ວິທີການອົບ ໝາກ ເຂືອໃນເຕົາອົບ

Eggplants (ໃນຄົນທົ່ວໄປ "ສີຟ້າ") ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໄຍ, phosphorus, ທາດເຫຼັກແລະໂພແທດຊຽມ. ເນື່ອງຈາກປະລິມານໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ຜັກເຫຼົ່ານີ້ ເໝາະ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບວິທີການກະກຽມ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານຈືນໃນນ້ ຳ ມັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າອາຫານເບົາແລະອາຫານ.

ຂໍຂອບໃຈກັບເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະ ໄໝ, ຜັກອົບ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຂ້າພະເຈົ້າຈະພິຈາລະນາສູດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການອົບ ໝາກ ເຂືອໃນເຕົາອົບ.

ການຝຶກອົບຮົມ

ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມແລະກຽມມັນໄວ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໃນຫລາຍໆໄລຍະ.

• ຕົວຢ່າງແຕ່ລະຕົວຄວນມີຄວາມ ໜາ, ບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນ, ສີມ່ວງເຂັ້ມຫລືສີ ດຳ.
• ຫຼັງຈາກເລືອກພວກມັນ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ກຳ ຈັດຂີ້ຝຸ່ນແລະສິ່ງເສດເຫຼືອໃນໂລກ.
• ເຄື່ອງເທດທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບແມ່ນຖືວ່າເປັນການຊອຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫາງແມ່ນຖືກຕັດອອກ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ grater ພິເສດທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸຄວາມຫນາຂອງຊັ້ນດຽວກັນຫລືໃຊ້ມີດ. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສໍາລັບການ stuffing, eggplants ໄດ້ຖືກຕັດຍາວເປັນສອງ halves.
• ທ່ານສາມາດ ກຳ ຈັດຄວາມຂົມຂື່ນໂດຍການ ກຳ ຈັດພວກມັນກ່ອນ. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ຖອກແຫຼວທີ່ເປັນຜົນອອກມາ.
• ອົບຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາເປັນເວລາ 20 ນາທີ.

ສຳ ຄັນ! ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ, ຂື້ນກັບເຕົາອົບສະເພາະແລະ ຈຳ ນວນແລະຂະ ໜາດ ຂອງ ໝາກ ເຂືອ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງກວດເບິ່ງຫຼືສົ່ງພວກມັນຄືນຫຼັງຈາກທີ່ບໍ່ດົນ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຕົວເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕາຕະລາງແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມ:

ສູດອົບແບບເກົ່າ

ຕົວເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນວົງມົນກັບການເພີ່ມເນີຍ.

• eggplant 3 ຊິ້ນ
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 1 tbsp ທ.
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• parchment ອົບ

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 39 kcal

ທາດໂປຼຕີນ: 1,3 ກ

ໄຂມັນ: 1.8 ກຣາມ

ທາດແປ້ງ: 4.6 ກຣາມ

• ລ້າງຜັກໃຫ້ສະອາດ, ກຳ ຈັດຫາງ. ຕັດເປັນວົງມົນເທົ່າກັນ.

• ວາງຢູ່ໃນແຜ່ນເລິກໃນຊັ້ນ, ຈັບສະຫຼັບແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ປະໄວ້ປະມານ 15-20 ນາທີ (ສິ່ງນີ້ຈະເອົາຄວາມຂົມຂື່ນອອກ). ໃນເວລານີ້, ກຽມເຕົາອົບໃຫ້ເຖິງ 180 ອົງສາ. ຖອກແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບຈາກແຜ່ນ.

• ວາງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຢູ່ໃນແຜ່ນອົບທີ່ຕິດກັບເສັ້ນດ່າງ. ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນດ້ວຍແປງຖູໃສ່ແຕ່ລະຊິ້ນ.

• ອົບ 20 ນາທີຈົນກ່ວານຸ່ມແລະນຸ່ມຢູ່ເຄິ່ງກາງວົງມົນ. ເວລາອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຕ້ອງກວດເບິ່ງທຸກໆຄັ້ງ.

Eggplant ກັບຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ

ທ່ານສາມາດເພີ່ມລົດຊາດພິເສດໃຫ້“ ສີຟ້າ” ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• Eggplant - 2 ຊິ້ນ.
• ໝາກ ເລັ່ນ - 4 ປ່ຽງ.
• ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 100 ກໍາ.
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.
• ເຄື່ອງເທດ: ເກືອ, ພິກໄທ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ລ້າງຜັກໃຫ້ສະອາດແລະຕັດເປັນວົງມົນ ໜາ ບໍ່ເກີນ 1 ຊມ, ເກືອໃສ່ຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີແລະຈາກນັ້ນກໍ່ໂອນໄປເຊັດໂຕເພື່ອເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ.
2. ປອກເປືອກຜັກທຽມ, ບີບອອກດ້ວຍການກົດຫຼືຟັກດ້ວຍມີດ.
3. ວາງວົງມົນໃສ່ອາຫານທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ໃສ່ຜັກທຽມ, ໝາກ ເລັ່ນໃສ່ແຕ່ລະດ້ານແລະສີດລົງດ້ວຍຊີດ.
4. ອົບໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 180 ອົງສາເປັນເວລາ 30 ນາທີ.

