ວິທີເຮັດແກງຖົ່ວກັບໂບທີ່ມີກິ່ນ

ດ້ວຍພຽງແຕ່ແກ້ວຂອງຣາວກັບແກະແລະມີກະດູກບາງໆທີ່ທ່ານສູບ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ແກງຈົນກວ່າທ່ານຈະຮູ້ສຶກເບື່ອ. ແຕ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງໄວວາຈະບໍ່ເຮັດວຽກ, ເພາະວ່າມັນຈະຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ ຳ ຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອລວກຢ່າງໄວວາແລະລຽບງ່າຍ. ຄວາມງາມຂອງຖົ່ວນີ້ກໍ່ຄືວ່າລົດຊາດດີກັບຊີ້ນທີ່ຖືກສູບ.

ແຊ່ຖົ່ວລຽນໃນຕອນແລງ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນໆໃນປະລິມານທີ່ໃຊ້ຕາມອາຫານຫຼືນ້ ຳ (ຕາມເວລານີ້, ຈືນຜັກແລະຕັດກະດູກທີ່ມີກິ່ນ). ແຍກຊີ້ນທີ່ຕົ້ມຈາກແກ່ນ, ຕັດແລະຕື່ມໃສ່ນໍ້າພ້ອມກັບຜັກ. ຖ້າເຮັດແກງ ໜໍ່ ໄມ້ບໍລິສຸດ, ຕື່ມຊີ້ນຫຼັງຈາກຕັດ ໝາກ ຖົ່ວ.

ການກະກຽມປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຖ້າຕົ້ມໃນນ້ ຳ ເທົ່ານັ້ນ, ຕື່ມນ້ ຳ 400 ml ສຳ ລັບແຕ່ລະຄັ້ງ. ນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນທັດສະນະຂອງຄວາມຈິງທີ່ວ່າບາງຄົນຈະຕົ້ມໄປ. ຖ້າແກງໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ຊີ້ນ, ຈົ່ງຈົມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອຕົ້ມຖົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກ 40 ນາທີຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມແລະຕື່ມໃສ່ຜັກຂົ້ວ.

ເຕັກໂນໂລຢີ

ແຊ່ນ້ໍາຣາວກັບແກະໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 6-8 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຮູບແບບນີ້, ມັນຈະແຕ່ງກິນໄດ້ໄວແລະມີປະສິດທິພາບ. ວາງມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກແລະຟັກປະໄວ້ 20-25 ນາທີຫຼັງຈາກເອົາຖົ່ວ.

ກະກຽມໄວ້ກ່ອນຫລືຮູ້ບຸນຄຸນຜັກ. ຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ, ຕາມປົກກະຕິ. ນ້ ຳ ມັນເບີ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນທັກຈະເຮັດໃຫ້ແກງອ່ອນລົງ.

ເອົາຜັກໃສ່ໃນຖ້ວຍເມື່ອເຕົາແລະມັນຝະລັ່ງຖືກປຸງແຕ່ງ. ຕັດ ribs ທີ່ຖືກສູບເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ຈືນຢ່າງໄວວາແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນແຫຼວ. ທ່ານຍັງສາມາດຖິ້ມໃນສະຫມຸນໄພສົດແລະເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຫຼືເຮັດໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ.

ຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ

ລ້າງຖົ່ວລຽນຫລັງຈາກແຊ່, ປົກດ້ວຍນ້ ຳ ຈືດ, ໃສ່ໄຟນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນນຸ່ມແລະລົດຊາດແຊບ. ພຽງພໍ 40 ນາທີ ສຳ ລັບການກຽມພ້ອມທີ່ສົມບູນ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຜັກແຫ້ງ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 1,5 ຫຼື 2 ຊົ່ວໂມງ.

ຕື່ມຜັກໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບຫຼັກກາຍເປັນນຸ່ມ, ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຫຼັງຈາກປະມານ 25 ນາທີ. ເອົາຊີ້ນທີ່ຖືກດົມປະມານ 5-10 ນາທີກ່ອນອາຫານສິ້ນສຸດ. ພວກມັນຈະອີ່ມອາຫານດ້ວຍກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຈະບໍ່ກິນຫຼາຍເກີນໄປ.

ສູດແກງຖົ່ວເກົ່າ

ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງ, ປຸງແກງຖົ່ວກັບຊີ້ນຄວັນທີ່ມີກິ່ນ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດເຜັດ, ເຊິ່ງຖືກກະກຽມໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຖືວ່າເປັນຄລາສສິກ. ອາຫານອອກເປັນພິເສດ.

• ຣາວກັບແກະລວມ 200 g
• ຊີ້ນງົວ 1 ກິໂລ
• ກະດູກ ໝູ (ຄວັນຮ້ອນ) 300 ກຣາມ
• ນ້ ຳ 4 l
• ມັນຕົ້ນ 4 ຊິ້ນ
• ມັນເບີ 40 g
• ຜັກບົ່ວ 2 ເມັດ
• ໝາກ ເລັ່ນ 2 tbsp ທ.
• ແຄລອດ 2 ຊິ້ນ
• ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 66 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 4.4 g

ໄຂມັນ: 2,4 ກ

ທາດແປ້ງ: 8.9 ກຣາມ

• ຖອກໃສ່ຣາວກັບແກະ, ເອົານ້ ຳ, ປະໄວ້ຄ້າງຄືນ.

• ລ້າງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວໃຫ້ສຸກ, ຟັກໃຫ້ ແໜ້ນ ແລະປົກດ້ວຍນ້ ຳ. ເອົາ ໝໍ້ ຂົ້ວໃສ່ຊີ້ນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ, ຖິ້ມເກືອ 2-3 ທ່ອນ, ພິກໄທ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກ, ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.

• ເອົາຊີ້ນອອກພາຍຫຼັງ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ, ຖອກແກງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອື່ນ, ຖ້າ ຈຳ ເປັນ. ເອົາຖົ່ວ, ຫຼັງຈາກ 25 ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ.

• ຝັກຜັກບົ່ວໃນນ້ ຳ ມັນ. ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ (pasta ຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນ) ໃສ່ມັນ. ຈືນເຂົ້າກັນທັງ ໝົດ ປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມກະຣົດທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູ, ສືບຕໍ່ອີກ 5 ນາທີ.

• ຖ້າມັນຝະລັ່ງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປຸງແຕ່ງ, ຕື່ມຜັກຂົ້ວໃສ່ເຕົາ. ຕັດ ribs ອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈືນໃນແຊ່ຂົ້ວຈາກພາຍໃຕ້ຜັກແລະສົ່ງໄປແຊ່.

• ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ປິດເຕົາ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ຕື່ມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ ດຳ.

• ປະໄວ້ປະມານ 15 ນາທີເພື່ອເອົາແກງໃສ່.

---

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕື່ມສະ ໝຸນ ໄພສົດໆເລັກໆນ້ອຍໆໃສ່ແຕ່ລະຄັ້ງ.

ແກງກັບ ribs ຄວັນຢາ, bacon ແລະໄສ້ກອກ

ໃນຕອນແລງ, ແຊ່ຖົ່ວ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ດຽວກັນ. ໃນເວລາທີ່ອ່ອນ, ຕື່ມເກືອ, ມັນຕົ້ນ, ແຄລອດ, ຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນທີ່ສູບຢາ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ກະດູກຫມູທີ່ຖືກສູບ 0,5 ກິໂລ;
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 0.2 ກິໂລ;
• ໄສ້ກອກ 0,2 ກິໂລ;
• 200 g ຂອງຣາວກັບແກະແບ່ງອອກ;
• ມັນຕົ້ນ 600 g;
• ຜັກບົ່ວ 150 g;
• ແຄລອດສົດ 150 g;
• 2-3 ໃບຂອງໃບປະເຊີນຫນ້າ;
• pepper ສີດໍາ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ເກືອເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ຖອກກະດູກໃສ່ໃນ ໝໍ້ ໃສ່ນ້ ຳ ແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ປະມານ 15-20 ນາທີ. ຈາກນັ້ນເອົາອອກ, ເຢັນແລະຕັດເນື້ອເຍື່ອຈາກແກ່ນ.
2. ລ້າງຣາວກັບແກະທີ່ແຕກອອກ, ສົ່ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. ແຕ່ງກິນອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້, ຟັກມັນຕົ້ນແລະເອົາໃສ່ແກງ.
3. Dice carrots, ຜັກບົ່ວ, ໄສ້ກອກແລະ bacon.
4. ສີນ້ໍາຜັກບົ່ວແລະ carrots ໃນນ້ໍາມັນ. ຈືນໄສ້ແລະໄສ້ກອກໃສ່ໃນສີມືອື່ນ. ຕື່ມຜັກແລະຊີ້ນທີ່ຖືກຄວັນເຂົ້າຕົ້ມ.
5. ເມື່ອຖົ່ວເຫຼືອງອ່ອນໆ, ອາຫານກໍ່ກຽມພ້ອມ. ໃນທີ່ສຸດ, ຖິ້ມໃນໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຕົ້ມໃສ່ອີກສອງສາມນາທີຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.

ແກງຄີມຖົ່ວກັບ croutons

ຮັບໃຊ້ແກງບໍລິສຸດຮ້ອນ, ລະດູການທີ່ມີສີຂຽວສົດ dill. ເພື່ອເນັ້ນ ໜັກ ລົດຊາດ, ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ຂາວໃສ່ຖ້ວຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຖົ່ວດິນ 200 g (1 ຈອກ)
• 0,6 ລິດຂອງຊີ້ນສັດ;
• ສຳ ລັບຜັດມັນເບີ;
• ຜັກບົ່ວ 150 g;
• ກະດູກຄວັນຢາສູບ 0.3 ກິໂລກຣາມ;
• dill ສົດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ແຊ່ຖົ່ວລຽນປະມານ 6-7 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ແລະແຕ່ງກິນຈົນເຈັບ.
2. ຂົ້ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາສີຄີມ.
3. ໃນເວລາທີ່ມັນອ່ອນລົງຫຼາຍ, ສົມທົບກັບການແຕ່ງຕົວຂອງຜັກບົ່ວແລະຟັກຢ່າງລະອຽດກັບເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ້ຽງ. ຕື່ມຊີ້ນທີ່ສູບຢາໃສ່ມັນຕົ້ນ, mashed ແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 5 ນາທີ.
4. ລະດູການແກງກັບ dill ສົດຟັກ.
5. ຕັດເຂົ້າຈີ່ຂາວໂດຍບໍ່ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນກ້ອນນ້ອຍໆແລະຈືນ, ຈາກນັ້ນເອົາຜ້າເຊັດເຈ້ຍ. ຕື່ມ croutons ໃສ່ແຕ່ລະແຜ່ນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຖ້າບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮຽບຮ້ອຍເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ກຽມພ້ອມ.

ວິທີປຸງແກງຖົ່ວເຂົ້າໃນເຕົາອົບຊ້າ

ໃນແງ່ຂອງອັດຕາສ່ວນຂອງລົດຊາດແລະຄວາມສະດວກໃນການປະຕິບັດ, ແກງນີ້, ປຸງແຕ່ງໃນ multicooker, ສາມາດກາຍເປັນແຊ້ມ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຢ່າງໄວວາ: ສົ່ງຜັກແລະກະດູກເຂົ້າໄປໃນໂຖ, ຈືນ, ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ, ເພີ່ມຖົ່ວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 200 g ຂອງຣາວກັບແກະທັງຫມົດແຫ້ງ;
• ກະດູກ ໝູ ຫມູທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ປະມານ 0.3 ກິໂລ;
• ແຄລອດ 120 g;
• ຜັກບົ່ວ 80-90 g;
• ມັນເບີ 60 g ghee;
• pepper ສີດໍາດິນສົດ + ເກືອຫຍາບເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ເອົາ ໝາກ ຖົ່ວດິນໃສ່ຊາມ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ປະໄວ້ 7 - 8 ຊົ່ວໂມງ.
2. ປອກຜັກແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ, ຫົວຜັກບົ່ວດ້ວຍມີດ, ແລະແຄລອດໃສ່ grater.
3. ໃນເຕົາຂິງຫຼາຍຂົ້ວ, ຈືນຜັກໃນນ້ ຳ ມັນ, ຕື່ມຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນທີ່ຖືກສູບ, ແລະລວກທຸກຢ່າງພ້ອມກັນປະມານ 2-3 ນາທີ.
4. ຖອກນ້ ຳ 2 ລິດໃສ່ຜັກ, ຕື່ມ ໝາກ ຖົ່ວແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕັ້ງໂປແກມແກງ "ແກງ".
5. ປິດເຄື່ອງ multicooker, ໃຫ້ມັນຢືນຢູ່, ແລະຢ່າເປີດຝາປິດ.
6. ຖອກນ້ ຳ ແກງຖົ່ວ, ໃສ່ຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນ, ເມັດເຂົ້າ ໜົມ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໃນແຕ່ລະແຜ່ນ, ປົນກັບ ໝາກ ເຜັດປົນຢູ່ເທິງ.

ສູດວິດີໂອ

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

ໃຊ້ຕາຕະລາງແຄລໍລີ່ເພື່ອ ກຳ ນົດປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງແກງຖົ່ວທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍກິ່ນທີ່ມີກິ່ນ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ:

ຊື່ສ່ວນປະກອບ	ນໍ້າ ໜັກ, g	ທາດໂປຼຕີນ, ກ	ໄຂມັນ, g	ທາດແປ້ງ, ກ	ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, kcal
ຣາວກັບແກະ	300	61,6	6,0	157,5	325
ribs ຄວັນຢາສູບ (ຊີ້ນຫມູ)	200	29,9	66,3	0	385
ກົ້ມ	100	1,4	0	10,3	48
Carrot	80	0,9	0	6,1	30
ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ	10	0	9,99	0	87,3
ມັນເບີ	10	0,06	8,25	0,05	73,4
ມັນຕົ້ນ	400	8,0	0,16	80,1	356
ທັງ ໝົດ:	1100	101,8	90,7	254,05	1304,7
ສ່ວນ ໜຶ່ງ:	300	7,5	5,5	19,1	150,3
ຕໍ່ 100 ກຣາມ	100	2,5	1,8	6,4	50,1

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ເຕັກນິກການເຮັດອາຫານ ສຳ ລັບເຮັດແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໜາ ແລະແຊບກັບຣາວກັບແກະ.

• ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນໃນນ້ ຳ ທຳ ມະດາ, ແຕ່ເມື່ອເວລາຂົ້ວຜັກ, ໃຫ້ ນຳ ມັນເບີ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ.
• ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫນາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຖອກນ້ໍາໂຊດານ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖົ່ວຈະຕົ້ມໃສ່ມັນຕົ້ນ. ມັນຝະລັ່ງຟັກລະອຽດກໍ່ຈະສົ່ງຜົນດີເຊັ່ນກັນ.
• ຖ້າປຸງແຕ່ງອາຫານກັບເຂົ້າ ໜົມ, ຕື່ມໃສ່ໃນເວລາທີ່ຖົ່ວເກືອບສຸກ.
• ເມື່ອແກງຖືກປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ປິດເຕົາ, ປົກຝາ ໝໍ້ ໃຫ້ ແໜ້ນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບປະມານ 15 ນາທີ. ເວລານີ້ແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບແຫຼວທີ່ ໜາ ແລະລົດຊາດຂອງຊີ້ນທີ່ສູບຢາຈະເປີດຂື້ນ.
• ຖອກເທວິທີ ທຳ ອິດໃສ່ເປັນແຜ່ນ, ປົນກັບ croutons, garnish ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ແລະຮັບໃຊ້ອາຫານຄ່ ຳ.
• ທ່ານສາມາດປັ້ນໄຂ່ໃສ່ກັບຜັກທຽມຫຼືປີ້ງຫົວຜັກທຽມໃນປູນພ້ອມກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະຕື່ມໃສ່ແກງໂດຍກົງ.

ແຊ່ນ້ ຳ ເຂົ້າສະ ໝຸນ ໄພໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ. ຖອກຊີ້ນໃສ່ກະດູກດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນລົງໃນ ໝໍ້, ເກືອ, ແຕ່ງກິນປະມານ 60 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກຖົ່ວແລະປຸງແຕ່ງອີກ 40 ນາທີ. ຖັດໄປແມ່ນມັນຕົ້ນ, ແລະລໍຖ້າຜັກປຸງແຕ່ງ. ເອົາຊີ້ນ, ຕັດຈາກກະດູກ, ຟັກແລະກັບຄືນສູ່ອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຜັກຂົ້ວ. ແຊ່ປະມານ 10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ເພີ່ມຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນ (ການລ່າໄສ້, ກະດູກ, ເຂົ້າ ໜົມ) ແລະປິດເຕົາໄຟຫຼັງຈາກໃຊ້ເວລາ 2-3 ນາທີ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ອາຫານທ່ຽງທີ່ ໜ້າ ຮັກແລະແຊບຢູ່ເຮືອນແມ່ນສະ ໜອງ ໃຫ້.