ວິທີການເກືອແລະດອງ ໝາກ ແຕງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໃນກະປ.ອງ
ໝາກ ແຕງແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງການບິດເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ມີສອງວິທີໃນການກະກຽມ ໝາກ ແຕງ: ໝາກ ເຂືອແລະດອງ. ການເກືອຫຼືເກັບ ໝາກ ແຕງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໃນກະປisອງແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ, ແຕ່ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າດ້ວຍຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈວ່າທຸກໆຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເຮັດໃຫ້ປະລາດໃຈ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງ ໝາກ ແຕງດອງ
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮັກແຕງດອງທັງໃນລະດູຫນາວແລະລະດູຮ້ອນ. ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກແມ່ນມີຄວາມສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ວ່າ ໝາກ ແຕງທີ່ພວກເຂົາມັກທີ່ມີປະລິມານສູງແລະສາມາດຮັບປະທານໄດ້ໃນປະລິມານຫຼາຍ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ ໝາກ ແຕງດອງ (100 ກຼາມ) ແມ່ນ 11,2 kcal. ໝາກ ແຕງມີທາດແປ້ງສູງ, ມີໂປຕີນປະມານ 27 ເປີເຊັນແລະໄຂມັນ 16 ສ່ວນຮ້ອຍ.
ໝາກ ແຕງດອງບັນຈຸອາຊິດ lactic, ເຊິ່ງຖືກປ່ອຍອອກໃນໄລຍະການ ໝັກ. ມັນມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ: ມັນເຮັດໃຫ້ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດຫຼຸດລົງ, ປັບປຸງລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ຊ່ວຍກະເພາະ ລຳ ໄສ້ໂດຍການເສີມສ້າງແບັກທີເຣຍທີ່ ຈຳ ເປັນ.
ໝາກ ຂີ້ຫູດຈາກດອງຈະຊ່ວຍບັນເທົາອາການທ້ອງຜູກໄດ້, ເພາະວ່າມັນເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຢູ່ຕາມຝາກະເພາະ ລຳ ໄສ້ເປັນຢາລະບາຍ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ໃນລະຫວ່າງຄາບອາຫານເພາະມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຢາກ.
ຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນແລະໂລກ ລຳ ໄສ້ແມ່ນບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກ ໝາກ ແຕງ.
ສູດ salting ຄລາສສິກ
- ແຕງ 2 ກິໂລ
- ເກືອຫີນຫຍາບ 1 tbsp ທ.
- dill 30 ກໍາ
- horseradish 20 g
- ຜັກທຽມ 4 ແຂ້ວ.
- oak ໃບ, cherries 50 g
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 16 kcal
ທາດໂປຼຕີນ: 2,8 g
ໄຂມັນ: 0 ກ
ທາດແປ້ງ: 1,3 ກ
ລ້າງຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພຢ່າງລະອຽດ (ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ).
ເອົາ ໝາກ ແຕງ, ໄມ້ໂອakກແລະໃບ cherry, dill ແລະ horseradish ລົງໃນກະປsterອງທີ່ເຮັດດ້ວຍອະເຊື້ອ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມຜັກທຽມ, ໃຫ້ໃຊ້ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ດອງຈາກການ ໝັກ.
ການກະກຽມ brine ໄດ້. ຖອກນ້ ຳ ໜຶ່ງ ລິດໃສ່ ໝໍ້, ຕື່ມນ້ ຳ ເກືອ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງແລະເອົາຖັງໃສ່ໄຟ.
ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຖອກນ້ ຳ ແຈ່ວຮ້ອນລົງໄປໃນຖ້ວຍຜັກແລະສະ ໝຸນ ໄພ.
ປິດກະປwithອງທີ່ມີຝາປິດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂື້ນໄປຂ້າງຫນ້າແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມໄວ້ໃນໄລຍະຫນຶ່ງ.
ສູດດອງແບບດັ້ງເດີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໝາກ ແຕງ.
- ສີຂຽວ.
- ເກືອແລະນໍ້າຕານ.
- ສົ້ມ.
