ສິ່ງທີ່ຄວນພະຍາຍາມໃນປອກຕຸຍການ - ອາຫານແຫ່ງຊາດ

ຈິນຕະນາການ - ທ່ານ ກຳ ລັງພັກຜ່ອນຢູ່ແຄມຝັ່ງມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ, ມີຄວາມສຸກກັບດິນຟ້າອາກາດທີ່ງົດງາມແລະພູມສັນຖານທີ່ສວຍງາມ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສົມບູນແບບຢ່າງແທ້ຈິງ, ບໍ່ມີຖ້ວຍຕົ້ນສະບັບພຽງພໍແລະຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍແສງສະຫວ່າງທີ່ແຊບ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແປກໃຈແລະຊື່ນຊົມກັບອາຫານປອກຕຸຍການ - ຕົ້ນສະບັບ, ສີສັນແລະແນ່ນອນວ່າ, ລົດຊາດທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງອາຫານປອກຕຸຍການ

ຫຼາຍຄົນເຊື່ອແບບຜິດໆວ່າອາຫານປອກຕຸຍການແມ່ນການຂະຫຍາຍຄວາມມັກຂອງອາຫານຂອງປະເທດສະເປນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອິດທິພົນຂອງປະຊາຊົນແລະຫລາຍໆຊາດສາມາດຕິດຕາມມາໃນຖ້ວຍປອກຕຸຍການ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ piri ທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງບັນດາປະເທດອາຟຣິກາ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຜັກທຽມແມ່ນຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິຂອງອາຫານອີຕາລີ.

ຊາວປອກຕຸຍການຮັກແລະຮູ້ວິທີການໃຊ້ເຄື່ອງເທດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍ, ໂດຍໃຫ້ອາຫານສອງຈານທີ່ມີສ່ວນປະກອບດຽວກັນກັບລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໝົດ. ປອກຕຸຍການໄດ້ຢືມມາຈາກອາຫານທະເລເມດິເຕີເຣນຽນເປັນຄວາມຮັກຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະ ໝາກ ກ້ຽງ. ເນື່ອງຈາກທີ່ຕັ້ງພູມສາດຂອງລັດ - ຢູ່ແຄມຝັ່ງມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ - ປາແລະອາຫານທະເລທີ່ມີຢູ່ໃນເມນູປອກຕຸຍການ.

ຄວາມຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ! ປອກຕຸຍການແມ່ນປະເທດ ທຳ ອິດໃນໂລກ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກປາແລະອາຫານທະເລ. ເຊື່ອກັນວ່າຊາວປອກຕຸຍການຄົນໃດສາມາດກຽມອາຫານ 365 ຈາກ cod ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ - ອີງຕາມ ຈຳ ນວນມື້ຕໍ່ປີ.

ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມອະທິບາຍບັນດາເຍື່ອງອາຫານຂອງປອກຕຸຍການໃນ ຄຳ ດຽວ, ມັນຈະກາຍເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ພວກມັນໄດ້ສົມທົບສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານແລະແຄລໍລີ່ສູງ, ກາບກອນທີ່ມີລົດນິຍົມ, ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍແລະສັບສົນດ້ວຍວິທີທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ປະສົມຂອງປອກຕຸຍການຈະກຽມພ້ອມໃນເວລາພຽງ ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງ, ແລະມັນຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ ມື້ ໜຶ່ງ ໃນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຄຣີມ.

ອາຫານປົກກະຕິຂອງແຜ່ນດິນໃຫຍ່ປອກຕຸຍການ

ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນທົ່ວເອີຣົບ. ຫນ້າທໍາອິດທັງຫມົດ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານ cod, ເຊິ່ງໃນປອກຕຸຍການເອີ້ນວ່າ bakalau. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍຮູບແບບ - ມີເຂົ້າ ໜົມ, ໄສ້ກອກ, ເພີ່ມເປັນຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ, ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ມີຊື່ວ່າ Pasteis de nata.

ສົນໃຈຢາກຮູ້! ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານໄປປອກຕຸຍການແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຮູ້ປະຫວັດສາດຂອງປະເທດ, ປະເພນີແລະອາຫານການກິນແຫ່ງຊາດຂອງມັນ.

