ວິທີປຸງເກືອປາມຶກ salmon ສີບົວຢູ່ເຮືອນຢ່າງແຊບແລະໄວ
ວິທີການເກືອຊາປາມຶກ salmon ສີບົວຢູ່ເຮືອນແຊບແລະໄວ? ງ່າຍດາຍພຽງພໍ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮຽນຮູ້ເຕັກໂນໂລຢີການເກືອແບບທົ່ວໆໄປ, ສອງສາມວິທີແລະຈຸດ ສຳ ຄັນເຊິ່ງຂ້ອຍຈະສົນທະນາໃນບົດຂຽນ.
ປາແຊນມອນ salmon ສີບົວແມ່ນອາຫານແຊບທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງສີສົ້ມອ່ອນແລະເປັນການຕົບແຕ່ງທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບໂຕະເຮັດບຸນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ມາຈາກປາຂອງຄອບຄົວ salmon. Caviar ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານອາຫານແລະແຮ່ທາດ; ເມັດພືດມີຂະ ໜາດ ແລະຂະ ໜາດ ກາງ.
Caviar salmon salmon ສີບົວທີ່ເຮັດໃນເຮືອນກາຍເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບ. ທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບການປຽບທຽບທີ່ມີລາຄາແພງຈາກຮ້ານ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຈະເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ແຊນວິດ, ເຄື່ອງດື່ມ, ອາຫານທະເລ, ການແຕ່ງສະຫຼັດ (ມີປາແຊນມອນແລະມັນເບີ, ອາຫານທະເລອາຫານທະເລ, ຊີ້ນໄກ່ແລະກຸ້ງ), ການກະກຽມປັນ ໜ້າ ປາ.
ກ່ອນທີ່ຈະເປີດເຜີຍຄວາມລັບຂອງການເຮັດເກືອໃນເຮືອນ, ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານປາ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະ ສຳ ຜັດຫົວຂໍ້ກ່ຽວກັບການເຮັດຄວາມສະອາດ caviar ສີແດງຈາກ yastik (ຮູບເງົາ).
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່
ຜະລິດຕະພັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ (31 g ຕໍ່ 100 g) ແລະນ້ ຳ ມັນປາທີ່ມີປະໂຫຍດ (ປະມານ 12 g ຕໍ່ 100 g). ຄຸນຄ່າຂອງພະລັງງານຂອງປາມຶກ salmon ສີບົວທີ່ມີສີມ້ວງທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນ 230 kcal / 100 g. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນການຮຽນແບບແມ່ນ 64 kcal. ທາດໂປຼຕີນພຽງແຕ່ 1 ກຣາມ.
ຜົນປະໂຫຍດ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກປາແຊນມອນມີປະລິມານສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງ:
- ແມກນີຊຽມ;
- fluorine;
- ຟອສເຟດ;
- ທາດເຫຼັກ;
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ;
- ສັງກະສີ;
- ໂຊດຽມ, ແລະອື່ນໆ.
Caviar salmon ສີບົວແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ retinol ແລະກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ Omega-3, ມັນມີວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, D ແລະ E. ວິຕາມິນ A ແມ່ນອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜົມແລະຜິວ ໜັງ ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມໃນຮ່າງກາຍແລະຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຂອງພູມຕ້ານທານ. Omega-3 ແມ່ນຜູ້ປ້ອງກັນຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ເສີມສ້າງເນື້ອເຍື່ອກະດູກແລະຂໍ້ຕໍ່, ແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດທີ່ ເໝາະ ສົມ.
ວິທີການປອກເປືອກປາແຊນມອນ salmon ສີບົວຈາກຟິມຢູ່ເຮືອນ
yastyk ແມ່ນຫອຍບາງແຕ່ແຂງແຮງພ້ອມໄຂ່ພາຍໃນ. Caviar, ປອກເປືອກຈາກຫອຍນາງລົມກ່ອນທີ່ຈະເກືອ, ຖືວ່າມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດ, ເບິ່ງຄືວ່າເກົ່າແກ່, ມີລົດຊາດແລະບໍ່ມີລົດຊາດຂົມ.
ມີວິທີຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ຈະ ກຳ ຈັດເມັດພືດຈາກຮູບເງົາ:
ກັບ brine
ຂ້າພະເຈົ້າເອົານ້ ຳ ກັ່ນຕອງທີ່ສະອາດ 1 ລິດ, ລົງໃສ່ໃນ ໝໍ້ ແລະຕື່ມເກືອ 30 g. ຂ້ອຍເອົາມັນໄປຕົ້ມ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ 40-50 ° C. ຂ້ອຍຈຸ່ມປາແຊນມອນປາມຶກບົວໃນ yastik ເຂົ້າໄປໃນຊອດ. stir ຄ່ອຍໆແລະຊ້າໆດ້ວຍ whisk. ໃນຂະນະທີ່ມັນ ໝູນ ວຽນ, ຮູບເງົາຈະອ້ອມຮອບ whisk. ຂ້ອຍລຶບມັນຖ້າ ຈຳ ເປັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ແຍກໄຂ່ອອກຈາກຮວຍໄຂ່, ໃຫ້ brine ຜ່ານ colander. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຮູບເງົາອອກດ້ວຍມື.
ວິທີການຄູ່ມືດ່ວນ
ຂ້າພະເຈົ້າແບ່ງ yastyk ອອກເປັນຫລາຍພາກສ່ວນ (ບໍ່ເກີນ 6). ຂ້າພະເຈົ້າຄຸເຂົ່າແຕ່ລະສິ້ນຄ່ອຍໆແລະຄ່ອຍໆ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງທີ່ຈະບໍ່ ທຳ ລາຍເມັດພືດໂດຍບັງເອີນ. ດ້ວຍການຄຸເຂົ່າຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ໄຂ່ຈະແຍກອອກຈາກຟິມໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ.
ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດແມ່ນມີປະສິດຕິຜົນ ສຳ ລັບ caviar ສຸກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຮູບເງົາອອກມາງ່າຍແລະລວດໄວ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນບໍ່ສຸກ, ວິທີການແມ່ນບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ.
ການໃຊ້ຊຸບແລະສ້ອມ
ໃນ ໝໍ້ ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍນ້ ຳ ຮ້ອນ (50-60 ° C) ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຊອດໃສ່ກັບໄຂ່ທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງ. ເປັນເວລາ 5-10 ວິນາທີ, ຂ້ອຍກະຕຸ້ນຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ, ຄ່ອຍໆຈັບເອົາດ້ວຍສ້ອມ. ຮູບເງົາໄດ້ຖືກຫໍ່ຢູ່ອ້ອມເຄື່ອງຕັດ, ແລະເມັດພືດຍັງຄົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຄື່ອງປະສົມ.
ຢ່າແຊ່ນໍ້າປາແຊນມອນປາມຶກບົວຂາວໃສ່ໃນນໍ້າຮ້ອນ! ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ໄຂ່ແຂງ.
ການໃຊ້ນ້ ຳ ເກືອແລະນ້ ຳ ຕົ້ມ
ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມໄຂ່ໃສ່ນ້ ຳ ເກືອໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ (ຂ້າພະເຈົ້າເອົາເກືອ 3 ບ່ວງປະມານ 1 ລິດ). ຂ້ອຍປ່ອຍມັນໄວ້ເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໂອນໄປຫາ colander. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກມັນລົງດ້ວຍນ້ ຳ ຮ້ອນ. ຮູບເງົາຈະໂຄ້ງລົງທັນທີ. ຄ່ອຍໆເອົາ yasty ແລະເອົາເມັດທີ່ປອກເປືອກອອກ.