ໝາກ ເຂືອລວມກັບຜັກ

ສ່ວນປະກອບ:

• Eggplant - 3 ຊິ້ນ.
• pepper Bulgarian - 1 ຊິ້ນ.
• Carrots - 1 ຊິ້ນ.
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຫົວ.
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
• ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 150 ກໍາ.
• Mayonnaise - 100 ກໍາ.
• ເຄື່ອງເທດ: pepper ດິນແລະເກືອ.

ການກະກຽມ:

1. ລ້າງຜັກແຕ່ລະຊະນິດໃຫ້ດີ, ເອົາຫາງ, ຕັດຕາມລວງຍາວ. ເກືອແລະອອກຈາກເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃຊ້ບ່ວງເພື່ອ ກຳ ຈັດແກ່ນແລະເນື້ອເຍື່ອ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ ທຳ ລາຍຂອບ.
2. ແຕ່ງກິນການຕື່ມ. ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງແຄລອດ, ຕັດຜັກອື່ນໆທັງ ໝົດ ແລະແກນໄຂ່ໃສ່ເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ບີບກະທຽມກັບ ໜັງ ສືພິມ.
3. ທໍາອິດຈືນຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັກຈົນກ່ວາທອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມທຸກຢ່າງອື່ນ. ແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ, ເພີ່ມຜັກທຽມສຸດທ້າຍ, ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທ, ເກືອແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
4. ຄັກ. ວາງ halves ໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍ parchment. ເອົາສ່ວນປະສົມຜັກຂົ້ວໃສ່ແຕ່ລະສ່ວນ, ຕື່ມ mayonnaise ຢູ່ດ້ານເທິງແລະສີດລົງກັບຊີດ.
5. ການອົບ. ສົ່ງໄປເຕົາອົບ (ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ) ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ໝາກ ເຂືອທີ່ແຊບນົວກັບຊີ້ນ ໝູ

ສູດອາຫານແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບທັງວັນພັກແລະຄ່ ຳ ຄອບຄົວປະ ຈຳ ວັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໝາກ ເຂືອ - 1 ກິໂລ.
• ຊີ້ນ Minced (ຊີ້ນຫມູ + ຊີ້ນງົວ) - 0.5 kg.
• ເກືອ, ພິກໄທ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ.
• ຄີມສົ້ມ (mayonnaise ແມ່ນເປັນໄປໄດ້) - 100 g.
• ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 150 ກໍາ.

ການກະກຽມ:

1. ຕັດ ໝາກ ເຂືອເປັນ 2-3 ປ່ຽງຕາມລວງຍາວ (ອີງຕາມຂະ ໜາດ) ແລະອີກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເຄິ່ງ. ເກືອແລະຈັດວາງໄວ້ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອ ກຳ ຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ.
2. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວ, ປົນກັບຊີ້ນທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ເພີ່ມ ໝາກ ພິກໄທແລະເກືອ, ປົນຢ່າງລະອຽດ.
3. ເອົາຊອດ ໝາກ ເຂືອໃສ່ໃນໃບເຕີຍ, ຊີ້ນ minced ໃສ່ພວກມັນ.
4. ໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກ, ເຮັດສ່ວນປະສົມຂອງເນີຍແຂງແລະ mayonnaise, ນໍາໃຊ້ກັບຊັ້ນເທິງ.
5. ອົບໃຫ້ 40 ນາທີຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ.

ວິທີການອົບ ໝາກ ເຂືອ ສຳ ລັບ caviar

ລົດຊາດແມ່ນເຫັດຈື່ໄດ້ຢ່າງບໍ່ມີວັນລືມ. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານກ່ອນ, ໃຫ້ອົບໄຂ່ໃສ່ໃນເຕົາອົບ.

ປາຍ! ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນແຕກໃນລະຫວ່າງການອົບ, ຈູດຜິວ ໜັງ ດ້ວຍມີດຫລືສ້ອມ.

ການກະກຽມ:

1. ລ້າງຜັກແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ບໍ່ສາມາດຕັດໄດ້.
2. ສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 200-230 ອົງສາ.
3. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
4. ຫຼັງຈາກອົບ, ໂອນເຂົ້າຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ມີຝາປິດ (ປີ້ງ, ໝໍ້) ແລະອາຍຈົນເຢັນ.
5. ປອກເປືອກແລະຟັກ.

ການກະກຽມວິດີໂອ

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

• ໝາກ ເຂືອອ່ອນແມ່ນອົບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ພວກມັນມີສານ solanine ໜ້ອຍ - ສາເຫດຂອງຄວາມຂົມຂື່ນ.
• ອາຍຸຂອງຜັກແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະ ກຳ ນົດໂດຍຫາງ. ຖ້າມັນມືດແລະແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ມີ ສຳ ເນົາເກົ່າຢູ່ທາງ ໜ້າ ຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງດີກວ່າບໍ່ຄວນຊື້.
• ກຽມຕົວໃຫ້ໄວແລະໄວກ່ວາເກົ່າຖ້າທ່ານເຮັດຈຸດປະສົງລ່ວງ ໜ້າ ກ່ຽວກັບແຕ່ລະ "ສີຟ້າ".

ຢູ່ພາກຕາເວັນອອກ, ໝາກ ເຂືອຖືກເອີ້ນວ່າ "ຜັກແຫ່ງຄວາມມີອາຍຸຍືນ." ວິຕາມິນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນັ້ນຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຮັກສາສຸຂະພາບແລະຮັກສາຮູບຮ່າງ. ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ທ່ານຄວນແຕ່ງກິນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ບໍ່ຄວນໃຊ້ນ້ ຳ ມັນຫຼາຍ.