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
- ການວາງສະແດງລົດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ລ້າງຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
- ເອົານ້ ຳ ແຈ່ວແລະເອົາລົງໃສ່ເຕົາ. ຖອກລົງໃນນໍ້າ. ຕື່ມເກືອ (2 ບ່ວງ) ແລະນໍ້າຕານ (3 ບ່ວງ). ເມື່ອນ້ ຳ ຕົ້ມແລ້ວ, ຕື່ມໃບປະເຊີນ, ຫົວຜັກທຽມແລະພືດສະ ໝຸນ ໄພ (dill).
- ຫຼັງຈາກ 10-15 ນາທີຕື່ມນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ (1 ບ່ວງແກງ), ຖ້າທ່ານມັກ ໝາກ ແຕງທີ່ມີລົດສົ້ມສົດໃສ, ໃຫ້ຕື່ມ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງ.
- ງາມ marinade ເຂົ້າໄປໃນ jars ສໍາເລັດຮູບຂອງແຕງແລະປິດຝາປິດ.
ແຕງດອງກັບ horseradish
ສູດ ສຳ ລັບການດອງກັບ horseradish ແມ່ນປະຕິບັດບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຄົນອື່ນ, ພຽງແຕ່ບາງຄົນກໍ່ຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຕື່ມອີກເພື່ອສ້າງລົດຊາດພິເສດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໝາກ ແຕງ.
- Horseradish.
- currant ສີດໍາ.
- ເກືອ.
ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ເອົາ horseradish ແລະ dill ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ.ອງ. ຈັດແຈງແຕງຢ່າງລະມັດລະວັງ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາ ໝາກ ແຕງນ້ອຍມາວາງເປັນຊັ້ນ).
- ຈັບສະຫຼັບແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍ currants ແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
- ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ brine ຈາກນ້ໍາລິດແລະບ່ວງເກືອຫຍາບບ່ວງ.
- ງາມແຕງດ້ວຍ brine ສົດ.
- ປິດກະປwithອງທີ່ມີຝາປິດແລະອອກຈາກແຕງປະມານຫນຶ່ງອາທິດ.
ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ດີທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານໃນການຫຼຸດຜ່ອນ ຈຳ ນວນກະປblastອງ. ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າຖ້າມີຫຼາຍເຄື່ອງເທດ, ແລ້ວລົດຊາດກໍ່ຈະດີຂື້ນ, ແຕ່ຂ້ອຍກໍ່ຟ້າວທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຜິດຫວັງ - ນີ້ບໍ່ແມ່ນ. ເຄື່ອງເທດຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະເບີດ. ຖ້າຫາກວ່າກະປremainsອງຍັງຄົງຄ້າງ, ປະລິມານທີ່ຫຼາຍເກີນໄປຂອງລະດູການຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ - ມັນສາມາດເສື່ອມເສີຍແລະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ໃຊ້ບໍ່ໄດ້.
ໝາກ ແຕງດອງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໝາກ ແຕງ.
- ເຄື່ອງເທດ.
- ສົ້ມ.
- ນໍ້າ.
ການກະກຽມ:
- ລ້າງ ໝາກ ແຕງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນແລະຕັດປາຍ. ປະໄວ້ໃນນ້ ຳ ເຢັນປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ,ອງ, ເອົາໃບ cherry, ສາຂາ dill, ແລະເຄື່ອງເທດກະປningອງ (coriander, ຣາວກັບແກະສີດໍາ, mustard).
- ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມລົງໃນກະປandອງແລະປະໄວ້ 3 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຖອກເນື້ອໃນລົງໃນ ໝໍ້.
- ຕື່ມເກືອແລະນໍ້າຕານ. ເມື່ອນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຕື່ມນ້ ຳ ບ່ວງ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງ.
- ຖອກ marinade ເຂົ້າໄປໃນກະປjarsອງທີ່ມີການອະເຊື້ອແລະປິດຝາປິດ.
- ຫັນ ໜ້າ ຂື້ນແລະປົກດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເປັນເວລາສິບວັນ.
ສູດວິດີໂອ
ສະຫຼັດແຕງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
ນອກ ເໜືອ ຈາກ ໝາກ ແຕງປົກກະຕິແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າສະ ເໜີ ໃຫ້ປັ່ນສະຫຼັດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ເພື່ອຕົບແຕ່ງໂຕະປີ ໃໝ່ ດ້ວຍອາຫານຈານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໝາກ ແຕງ.
