

Kefir marinade

Kefir ແມ່ນ marinade ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ມັນ ເໝາະ ສຳ ລັບຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນ ໝູ, ລູກແກະແລະກະຕ່າຍ. ຄວາມລັບຂອງຄວາມນິຍົມຂອງຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ ໃນບັນດາແຟນໆຂອງບາບີຄິວແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສາມາດໃນການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນລົງແລະອີ່ມທ້ອງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມ.

• ທ່ານຈະຕ້ອງການຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວຫຼາຍ, ເຄື່ອງເທດແລະ kefir. ໜຶ່ງ ລິດ kefir ຕໍ່ກິໂລຊີ້ນ.
• ຖອກສ່ວນທີ່ເຂົ້າໄປໃນ marinade ທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍການປະສົມ kefir ກັບຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.
• ດ້ານເທິງຊີ້ນກັບນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ແຊ່ນ້ໍາໃນ kefir marinade ເປັນເວລາສາມຊົ່ວໂມງ.
• ສົ່ງ shish kebab ໃສ່ຖ່ານ, ຫຼັງຈາກວາງມັນໃສ່ເຕົາ.

Kefir ໃນແງ່ຂອງການດອງຊີ້ນບາບີຄິວຄວນເອົາໃຈໃສ່. ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ສົມທຽບກັບນ້ ຳ ໝາກ ພິລາ. ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຕັດຊີ້ນໃນຫລາຍວິທີ, ແຕ່ວ່າມີທາງເລືອກດຽວເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງຂ້າພະເຈົ້າຈະເວົ້າກ່ຽວກັບ, ກາຍເປັນຄົນທີ່ມັກ.

Marinade Pomegranate

ລາຄາຕົ້ນຕໍຂອງ marinade pomegranate ແມ່ນສູງກ່ວາລາຄາ kefir, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບກໍ່ຄຸ້ມຄ່າ. ນ້ ຳ ໝາກ ພິລາຊ່ວຍໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ບໍ່ແຊບແລະດີເລີດ.

1. ເກັບເຄື່ອງເທດໂດຍອີງຕາມລົດຊາດ. ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ຊອກຫາຈຸດທີ່ຢູ່ໃນຕະຫຼາດທີ່ຜູ້ຂາຍ, ອີງຕາມນ້ ຳ ໜັກ ແລະປະເພດຊີ້ນ, ຈະເກັບທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈາກຖາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນກະເປົາພາຍໃນ ໜຶ່ງ ວິນາທີ.
2. ຊື້ຊີ້ນແລະນ້ ຳ ໝາກ ພິລາ. ເອົານ້ ຳ ມັນ ໜຶ່ງ ລິດ ສຳ ລັບສອງສ່ວນຂອງຊີ້ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດເອງໄດ້ຖ້າທ່ານປູກ ໝາກ ໂມ.
3. ຕື່ມໃສ່ຊີ້ນກັບຜັກບົ່ວດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະປະໄວ້ສອງຫາສາມຊົ່ວໂມງ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຢ່າເຮັດມັນເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເສັ້ນໃຍຈະກາຍເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະມັກອອກນອກເຮືອນໃນຊ່ວງລະດູຮ້ອນ, ນີ້ກໍ່ພຽງພໍແລ້ວ. kebab ທີ່ປະສົມຢູ່ໃນສອງທາງສອງຢ່າງຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດນິຍົມ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ kebab ສຳ ລັບຊີ້ນທີ່ມີນ້ ຳ

ໃນອານາເຂດຂອງອາຟຣິກກາ, ມີຊົນເຜົ່າທີ່ເອົາຊີ້ນໄປປອກເປືອກກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອາຊິດ formic, ໂຄງສ້າງຈະອ່ອນແລະມີນ້ ຳ. ພວກເຮົາອາໄສຢູ່ໃນໂລກທີ່ມີພົນລະເມືອງແລະບໍ່ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະໄປທີ່ສຸດດັ່ງກ່າວ.

ຂ້ອຍຈະບອກບັນດາເຄັດລັບທີ່ຈະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມແຂງກະດ້າງຂອງຊີ້ນໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, kebab ປ່ຽນເປັນສີອ່ອນແລະມີນ້ ຳ.

• ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ໄມ້... ປອກເປືອກ kiwis ສອງຢ່າງຄ່ອຍໆແລະຜ່ານ grater. ຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍແລະເຄື່ອງເທດໃສ່ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ສົ່ງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນໄປທີ່ marinade ຫມາກໄມ້ແລະລໍຖ້າເຖິງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
• Kefir marinade... ປົນ kefir ເຄິ່ງລິດກັບນ້ ຳ ແຮ່ທາດປະລິມານດຽວກັນ, ຕື່ມເກືອ, ພິກໄທແລະພືດສະ ໝຸນ ໄພແຫ້ງ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ແຊ່ຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ໃນ marinade ເປັນເວລາສາມຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປທີ່ຖ່ານ.
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ marinade... ປະສົມເຫລົ້າຂາວແລະນ້ ຳ ແຮ່ທາດໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ພິກໄທແລະເກືອແລະຫົວຜັກບົ່ວ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຕັດເປັນແຫວນ. ຫຼັງຈາກສາມຊົ່ວໂມງ, kebab ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຂົ້ວ. ຖ້າຫາກວ່າເຫຼົ້າຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ ໝົດ, ໃຫ້ອ່ານວິທີເກັບຮັກສາເຫລົ້າ.
• mustard ແລະເບຍ... ກະຈາຍຊີ້ນສ່ວນທີ່ມີ mustard, pepper ແລະອອກຈາກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖອກລົງດ້ວຍເບຍແລະປະສົມປະມານສາມຊົ່ວໂມງ. ສີດໃບ kebab ດ້ວຍນ້ ຳ ເກືອກ່ອນຈືນ.
• Vodka ແລະນ້ ຳ ຊອດ... ປົນນ້ ຳ ສະບູ 150 ມລກັບນ້ ຳ vodka 1 ຈອກ. ງາມ shish kebab ດ້ວຍນ້ໍາຜົນທີ່ໄດ້ຮັບ. ຫຼັງຈາກເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ, ເອົາຊີ້ນໃສ່ເຕົາແລະສົ່ງໄປທີ່ຖ່ານ.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຖ້າບໍ່ມີທາງເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຟືນ ສຳ ລັບຈືນ, ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຊບ, ມີນ້ ຳ ແລະເປັນຕາ ໜ້າ ກິນ. ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງອາຫານແມ່ນຂື້ນກັບໄມ້ທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການເກັບມ້ຽນໄມ້ໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນງານລ້ຽງກໍ່ຈະມີຜົນເສຍຫາຍ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

kishab shish ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບການເຜົາໄຫມ້ໄມ້, ແຕ່ວ່າເປັນຖ່ານ. ພວກເຂົາສະຫນອງອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຊີ້ນບໍ່ໄດ້ ໄໝ້ ຫລືແຫ້ງ, ແຕ່ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນເອງ.

ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທຸກຊະນິດ ເໝາະ ສຳ ລັບການເຮັດບາບີຄິວ. ມີຕົ້ນໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆທີ່ມີຢາງຫຼາຍ: spruce ແລະໄມ້ແປກ. ນ້ ຳ ຢາງທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຟືນດັ່ງກ່າວ, ໃນຂະບວນການເນົ່າເປື່ອຍຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ມັນເສີຍຫາຍ.

ຟືນ Alder ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ. ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໄມ້ birch ແລະໄມ້ຈາກຕົ້ນໄມ້ໃຫ້ຫມາກ, ລວມທັງຫມາກໂປມແລະ pear. ວັດສະດຸທີ່ເຜົາ ໄໝ້ ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບເຕົາອົບສູງ, ເນື່ອງຈາກຖ່ານຫີນຮ້ອນແມ່ນໄດ້ມາຈາກມັນ.

ຖ້າປີ້ງໄຟແມ່ນຕໍ່າ, ມັນກໍ່ບໍ່ຍາກທີ່ຈະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ. ເອົາຫົວຜັກບົ່ວທີ່ທ່ານໃຊ້ໃນການຕັດລົງໃສ່ຖ່ານຫຼືໃຊ້ນ້ ຳ. ຜົນກະທົບສາມາດບັນລຸໄດ້ໃນທາງອື່ນ, ຍ້າຍຖ່ານຫີນໄປຫາສອງດ້ານ.

ບາງຄົນເລັ່ງການເຜົາ ໄໝ້ ໄມ້ໂດຍໃຊ້ນໍ້າທີ່ເປັນໄຟ. ດ້ານ ໜຶ່ງ, ມັນເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນອີກດ້ານ ໜຶ່ງ, ເຕັກນິກນີ້ມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ລົດຊາດ.

ເຈົ້າຢາກໃຫ້ບາບີຄິວມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກບໍ່? ໃຊ້ເຄືອ ສຳ ລັບຈືນ. ຖ້າບໍ່, ຢ່າທໍ້ຖອຍ. Linden, birch, oak, ຫຼືຕົ້ນໄມ້ໃຫ້ ໝາກ ຈະເຮັດໄດ້.ຖ້າທ່ານມີເຮືອນປະເທດຫລືເຮືອນພັກຮ້ອນ, ມັນຈະບໍ່ມີບັນຫາກັບຟືນ.

ມີການພັກຜ່ອນທີ່ດີແລະບາບີຄິວທີ່ແຊບ!