ຂໍຂອບໃຈ colander
ຂ້າພະເຈົ້າແບ່ງປັນ yastyk ອອກເປັນຫລາຍພາກສ່ວນ. ໂອນໄປຫາ colander ທີ່ມີຮູຂະຫນາດກາງ. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຂ້ອຍປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ລະບາຍ. ສັ່ນ colander ຢ່າງໄວວາເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ປາແຊນມອນສີບົວປອກເປືອກອອກມາຕາມຮູ. ຮູບເງົາຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນເຄື່ອງຄົວ.
ການໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມ
ວິທີທີ່ມີປະສິດທິຜົນໃນການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງ caviar ໃນປະລິມານຫຼາຍໃນເວລາສັ້ນໆ. ມີບັນທຶກ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຄື: ຕ້ອງລະວັງຢ່າ ທຳ ລາຍໄຂ່.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍ caviar ໃນໂຖປັດສະວະ. ຂ້ອຍຕື່ມນ້ ຳ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ຂ້ອຍເອົາເຄື່ອງປະສົມ (nozzle - whisk). ຂ້ອຍເປີດມັນດ້ວຍພະລັງງານປານກາງແລະເຮັດໃຫ້ມັນນ້ອຍລົງເປັນຖັງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ດ້ວຍການກະຕຸ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ yastyk ຈະແຍກອອກຈາກກັນ, ສ່ວນອີກສ່ວນ ໜຶ່ງ ຈະຖືກຕີລົງໃສ່ທໍ່ no. ຂ້ອຍປິດເຄື່ອງປະສົມ. ຊາກຂອງຮູບເງົາແມ່ນຖືກຍ້າຍອອກດ້ວຍຕົນເອງ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາໄຂ່ອອກຈາກກະດູກສັນຫຼັງຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ວິດີໂອ
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດຖ້າຄວາມຊື່ສັດຂອງ yastik ຖືກແຍກ
ຖ້າທ່ານເຂົ້າໄປໃນປາ caviar ກັບຮູບເງົາທີ່ເສຍຫາຍ, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້:
- ກຽມວິທີແກ້ໄຂພິເສດ (ເອົາເກືອ ໜຶ່ງ ບ່ວງເກືອໃສ່ນ້ ຳ 1 ລິດ).
- ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ເກືອ.
- ລະມັດລະວັງເອົາເມັດທີ່ແຕກອອກໂດຍບໍ່ຕ້ອງຈັບທັງ ໝົດ. ເມື່ອຕິດຕໍ່ກັບວິທີແກ້ໄຂ, ໄຂ່ທີ່ເສຍຫາຍໄດ້ຮັບສີຂາວທີ່ອອກສຽງ.
- ຕັດເປີດ yasti, ເອົາເມັດພືດທັງຫມົດໂດຍຜ່ານການຜ່ານ colander ຫຼື rack ສາຍ.
ສູດອາຫານແຊບ ສຳ ລັບເຮັດ salmon salmon ສີບົວ
ເຕັກໂນໂລຍີການເກືອມາດຕະຖານກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະກຽມ brine ງ່າຍໆໂດຍອີງໃສ່ 3 ອົງປະກອບຄື: ນ້ ຳ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ.
- ນໍ້າ 1 ລ
- caviar 400 g
- ເກືອເກືອ 2 tbsp ທ.
- ້ໍາຕານ 1 tsp
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 230kcal
ທາດໂປຼຕີນ: 31,2 g
ໄຂມັນ: 11,7 ກຣາມ
ທາດແປ້ງ: 0 ກ
ຂ້ອຍເອົາ ໝໍ້ ຫຳ ເລິກ. ຂ້ອຍຕື່ມນ້ ຳ, ໃສ່ນ້ ຳ ຕານ, ຕື່ມເກືອ.
ຂ້ອຍເອົາຖັງໃສ່ເຕົາໄຟ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາ brine ໄປຕົ້ມ, ປັ່ນຄ່ອຍໆ. ຂ້ອຍເອົາມັນອອກຈາກເຕົາໄຟ. ຂ້າພະເຈົ້າປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມ 40-50 ° C.
ຂ້ອຍໂອນໄຂ່ທີ່ຖືກປອກເປືອກມາໃສ່ໃນ ໝໍ້. ເກືອປະມານ 15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນເກືອທີ່ອ່ອນໆ. ຖ້າທ່ານມັກລົດຊາດເຄັມຫຼາຍກວ່າ, ໃຫ້ຖືອີກ 30 ນາທີ.
ຖອກ brine ຄ່ອຍໆ.
ສູດງ່າຍທີ່ສຸດແລະໄວທີ່ສຸດ
The Express Caviar ຈະກຽມພ້ອມພາຍໃນ 5 ຊົ່ວໂມງ. ຊີວິດຂອງ Shelf ແມ່ນ 2 ມື້. ກິນເພື່ອສຸຂະພາບຂອງທ່ານ!
ສ່ວນປະກອບ:
- Caviar - 500 ກໍາ;
- ນ້ ຳ ຕານ - 1 ບ່ວງນ້ອຍ;
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ:
- ຄ່ອຍໆປອກເປືອກ cavmon salmon ສີບົວອອກຈາກຮູບເງົາ. ຂ້ອຍວາງມັນໃສ່ຈານໃຫຍ່.
- ຂ້ອຍໃສ່ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ຂ້າພະເຈົ້າປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຊ້າໆໂດຍບໍ່ ທຳ ລາຍຄວາມສົມບູນຂອງເມັດພືດ.
- ຂ້ອຍປິດມັນດ້ວຍແຜ່ນ, ກົດມັນຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍນ້ໍາຫນັກເພີ່ມເຕີມ. ຂ້ອຍໃຊ້ ໝໍ້ ນ້ ຳ.
- ຫຼັງຈາກ salting 5 ຊົ່ວໂມງ, caviar ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
ເກືອດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ ສຳ ລັບແຊນວິດ
ສ່ວນປະກອບ:
- caviar salmon ສີບົວ - 100 g;
- ນ້ ຳ ຕານ - 5 ກຣາມ;
- ເກືອ - 5 ກໍາ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ:
- ຂ້ອຍສະກັດ caviar ຈາກປາແຊນມອນສີບົວ. ຫຼັງຈາກການແຍກຮູບເງົາທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ, ຂ້າພະເຈົ້າໂອນພວກມັນໄປເປັນແຜ່ນ ໜຶ່ງ. ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງມັນພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຕ່ ຳ ສຸດຂອງນ້ ຳ ເຢັນ. ເນື່ອງຈາກການຟອກ, ໄຂ່ບາງ ໜ່ວຍ ຈະສົດໃສ. ຢ່າກັງວົນ, ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຖົ່ວຈະກັບຄືນສູ່ສີເດີມຂອງມັນ.
- ຂ້າພະເຈົ້າໂອນເມັດທີ່ລ້າງແລະປອກເປືອກລົງໃນກະປ.ອງ.
- ຂ້ອຍຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ເກືອແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ບ່ວງນ້ອຍຂອງນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຂ້ອຍປິດກະປwithອງທີ່ມີຝາປິດແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 8-10 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນຕອນເຊົ້າ, ຂ້ອຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນເພື່ອກະຈາຍໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຂອງຂ້ອຍແລະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜົມ ປັງທີ່ແຊບແລະມີທາດ ບຳ ລຸງ.
ວິທີການເກືອເກືອ caviar ຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍຄີມແລະຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- Caviar - 200 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວນ້ອຍ;
- ຄີມສົດ (ໄຂມັນຂະຫນາດກາງ, 20%) - 25 g;
- ເກືອຫຍາບ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper ດິນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ:
- ຂ້ອຍລ້າງ caviar ຢ່າງລະອຽດແລະເອົາຮູບເງົາອອກ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາມັນໃສ່ໃນຈານເລິກ.
- ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວ. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງສົ່ງເຂົ້າເມັດພືດ.
- ປົ່ນດ້ວຍເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ຄ່ອຍໆຖອກເຄື່ອງເທດລົງໃນ caviar salmon ສີບົວ.
- ຄ່ອຍໆແລະສ່ອງແສງໃສ່ຄີມຢູ່ເທິງ. ຂ້ອຍປັ່ນດ້ວຍບ່ວງໂດຍບໍ່ ທຳ ລາຍເມັດພືດ.
- ຂ້ອຍຕື່ມເກືອໃນທີ່ສຸດ.
- ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາປິດ. ຂ້ອຍປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຂ້ອຍເອົາມັນໃສ່ໃນກະປ.ອງ.
ອາຫານການກິນຈະເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ດີໃຫ້ແກ່ແຊນວິດ. ຈູດນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນແລະນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູໃສ່ອາຫານວ່າງອາຫານປາທີ່ກຽມໄວ້.
ວິທີການເກັບມ້ຽນປາມຶກ salmon ສີບົວ ສຳ ລັບເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນໍ້າ - 3 ລິດ;
- Caviar - 1 ກິໂລ;
- ເກືອ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 3 ບ່ວງ.
ການກະກຽມ:
- ການກະກຽມດອງ. ຂ້ອຍເອົາ ໝໍ້ ໃຫຍ່. ຂ້າພະເຈົ້າຖອກນ້ ຳ ລົງໃສ່ເຕົາໄຟ. ຂ້ອຍຕື່ມເກືອກ່ອນຕົ້ມ.
- ອັດຕາສ່ວນແມ່ນ 3 ເຖິງ 1. ຂ້ອຍເອົາມັນອອກຈາກເຕົາໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.
- ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍ caviar ໃນ brine ໄດ້. ຂ້ອຍປ່ອຍມັນໄວ້ປະມານ 10-25 ນາທີຂື້ນກັບລະດັບຄວາມເຄັມ.
- ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖອກນ້ ຳ ໂດຍໃຊ້ຊຸບສຕິກ. ຢ່າສັ່ນຫຼາຍເກີນໄປເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍ. ລໍຖ້າໃຫ້ນໍ້າໄຫຼອອກ.
- ຂ້ອຍໂອນ caviar ກັບຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ຂ້ອຍປ່ອຍມັນໄວ້ເປັນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອແຫ້ງ.
- ຂ້າພະເຈົ້າເອົາອາຫານທີ່ເກືອໃສ່ກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຂ້ອຍສົ່ງໄປທະນາຄານ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີນ້ ຳ ມັນໃສ່ (ເຈ້ຍເຮັດອາຫານພິເສດຫລືເຮັດຈາກເຈ້ຍເປົ່າແບບມາດຕະຖານ A4). ຂ້ອຍປິດຝາປິດ.
caviar homemade delicious ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວໃນຕູ້ເຢັນແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ສະແດງຄວາມເຄັມດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະສະ ໝຸນ ໄພ
ສ່ວນປະກອບ:
- Caviar - 500 ກໍາ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 100 ກຣາມ;
- ນາວ - 1 ຊິ້ນ;
- ພິກໄທຂາວ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ;
- ສີຂຽວກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ:
- ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຂະຫຍາຍແຜ່ນ caviar ປອກເປືອກອອກໃສ່ຈານໃຫຍ່.
- ຂ້ອຍຕື່ມເກືອແລະພິກໄທ. ຂ້ອຍຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວອ່ອນໆ.
- ຂ້ອຍຫຸ້ມມັນດ້ວຍຝາປິດຢູ່ເທິງແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂ້າພະເຈົ້າຮັບປະທານອາຫານແຊບທີ່ແຊບ, ຖືກສີດດ້ວຍສະຫມຸນໄພຟັກສົດໆຢູ່ເທິງສຸດ.
ພິກໄທຂາວ, ບໍ່ຄືກັບ ໝາກ ພິກໄທ ດຳ, ມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະມີກິ່ນຫອມອ່ອນ. ມັນຖືກພົບເຫັນທັງເມັດ (ຖົ່ວ) ແລະແປ້ງ (ຄ້ອນ). ຖ້າບໍ່ມີ ໝາກ ພິກຂາວຫລືຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະທົດລອງ, ທົດແທນດ້ວຍສີ ດຳ ປົກກະຕິ.
ວິທີການເກືອ caviar trout ຢູ່ເຮືອນ
salting ຂອງ trout ແລະ caviar salmon ສີບົວແມ່ນເກືອບດຽວກັນ. ວິທີແກ້ໄຂດ້ວຍເກືອມາດຕະຖານຫລືວິທີແຫ້ງສາມາດໃຊ້ໄດ້. ທໍາອິດເຮັດຄວາມສະອາດໄຂ່ຈາກຮູບເງົາ.
ຂ້ອຍສະ ເໜີ ສູດ ສຳ ລັບການເກືອໂດຍອີງໃສ່ brine ປອມ (ການແກ້ໄຂເກືອ) ກັບເກືອທະເລ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ ຳ - 1 ລ;
- ເກືອທະເລ - 50 g;
- ນ້ ຳ ຕານ - 100 ກຣາມ;
- caviar trout - 400 ກໍາ.
ການກະກຽມ:
- ຂ້ອຍກະກຽມ brine ຈາກນໍ້າ, ນໍ້າຕານແລະເກືອທະເລ. ນຳ ໄປຕົ້ມແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ.
- ຂ້າພະເຈົ້າໂອນໄຂ່ trout ທີ່ຖືກຈັດແຈງແລະປອກເຂົ້າໄປໃນການແກ້ໄຂເກືອໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຂ້ອຍເກັບມັນໄວ້ໃນນ້ ຳ ເປັນເວລາ 15 ນາທີ.
- ຖອກ brine ໂດຍໃຊ້ສາຍພັນ. ຂ້ອຍໂອນມັນໃສ່ຖ້ວຍແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ, ປິດຝາປິດແຫນ້ນ.
ການກະກຽມວິດີໂອ
ຄວາມລັບຂອງການເກັບຮັກສາ
Caviar salmon salmon ສີບົວທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບ. ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບການເກັບຮັກສາ.
- Caviar ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງແກ້ວທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຢ່າເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຢູ່ໃນເຮືອນຂອງທ່ານໄວ້ໃນຖັງໂລຫະຫລືພາດສະຕິກ. ລົດຊາດຈະບໍ່ດີ.
- ຢ່າແຊ່ແຂງ. ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການແຊ່ແຂງ, ປາແຊນມອນ salmon ສີບົວຈະສູນເສຍລົດຊາດແລະສານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່.
- ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບອາຫານໂປດຂອງປາແມ່ນຢູ່ໃນລະຫວ່າງ -2 ° C ແລະ -6 ° C.
- ເວລາເກັບຮັກສາ ສຳ ລັບການເກືອເກືອມາດຕະຖານແມ່ນບໍ່ເກີນ 2 ວັນ.
ກຽມອາຫານປາມຶກ salmon ສີບົວຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ສູດ ໜຶ່ງ ທີ່ທ່ານມັກ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນ ທຳ ມະຊາດຫລາຍຂື້ນ, ກົງກັນຂ້າມກັບຮ້ານຄ້າຕ່າງປະເທດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງອາຫານຈານເຄັມທີ່ແຊບໂດຍເຈົ້າຂອງທີ່ມີຄວາມ ຊຳ ນິ ຊຳ ນານຈະຕ່ ຳ.