- pepper Bulgarian.
- ກົ້ມ.
- Carrot.
- ຜັກທຽມ.
- ເຄື່ອງເທດ.
- ນ້ ຳ ມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ການກະກຽມ:
- ລ້າງຜັກໃຫ້ສະອາດ. ຕັດ ໝາກ ແຕງລົງເປັນສ່ວນນ້ອຍໆແລະຕັດຫມາກພິກໃຫ້ລະອຽດ. ຊອຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມບໍ່ໃຫ້ບາງໆ.
- ຜ່ານ carrots ຜ່ານ grater. ສຳ ລັບລົດຊາດທີ່ແຊບ, ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ.
- ເອົາຜັກທັງ ໝົດ ໃສ່ໃນໂຖດຽວແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ມັນ, ສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ (ເກືອ, ນ້ ຳ ຕານ, ພິກໄທ ດຳ). ປິດດ້ວຍຝາປິດແຫນ້ນແລະປະໄວ້ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກເວລາໄດ້ຜ່ານໄປ, ຈັດແຈງສະຫຼັດໃນບັນດາໄຫເພື່ອໃຫ້ມັນເຕັມພື້ນທີ່. ປິດດ້ວຍຝາປິດທີ່ເປັນຫມັນ.
- ສົ່ງແຕ່ລະກະປtoອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫ້ງເປັນເວລາຊາວນາທີ. ເມື່ອທ່ານເຮັດ ໝໍ້ ຂວດ ສຳ ເລັດຮູບແລ້ວ, ໃຫ້ຝາປິດແລະປິດມັນໄວ້ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ອາທິດ.
ການກະກຽມວິດີໂອ
ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ຈະຊ່ວຍເຈົ້າຂອງເຮືອນໃນເຮືອນຄົວ.
- ລ້າງສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາຫຼັງຈາກກະປcanອງ.
- ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ລະເບີດຈາກກະປcansອງ, ໃຫ້ລ້າງພວກມັນຢ່າງລະອຽດໂດຍໃຊ້ໂຊດາແລະນ້ ຳ ທຳ ມະດາ.
- ຖ້າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ກະປseveralອງຫລາຍໆຢ່າງໄວ, ເຮັດໃນເຕົາອົບ. ຖອກນ້ ຳ ເຄິ່ງຈອກໃສ່ແຜ່ນອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ນັ່ງປະມານ 15 ນາທີ.
- ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຊ່ ໝາກ ແຕງປະມານສອງສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດດີ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເອົາ ໝາກ ຂາມທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະແຊບຫຼາຍ, ໃຫ້ໃສ່ ໝາກ ຂາມລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ,ອງ, ຫຼັງຈາກເຈາະມັນດ້ວຍຖູແຂ້ວ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຂກຂອງທ່ານແປກໃຈດ້ວຍ adjika ທີ່ແຊບທີ່ສຸດ, ໃຫ້ແຕ່ງແຕງແຍກຕ່າງຫາກປະມານຫ້ານາທີ.
- ຖ້າທ່ານມັກລົດຊາດຫວານຂອງ ໝາກ ແຕງ, ໃຫ້ເອົາ ໝາກ ເຜັດນ້ອຍລົງໃສ່ກະຕ່າເບື້ອງລຸ່ມ.
- ຕື່ມ tarragon ແລະ basil ບາງຢ່າງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຊບ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຮັດ ສຳ ເລັດຂັ້ນຕອນທີ່ ຈຳ ເປັນກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນບິດ. ລ້າງກະປjarsອງແລະຜັກຢ່າງລະອຽດ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຫຼາຍໆເຄື່ອງເທດສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງບິດລະດູ ໜາວ ແລະຕໍ່ສະພາບຂອງກະປ.ອງ. ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ແລະທ່ານຈະບໍ່ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ນັ້ນແມ່ນທັງຫມົດ, ແຕ່ງກິນແລະເພີດເພີນກັບການກຽມອາກາດລະດູ ໜາວ ທີ່ເຮືອນ!