Porto ໃຫ້ກຽດແກ່ປະເພນີໃນການກະກຽມປາວານໃນວັນ All Saints 'Day. ຖ້າທ່ານເກີດຂື້ນຢູ່ເມືອງປໍໂຕ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ທົດລອງໃຊ້ stew giblet - Tripash. ມັນແມ່ນອາຫານນີ້ທີ່ໄດ້ຕັ້ງຊື່ໃຫ້ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເມືອງທັງ ໝົດ - tripeyros, ເຊິ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າ - ຄົນຮັກລົດສາມລໍ້.

ຄວາມຈິງດ້ານປະຫວັດສາດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຮູບລັກສະນະຂອງອາຫານເຍື່ອງນີ້. ຄວາມອຶດຫິວເຮັດໃຫ້ຊາວທ້ອງຖິ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກປະຕູເຂົ້າ. ໃນກາງສະຕະວັດທີ 15, ລາຊະວົງ Don Enrique ໄດ້ ກຳ ນົດເພື່ອຂະຫຍາຍ ກຳ ມະສິດແຫ່ງຊາດ, ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ພວກເຂົາຕ້ອງຂ້າງົວທີ່ມີໃຫ້ແກ່ຊາວເມືອງ. ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ເມືອງ Porto ຕ້ອງມີຊີວິດລອດ, ສະນັ້ນຈານແຍ່ກໍ່ໄດ້ຖືກປະດິດຂື້ນມາຈາກຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ຍັງຄົງຄ້າງຫຼັງຈາກທະຫານ. ນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມເຍື່ອງພ້ອມກັບການເພີ່ມຜັກ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Tripash ປາກົດຢູ່ຫ້າສະຕະວັດກ່ອນຫນ້ານີ້, ອາຫານແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອໃນທຸກວັນນີ້.

ອາຫານປອກຕຸຍການໄດ້ພັດທະນາໃນໄລຍະຫລາຍສັດຕະວັດທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງປັດໃຈບາງຢ່າງ:

• ເປັນເວລາດົນນານທີ່ປະເທດໄດ້ແຍກອອກຈາກລັດອື່ນ;
• ພົນລະເມືອງສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປະເທດບໍ່ໄດ້ຢູ່ດີ, ພວກເຂົາຕ້ອງແຕ່ງກິນຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່ - ປາທີ່ຈັບໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະກາຍເປັນພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານ;
• ໃນປອກຕຸຍການມີການເລືອກຜະລິດຕະພັນນ້ອຍໆ, ເພາະສະນັ້ນ, ຈານທີ່ງ່າຍດາຍໃນສ່ວນປະກອບແລະເຕັກໂນໂລຢີຂອງການກະກຽມກໍ່ໄດ້ຊະນະ.

ຫມາຍ​ເຫດ​! ທຸກຂົງເຂດມີອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ພົບເຫັນສະເພາະໃນລັດແຫ່ງນີ້, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າຄວາມພາກພູມໃຈໃນການເຮັດອາຫານ.

ທຸກໆອາຫານທ່ຽງຂອງປອກຕຸຍການສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍຂອງຂວັນ. ກ່ຽວກັບ ຈຳ ນວນແລະຂອງຫວານຫລາຍຊະນິດ, ປອກຕຸຍການລື່ນກາຍຫລາຍປະເທດເອີຣົບ. ທ່ານສາມາດຊື້ຂອງຫວານທີ່ເປັນຂອງຕ້ອນ, ຂອງຫວານເດີມຢູ່ທຸກແຈ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນເຂດເທດສະບານເມືອງ Belem, ມີຮ້ານເຂົ້າຈີ່ທີ່ກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ແຊບທີ່ສຸດໃນປະເທດ. ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກປະເທດຕ່າງໆມາຮັບປະທານອາຫານແຊບ - ອີຕາລີ, ຝຣັ່ງ, ເຢຍລະມັນແລະສະເປນ.

ອາຫານປົກກະຕິຂອງ Azores

ເກາະ Azores ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເກາະໃຫຍ່ຂອງ Portugal. ໂດຍທົ່ວໄປ, ອາຫານເກາະແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫານທະວີບ, ແຕ່ມີອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຍົກຕົວຢ່າງ, Kozidu dash furnash. ມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນປາກຂອງພູເຂົາໄຟ, ຖ້ວຍຈານພ້ອມກັບຜັກແລະຊີ້ນໄກ່ຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ໃນເກາະດອນຕ່າງໆທ່ານສາມາດຊີມເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊບນົວແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງຫລາຍຊະນິດ - ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນລວມຢູ່ໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ.

ອ່ານກ່ຽວກັບນະຄອນຫຼວງ Azor ໃນບົດຄວາມນີ້.

ອາຫານປົກກະຕິຂອງ Madeira

ອາຫານການກິນຂອງເກາະແມ່ນອີງໃສ່ປະເພນີຊົນນະບົດ. ຄາບອາຫານຂອງປະຊາຊົນຂອງ Madeira ຍັງຖືກຄອບງໍາໂດຍອາຫານປາ. ມັນຍັງມີອາຫານຊີ້ນ - ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊີ້ນ ໝູ ຫລືຊີ້ນງົວ. ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ມີຊື່ສຽງປະກອບມີເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາຂໍ້ມູນລະອຽດກ່ຽວກັບເກາະໃນ ໜ້າ ນີ້.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງພະຍາຍາມໃນປອກຕຸຍການ

ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປອກຕຸຍການແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ, ເຕັມໄປດ້ວຍບັນດາລົດຊາດທີ່ສົດໃສແລະລົດຊາດເບົາ. ໃນແຕ່ລະປະເພດອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງແນ່ໃຈວ່າຈະມີອາຫານການກິນທີ່ທ່ານຕ້ອງລອງ.

ອາຫານ ທຳ ອິດ

ຄຳ ຢືນຢັນ Caldu

ນີ້ແມ່ນແກງຜັກກາດທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຊິ່ງໃນຄວາມນິຍົມຂອງມັນສາມາດຖືກປຽບທຽບກັບແກງຜັກກາດໃນປະເທດຣັດເຊຍ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກກາດ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, paprika ແລະໄສ້ກອກທີ່ມີກິ່ນຫອມພິເສດທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ປະເທດປອກຕຸຍການ - widtha - ຖືກຕື່ມໃສ່ມັນ.

ໃນບັນທຶກ! ແກງມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍແລະສາມາດຊີມລົດຊາດໄດ້ຕາມຮ້ານອາຫານແລະຄາເຟທັງ ໝົດ. ບາງຄັ້ງໄສ້ກອກກໍ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການຕ່າງຫາກແລະຕື່ມໃສ່ຈານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ແກງປາ "ປາຮ້ອງໄຫ້ຂອງ Captain Vidal"

Vidala ແມ່ນຊາວປະມົງທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ຫາລ້ຽງຊີບໂດຍການຫາປາແລະຂາຍມັນ. ເມື່ອເຮືອຂອງ ກຳ ປັ່ນ ລຳ ໜຶ່ງ ຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃຫ້ໂດຍບໍ່ມີອາຫານ, ແລະນາຍເຮືອໄດ້ຕັດສິນໃຈແຕ່ງແກງຈາກປາ. ພວກໂຈນທະເລໄດ້ໂຍນປາທີ່ມີຊີວິດຊີວາລົງໃນເຕົາ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າພວກເຂົາແມ່ນປາຮ້ອງໄຫ້. ເຮືອໄດ້ກັບຄືນມາໂດຍບໍ່ມີການຈັບ, ແຕ່ດ້ວຍສູດ ໃໝ່ ທີ່ແຊບນົວ ສຳ ລັບແກງ cod, ຜັກສົດ, ເກືອແລະ pepper.

ສູດຂອງອາຫານບໍ່ໄດ້ປ່ຽນແປງເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກປົນກັບເຄື່ອງປະສົມແລະແກງທີ່ບໍລິສຸດທີ່ປະເສີດສາມາດຊ່ວຍໄດ້.

ຖ້ວຍຊີ້ນ

ຊາວປອກຕຸຍການໄດ້ກະກຽມຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ, ເຮັດອາຫານແຊບ, ອາຫານເດີມ. ທ່ານຄວນພະຍາຍາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນປອກຕຸຍການ. ໃນຮ້ານຂາຍຊີ້ນຄົນ ໜຶ່ງ, ຊີ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ສາມາດຖືກຕັດຢູ່ສະຖານທີ່ຂອງລູກຄ້າແລະຂຸດຄົ້ນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກປະເພດຊີ້ນພື້ນເມືອງ, ຊີ້ນ quail, ແບ້ແລະຊີ້ນ hare ແມ່ນກິນຢູ່ປະເທດ Portugal.

ຄວາມຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ! ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ລ້ຽງສັດໃນປອກຕຸຍການຜ່ານຮ້ານຂາຍຊີ້ນສັດລ້ຽງ, ເພາະວ່າຢູ່ໃນປ່ອງຢ້ຽມທ່ານມັກຈະເຫັນຊາກ carcasses ຂອງກະຕ່າຍແລະໄກ່, ຖົງທີ່ມີເລືອດ, ເຊິ່ງໃຊ້ເພື່ອກຽມຫລັກສູດ ທຳ ອິດ.

Feijoada

ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດສູງແລະມີລົດຊາດສູງທີ່ຜະລິດຈາກການປະສົມຖົ່ວແລະແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນແລະໄສ້ກອກ. ສູດອາຫານພື້ນເມືອງມີຜັກແລະເຂົ້າ. ໃນຂົງເຂດຕ່າງໆຂອງປະເທດ, Feijoada ແມ່ນກຽມພ້ອມໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ປ່ຽນສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.

Alheira de Mirandela

ນີ້ແມ່ນໄສ້ກອກປອກຕຸຍການເຮັດຈາກຊີ້ນປະເພດໃດຍົກເວັ້ນຊີ້ນ ໝູ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າໃນຊ່ວງອາຍຸກາງ, ອາຫານຈານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກປະດິດຂື້ນໂດຍຊາວຢິວເພື່ອປົກປິດສັນຊາດຂອງພວກເຂົາແລະ ໜີ ຈາກການຂົ່ມເຫັງຂອງ Inquisition. ສອດຄ່ອງກັບກະບອກສຽງສາສະ ໜາ, ຊາວຢິວບໍ່ມີສິດທີ່ຈະກິນຊີ້ນ ໝູ, ແຕ່ຍ້ອນຄວາມອົບອຸ່ນຈາກໄສ້ກອກ, ພວກເຂົາສາມາດຫລີກລ້ຽງຄວາມອຶດຫິວແລະການແກ້ແຄ້ນໂດຍຜູ້ສອບຖາມ.

ຢູ່ປະເທດປອກຕຸຍການທີ່ທັນສະ ໄໝ, ໄສ້ກອກກໍ່ຖືກປຸງແຕ່ງຈາກຊີ້ນ ໝູ; ອາຫານໄດ້ຖືກບໍລິການດ້ວຍໄຂ່, ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກສົດ.

ໄກ່ Piri Piri

ຊື່ "piri-piri" ໃນພາສາ Swahili ຫມາຍຄວາມວ່າ "pepper ຮ້ອນ". ມັນຖືກຜະລິດຈາກປີກໄກ່ແລະເປັນຊອດທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອແທ້ໆ. ປີກແມ່ນອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ. ອາຫານປ່ຽນເປັນອາຫານເຜັດ, ມີລົດສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ພວກເຂົາກິນໄກ່ກັບຜັກສົດ, ສະຫຼັດແລະຊິບ. Piri piri ແມ່ນສິ່ງທີ່ຕ້ອງມີໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານປອກຕຸຍການແຫ່ງຊາດເພື່ອທົດລອງໃຊ້.

ອາຫານປາແລະອາຫານທະເລ

ຊາວປອກຕຸຍການມີຊື່ສຽງຍ້ອນຄວາມ ຊຳ ນານໃນການກະກຽມປາແລະອາຫານທະເລ. ຮ້ານໃດມີການເລືອກປາແລະຫອຍນາງລົມຫຼາກຫຼາຍ. ສ່ວນຫຼາຍອາຫານແມ່ນຖືກຂົ້ວໃສ່ແຊ່ຫຼືປີ້ງ. ໃນການເລື່ອກສານຂອງຫ້າງສັບພະສິນຄ້າຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນດາບດາບ, ອີລີໂມດ.

ປອກຕຸຍການແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ສຳ ລັບສູດອາຫານ cod ທີ່ຫລາກຫລາຍ. ສູດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນການເຮັດເກືອ. ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກໃຊ້ໂດຍຊາວປະມົງປອກຕຸຍການເພື່ອເອົາປາທີ່ຫາມາສູ່ຝັ່ງ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ເກືອ, ຄອກໄດ້ແຊ່ລົງໃນນ້ ຳ ເປັນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງ. ລົດດອງທີ່ເອົາມາລ້າກໍ່ມີຢູ່ທຸກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທຸກຢ່າງ.

ປາປີ້ງ

ປາປະເພດໃດກໍ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີນີ້; ໃນທ້າຍອາທິດ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຄົນຕິດຕັ້ງປີ້ງຢູ່ລະບຽງ, ເຊິ່ງກະຈາຍກິ່ນຫອມພິເສດ. ຕາມປົກກະຕິແລ້ວບັນດາຮ້ານອາຫານຕ່າງໆມີສ່ວນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ດ້ວຍຜັກສົດຫລືເຂົ້າປຸ້ນປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.

Monkfish ກັບເຂົ້າ

ໃນເວລາເດີນທາງໃນປອກຕຸຍການ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ທົດລອງອາຫານຈານປາປາທີ່ແປກປະຫຼາດ. ສຳ ລັບການກະກຽມມັນ, ປາຖືກຕັດເປັນບາງສ່ວນ, ປະສົມກັບເຂົ້າ, ໝາກ ເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆ. ໃນບັນດາທ້ອງຖິ່ນ, ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການກະກຽມ ສຳ ລັບຄ່ ຳ. ບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານທະເລແຕ່ງອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນຈາກປາບຶກຫລືຫອຍນາງລົມ.

ໝູ ນ້ອຍ Alentejo (Carne de Porco-Alentejana)

ອາຫານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫົວຕາລົດນິຍົມຂອງຄົນຮັກຊີ້ນແລະອາຫານທະເລ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຊີ້ນຫມູແລະອາຫານທະເລ. ຊີ້ນແມ່ນຖືກປະສົມຢູ່ໃນຊອດ, ຂົ້ວ, ແລະຂົ້ວຕື່ມ. ຮັບໃຊ້ແລະກິນມັນກັບມັນຕົ້ນ.

ສົມທຽບລາຄາທີ່ພັກອາໄສໂດຍໃຊ້ແບບຟອມນີ້

ຂອງຫວານ

ຈະເປັນແນວໃດກິນໃນປອກຕຸຍການສໍາລັບຂະຫນົມ? ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ນີ້ແມ່ນບັນດາວັດຖຸດິບ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມັນເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດວ່າສູດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເອົາມາຈາກບັນທຶກອາຫານຂອງແມ່ບ້ານທ້ອງຖິ່ນ. ສັນຍາລັກຂອງປອກຕຸຍການແມ່ນແນ່ນອນວ່າແມ່ນ cake Pastel de nata.

ນອກຈາກນີ້, ຊາວປອກຕຸຍການກໍ່ມັກຮັກລາຊາປະເສີດ (Bolo Rei) - ເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປະ ຈຳ ຊາດ. ມັນຄ້າຍຄືກັບຊັອກໂກແລັດຫລືໂດນັດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ - ຮອບດ້ວຍຮູຢູ່ກາງ. ສຳ ລັບລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປກວ່ານັ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກໄດ້ຖືກປອກເປືອກໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຟັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະເຂົ້າ ໜົມ ແຫ້ງອື່ນໆ. Bolo Rei ແມ່ນຕ້ອງຢູ່ເທິງໂຕະໃນຊ່ວງວັນຄຣິສມາດ. ອີງຕາມຄວາມ ໝາຍ ໜຶ່ງ ໃນນິທານ, ສູດນີ້ຖືກ ນຳ ໄປປະເທດປອກຕຸຍການໂດຍເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍເຂົ້າ ໜົມ ເກົ່າທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນ Lisbon.

Tortas de azeitãoແມ່ນ cake sponge ມີສີຄີມໄຂ່ອ່ອນ. ຮັບປະທານຂອງຫວານກັບເຫຼົ້າແວງຫລືທ່າເຮືອ.

ຂະ ໜົມ ເຄັກ Pastel de nata

ການກະກຽມຈາກ pastry puff stuffed ມີສີຄີມໍາມັນເບີແລະໄຂ່. ທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້ຢູ່ຮ້ານໃດກໍ່ຕາມຮ້ານອາຫານແຫ່ງ ໜຶ່ງ ໃນເມືອງ Lisbon, ແຕ່ເຊື່ອກັນວ່າຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນເຂດBelém. ໃນບາງຄາເຟ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນຖືກສີດພົ່ນດ້ວຍໄຄ.

ອາຫານເຊົ້າແບບດັ້ງເດີມ ສຳ ລັບຊາວປອກຕຸຍການແມ່ນຈອກ espresso ແລະ pastels de nata ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ.

ເຂົ້າ ໜົມ ໄຂ່ຈາກ Aveiro (Ovos moles de Aveiro)

ຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ບໍ່ ທຳ ມະດາ, ຕົ້ນສະບັບ - ການຕື່ມໄຂ່ທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ຫໍ່ດ້ວຍເປືອກມ້ວນ. ນັກຂຽນຊາວປອກຕຸຍການໃນສະຕະວັດທີ 19 ທີ່ມີຊື່ສຽງ Esa de Queiroz ໄດ້ຂຽນກ່ຽວກັບຄວາມຫວານນີ້.

Pão de ló biscuit

ຂະ ໜົມ ປັງປັງຂອງປອກຕຸຍການທີ່ມີຊື່ສຽງເຊິ່ງສາມາດຊີມລົດຊາດໄດ້ທີ່ຮ້ານເບເກີລີ່ໃດໆ ປົກກະຕິແລ້ວມັນມັກຈະກິນກັບກະແລ້ມກ້ອນ.

ເຄື່ອງດື່ມປອກຕຸຍການ

ພວກເຮົາໄດ້ຄິດອອກວ່າຈະທົດລອງຫຍັງຈາກປອກຕຸຍການຈາກອາຫານ, ແຕ່ວ່າອາຫານທ່ຽງຫລືຄ່ ຳ ເຕັມທີ່ບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການໄດ້ຖ້າບໍ່ມີພອດຫຼືເຫຼົ້າແວງ.

ທ່ານຈະສາມາດຊີມທ່າເຮືອທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າບໍ່ຢູ່ໃນບ້ານເກີດຂອງເຫລົ້າ dessert ນີ້? ເຕັກໂນໂລຢີໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໄວ້ໃນກົດ ໝາຍ.

ໃນປອກຕຸຍການ, ເຫຼົ້າແວງ Verde ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ - ນີ້ແມ່ນໄວ ໜຸ່ມ, ມັນສາມາດເປັນສີຂາວ, ສີແດງແລະສີບົວ. ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຜະລິດສະເພາະໃນປອກຕຸຍການ. ນັກທ່ອງທ່ຽວໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າລົດຊາດຂອງເຫລົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສະເພາະ, ມັນໄດ້ບໍລິການດ້ວຍອາຫານທະເລ, ປາແລະຊີ້ນ.

ຖ້າທ່ານມັກດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຂັ້ມກວ່າ, ໃຫ້ເບິ່ງທີ່ Madeira. ເຫລົ້າແມ່ນເຮັດຢູ່ເທິງເກາະ Madeira, ມັນແຫ້ງແລະ dessert. ປະເພດເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຂື້ນກັບຊະນິດຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ໃຊ້ແລ້ວແລະຄວາມແກ່ຂອງມັນ.

ດີ​ທີ່​ຮູ້! ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະສັ່ງ Madeira ໃນຮ້ານຄາເຟຫລືຮ້ານອາຫານ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການອອກສຽງຕາມວິທີນີ້ - vigno de Madeira. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຮັບຜິດຊອບຈະບໍ່ເຂົ້າໃຈເຈົ້າ.

ເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນກາເຟ. ກາເຟທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະມີລົດຊາດແຊບແມ່ນຖືກຮັກຢູ່ທີ່ນີ້, ແຕ່ບໍ່ຂົມຂື່ນຄືກັບອິຕາລີ. ຍີ່ຫໍ້ກາເຟທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປອກຕຸຍການແມ່ນ Nicola e Delta.

ເນີຍ

ສິ່ງທີ່ຄວນພະຍາຍາມໃນອາຫານປອກຕຸຍການ? ແນ່ນອນ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງໃນລົດຊາດຂອງມັນບໍ່ຕໍ່າກ່ວາແນວພັນເອີຣົບທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. ປະເທດໄດ້ຮັກສາປະເພນີຂອງການຜະລິດເນີຍແຂງມາເປັນເວລາຫຼາຍສະຕະວັດ. ຜູ້ຜະລິດເນີຍແຂງແຫ່ງຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນຕັ້ງຢູ່ພາກກາງຂອງປະເທດ Portugal, ໃນແຂວງ Alentejo ແລະໃນເຂດ Azores. ສຳ ລັບການຜະລິດເນີຍແຂງ, ນົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນໃຊ້ - ບໍ່ພຽງແຕ່ນົມງົວພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີແບ້ແລະນົມແກະ.

ທ້ອງຖິ່ນບໍ່ເພີ່ມເນີຍແຂງເປັນສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ, ແຕ່ກິນມັນເປັນອາຫານເອກະລາດ.

ແນວພັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງທົດລອງແມ່ນ:

• Cayjo de Serra;
• Caijou de Castelo Branca;
• Keiju Sant Jorge.

ໃນບັນທຶກ! ຊີດຖືກຂາຍແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍຂອງທີ່ລະລຶກນ້ອຍໆ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊບແທ້ໆ, ໃຫ້ໄປທີ່ຮ້ານພິເສດ.

ເນີຍແຂງສົດ

ມັນຖືກຜະລິດຈາກນົມງົວຫຼືນົມແກະແລະກິນໂດຍບໍ່ເປັນເອກະລັກ. ເນີຍແຂງມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ. ເນີຍແຂງກໍ່ມັກຈະຖືກຊື້ເປັນຂອງທີ່ລະລຶກການທ່ອງທ່ຽວທີ່ສາມາດກິນໄດ້. ມີຫຍັງອີກແດ່ທີ່ເຈົ້າສາມາດເອົາມາຈາກປອກຕຸຍການເບິ່ງທີ່ນີ້.

Cayjo de Serra

ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 12 ຈາກນົມຂອງແກະໃນຊ່ວງເວລາໃດ ໜຶ່ງ ຂອງປີ - ແຕ່ເດືອນພະຈິກເຖິງເດືອນມີນາ. ເນີຍແຂງມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມສຸກ milky, crust ແຂງແລະໂຄງສ້າງອ່ອນຂອງພາຍໃນ. ມັນແຜ່ລາມໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ຊາວທ້ອງຖິ່ນອ້າງວ່າເນີຍແຂງໂດຍສະເພາະນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນບັນດາຊາວປອກຕຸຍການ. ການເພີ່ມທີ່ດີເລີດຕໍ່ຜະລິດຕະພັນແຫ່ງຊາດ - ທ່າເຮືອຫລືເຫລົ້າ.

Keiju Sant Jorge

ເນີຍແຂງນີ້ແມ່ນຄົນເອີຣົບມັກຫຼາຍ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກນົມທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງມາເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວ.

ອາຫານປອກຕຸຍການແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອແລະບໍ່ຄືກັບອາຫານອື່ນໆຂອງເອີຣົບ. ໃນທີ່ນີ້ທຸກໆຄົນຈະຊອກຫາອາຫານທີ່ພວກເຂົາມັກ. ອາຫານການກິນຂອງພາກພື້ນແຜ່ນດິນໃຫຍ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກປະເພນີອາຫານການກິນຂອງຊາວສະເປນ, ອາຫານຂອງບັນດາພາກສ່ວນເກາະໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງປະເພນີຂອງຊາວອິນເດຍ. ຖ້າທ່ານມັກອາຫານທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ, ມຸ່ງ ໜ້າ ໄປທາງໃຕ້ຂອງປະເທດປອກຕຸຍການ.

ວີດີໂອ: ອາຫານ 5 ອັນທີ່ຄຸ້ມຄ່າໃນປະເທດ Portugal ແລະປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງປະເທດ.