Brut champagne - ມັນແມ່ນຫຍັງ?
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຊມເບຍທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປະເທດຝຣັ່ງທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ, ແລະບໍ່ແມ່ນ fizzy ທຳ ມະດາ, ເຊິ່ງຜະລິດຢູ່ໃນໂຮງງານໂດຍການດູດກາກບອນໄດອອກໄຊເຂົ້າໄປໃນຂວດ. ມັນບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຍັງບໍ່ວ່າຜູ້ຜະລິດຍຶດ ໝັ້ນ ກັບເຕັກໂນໂລຢີເດີມ. ສິ່ງທີ່ champagne ທີ່ໂຫດຮ້າຍແມ່ນຄວາມລຶກລັບ ສຳ ລັບພວກເຮົາຫຼາຍຄົນ.
Brut ແມ່ນ champagne ທີ່ບໍ່ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານຫລືເຫຼົ້າເປັນຂອງຫວານ. ອາຊິດ Malic, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ wort, ຖືກປ່ຽນເປັນອາຊິດ lactic. ດ້ວຍເຫດນີ້, ເຫລົ້າບໍ່ໄດ້ປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູແອບເປີ້ນໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລົດຊາດ ໝາກ ໄມ້ສົດ. Brut ແມ່ນ champagne ທີ່ແຫ້ງແລ້ງທີ່ສຸດ.
ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາບັນຫາທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ, ແລະຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ຄຳ ສັບ. ຄຳ ວ່າຝຣັ່ງ“ ໂຫດຮ້າຍ” ມີຄວາມ ໝາຍ ຫລາຍຢ່າງ, ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນມີ ຄຳ ວ່າ“ ໂຫດຮ້າຍ”. ໃນ ຄຳ ສັບອື່ນ, ຊາວຝຣັ່ງເອີ້ນສິ່ງແລະວັດຖຸທີ່ບໍ່ມີການ ກຳ ນົດ, ໂຫດຮ້າຍທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຫລືໄຮ້ສາລະ. ບົດຂຽນເຫລົ່ານີ້ສາມາດໃຊ້ກັບແຊມປຽນໄດ້ບໍ?
ສະຖານທີ່ແຫ່ງການປະດິດສ້າງຂອງເຫລົ້າເຫລືອງເຫລື້ອມບໍ່ແມ່ນແຂວງ Champagne, ແຕ່ແມ່ນເມືອງ Languedoc. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຟອງນ້ ຳ ກ້ອນ ທຳ ອິດໄດ້ປະກົດຕົວໃນປີ 1535 ໃນເມືອງ Lima ແລະກໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, winemakers ຈາກຂົງເຂດອື່ນໄດ້ທົດລອງໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີເດີມ. ມັນຫັນອອກວ່າມັນແມ່ນປະຊາຊົນຂອງເມືອງ Champagne ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນສໍາເລັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການສ້າງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫລື້ອມໃສ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານຝຣັ່ງຫລາຍທ່ານໄດ້ແນະ ນຳ ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຫລື ໃໝ່ ໃນເຕັກໂນໂລຢີຂອງການເຮັດແຊມແຊນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ ຳ ຕານ granulated ໄດ້ຖືກຜະສົມເຂົ້າກັນເປັນແຊມແຊມເລື້ອຍໆໃນສະ ໄໝ ນັ້ນ. ໃນປີ 1874, Victor Lambert ໄດ້ຈັດການ ກຳ ຈັດບັນຫານີ້, ຜູ້ຂຽນເຕັກໂນໂລຢີການ ໝັກ ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຂໍຂອບໃຈກັບທີ່ແຊມປຽນທີ່ໂຫດຮ້າຍ.
ຊະນິດແລະຄຸນລັກສະນະຂອງແຊມປຽນທີ່ໂຫດຮ້າຍ
ຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນບັນດາປະເທດ CIS ມັກແຊມແຊມແຊນມ້ອນ, ໃນພາກພື້ນອື່ນໆຂອງໂລກ, ຄວາມໂຫດຮ້າຍຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ປັບປຸງ ໃໝ່ ທີ່ສຸດ. ສະນັ້ນ, ຜູ້ ນຳ winemaker ເຮັດວຽກ ໜັກ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີຄວາມແຫ້ງແລ້ງ. ຂ້ອຍຈະທົບທວນແນວພັນແລະຄຸນລັກສະນະຂອງຄວາມໂຫດຮ້າຍທີ່ມີຢູ່.
- ທຳ ມະຊາດທີ່ໂຫດຮ້າຍ (ເປັນພິເສດທີ່ໂຫດຮ້າຍ, ສູນກາງທີ່ໂຫດຮ້າຍ, ຄວາມໂຫດຮ້າຍພິເສດ, ປ່າຊ້າ). ໃນການຜະລິດແຊມປຽນຊະນິດນີ້, ນ້ ຳ ຕານບໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງເດັດຂາດ, ເພາະວ່າມັນມີຜົນກະທົບບໍ່ດີຕໍ່ລົດຊາດຂອງຄວາມໂຫດຮ້າຍ. ວັດສະດຸເຫລົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຜະລິດແນວພັນທີ່ມີລາຄາແພງ. ນ້ ຳ ຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໄດ້ມາຈາກການ ໝັກ. ມີນ້ ຳ ຕານພຽງ 6 ກຣາມຕໍ່ລິດ. ເຫຼົ້າໃນເຫລົ້ານີ້ບໍ່ເກີນ 10%.
- Brut (ແຫ້ງທີ່ສຸດ)... Brut ແມ່ນຊະນິດທີ່ແຜ່ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ champagne. ມັນມີຄຸນລັກສະນະໂດຍປະລິມານນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ໃນອັດຕາ 1.5% ຫຼື 15 ກຼາມຕໍ່ລິດ. ສ່ວນເຫຼົ້າແມ່ນປະມານ 10%. ສຳ ລັບການປຽບທຽບ, ແຊມເບຍຫວານມີເຫຼົ້າ 18%.
ອີງຕາມຜູ້ຮັກເຫລົ້າ, ບໍ່ມີການຫ້ອຍຫລັງຈາກແຊມເບຍທີ່ໂຫດຮ້າຍ. ມັນຍັງມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ລົດຊາດທີ່ແຊບແລະມີດອກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບ Brute
ມີຫຼາຍສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ຈະບອກກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຫຼືເຄື່ອງດື່ມໃດທີ່ຂາຍໃນຮ້ານ, ແລະແຊມເບຍທີ່ໂຫດຮ້າຍກໍ່ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ສ່ວນສຸດທ້າຍຂອງເອກະສານແມ່ນເວົ້າເຖິງຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ, ຫລັງຈາກອ່ານແລ້ວ, ທ່ານຈະຮູ້ວ່າມັນມີລາຄາເທົ່າໃດໃນການຊື້ເຄື່ອງດື່ມ, ວິທີການບໍລິໂພກ, ສິ່ງທີ່ຄວນກິນ.
ລາຄາເທົ່າໃດ?
ທ່ານສາມາດຊື້ເຫຼົ້າແວງດັ່ງກ່າວໄດ້ໃນທຸກຮ້ານເຫຼົ້າ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແມ່ນປົກກະຕິ 250-2000 ຮູເບີນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລື້ອມທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າກໍ່ມັກຈະພົບ. ລາຄາແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍຊື່ຂອງຜູ້ຜະລິດແລະໄລຍະເວລາຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ມລຂອງແຊມປຽນທີ່ໂຫດຮ້າຍ - 64 kcal
ການປະຕິບັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫລັງຈາກດື່ມເຄື່ອງດື່ມນີ້ແລ້ວ, ອາການທີ່ຫົດຫູ່ແລະການຍ່ອຍອາຫານຈະບໍ່ປາກົດຂື້ນເນື່ອງຈາກປະລິມານນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.
ພວກເຂົາດື່ມແນວໃດ
ຫຼາຍຄົນຄິດແບບຜິດໆວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ມີແສງເຫລື້ອມທີ່ດີຄວນມີກະບອກສຽງທີ່ເຮັດໃຫ້ມີໂຟມຫລາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມໂຫດຮ້າຍທີ່ແທ້ຈິງເປີດຢ່າງງ່າຍດາຍແລະຄ່ອຍໆເລັກ ໜ້ອຍ. ກ່ອນການ ນຳ ໃຊ້, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ 8 ອົງສາ, ແລະແນະ ນຳ ໃຫ້ຖອກໃສ່ແວ່ນທີ່ສູງດ້ວຍຄໍແຄບ. ດື່ມໃນເຄື່ອງດື່ມຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ຮັບປະທານລົດຊາດ.
ສິ່ງທີ່ຄວນກິນ
ທາງເລືອກຂອງຄວາມຢາກອາຫານແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍຊະນິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫລື້ອມແລະປະລິມານນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຢູ່. Brut ເຮັດໄດ້ດີດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມອ່ອນໆ, ໝາກ ໄມ້ສົດ, ສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້ແລະຊັອກໂກແລັດ.
ວິດີໂອຈາກການສະແດງຂອງ Galileo ກ່ຽວກັບການຜະລິດ champagne
ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້ຂອງພວກເຮົາທ່ານຈະເຫັນບົດຄວາມຕ່າງໆທີ່ອະທິບາຍກ່ຽວກັບກົດລະບຽບ ສຳ ລັບການໃຊ້ເຫຼົ້າຂາວ, ມັນສະຫມອງ, rum, tequila, baileys liqueur. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຕອນນີ້ທ່ານຈະຊື້ແຊມເບຍເຊັ່ນນັ້ນຕະຫຼອດເວລາ, ກະກຽມມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຊ້ແລະເລືອກອາຫານຫວ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງ.