ວິທີການປຸງແຕ່ງ pancakes ໃສ່ນ້ໍາແຮ່ທາດ
ທຸກໆຄົນຮູ້ລົດຊາດຂອງ pancakes ຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາຍັງນ້ອຍ, ພວກເຮົາໄດ້ກິນເຂົ້າເຊົ້າກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ, ເຊິ່ງແມ່ຂອງພວກເຮົາໄດ້ເຮັດດ້ວຍຄວາມຮັກພິເສດ ສຳ ລັບພວກເຮົາ. ມີການປ່ຽນແປງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນແຕ່ລະໄລຍະ, ແຕ່ວ່າການຮັກສາທີ່ແຊບນົວນີ້ຍັງຖືກຮັກແພງຈາກຫຼາຍລ້ານຄົນໃນທຸກວັນນີ້. ນົມເຢັນແລະ ໝໍ້ ນ້ອຍໆໃສ່ນ້ ຳ ແຮ່ທາດທີ່ມີເນີຍແຂງຫລືເຂົ້າ ໜົມ, ແລະແມ່ນແຕ່ອາຫານທີ່ມັກຫຼາຍທີ່ສຸດກໍ່ຈະບໍ່ຕ້ານທານ!
ຫລາກຫລາຍສູດແມ່ນດີຫລາຍ. Pancakes ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນົມ, ຄີມສົ້ມ, kefir ຫຼື whey, ເຮັດໃຫ້ lush, ບາງໆຫຼືອ່ອນໆດ້ວຍຮູ ... ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະແຕ່ງ pancakes ແຊບໆດ້ວຍນ້ ຳ ແຮ່.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່
ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ແປ້ງນົວແປ້ງແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ແຮ່ທາດເພື່ອເພີ່ມຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະການຍືດຫຍຸ່ນ, ປະຈຸບັນນ້ ຳ ແຮ່ທາດໄດ້ຖືກເພີ່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ບໍ່ຫົດຕົວ, ປ່ຽນພື້ນຖານ້ ຳ ນົມກັບມັນ.
ຄຸນຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານແມ່ນຂື້ນກັບສູດ. ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງກະແລັມແຊບແບບເກົ່າ 100 ກຼາມແມ່ນ 135 kcal, ສຳ ລັບແປ້ງເນີຍທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ 100 ກຼາມໃສ່ນ້ ຳ ແຮ່ທາດມີພຽງແຕ່ 100 kcal ເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການຮັກສາດ້ວຍອາຫານການກິນຫຼາຍຂື້ນໂດຍການ ກຳ ຈັດນ້ ຳ ຕານຈາກສ່ວນປະກອບ.
ກະແລ້ມບາງໆແບບເກົ່າໆໃສ່ນ້ ຳ ແຮ່ທາດ
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ, ສູດອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບ pancakes ກັບນ້ ຳ ແຮ່. ມັນກໍ່ຖືກໃຊ້ໂດຍປູ່ຍ່າຕາຍາຍຂອງພວກເຮົາ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນແຊບ, ນຸ້ມແລະດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າຫລືເປັນຂອງຫວານ.
- ແປ້ງສາລີ 400 g
- ນົມແຊ່ 500 ມລ
- ນ້ ຳ ແຮ່ 500 ml
- ໄກ່ໄຂ່ 3 ເມັດ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ 70 g
- vanillin 3 ກຳ
- ້ໍາຕານ 1 tbsp. ທ.
- ເກືອ½ tsp.
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 103 kcal
ທາດໂປຼຕີນ: 3 ກ
ໄຂມັນ: 1.5 ກຣາມ
ທາດແປ້ງ: 18,5 ກຣາມ
ແຍກໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາເລິກ, ຕື່ມ vanillin ແລະນໍ້າຕານ, ເກືອແລະຕີໃຫ້ດີ.
ຕື່ມ້ໍານົມແລະແປ້ງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ frothy ແລະ stir.
ງາມໃນນ້ໍາແຮ່ທາດແລະ whisk. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຜັກປະມານ 3 ບ່ວງແກງແລະປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນອີກຄັ້ງ.
ປະໄວ້ແປ້ງປະມານ 15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ gluten ຈະໃຄ່ບວມແລະມວນຈະກາຍເປັນ ໜຽວ.
ຫຼັງຈາກເວລາໄດ້ຜ່ານໄປ, ໃຫ້ຖອກເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຊອຍທີ່ມີລົດຊາດຮ້ອນແລະຈືນຈົນກ່ວາພື້ນຜິວຈະເປັນສີນໍ້າຕານທອງ.
ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແບບເກົ່າ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ທັງການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະເຄັມ. ເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍບໍ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ພວກເຂົາກໍ່ກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ແຊບຫຼາຍ. ຖູໃຫ້ພວກມັນເບີແຫຼວຫລືນ້ ຳ ເຜິ້ງຢູ່ເທິງສຸດແລະພູເຂົາກໍ່ຈະຫາຍໄປໃນນາທີ.
Pancakes ຫນາຄລາສສິກສຸດນ້ໍາແຮ່ທາດ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ ນ້ອຍຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ເພາະວ່າສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີ lush ແລະ ໜ້າ ພໍໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 500 ມລນ້ ຳ ກາກບອນເລັກນ້ອຍ;
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ໜ່ວຍ;
- ຜົງ 350-400 g;
- 75-100 g ຂອງນ້ ຳ ຕານ;
- 3 tbsp. ທ. ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເນດ baking;
- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງອາຊິດ citric;
- ເກືອ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ປະສົມແປ້ງ, ນ້ ຳ ຕານ, ໂຊດາ, ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ປະສົມກັບອາຊິດ citric ແລະເກືອ.
- ໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ ຳ ແຮ່ແລະນ້ ຳ ມັນຜັກ.
- ຖອກປະສົມໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນກະແສບາງໆ, ປັ່ນຢູ່ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາກ້ອນຈະລະລາຍ.
- ປະໄວ້ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 25 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກເວລາໄດ້ຜ່ານໄປ, ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວຮ້ອນພ້ອມດ້ວຍສ່ວນສູງແລະແຈກຢາຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ປັນ ໜ້າ ກອງຕ້ອງມີຢ່າງ ໜ້ອຍ 5 ມມ.
- ຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານຢູ່ຂ້າງ ໜຶ່ງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. ລ້ຽວໄປອີກເບື້ອງ ໜຶ່ງ, ຈືນໂດຍບໍ່ມີຝາປິດປະມານ 2-3 ນາທີ.
ການກະກຽມວິດີໂອ
ເນີຍແຂງບາງໆໃສ່ນ້ ຳ ແຮ່ທາດທີ່ມີຮູ
ພະທາດປູ່ນມີອາກາດເຢັນ, ເບົາ, ປ່ອຍໃຫ້ມີແສງແດດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ ຳ ແຮ່ທາດກາກບອນສູງ - 0.5 ລິດ;
- flour - 0,25 ກົກ;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ.;
- butter (75%) - 75 g;
- ້ໍາຕານ - 10 g;
- ເກືອ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ:
- ແຍກໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາເລິກ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະຕີຈົນກ້ຽງ.
- ຕື່ມນ້ ຳ ແຮ່ທາດ 100 ml ແລະສືບຕໍ່ຮັກສາ.
- stir ໃນແປ້ງເຂົ້າສາລີແລະຕີຈົນກ່ວາກ້ອນເນື້ອຈະຫາຍໄປ.
- ຕື່ມເນີຍທີ່ລະລາຍລົງໄປໃນແປ້ງແລະສືບຕໍ່ປະສົມສ່ວນປະສົມ.
- ຖອກນ້ ຳ ແຮ່ທາດທີ່ຍັງເຫຼືອລົງໃນກະແສບາງໆແລະຕີຊ້າໆເປັນເວລາຫຼາຍນາທີ.
- ຕື່ມນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນແລະປັ່ນ.
- Fry ຈົນກ່ວາຟອງແລະສີນ້ໍາຕານທອງຢູ່ເທິງພື້ນ.
ປາແດກ ໜາ ທີ່ແຊບສຸດນ້ ຳ ແຮ່ທາດ
ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ແຮ່ທາດທີ່ມີກາກບອນສູງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຊບແລະ ໜາ ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຈິງໃນການປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ ທີ່ຍັງຄ້າງຢູ່!
ສ່ວນປະກອບ:
- flour - 250 g;
- ນ້ ຳ ແຮ່ທາດຍັງ - 2 tbsp .;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ທ.;
- ເນດ baking - ½ tsp;
- ນາວສົດ;
- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ:
- ຖອກແປ້ງເຂົ້າສາລີລົງໃນຖັງແລະຕື່ມນ້ ຳ ແຮ່ທາດ, ມີເກືອແລະນ້ ຳ ຕານລະລາຍໃນມັນ. ປັ່ນປ່ວນ.
- ຕື່ມເນດ baking quenched ກັບນ້ໍານາວ. stir ຈົນກ່ວາຟອງປາກົດ.
- ງາມໃນນ້ໍາມັນຜັກແລະ stir.
- ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງເລັກນ້ອຍກ່ວາປົກກະຕິເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາແດກ ໜາ ຂື້ນ.
- ຈືນ 2-3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
Pancakes ກ່ຽວກັບນ້ໍາແຮ່ທາດໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ແລະນົມ
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມສູດນີ້ເຊັ່ນກັນ! ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ pancakes ບໍ່ມີທັງນົມຫຼືໄຂ່, ແລະຖືກຖືວ່າເປັນຕົວເລືອກທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ລົດຊາດຂອງພວກມັນເກີນຄວາມຄາດຫວັງທັງ ໝົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ ຳ ແຮ່ທາດກາກບອນສູງ - 0.3 ລິດ;
- flour - 0,1 kg;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ.;
- ນ້ໍາມັນຜັກ - 2 tbsp. ທ.;
- ້ໍາຕານ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ:
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ປົນແປ້ງ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ.
- ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ແຮ່ແລະນ້ ຳ ມັນຜັກ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອຫລີກລ້ຽງການສ້າງກ້ອນເນື້ອ.
- ເອົາສ່ວນທີ່ຕ້ອງການຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວຮ້ອນແລະຈືນຢູ່ແຕ່ລະດ້ານປະມານ 2 ນາທີ.
ອາຫານທີ່ດີກັບ້ໍາເຜີ້ງ, ຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກມີເນື້ອ jam, compote. ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສາມາດຖືກຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນ pancakes.
ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ແຊບແລະສວຍງາມ, ແມ່ບ້ານທຸກຄົນຕ້ອງຮູ້ແລະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຫຼາຍໆຢ່າງ.
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມງົດງາມຍິ່ງຂຶ້ນຖ້າທ່ານໃຊ້ແປ້ງແປ້ງຫຼາຍຄັ້ງກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ພະຍາຍາມເຈືອຈາງເກືອແລະນ້ ຳ ຕານໃນນ້ ຳ ກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ອະນຸພາກທີ່ບໍ່ລະລາຍສາມາດລົບກວນໂຄງສ້າງຂອງແປ້ງ.
- ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫຼວໃຫ້ເຂົ້າກັນກ່ອນແລ້ວຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງ.
- ນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ລົງໃນແປ້ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານກວ່າແລະເບົາກວ່າ.
- ຖ້າແປ້ງມັນບັນຈຸນ້ ຳ ມັນພືດ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານກັບມັນ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ຕ່າງໆຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍຂື້ນແລະຈະຊ່ວຍປັບປຸງການເບິ່ງແລະລົດຊາດ. ເຮັດທຸກຢ່າງດ້ວຍຄວາມຮັກແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະເກີນຄວາມຄາດຫວັງທັງ ໝົດ.
ສູດປັນຫາປາທີ່ຂ້ອຍບອກເຈົ້າແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບ ຄຳ ຍ້ອງຍໍທັງ ໝົດ. ມັນບໍ່ ສຳ ຄັນວ່າພວກມັນຈະຕຸ້ຍຫລືປຸງແຕ່ງຕາມສູດສູດແບບ ທຳ ມະດາ, ໄຂ່ກໍ່ມີຢູ່ໃນພວກມັນຫລືບໍ່, ບໍ່ວ່າຈະເປັນນ້ ຳ ທີ່ມີກາກບອນສູງຫລືຍັງໃຊ້ນ້ ຳ ແຮ່ທາດກໍ່ເພີ່ມ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າ pancakes ແມ່ນມີລົດຊາດ, ອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນ. ພວກມັນສາມາດກິນໄດ້ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ຮັບໃຊ້ເປັນຂະ ໜົມ ສຳ ລັບຊາ. ເລືອກສູດປັນນໍ້າປັນນ້ ຳ ປັນທີ່ທ່ານມັກແລະຊື່ນຊົມກັບຄົນທີ່ທ່ານຮັກດ້ວຍການຮັກສາທີ່ດີເລີດ!