ໄກ່ກັບມັນຕົ້ນໃນເຕົາອົບ - ສູດທີ່ແຊບທີ່ສຸດ
ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີແມ່ນມັນຕົ້ນ. ດ້ວຍຊີ້ນໄກ່, ການປຸງແຕ່ງມັນຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍດາຍແລະວ່ອງໄວ. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ສູດທີ່ແຊບທີ່ສຸດຈາກບົດຄວາມນີ້.
ອາຫານໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ລາຄາບໍ່ແພງແລະແຊບຢູ່ເທິງໂຕະ. ພວກມັນຖືກແຕ່ງຢູ່ເຕົາອົບ, ຍ້ອນມີສານອາຫານເພີ່ມຂື້ນ. ໄກ່ປີ້ງດ້ວຍຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມັນດີຂື້ນກັບມັນຕົ້ນ, ແລະທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການກະກຽມອາຫານຂ້າງ.
ເຄື່ອງຕົ້ມໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ
- ມັນຕົ້ນ 6 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ 300 ກຣາມ
- ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດ
- ຜັກທຽມ 2 ແຂ້ວ.
- ຄີມສົ້ມ 150 g
- ເນີຍແຂງແຂງ 100 g
- ນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບການຫລໍ່ລື່ນ
- ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 169 kcal
ທາດໂປຼຕີນ: 13.1 g
ໄຂມັນ: 12.1 g
ທາດແປ້ງ: 1,7 ກ
ລ້າງແລະປອກມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ຕັດຫົວແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໄກ່ໃຫ້ເປັນກ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ.
ຟັກຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຫລືຕັດເປັນແຫວນ.
ປົນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ, ເອົາລົງໃນແມ່ພິມແລະເພີ່ມ ໝາກ ພິກໄທ, ເກືອ, ຜັກທຽມແລະຄີມສົ້ມ.
ປອກເປືອກດ້ວຍເນີຍແຂງໂດຍທົ່ວໄປ.
ກຽມເຄື່ອງໄກ່ແລະມັນຕົ້ນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 190 ° C ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.
ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເນີຍແຂງຈາກການເຜົາຜານ, ໃຫ້ເອົາແຜ່ນອາຫານດ້ວຍແຜ່ນຟອຍແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ.
ຂາໄກ່ໃນເຕົາອົບ
ອາຫານເຍື່ອງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຜະລິດຕະພັນຊຸດຕ່ ຳ ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຄື່ອງເທດ - 1 tbsp. ບ່ວງ;
- ຂາໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ;
- ເກືອ;
- ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
ລ້າງແລະລ້າງຂາໄກ່ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ, ຖູດ້ວຍເກືອແລະລະດູການ. ປອກເປືອກຜັກທຽມ, ລ້າງແລະຕັດແຕ່ລະຫົວຜັກທຽມອອກເປັນເຄິ່ງ.
ຢູ່ໃນຂາຂອງໄກ່, ເຮັດການຜ່າຕັດນ້ອຍໆບ່ອນທີ່ທ່ານໃສ່ຜັກທຽມ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບອົບ.
ຄົວກິນ 40 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 200 ° C. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ກົ້ນໄກ່ໃສ່ເຕົາອົບຫຼາຍໆຄັ້ງ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງຫລືສະຫຼັດ.
Drumsticks ກັບມັນຕົ້ນ
ເພື່ອກະກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້ໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້:
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄກ່ແມ່ນຖືກອົບໃຫ້ສຸກຖ້າວ່າມັນມີຂະ ໜາດ ເທົ່າກັນ.
- ມັນຕົ້ນໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນການປຸງອາຫານ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງພໍດີກັບດ້ານລຸ່ມຂອງແຜ່ນອົບ.
- ແຕ່ງເຕົາຂວດໃນເສອແຂນລີດພິເສດໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະສັງເກດເຫັນຂັ້ນຕອນຜ່ານກະເປົາ, ສັງເກດເບິ່ງວ່າຊີ້ນໄດ້ຖືກປົກຄຸມໄປດ້ວຍເປືອກສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນໆ.
- ຖ້າມັນຕົ້ນບໍ່ຕົ້ມດີ, ຕື່ມທາດແຫຼວໃສ່ຈານ - ຖ້ວຍ, ນົມ, ຫຼືນໍ້າ. ຖ້າມັນປະກອບມີທາດແປ້ງຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີນໍ້າທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກຊີ້ນຢ່າງພຽງພໍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກອງໄກ່ - 9-10 ແຜ່ນ ;;
- ເກືອ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ) ແລະເຄື່ອງເທດ ສຳ ລັບມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ 700 ກຣາມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
ລ້າງຕູ້ອົບໄກ່ແລະເອົາເຊັດເຈັ້ຍແຫ້ງ. ຖອກດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກແລະປະໄວ້ 15-20 ນາທີ. ຕັດຫົວມັນຝະລັ່ງໃຫ້ເປັນທ່ອນຫລືເປັນກ້ອນ, ປົນກັບເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມນ້ ຳ ມັນແລະປັ່ນ.
ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນຝະລັ່ງລົງໃສ່ແຂນເສື້ອ, ສ່ອງເທິງ, ປິດຄລິບ. ເອົາຊຸດທີ່ມີຊີ້ນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີ seam ຂື້ນແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ຕັດເສອແຂນ 10 ນາທີກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອໃຫ້ອາຍອອກມາແລະມີຮູບແບບທອງ ຄຳ ຢູ່ເທິງຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່ - 4 ຊິ້ນ.;
- ມັນຕົ້ນ 1 ກິໂລ;
- ຄີມສົ້ມ 150 ກຼາມ;
- ໝາກ ພິກໄທ, ເກືອ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ 200 ມລ;
- ສີຂຽວແລະຜັກທຽມ (1 ຫົວ).
ການກະກຽມ:
ປອກມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆແລະວາງໃສ່ຊາມ. ເອົາຄີມສົ້ມໃສ່ໃນຈອກອື່ນ, ຕື່ມຜັກທຽມ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ຕື່ມການ basil ແຫ້ງຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ປະສົມແລະປັ່ນສ່ວນປະກອບ.
ລ້າງ hams, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ rub ດ້ວຍເກືອ. ຈືນໃສ່ຊຸດເຝີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ວາງມັນຕົ້ນແລະ ໝັດ ຂົ້ວໃສ່ເຈັ້ຍ. ຕື່ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
ວາງແຜ່ນອົບໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານ 200 ° C. ຮັບໃຊ້ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບເທິງໂຕະ, ຕົບແຕ່ງດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພຫລືຜັກທີ່ຢູ່ເທິງສຸດ.
ປີກກັບ adjika ອົບກັບມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກ - 1 ກິໂລ;
- ມັນຕົ້ນ 8;
- 1 ຜັກບົ່ວ;
- mayonnaise 250 g;
- margarine 50 g;
- ຜັກທຽມ - 5 ຫົວຜັກທຽມ;
- adjika ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟ;
- ໝາກ ເລັ່ນ 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ:
ວາງ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຂອງເຄື່ອງເທດໃສ່ໃບເຕົາອົບ. ສີດເຄື່ອງເທດໃສ່ເປືອກທີ່ປອກເປືອກແລະຕັດມັນຕົ້ນ. ຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນ, ວາງຢູ່ເທິງມັນຕົ້ນ, ກະແຈກກະຈາຍນ້ ຳ ມັນ margarine ນ້ອຍລົງຢູ່ເທິງ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດ, ປະສົມເຂົ້າ ໜຽວ ໝາກ ເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມ, mayonnaise ແລະ adjika. ຖອກນ້ ຳ ຊອດໃສ່ປີກໃຫ້ທົ່ວ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາທຸກຢ່າງໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບ, ຕື່ມຊອດທີ່ເຫຼືອ. ອາຫານຖືກກະກຽມເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເຖິງ 180 ° C.
ການກະກຽມວິດີໂອ
ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ແລະມັນຕົ້ນມີລົດຊາດ, ສຸຂະພາບດີແລະເປັນທີ່ພໍໃຈ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະດັ່ງນີ້:
- ກວດເບິ່ງສັດປີກຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າມີ fluff ຫຼື feathers ຍັງຄົງຢູ່, ເອົາພວກມັນອອກໂດຍການຈູດຊາກສັດໃນໄຟ.
- ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເນີຍແຂງເຜົາຜານ, ຈົ່ງສີດມັນໃສ່ຊີ້ນປະມານ 10 ນາທີ. ຈົນກ່ວາອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ປະລິມານໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນໃບເຕີຍຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສີນ້ ຳ ຕານ. ເມື່ອມັນສະສົມ, ຈົ່ງຖອກໃສ່ໂຖແຍກຕ່າງຫາກດ້ວຍບ່ວງ.
- ມັນຕົ້ນແຍກຕ່າງຫາກທີ່ໄດ້ຕິດຢູ່ກັບແຜ່ນອົບທີ່ມີ spatula ທຳ ມະດາ.
ເຄັດລັບວິດີໂອ
ກະກຽມອາຫານໄກ່ຕາມສູດອາຫານຂອງທ່ານເອງ, ໃຊ້ ຕຳ ລາຍ່ອຍແລະປະສົບການຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງໂລກ, ໂດຍໃຊ້ຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ. ປ່ຽນນ້ ຳ ແຈ່ວ, ຕື່ມຄີມແທນນົມ, ແລະທົດແທນການເອົາກະແລ້ມດ້ວຍ ໝາກ ເລັ່ນຫລືນ້ ຳ ໝາກ ອຶ ໃຊ້ເຫັດທຸກຊະນິດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະຫລາກຫລາຍ.