Lobio ຖົ່ວແດງ - ສູດ 9 ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ສູດອາຫານພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບຖົ່ວແດງແມ່ນການສ້າງອາຫານຂອງຄົນໃນເຂດຕາເວັນຕົກຂອງໂກກາຊູສ໌ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຂົາ. ພາຍໃຕ້ລັກສະນະທີ່ບໍ່ມີເນື້ອໃນຂອງຖົ່ວລຽນດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ, ມີອາຫານທີ່ແຊບແລະມີທາດ ບຳ ລຸງທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດຫລາຍ.

Lobio ແມ່ນພາກສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານອາເມນຽນ, ອາກຊັງຕິນແລະ Georgian. ມັນຖືກປຸງແຕ່ງເລື້ອຍໆແລະຢູ່ທຸກບ່ອນ, ແມ່ບ້ານແຕ່ລະຄົນລ້ວນແຕ່ມີວິໄສທັດຂອງຕົນເອງກ່ຽວກັບອາຫານ, ຄວາມລັບຂອງຖົ່ວປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຊຸດລະດູການເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ສັນຍານທີ່ແນ່ນອນວ່າ legumes ກຽມພ້ອມແມ່ນຜິວ ໜັງ ທີ່ຖືກຈີກຂາດ. ອັດຕາສ່ວນນ້ ຳ ປຸງແຕ່ງອາຫານ / ຜະລິດຕະພັນແມ່ນ 2: 1.
2. ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ lobio, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ປັ້ນຖົ່ວນ້ອຍ. ຢ່າເຮັດຄວາມພະຍາຍາມພິເສດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບເຂົ້າ ໜົມ ຖົ່ວທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງຄ້າຍຄືກັບຄີມ.
3. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຊ່ຖົ່ວເຫລືອງເກົ່າຄືນ. ເວລາ ຕຳ ່ສຸດທີ່ເຮັດໃຫ້ການອ່ອນລົງແມ່ນ 4 ຊົ່ວໂມງ, ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຄິ່ງມື້.
4. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະສົມຖົ່ວຫຼາຍໆຊະນິດໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສ່ວນປະສົມຂອງ legumes ຈະສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ກະເພາະອາຫານ, ເພາະວ່າມັນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະກຽມອາຫານຈາກຖົ່ວຖົ່ວຫຼາຍໆຊະນິດ. ແຕ່ລະປະເພດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເວລາທີ່ແນ່ນອນ ສຳ ລັບການແຊ່ແລະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
5. ມີລະດັບປານກາງເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງເທດ, ສະ ໝຸນ ໄພແລະເຄື່ອງເທດຮ້ອນ. ພະຍາຍາມສຸມໃສ່ສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ແທນທີ່ຈະປະສົມທຸກຢ່າງເຂົ້າກັນ.

ພິຈາລະນາສູດ lobio ຖົ່ວແດງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ສູດອາຫານປະເພດຖົ່ວແດງສີແດງການາດາ

• ຖົ່ວ 250 g
• ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດ
• walnut 100 ກໍາ
• ຜັກທຽມ 3 ແຂ້ວ.
• ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ 200 g
• ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ 1 tsp
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 2 tbsp. ທ.
• ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ 1 ຊິ້ນ
• ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ
• ສີຂຽວ ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 89 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 3.5 g

ໄຂມັນ: 5,9 ກຣາມ

ທາດແປ້ງ: 5.8 g

• ຂ້ອຍໄປຜ່ານ ໝາກ ຖົ່ວແດງ. ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງມັນຢູ່ໃນນ້ໍາຫຼາຍໆຄັ້ງ. ແຊ່ນ້ ຳ ຄືນເພື່ອບວມ.

• ຂ້ອຍຫົດນ້ ຳ, ລ້າງອອກອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ຂ້ອຍເອົາມັນໃສ່ເຕົາໄຟເພື່ອປຸງແຕ່ງປະມານ 50 ນາທີ. ຂ້ອຍແຊກແຊງການເຮັດອາຫານ.

• ຂ້າພະເຈົ້າປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດມັນເປັນແຫວນແລະສົ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວ. ຂ້ອຍຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກ.

• ຂ້າພະເຈົ້າປອກເປືອກແລະຈູດຜັກທຽມໃນຫນັງສືພິມ. ຄ່ອຍໆຟັກ walnut. ຂ້ອຍກະຕຸ້ນມັນ.

• ຂ້າພະເຈົ້າຖິ້ມສ່ວນປະສົມຜັກທຽມໃສ່ໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວທອດ, ເອົາ ໝາກ ຖົ່ວ. ຂ້ອຍເອົາມັນໃສ່ໄຟຕ່ ຳ. ຂ້ອຍຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ພິກໄທ ດຳ, ເກືອ. ສຳ ລັບລົດຊາດພິເສດຂອງ lobio ທີ່ມີຫອກ, ຂ້ອຍຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທ. ຂ້າພະເຈົ້າປະສົມແລະ carcass ຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ.

• ຂ້າພະເຈົ້າເອົາເຕົາຂົ້ວອອກຈາກເຕົາ, ໂອນມັນໃສ່ຈານໃຫຍ່ທີ່ສວຍງາມ, ປະດັບປະດາດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພ.

---

ຂ້ອຍຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນ. ປະສົມກັບເນີຍແຂງຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະກະລໍ່າປີສາລີ.

ສູດໄກ່ເກົ່າ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 300 ກຣາມ,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ,
• ຖົ່ວແດງ - 300 ກຣາມ,
• Walnut - 100 ກໍາ,
• ນ້ ຳ - 3 ແກ້ວ
• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ສິ່ງ,
• ພິກໄທແດງ, ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 ບ່ວງແກງ
• Basil, ຫົວຜັກທຽມ, coriander ກັບລົດຊາດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ແຊ່ນ້ ຳ ເຂົ້າຂາໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ຫຼັງຈາກລ້າງ. ຂ້ອຍປ່ອຍມັນໄວ້ເປັນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງ.
2. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກນ້ ຳ, ເອົາລົງໃສ່ ໝໍ້ ຄ້າງໄຟແລະເອົາລົງ ໃໝ່. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂ້ອຍເອົາໄກ່ໃສ່ອາຫານອື່ນເພື່ອແຕ່ງກິນ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂື້ນກັບສ່ວນທີ່ທ່ານໄດ້ປະຕິບັດ. ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເຕົ້ານົມຫລືອາຫານປະເພດເຕົ້ານົມ.
3. ຂ້ອຍເອົາໄກ່ຕົ້ມໃສ່ຈານ. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງລໍຖ້າໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ຕັດເປັນຕ່ອນ. ຂ້ອຍເອົາ ໝາກ ຖົ່ວອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃສ່ມັນໃນ colander ແລະວາງມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
4. ກຳ ລັງກະກຽມປີ້ງໄຟ. ຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນ. ຂ້ອຍຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນ, ຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ. Carcass ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຈືຂໍ້ມູນການທີ່ຈະກະຕຸ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມຜັກກະລໍ່າປີແລະ ໝາກ ເດືອຍຟັກ.
5. ຂ້ອຍປ່ຽນໄກ່ຕົ້ມແລະຖົ່ວປຸງສຸກມາປຸງແຕ່ງ. Carcass ປະມານ 5-10 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຂ້ອຍຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ສູດສູດຄລາສສິກໃນເຕົາອົບຊ້າ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຖົ່ວແດງ - 2 ບ່ວງ
• Adjika (ຜັດ ໝາກ ເລັ່ນ) - 1 ບ່ວງນ້ອຍ,
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ,
• ສົ້ມ ໝາກ ໄມ້ - 1 ບ່ວງນ້ອຍ
• ມັນເບີ - 1.5 ບ່ວງ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 ບ່ວງໃຫຍ່,
• Hops-suneli - 1 ບ່ວງນ້ອຍ,
• walnuts ຟັກ - 2 ບ່ວງ
• Dill, saffron, basil, cilantro ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າຜ່ານເຂົ້າ ໜົມ ບົວລອຍ, ແຊ່ປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຂ້ອຍຫົດນ້ ຳ, ຍ້າຍມັນໃສ່ຖັງ multicooker. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຈືດເພື່ອໃຫ້ຖົ່ວເຫຼືອງຖືກເຊື່ອງໄວ້ ໝົດ.
2. ຖ້າມີຮູບແບບພິເສດ "ຖົ່ວ" ໃນ multicooker, ໃຫ້ ກຳ ນົດເວລາປະມານ 60-80 ນາທີ, ອີງຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງຜູ້ຜະລິດ. ຂ້ອຍໃຊ້ໂປແກຼມ "Extinguishing" ມາດຕະຖານ ສຳ ລັບການຂາດແຄນພິເສດ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 70 ນາທີ.
3. ກວດກາຖົ່ວເຫຼືອງເພື່ອຄວາມພ້ອມ. ບັນດາຕົ້ນເຂົ້າຄວນຈະໃຄ່ບວມແລະອ່ອນລົງໄດ້ດີ, ແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາຮູບຊົງ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນໄວ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປ່ຽນເປັນສີທີ່ເປັນເອກະພາບ
4. ຂ້ອຍປອກເປືອກຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ລະອຽດຟັກຜັກ. ຂ້າພະເຈົ້າຖິ້ມມັນໃສ່ ໝາກ ຖົ່ວເກືອບ ສຳ ເລັດຮູບ, 10-15 ນາທີກ່ອນສິ້ນສຸດໂຄງການ. ຂ້ອຍເພີ່ມ adjika.
5. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກໃສ່ນ້ ຳ ສົ້ມ ໝາກ ໄມ້ນ້ອຍ ໜຶ່ງ ບ່ວງນ້ອຍ, ສົ່ງຜັກແລະມັນເບີໄປຫາເຄື່ອງ multicooker. ຂ້ອຍຕື່ມ walnuts ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນກໍ່ຄືການປີ້ງກ່ອນ.
6. ເກືອແລະ pepper, stir ແລະສືບຕໍ່ simmer.
7. ໃນເວລາທີ່ multicooker ສິ້ນສຸດການເຮັດວຽກແລະໂປແກຼມປິດ, ຂ້ອຍເພີ່ມເຄື່ອງເທດ (ຫມາກເຜັດສີດໍາແລະສີແດງ), suneli hops ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ຂ້ອຍກະຕຸ້ນມັນ. ໃຫ້ມັນ brew ສໍາລັບ 5 ນາທີ.

ສູດວິດີໂອ

ຂ້າພະເຈົ້າຮັບໃຊ້ມັນຢູ່ເທິງໂຕະ, ວາງມັນໄວ້ໃນຈານເລິກ. Bon Appetit!

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ lobio ກັບ ໝາກ ເຂືອ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຖົ່ວກະປnedອງ - 400 ກຣາມ,
• ໝາກ ເຂືອ - 400 ກຣາມ,
• ຜັກທຽມ - 3 ສິ່ງ,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ,
• Parsley - 1 ຊໍ່,
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຄວາມຂົມຂື່ນອອກຈາກ eggplants ດ້ວຍວິທີງ່າຍໆ. ຕັດເປັນຕ່ອນ, ປົນກັບເກືອຫຍາບ. ຂ້ອຍປ່ອຍມັນໄວ້ປະມານ 15-20 ນາທີ. Droplets ຈະປາກົດຢູ່ດ້ານຂອງຊິ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງຜັກພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ ຳ. ຂ້ອຍເຊັດມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ຫມົດ​ເທົ່າ​ນີ້!
2. ຂ້ອຍໃຊ້ຖົ່ວກະປtoອງເພື່ອປະຫຍັດເວລາ. ຂ້ອຍຖອກແຫຼວຈາກກະປtheອງລົງໃນ ໝໍ້ ແລະເລີ່ມຕົ້ນຜັກບົ່ວ. ຂ້ອຍຕື່ມ ໝາກ ເຂືອ. ຂ້ອຍຈືນຜັກຈົນກ່ວາຮົ່ມສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນໆ. ພຽງພໍ 10 ນາທີ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາ ໝາກ ຖົ່ວພ້ອມກັບແຫຼວທີ່ເຫຼືອລົງໃນແຊ່. ຂ້ອຍຕື່ມເກືອແລະພິກໄທ. ແຕ່ງກິນເກີນຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງປະມານ 10 ນາທີ.
4. ປັ້ນຜັກທຽມໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຈັກພິເສດ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂ້ອຍຕື່ມຜັກຂຽວທີ່ລະອຽດ. Carcass ສໍາລັບ 2 ນາທີ.

ຂ້ອຍເຊີນຄອບຄົວເຂົ້າມາໂຕະ. Lobio ໄດ້ຮັບການບໍລິການຮ້ອນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ lobio ກັບຊີ້ນແລະແກ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຖົ່ວ - 250 ກຣາມ
• ຊີ້ນ ໝູ - 400 ກຣາມ,
• ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ - 3 ບ່ວງໃຫຍ່,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ,
• Lavrushka - 3 ສິ່ງ,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 3 ບ່ວງ,
• mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ
• walnuts ຟັກ - 1 ບ່ວງໃຫຍ່.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້ອຍລ້າງ ໝາກ ຖົ່ວແລະຕື່ມນ້ ຳ ເຢັນ. ແຊ່ນ້ ຳ ໃສ່ແກ້ວເປັນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາແຊ່, ຂ້ອຍແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ຽນນ້ ຳ ຫຼາຍໆຄັ້ງ.
2. ຂ້ອຍເອົາ ໝາກ ຖົ່ວໃສ່ ໝໍ້. ຂ້ອຍຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຈືດ. ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນກັບຝາປິດເປີດປະມານ 80-100 ນາທີ. ຂ້າພະເຈົ້າສຸມໃສ່ຄວາມອ່ອນນຸ້ມຂອງ legumes.
3. ລ້າງຊີ້ນ ໝູ ຢ່າງລະອຽດ, ເຊັດມັນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ຂ້ອຍ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດແລະຕັດອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆຢ່າງລະມັດລະວັງ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ ໝໍ້ ຂົ້ວ, ຖອກນ້ ຳ ມັນ. ຂ້າພະເຈົ້າເຜີຍແຜ່ຊີ້ນ ໝູ. ຂ້ອຍເປີດພະລັງງານສູງແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
5. ໃນແຊ່ຂົ້ວອີກ, ຂ້ອຍແຕ່ງຜັກບົ່ວ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ພະຍາຍາມຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
6. ຂ້ອຍຖິ້ມຜັກບົ່ວຂົ້ວໃສ່ຊີ້ນ. ຂ້ອຍຕື່ມ ໝາກ ຖົ່ວ, mustard, ເຄື່ອງເທດແລະ ໝາກ ເລັ່ນ. ທ່ານສາມາດໃສ່ສະຫມຸນໄພເຜັດແລະກິ່ນຫອມ.
7. ຂ້າພະເຈົ້າຕັ້ງໄຟໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ຖອກນ້ ຳ ແລະຈູດລົງໃນເຕົາຂົ້ວປະມານ 20 - 40 ນາທີ.

ວິດີໂອການເຮັດອາຫານ

ອາຫານການກິນຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມພໍໃຈຫລາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນ ໝູ. ຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ (ມັກຮ້ອນ) ເປັນອາຫານທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ. ຕັດ ສຳ ລັບການເພີ່ມງ່າຍແລະຫົມກັບຜັກສົດ.

ສູດ lobio Georgian ດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຖົ່ວ - 500 ກຣາມ
• ຜັກບົ່ວ - 3 ສິ່ງ,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 3 ບ່ວງ,
• ສົ້ມ cider Apple - 3 ບ່ວງໃຫຍ່
• Walnut (ຟັກ) - 4 ບ່ວງ,
• ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ - 2 ບ່ວງນ້ອຍ.
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ.

ເຄື່ອງມືແລະ HERBS ສຳ ລັບການຮັບເອົາ:

• Oregano - 25 ກໍາ
• Parsley - 25 ກໍາ
• Celery - 25 ກໍາ
• Basil - 25 ກໍາ
• Dill - 25 ກໍາ
• Paprika - 5 ກໍາ
• Coriander - 5 ກໍາ
• ໄຄ - 5 ກ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງຜ່ານ ໝາກ ຖົ່ວ. ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ຫຼາຍໆຄັ້ງ. ປະໄວ້ໃນຖ້ວຍນ້ ຳ 6 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາແຊ່, ຂ້າພະເຈົ້າແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ຽນນ້ ຳ, ແລະຈາກນັ້ນຄັດ ໝາກ ຖົ່ວອີກ.
2. ຂ້ອຍລ້າງມັນອີກ. ຂ້ອຍໂອນເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະໃສ່ນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງປະມານ 90 ນາທີ.
3. ຂ້ອຍເຮັດຄວາມສະອາດແລະປອກຫົວຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ. ສໍາລັບ passivation, 3 ຊິ້ນແມ່ນພຽງພໍ. ຂ້ອຍຈືນເຂົ້າ ໜົມ ປັງພ້ອມກັບນ້ ຳ ມັນພືດ. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງສົ່ງ ໝາກ ຖົ່ວໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວ. ຂ້ອຍກະຕຸ້ນມັນ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າຕົ້ມນ້ ຳ ສົ້ມ 2 ນາທີດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະສະ ໝຸນ ໄພ. ລະອຽດຟັກຜັກທຽມ (ຖ້າບໍ່ມີ ໜັງ ສືພິມພິເສດ), ປົນກັບ ໝາກ Walnut ຟັກ. ຂ້ອຍຕື່ມສ່ວນປະສົມໃສ່ສົ້ມສະມຸນໄພ.
5. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຫົວຜັກບົ່ວແລະຮາກໃສ່ໃນ ໝໍ້ ໃຫຍ່, ເອົາໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ, ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ 150 g. ຂ້ອຍຕັ້ງໄຟໃຫ້ເປັນກາງ. ຂ້ອຍກະຕຸ້ນມັນ.
6. ຫຼັງຈາກສອງນາທີຂ້ອຍກໍ່ເອົານ້ ຳ ສົ້ມປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມແລະແກ່ນ. ຂ້ອຍແຊກແຊງຢ່າງລະອຽດ. ຂ້ອຍເປີດໄຟໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ຂ້ອຍປ່ອຍມັນໄວ້ປະມານ 3-5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ປິດເຕົາໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ອາຫານການປຸງແຕ່ງຢ່າງ ໜ້ອຍ 10 ນາທີ.

ວິທີເຮັດກະປbeອງຖົ່ວແດງທີ່ມີກະປ.ອງ

ສູດສູດ ສຳ ລັບຄົນຮັກ lobio. ໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນກະປnedອງ, ພວກເຮົາຈະຫຼຸດເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານລົງໃຫ້ 30 ນາທີ. ບໍ່ມີການແຊ່ຖົ່ວເຫລືອງຫລືລ້າງຫລາຍໆຖົ່ວ!

ສ່ວນປະກອບ:

• ຖົ່ວກະປnedອງ - 900 ກຣາມ (2 ກະປຸກ),
• ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ - 2 ບ່ວງໃຫຍ່,
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ,
• Hops-suneli - 1 ບ່ວງກາເຟ,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 6 ບ່ວງ
• ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 1 ບ່ວງແກງ
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ
• Walnut - 100 ກໍາ,
• ຜັກບົ່ວຂຽວ, parsley, ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ປີ້ງ walnuts ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຂ້ອຍຜ່ານຫົວຜັກທຽມຜ່ານກະທຽມ. ຂ້ອຍຕື່ມນ້ ຳ ສົ້ມແລະນ້ ຳ ສະ ໝຸນ ໄພ. ທ່ານສາມາດທົດແທນ cilantro ສໍາລັບ parsley ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ຂ້ອຍແຊກແຊງຢ່າງລະອຽດ.
2. ຂ້າພະເຈົ້າຈືນຜັກບົ່ວທີ່ຖືກຂົ້ວໃນທັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. stir ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນລຸກ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາ ໝາກ ເລັ່ນມາປະສົມເຂົ້າກັນ. Carcass ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 4 ນາທີ.
3. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຫມາກຖົ່ວໃສ່ໃນ colander. ແຍກອອກຈາກແຫຼວ. ຂ້າພະເຈົ້າຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ມີສ່ວນປະສົມທີ່ເສີຍຫາຍ. ລະດູການ, ເພີ່ມ hops suneli ແລະ coriander. ຂ້າພະເຈົ້າ stir ແລະ simmer ອີກ 3 ນາທີ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາ ໝາກ ຖົ່ວອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ກະຈາຍແກ່ນດ້ວຍຜັກທຽມແລະສະຫມຸນໄພ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີກິ່ນຫອມຫຼາຍຂື້ນ, ກະຕຸ້ນແລະປະໄວ້ໃຫ້ເບຍປະໄວ້ 10 ນາທີ.

Lobio ເຜັດກັບ walnuts ໃນແບບ Gurian

ສ່ວນປະກອບ:

• ຖົ່ວແດງ - 350 ກຣາມ,
• ຜັກບົ່ວເຜັດ - 2 ສິ່ງ,
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ
• Walnut ປອກເປືອກແລະຟັກ - 150 g,
• Capsicum - 1 ຊິ້ນ,
• ພິກໄທແດງ, ເກືອ - ເພື່ອຊີມລົດຊາດ,
• Cilantro, celery - ເພື່ອຊີມລົດຊາດ,
• Hmeli-suneli, ຂີ້ເຜິ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະ.

ການກະກຽມ:

1. ລ້າງຖົ່ວເຫຼືອງຢ່າງລະອຽດ, ແຊ່ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຈາກນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ເອົາມັນໄປຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ, ຕື່ມນ້ໍາ.
2. ລະອຽດໃຫ້ຟັກຜັກບົ່ວ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຈືນ, ຖິ້ມມັນລົງໃນ ໝໍ້ ແລະຖົ່ວທັນທີ.
3. ປັ່ນກະທຽມ, ໝາກ ອຶ, ໝາກ ພິກໄທແລະສະ ໝຸນ ໄພໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າປັ້ນ ໝາກ ຖົ່ວທີ່ມີເຂັມຂັດເຂົ້າໄປໃນສະພາບທີ່ບໍ່ດີ.
5. ຂ້າພະເຈົ້າຖິ້ມສ່ວນປະສົມຈາກເຄື່ອງປັ່ນໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ເລັດຮູບກັບຜັກບົ່ວ. ຂ້າພະເຈົ້າ languish ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສຸດຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ.
6. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະ pepper ສີແດງ. ຂ້ອຍປ່ອຍມັນໄວ້ປະມານ 20-30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວບ້ານ, ຂ້າພະເຈົ້າຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນ, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດໆ.

Lobio ມີກິ່ນຫອມໃນ pots ໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ຖົ່ວແດງ - 500 ກຣາມ
• ຜັກບົ່ວ - 4 ສິ່ງ,
• Carrots - 2 ສິ່ງ,
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ
• Parsley - 1 ຊໍ່,
• ເກືອ - 10 ກໍາ
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 1 ຊິ້ນ,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 ບ່ວງໃຫຍ່,
• ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ - 2 ບ່ວງ
• ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ຂ້າພະເຈົ້າປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນມາດຕະຖານດ້ວຍການເກັບ, ລີດແລະແຊ່ຖົ່ວ. ຂ້າພະເຈົ້າອອກຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຄືນ.
2. ຕອນເຊົ້າຂ້ອຍເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຂ້ອຍຖອກນ້ ຳ ເຢັນ. ຂ້ອຍບໍ່ເກືອ. ແຕ່ງກິນກັບໃບປະເຊີນໃຫ້ກິ່ນຫອມປະມານ 50-60 ນາທີ (ບໍ່ໃຫ້ສຸກຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ). ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເອົານ້ ຳ ໝົດ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ທາງລຸ່ມ.
3. ການກະກຽມຜັກບົ່ວແລະ carrot roast. ລ້າງຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ ໝາກ ແຄລອດ. stir ແລະປ້ອງກັນການຕິດ. ສິບນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແມ່ນພຽງພໍ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂ້ອຍຕື່ມຜັກທຽມຟັກ, ປອກເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າ stir, ງາມເຄື່ອງເທດ. ຂ້ອຍມັກຂີງດິນແລະ paprika. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງຕັດສີຂຽວ.
5. ຂ້ອຍເປີດເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາ ໝໍ້ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ເອົາສ່ວນປະກອບຕາມ ລຳ ດັບດັ່ງນີ້: ຖົ່ວ, ໜໍ່ ໄມ້ດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ຂ້ອຍເຮັດຊ້ ຳ ອີກຊັ້ນ. ລວມທັງ ໝົດ 6 ຊັ້ນ.
6. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຝາອັດດ້ວຍຝາປິດ. ຂ້ອຍເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕົວຊີ້ວັດຄວາມພ້ອມແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີອາການໃຄ່ບວມແລະອ່ອນລົງຫຼາຍ.

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບ lobio ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈໃນຫມໍ້ຖົ່ວແດງ. ຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນເປັນອາຫານເອກະລາດ.
ຄວາມຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຈາກປະຫວັດສາດ

ຕາມປະເພນີ, lobio ແມ່ນຜະລິດຈາກ dolichos, ເຊິ່ງເປັນມໍລະດົກບູຮານ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖົ່ວງາຊ້າງທີ່ແປກປະຫຼາດ. ພວກມັນມີຮູບຊົງຮູບໄຂ່ແລະເກັດສີຂາວ. ໃນປັດຈຸບັນ dolichos ແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນປະເທດອິນເດຍ.

ສູດທີ່ທັນສະ ໄໝ ທີ່ສຸດ ສຳ ລັບ Transcaucasian lobio ແມ່ນອີງໃສ່ ໝາກ ຖົ່ວ ທຳ ມະດາ, ສະນັ້ນຢ່າລົບກວນຊອກຫາ ໝາກ ໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ເຄືອຂອງຄອບຄົວ legume, ທີ່ແປກ ສຳ ລັບດິນລັດເຊຍ.

ຖົ່ວເຫຼືອງຊະນິດໃດທີ່ຈະເລືອກ ສຳ ລັບ lobio?

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປະເພດຖົ່ວທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້, ແຕ່ແມ່ບ້ານສ່ວນຫຼາຍມັກແຕ່ງກິນຈາກຖົ່ວແດງ, ເຊິ່ງຕົ້ມດີ, ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໃຫ້ດີຂື້ນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປ່ຽນອາຫານໃຫ້ກາຍເປັນອາຫານປະເພດແກງ, ໂດຍມີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ legumes ສີຂຽວຫລືເຂົ້າ ໜົມ ກະປnedອງ (ສຳ ລັບເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ ຈຳ ກັດ).

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງຖົ່ວ

ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນ lobio ແມ່ນແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດແລະເສັ້ນໃຍ. ຖົ່ວແດງມີໂປຕີນ 8,4 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຣາມ, ວິຕາມິນບີ (ກຸ່ມ B) ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດແລະພູມຕ້ານທານ. ໝາກ ຖົ່ວແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດ: ທາດເຫຼັກແລະຊູນຟູຣິກ, ສັງກະສີແລະໂພແທດຊຽມ.

ອັນຕະລາຍທີ່ເກີດຈາກຮ່າງກາຍຈາກການກິນເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນດິບ. ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ອອກຈາກຄືນ, ແລະແຕ່ງກິນຢ່າງຫນ້ອຍ 40-50 ນາທີ.

ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມສຸກແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ!

ເບິ່ງວີດີໂອ: Our Planet. One Planet. FULL EPISODE. Netflix (ມິຖຸນາ 2024).